Нежная запеканка с манкой. Пышный диетический десерт для детей.
Нежная запеканка с манкой утром, что может быть вкуснее. Пышный диетический десерт для детей и взрослых. По времени готовить немногим дольше, чем сырники. Зато никакой жарки на подсолнечном масле, так как запекаем в духовке.
Чтобы Нежная запеканка с манкой оказалась у нас на столе, сначала закупаем продукты:
- творог, жирностью 5% (500-600 грамм).
- яйцо куриное (2 штуки).
- крупа манная (4-5 ложек столовых).
- сметана, жирностью 15% (5-7 ложек столовых).
- сахарный песок (по вкусу, обычно до 5 ложек столовых).
- изюм темный (100 миллилитров по объему или по вкусу).
- ванилин (2-3 пакетика, весом по 1 грамму).
- соль поваренная (по вкусу).
- сметана, чтобы смазать верх запеканки перед духовкой. Жирность 15% (2-4 ложки столовые).
- масло сливочное, чтобы смазать форму для запекания (20-40 грамм).
- крупа манная, чтобы обсыпать внутреннюю поверхность формы (2-3 ложки столовые).
Подготавливаем компоненты творожной запеканки.
- смешиваем в отдельной миске сметану и манную крупу.
- отставляем в сторонку минут на 30, чтобы манка набухла.
- пару-тройку раз необходимо перемешать. Если этого не сделать, то манка может набухнуть не в полном объеме.
- тем временем протираем творог через металлическое сито, чтобы он приобрел гладкость.
- конечно, можно и не протирать творог, так как потом всю массу пробиваем в чаше блендера. Но есть вероятность, что в общей массе все творожные комочки могут…
Продолжение Нежная запеканка с манкой. Пышный диетический десерт для детей.
Плов с курицей в казане дома. Вкусный рассыпчатый плов.
Плов с курицей в казане дома приготовьте обязательно. Представьте только, вкусный рассыпчатый рис с обжаренной курочкой. Большое количество моркови с луком, делает плов очень аппетитным и желанным блюдом на любых застольях.
Чтобы приготовить Плов с курицей в казане дома, приобретаем:
- части курицы (500 грамм).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- подсолнечное масло (250 миллилитров).
- лук репчатый (250-300 грамм).
- морковь свежая (500 грамм).
- рис длинный (1,5 стакана, объемом 200 миллилитров).
- приправы и специи на ваш выбор (по вкусу).
- вода кипяченая (от 800 миллилитров).
- казан, емкостью от 2-х литров (1 штука).
Подготавливаем и маринуем курицу для плова.
- курицу промываем под холодной водой, обсушиваем бумажными салфетками.
- разрезаем курицу на 4-5 частей.
- каждый кусок курицы со всех сторон натираем смесью поваренной соли и черного молотого перца.
- складываем куски курицы в эмалированную кастрюлю, закрываем крышкой.
- оставляем в домашнем холодильнике на ночь, чтобы мясо промариновалось.
Подготавливаем лук, морковь и рис.
- как только наступило утро, приступаем непосредственно к приготовлению плова.
- очищаем репчатый лук от кожуры. Режем лук полукольцами. Складываем в отдельную миску.
- промываем, очищаем морковь. Натираем её на крупной терке. Также размещаем в отдельной емкости. Если хотите более текстурный плов, то морковь надо нарезать соломкой.
- рис промываем в холодной проточной воде. Промываем тщательно, чтобы вода стала прозрачная. Рис оставляем в дуршлаге, чтобы избавиться от остатков воды.
Готовим плов с курицей в казане дома.
- казан ставим на огонь. Вливаем подсолнечное масло. Хорошо нагреваем масло, чтобы оно даже перегрелось.
- опускаем в перегретое подсолнечное масло полукольца репчатого лука. Обжариваем, чтобы лук стал прозрачным. Вместе с тем, не забывая перемешивать.
- добавляем в казан куски маринованной курицы. Обжариваем их до золотистой…
Продолжение Плов с курицей в казане дома. Вкусный рассыпчатый плов.
Как приготовить пасху из творога. Легко, если знаешь и умеешь.
Как приготовить пасху из творога дома перед праздником Христово Воскресение. Легко, если знаешь и умеешь это делать. Приготовьте, следуя инструкциям скоромное блюдо. Оно, наряду с пасхальным куличом поможет хорошенько разговеться после длительного Великого Поста.
Чтобы не возникало вопроса Как приготовить пасху из творога, сначала закупаем:
- творог, жирностью 9% (1 килограмм).
- яйцо куриное (3 штуки).
- масло сливочное (100 грамм).
- сахарный песок (200-250 грамм).
- изюм темный (1/2 стакана, емкостью 240 миллилитров).
- цедра с одного апельсина или лимона.
- кардамон (2-3 зерна).
- соль поваренная (по вкусу).
- ванилин (2 грамма).
- орехи миндальные или грецкие, чтобы украсить творожную пасху (по потребности).
- цукаты и цветные леденцы, чтобы украсить десерт (по потребности).
Подготовка продуктов для творожной пасхи.
- творог протираем через металлическое сито столовой ложкой. Или пробиваем творог погружным блендером. Способ в данном случае не так важен, главное чтобы структура творога стала гладкая и без крупинок.
- темный изюм высыпаем в дуршлаг.
- промываем под холодной проточной водой. Если изюм чересчур сухой, тогда его необходимо запарить кипятком. То есть промытый изюм засыпаем в миску и заливаем кипятком. А миску закрываем крышкой, чтобы изюм запарился 20-30 минут. После кипятка опять изюм откидываем на дуршлаг. Дожидаемся, чтобы сошла излишняя вода.
- апельсин или лимон промываем. Обсушиваем бумажными салфетками. Натираем кожуру со всего фрукта кругом на мелкой терке.
Готовим творожную массу для пасхи.
- в протертый творог вбиваем куриные яйца. Вымешиваем.
- добавляем сахарный песок, сливочное масло. Размешиваем, чтобы сахар и масло разошлись.
- высыпаем распаренный изюм, крошку из кожуры цитрусового фрукта. Перемешиваем.
- чтобы усилить вкус пасхи, добавляем поваренную соль по вкусу, кардамон…
Продолжение Как приготовить пасху из творога. Легко, если знаешь и умеешь.
Крем суп из курицы и шпината. Худеем и преображаемся.
Крем суп из курицы и шпината готовим, если Вам нужен прекрасный помощник сбросить лишний вес. Худеем и преображаемся, становимся бодрыми и сильными. А самое главное, к нам возвращается, казалось бы, безвозвратно утерянное здоровье.
Чтобы приготовить Крем суп из курицы и шпината, приобретаем:
- куриные ножки (2-3 штуки).
- шпинат (1 упаковка, вес по вкусу).
- лук репчатый (1 головка).
- чеснок (2-3 зубца).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить овощи (1 ложка столовая).
- вода, чтобы сварить крем суп (3 литра).
- соль поваренная (по вкусу).
Отвариваем куриные ножки. Обжариваем овощи.
- промываем куриные ножки.
- складываем их в кастрюлю.
- заливаем воду, 3 литра.
- кастрюлю ставим на зажженную плиту.
- ждем, чтобы вода закипела.
- если во время закипания появляется пена, удаляем её шумовкой или столовой ложкой.
- чтобы куриный бульон стал прозрачный, пену необходимо удалять.
- отвариваем курицу 40-50 минут.
- в конце добавляем по вкусу поваренную соль.
- как только куриные ножки сварились, выключаем огонь.
- достаем куриное мясо.
- отделяем кости.
- куриное мясо мелко режем, чтобы проще было перемолоть…
Продолжение Крем суп из курицы и шпината. Худеем и преображаемся.
Крем суп из спаржи. Нормализуем работу нервной системы.
Крем суп из спаржи готовим, если в семье назревает буря. Суп полностью нормализует работу нервной системы. Кстати, и для профилактики он здорово подходит. То есть, готовим, не дожидаясь семейной грозы. Вместе с тем, 20-25 килокалорий в 100 граммах спаржи, дает нам возможность насытиться и не увеличить свой вес.
Чтобы приготовить диетический Крем суп из спаржи, закупаем:
- спаржа зеленая (600 грамм).
- масло сливочное (100 грамм).
- мука пшеничная (200 грамм).
- молоко коровье (200 миллилитров).
- яйцо куриное (2 штуки).
- соль поваренная (по вкусу).
Отвариваем спаржу.
Кстати, на латыни спаржа звучит как аспарагус. Так как спаржа богата аминокислотой аспаргин. Этот элемент и приводит нашу нервную систему в состояние равновесия.
- спаржу промываем под холодной проточной водой.
- острым ножом срезаем грубые места на стручках спаржи, чтобы в дальнейшем крем суп стал нежным.
- чтобы спаржа равномерно проварилась, её отвариваем вертикально пучком.
- собираем из стеблей растения пучок.
- обвязываем ниткой.
- если есть, то срезаем корешки.
- ставим подготовленный пучок спаржи в высокую кастрюлю.
- вливаем холодную воду, чтобы она покрыла половину пучка.
- добавляем поваренную соль по вкусу. Кстати, обычная пропорция соли в этом случае, это ½ столовой ложки на 1 литр…
Продолжение Крем суп из спаржи. Нормализуем работу нервной системы.
Творожный манный пудинг. Запекаем пудинг в духовке.
Творожный манный пудинг со шпинатом – великолепный десерт. Вместе с тем, пудинг ещё и очень полезный. Воздушный пудинг из творога, сметаны и шпината кушаем в утренние часы на первый завтрак. Если не удалось утром съесть, то следующая попытка на второй завтрак.
Чтобы приготовить Творожный манный пудинг, закупаем:
- творог, жирностью 5% (500 грамм).
- сметана, жирностью 15% (250 миллилитров).
- яйцо куриное (2 штуки).
- сахарный песок (2 ложки столовые).
- растительное масло (2 ложки столовые).
- крупа манная (2 ложки столовые).
- сухари панировочные (2 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- сыр полутвердый (50 грамм).
Подготовка продуктов для творожного пудинга.
- разделяем куриные яйца на желтки и белки.
- пропускаем творог через мясорубку с мелким ситом или пробиваем его блендером, чтобы получить гладкую без комочков структуру.
- полутвердый сыр натираем на средней терке.
- шпинат замачиваем в холодной воде в глубокой миске на 10 минут, чтобы проще было промывать его от прилипших песчинок. Кстати, храним свежий шпинат в немытом виде, иначе испортится.
- промываем шпинат в проточной холодной воде. Отбраковываем непонравившиеся листья. Стряхиваем листья, чтобы вода быстрее стекла. Мелко шинкуем шпинат.
- куриные белки взбиваем миксером в крепкую пену. Чтобы белки легче взбивались, добавляем щепотку поваренной соли.
Готовим творожный манный пудинг со шпинатом и сметаной.
- творог смешиваем с куриными желтками, сахарным песком и манной крупой.
- добавляем неполную столовую ложку растительного масла и поваренной соли по вкусу.
- блендером или миксером взбиваем творожную смесь, чтобы она стала пышная.
- как только достигли нужной воздушности, вмешиваем в творожную массу резаный…
Продолжение Творожный манный пудинг. Запекаем пудинг в духовке.
Гусь тушеный в казане. Деревенский рецепт вкуснейшего блюда.
Гусь тушеный в казане, это деревенский рецепт вкуснейшего блюда. Так как сразу получается и гарнир, и тающее мясо гуся. Вместе с тем, полноценное второе блюдо на обед не очень сложно приготовить. Чем сейчас и займемся.
Чтобы приготовить угощение Гусь тушеный в казане, приобретаем:
- часть гуся (500 грамм).
- крупа гречневая или рисовая (150 грамм).
- лук репчатый (2 головки).
- морковь свежая (1 штука).
- сметана, жирностью 15% (200 грамм).
- перец черный молотый (щепотка).
- соль поваренная (1/2 ложка чайная).
- вода кипяченая (300 миллилитров).
- казан или кастрюля с толстым дном (1 штука).
Подготовка и варка гусиного мяса.
- мясо гуся промываем под холодной проточной водой. Если необходимо, удаляем остатки перьев. Разрубаем гуся на порционные куски весом около 50 грамм.
- складываем куски гуся в казан или кастрюлю. Доливаем 100 миллилитров воды кипяченой.
- ставим казан на огонь, доводим воду до кипения.
- уменьшаем огонь ближе к минимальному значению.
- накрываем казан крышкой и варим гуся 40 минут, чтобы мясо стало полумягким.
Подготавливаем другие компоненты блюда Гусь по-деревенски.
- промываем и очищаем морковь. Нарезаем её соломкой. Если хотите более нежную текстуру, то натираем овощ на крупной терке.
- очищаем репчатый лук. Режем его кубиками, чтобы сторона составила около 1 сантиметра.
- гречку или рис промываем холодной водой несколько раз, чтобы в итоге сливалась прозрачная…
Продолжение Гусь тушеный в казане. Деревенский рецепт вкуснейшего блюда.
Полезный омлет на завтрак. Необыкновенно быстро, крайне вкусно.
Полезный омлет на завтрак, что может быть лучше. Необыкновенно быстро, крайне вкусно. Вместе с тем, такой завтрак даст нашему организму широкий набор полезных веществ. И мы сможем спокойно трудиться, правда, только до обеда.
Чтобы приготовить Полезный омлет на завтрак, закупаем:
- яйцо куриное (2 штуки).
- творог, жирностью 5% (3-4 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить омлет (1 ложка столовая).
- свежая зелень, чтобы украсить омлет. Например, укроп и петрушка (по вкусу).
- помидоры, чтобы добавить к омлету. Например, помидоры Черри (по вкусу).
Подготавливаем омлетную смесь.
- чтобы омлет был однородным, протираем творог.
- если есть блендер, то с ним творожные комочки будет намного легче разбить.
- в отдельную миску разбиваем куриные яйца. Разбалтываем их венчиком.
- как только яичная смесь стала однородная, выливаем её в творог.
- добавляем по вкусу поваренную соль.
- тщательно перемешиваем.
Кстати, не очень свежее яйцо при погружении в холодную воду, не будет тонуть. Простой и действенный способ проверить возраст куриного яйца.
Ещё, не пугайтесь кровяного вкрапления в разбитом…
Продолжение Полезный омлет на завтрак. Необыкновенно быстро, крайне вкусно.
Салат из гусиной печени. Оригинальное сочетание пользы и вкуса.
Салат из гусиной печени, это оригинальное сочетание пользы и вкуса. Готовится салат из вареных компонентов, свежей зелени и помидоров. Кстати, калорийность гусиной печени составляет 410 ккалорий на 100 грамм продукта.
Чтобы приготовить Салат из гусиной печени, приобретаем:
- гусиная печень (200 грамм).
- шампиньоны маринованные (150 грамм).
- помидоры (2-3 штуки).
- спаржа (200 грамм).
- стручковая фасоль зелёная (150 грамм).
- морковь корнеплод (1-2 штуки).
- свежая зелень. Например, укроп и петрушка (по 2 веточки или по вкусу).
- сметана, чтобы заправит салат (до 200 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
Отвариваем гусиную печень, спаржу, морковь и стручковую фасоль.
- промываем гусиную печень под холодной проточной водой.
- если увидели пленку или желтое вкрапление, вырезаем ненужное.
- складываем печень в кастрюлю.
- заливаем водой, чтобы жидкость покрыла субпродукт.
- доводим воду до кипения.
- если появляется пена, то её снимаем шумовкой или столовой ложкой.
- уменьшаем огонь.
- варим при закрытой крышке 15 минут.
- если печень стала мягкой, выключаем огонь.
- сливаем воду.
- как только гусиная печень немного остыла, нарезаем её произвольными кусками.
- параллельно с печенью отвариваем морковь до мягкости, около 30 минут.
- чтобы морковь быстрее остыла после варки, помещаем её под холодную проточную воду.
- если морковь остыла, очищаем её.
- режем соломкой или мелким кубиком.
- если зеленая стручковая фасоль не замороженная, то варим её около 7 минут после закипания воды.
- а замороженную фасоль отвариваем 10-15 минут. Кстати, предварительно размораживать её не требуется.
- я стручковую фасоль в салат из гусиной печени не режу. А Вы поступайте по своему вкусу.
- спаржу промываем под холодной проточной водой.
- очищаем от пленок на верхних половинках стеблей. Не забываем срезать грубую и волокнистую кожицу, чтобы салат не потерял…
Продолжение Салат из гусиной печени. Оригинальное сочетание пользы и вкуса.
Овощной салат с творогом. Диетическая закуска со шпинатом.
Овощной салат с творогом заряжает полноценной энергией организм человека. Диетическая закуска со шпинатом не только вкусна, но и очень полезна. Кушать его рекомендуется в любое время, но лучше утром или максимум в обеденное время.
Чтобы приготовить Овощной салат с творогом, закупаем:
- творог, жирностью 5% (500 грамм).
- шпинат свежий (100 грамм).
- листья салата (2-3 листа).
- свежая зелень для украшения (несколько веточек).
- помидоры Черри, чтобы украсить салат (3-4 штуки).
- сметана, жирностью 15% (200-250 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- сахарный песок (2 ложки столовые или по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
Подготовка продуктов для диетического салата.
- сначала погружаем свежий шпинат, листья салата в небольшой тазик или глубокую миску с холодной водой на 5-7 минут. Так как затем будет намного проще промыть зелень от приставших песчинок и прочих прилипших частиц.
- листья салата и шпинат вынимаем из воды. Промываем под проточной холодной водой. Раскладываем их в один слой на бумажном полотенце, чтобы просушить.
- если шпинат подсох, то его складываем стопочкой. Нарезаем соломкой.
- промываем свежую зелень и помидоры Черри, чтобы украсить овощной салат с творогом. Помидоры и зелень также необходимо просушить, чтобы в салате не было лишней воды.
- в творог вмешиваем сахарный песок. По вкусу добавляем поваренную соль с черным молотым перцем. Тщательно перемешиваем основной ингредиент полезного салата. Если сахар и соль разошлись, то творог прокручиваем в мясорубке. Решетку ставим с мелкими дырочками, чтобы структура творога получилась…
Продолжение Овощной салат с творогом. Диетическая закуска со шпинатом.
Приготовление бульона из курицы. Красивый наваристый бульон.
Приготовление бульона из курицы, соблюдая некоторые правила, не составит труда. Время потратим не более 1 часа, если курица бройлер, а не домашнего выращивания. В результате получим красивый наваристый бульон.
Чтобы Приготовление бульона из курицы стало легкой прогулкой, закупаем:
- курица, любая часть тушки (700 грамм).
- морковь свежая (1 штука).
- лук репчатый (1 штука).
- корень петрушки или сельдерея (1 штука).
- черный перец горошком (7-9 горошин).
- лавровый лист (1-2 штуки).
- соль поваренная (по вкусу).
- вода холодная, чтобы сварить бульон (2-3 литра).
Подготовка продуктов.
- курицу промываем под холодной проточной водой. Удаляем остатки перьев.
- если увидели не очень красивые места, решительно их вырезаем.
- как только птица готова, заливаем в кастрюлю воду для куриного бульона.
- погружаем в воду курицу. Настаиваем курицу в холодной воде 20 минут.
- очищаем репчатый лук от шелухи.
- промываем, очищаем свежую морковь.
- промываем, чистим корень петрушки.
Кстати, овощи не режем, будем их использовать целиком.
Варим бульон из курицы и кореньев.
- кастрюлю с водой и курицей ставим на зажженную плиту.
- дожидаемся, чтобы вода закипела..
- удаляем с поверхности воды пену шумовкой или столовой ложкой. Пену удаляем, чтобы куриный бульон получился прозрачный…
Продолжение Приготовление бульона из курицы. Красивый наваристый бульон.
Шейки индейки в духовке. Наслаждаемся тающим мясом.
Шейки индейки в духовке очень простое и дешевое блюдо. Вместе с тем, вкус потрясает. Приготовив шейки в духовке, наслаждаемся тающим мясом. При этом вспоминаем первобытные навыки обгладывания костей и хрящиков.
Чтобы приготовить Шейки индейки в духовке, приобретаем:
- шейки индейки (до 1 килограмма).
- лук репчатый (4-5 головок).
- морковь корнеплод (1-2 штуки).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить шейки и овощи (2-3 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- чёрный перец молотый (по вкусу). Кстати, можно заменить черным перцем горошком.
- кориандр порошок (щепотка или по вкусу).
- лавровый лист (1-2 штуки).
- специи для птицы (по вкусу).
- вода кипяченая, чтобы залить в форму для запекания (250-350 миллилитров).
Обжариваем шейки индейки и овощи на сковороде.
- шейки птицы промываем под холодной проточной водой.
- раскладываем на бумажном полотенце, чтобы впиталась лишняя вода.
- режем шейки на части. Например, по две фаланги в одном куске.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- на большом огне, чтобы мясо сразу запечаталось, обжариваем шейки индейки.
- имейте в виду, если не перемешивать, то мясо может подгореть.
- как только на шейках появилась зажаристая корочка, перекладываем их в форму для запекания.
- добавляем все специи, включая поваренную соль.
- а на освободившейся сковороде обжариваем предварительно нарезанный лук и натертую морковь. Кстати, лук режем мелким кубиком, а морковь натираем на крупной…
Продолжение Шейки индейки в духовке. Наслаждаемся тающим мясом.
Быстрый необычный завтрак. Сделает Ваше утро ярче и вкуснее.
Быстрый необычный завтрак пробудит к жизни и настроит на позитив. Сделает Ваше утро ярче и вкуснее обычных будней. Французы знали, как поднять утром настроение. То есть угощение прибыло напрямую из Франции.
Чтобы приготовить Быстрый необычный завтрак, закупаем:
- яйцо куриное (6 штук).
- сыр полутвердый или твёрдый (100 грамм).
- соль поваренная (по вкусу).
-свежая зелень, чтобы украсить готовое блюдо (по потребности).
- сливочное масло, чтобы смазать противень (10-30 грамм).
Разделяем куриные яйца на белки и желтки. Взбиваем белки.
- первое, что нужно сделать, это подготовить 6 штук небольших вазочек или рюмок. Чтобы поместить в них по одному куриные желтки.
- разделяем куриные яйца на белки и желтки.
- яичные белки сливаем вместе в одну миску, чтобы затем взбить миксером.
- а яичные желтки по одному размещаем в выбранных емкостях.
- чтобы легче взбивались яичные белки, всыпаем в них щепотку поваренной соли.
- взбиваем миксером.
- как только белковые пики перестали опадать, останавливаем миксер.
Быстрый и необычный завтрак готовим в духовке.
- разогреваем духовку, чтобы температура достигла 160 градусов.
- противень смазываем сливочным маслом, чтобы яичный белок не подгорел.
- если противень готов, выкладываем на него суповой ложкой 6 лепешек взбитых яичных…
Продолжение Быстрый необычный завтрак. Сделает Ваше утро ярче и вкуснее.
Кислый творог исправить вкус легко. Засохший сыр размягчить просто.
Кислый творог исправить вкус легко, а засохший сыр размягчить просто. Многократно все без исключения сталкивались с кислым творогом, засохшим сыром и брынзой. И каждый раз задавались вопросом, выбросить продукты или попытаться что-либо сделать.
Исправляем вкус кислого творога.
Нам потребуется:
- творог кислый (до 600 грамм)
- чистая марля (по потребности, чтобы сделать узелок из 3-4 слоев)
- две плоские тарелки или доски разделочные
- груз, например, стеклянная банка с водой (700-800 грамм)
Наши действия:
- складываем марлю в 4 слоя. Раскладываем её на плоской тарелке.
- на разложенную марлю укладываем кислый творог. Края марли заворачиваем и завязываем, получается марлевый узелок с кислым творогом. Оставляем узелок на плоской тарелке.
- сверху на узелок с творогом кладем вторую плоскую тарелку.
- а уже на неё ставим стеклянную банку с водой, в качестве груза.
- выдерживаем кислый творог под гнетом 2-3 часа.
- разбираем конструкцию.
- вынимаем из марли уже намного менее кислый творог и используем его по прямому назначению – кушаем непосредственно или в каком-то блюде.
Исправляем вкус очень кислого творога.
Нам потребуется:
- творог очень кислый (600 грамм)
- молоко коровье (600 миллилитров)
- марля чистая (по потребности)
- кастрюля эмалированная (2 литра)
- дуршлаг (1 штука)
Наши действия:
- выливаем коровье молоко в эмалированную кастрюлю.
- марлю складываем в 3-4 раза.
- выкладываем очень кислый творог в сложенную марлю. Заворачиваем края марли и завязываем узелок с очень кислым творогом.
- узелок с творогом погружаем в коровье молоко. Выдерживаем очень кислый творог в молоке 1 час.
- достаем узелок с творогом из молока и кладем его в дуршлаг.
- дуршлаг располагаем на пустой кастрюле, чтобы была возможность свободного стекания…
Продолжение Кислый творог исправить вкус легко. Засохший сыр размягчить просто.
Вкусные салаты с курицей и овощами. Два аппетитных рецепта.
Вкусные салаты с курицей и овощами, это два аппетитных рецепта на любой случай. Кушать их не возбраняется в любое время, салаты достаточно близки к диетическим блюдам. В особенности если не злоупотреблять жирным майонезом, а заправлять салат легким майонезом с молочными сливками невысокой жирности.
Для закуски Салаты курица, овощи, фрукты, приобретаем:
Салат с куриной печенью и картофелем «Картофельный»
- жареная печень курицы (2-3 штуки)
- лук репчатый (1 головка)
- картошка (4 штуки средней величины)
- масло подсолнечное нерафинированное с запахом (4 ложки столовые)
- соль поваренная (по вкусу)
Салат-коктейль курица, корень сельдерея, яблоко
- куриная грудка вареная (250 грамм)
- корень сельдерея (1 штука, средней величины)
- яблоко (1 штука, большое или два средних)
- орехи миндаль жареный (2-3 ложки столовые)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- сахарный песок (по вкусу)
- сливки молочные, жирностью 15% (1 ложка столовая)
- майонез легкий (1 ложка столовая)
- зелень свежая для украшения салата, укроп и петрушка (по несколько веточек)
Готовим салат «Картофельный».
- промываем тщательно картофель. Складываем его в кастрюлю и заливаем холодной водой, чтобы вода полностью покрыла картошку.
- кастрюлю ставим на зажженную плиту.
- отвариваем картофель в «мундирах» до готовности. Проверяем готовность картошки обычной столовой вилкой, если клубни легко протыкаются, значит готово.
- сливаем воду из кастрюли с картошкой и оставляем остывать.
- а пока, очищаем и мелко шинкуем репчатый лук. Засыпаем его в салатницу.
- режем кусочками жареную куриную печень. Добавляем её к луку.
- очищаем картофель от кожуры и режем кубиками. Также добавляем в салатницу. Перемешиваем.
- добавляем по вкусу поваренную соль.
- заправляем салат куриный подсолнечным маслом и подаем на стол.
Готовим Салат-коктейль.
- отваренную куриную грудку режем кубиками или рвем на волокна.
- корень сельдерея промываем, очищаем и режем тонкой соломкой.
- яблоко промываем, кожуру очищаем (не обязательно) и также нарезаем соломкой, но крупнее, чем корень сельдерея.
Продолжение Вкусные салаты с курицей и овощами. Два аппетитных рецепта.
Кролик с овощами в духовке в рукаве. Восхитительно нежное мясо.
Кролик с овощами в духовке в рукаве понравится всем любителям диетического мяса. Восхитительное нежное мясо подаем с овощами, запеченными с кроликом. Вместе с тем, рецепт довольно простой. Готовим в общей сложности около 2-х часов.
Чтобы Кролик с овощами в духовке в рукаве получился, сначала приобретаем продукты:
- кролик охлажденный (1 тушка, весом 2-2,5 килограмма).
- картофель (5-7 штук средней величины).
- майонез столовый (200 миллилитров).
- лук репчатый (1 головка).
- морковь корнеплод (1 штука).
- розмарин (1 веточка).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
Маринуем кролика.
- чтобы мясо кролика стало сочное, его необходимо замариновать.
- подбираем большую эмалированную миску.
- в неё выливаем столовый майонез.
- вмешиваем в майонез по вкусу поваренную соль и чёрный молотый перец.
- маринад готов.
- теперь промываем кролика в проточной холодной воде.
- если есть жир на тушке, то его срезаем.
- чтобы вода не попала в маринад, кролика обсушиваем бумажным полотенцем.
- разрезаем тушку на порционные куски.
- складываем их в миску с маринадом.
- перемешиваем руками, чтобы маринад полностью покрыл мясо…
Продолжение Кролик с овощами в духовке в рукаве. Восхитительно нежное мясо.
Свекла со сметаной на сковороде. Сочная и полезная закуска.
Свекла со сметаной на сковороде, это сочная и полезная закуска. Кстати, такое блюдо подойдет и как овощной гарнир к любому мясу. Малозатратное, но очень вкусное угощение для всей семьи. Если сразу не всю свеклу съели, то и в холодном виде блюдо будет пользоваться заслуженным вниманием.
Чтобы Свекла со сметаной на сковороде реализовалась, закупаем продукты:
— свекла корнеплод (2 штуки среднего размера).
— лук репчатый (2 головки).
— сметана, жирностью 15% (150-180 миллилитров).
— масло подсолнечное, чтобы обжарить овощи (2 ложки столовые).
— соль поваренная (по вкусу).
— перец чёрный молотый (по вкусу).
— чеснок, чтобы добавить остроты блюду (по вкусу).
Подготавливаем овощи.
— промываем под холодной проточной водой свеклу.
— очищаем с неё кожуру. Чтобы облегчить процесс, я использую овощечистку.
— так как свекла круглая, то её не очень удобно резать.
— чтобы придать устойчивости свекольному шару, срезаем небольшую площадку с любой стороны.
— и уже на эту площадку кладем корнеплод на стол.
— нарезаем кружочки толщиной около 1 сантиметра.
— если вся свекла порезана кружочками, то складываем их в стопку по 2-3 штуки.
— и уже режем кружочки поперек брусочками. Следим, чтобы получалась одинаковая толщина полоски, около 1 сантиметра.
— репчатый лук очищаем от шелухи.
— режем головки лука мелким кубиком.
Кстати, в древние времена в персидском государстве свекла была символом…
Продолжение Свекла со сметаной на сковороде. Сочная и полезная закуска.
Творожное печенье палочки, маргарин. Сладкая вкусная выпечка дома.
Творожное печенье палочки, маргарин – сладкая вкусная выпечка дома. Выпекается очень быстро, да и тесто готовить не очень долго. Хрустим печеньем с чаем и кофе или вообще без напитков.
Для выпечки Творожное печенье палочки, маргарин, закупаем:
- творог, жирностью 5% (250 грамм)
- маргарин сливочный (250 грамм)
- мука пшеничная (до 4 ложек столовых)
- поваренная соль (по вкусу)
- сахарный песок (150-180 грамм или по потребности)
Замешиваем творожное тесто.
- заранее достаем из холодильника сливочный маргарин, чтобы он размягчился при комнатной температуре.
- творог протираем через сито столовой ложкой или перекручиваем через мясорубку, поставив мелкое сито. Облегчает процесс превращения творога в гладкую субстанцию (без комочков) любое бытовое электрическое приспособление, например, блендер.
- просеиваем через сито пшеничную муку, насыщая её воздухом и очищая от возможных твердых включений.
- соединяем протертый творог и размягченный сливочный маргарин. С помощью столовой вилки растираем смесь до полной однородности. В конце процесса растирания иногда приходится использовать столовую ложку.
- добавляем к творогу с маргарином просеянную пшеничную муку. Подсыпаем по одной столовой ложке и после каждой порции муки, тщательно вымешиваем творожное…
Продолжение Творожное печенье палочки, маргарин. Сладкая вкусная выпечка дома.
Рулет из бедра индейки в духовке. Сочное тающее мясо с корочкой.
Рулет из бедра индейки в духовке, это долго хранящееся мясо. Сочное тающее мясо с корочкой можно есть сразу после запекания. То есть в горячем виде с добавлением гарнира. Вместе с тем, остывший рулет из холодильника не менее вкусен на бутербродах по утрам.
Чтобы приготовить Рулет из бедра индейки в духовке, приобретаем:
- филе бедра индейки (1,5 килограмма).
Продукты необходимые, чтобы приготовить маринад.
- сахарный песок (2 ложки столовые).
- соль поваренная (2 ложки столовые).
- лист лавровый (2-3 штуки).
- перец душистый горошком (5-7 штук).
- вода кипяченая (600-700 миллилитров).
Продукты необходимые, чтобы приготовить глазурь.
- мёд пчелиный (2 ложки столовые).
- масло оливковое (2 ложки столовые).
- соевый соус (1 ложка столовая).
- паприка молотая (1 ложка столовая).
- перец чёрный молотый (1/2 ложки столовой).
Маринуем индейку. Наносим глазурь.
- промываем мясо под проточной холодной водой.
- если надо, то удаляем пленки и твердый прожилки.
- размещаем филе в дуршлаге, чтобы стекла вода.
- берем большую кастрюлю, чтобы в ней поместилось все мясо и весь маринад. Кстати, материал кастрюли должен быть из нержавейки или покрыта эмалью. То есть эмалированная емкость.
- смешиваем в ней все компоненты маринада.
- как только сахарный песок и поваренная соль полностью растворились, закладываем мясо…
Продолжение Рулет из бедра индейки в духовке. Сочное тающее мясо с корочкой.
Блины из цельнозерновой муки на кефире. Для всех худеющих блины.
Блины из цельнозерновой муки на кефире, легкая выпечка. Так как наряду с цельнозерновой мукой используется рисовая мука. Нежные и пышные блины отлично подойдут для всех худеющих людей. То есть сидя на диете, можно не отказывать себе, а съесть вкусный и полезный блинчик.
Чтобы приготовить Блины из цельнозерновой муки на кефире, закупаем:
- мука цельнозерновая (100 миллилитров по объему).
- мука рисовая (100 миллилитров).
- кефир, жирностью 1% (200 миллилитров).
- мёд пчелиный (1/2 ложки столовой).
- яйцо куриное (1 штука).
- соль поваренная (по вкусу).
- масло оливковое (1/2 ложки столовой).
Подготавливаем тесто для блинов.
Кстати, на Масленицу такие блины будут весьма востребованы.
- если пчелиный мёд закристаллизовался, то его необходимо растопить на водяной бане.
- как только мёд стал жидким, переливаем его в глубокую миску и вбиваем куриное яйцо.
- венчиком взбиваем смесь мёда с яйцом.
- вливаем обезжиренный кефир и оливковое масло.
- тщательно перемешиваем, чтобы все жидкие составляющие равномерно распределились по всему объему.
- в отдельной сухой миске смешиваем рисовую и цельнозерновую муку.
- добавляем по вкусу поваренную соль.
- сухую компоненту блинного теста высыпаем в жидкую фракцию.
- вымешиваем.
- если тесто стало гладким и похожим на жидкую сметану, то переходим к жарке блинов.
Кстати, цельнозерновую муку называют мукой разового помола. Так как зерно просто измельчают вместе с оболочкой. И дальше не разделяют по фракциям и не просеивают. Поэтому в цельнозерновой муке остаются абсолютно все полезные…
Продолжение Блины из цельнозерновой муки на кефире. Для всех худеющих блины.