Запеканка с манкой классическая. Шесть порций по 340 килокалорий.
Запеканка с манкой классическая, отличный утренний заряд энергии для всей семьи. Целых шесть порций по 340 килокалорий каждая. Вполне хватит до второго завтрака или даже обеда.
Чтобы Запеканка с манкой классическая соответствовала названию, сначала закупаем продукты:
- творог, жирностью от 5% (600 грамм).
- яйцо куриное (3 штуки).
- крупа манная (3 ложки столовые).
- сметана, жирностью 15% (3 ложки столовые).
- масло сливочное (50-70 грамм).
- сахарный песок (2 ложки столовые или по вкусу).
- ванилин (2 пакетика по 1 грамму).
- соль поваренная, чтобы сбалансировать вкус (щепотка).
- изюм тёмный (50-80 грамм).
- масло сливочное, чтобы смазать форму для запекания (20 грамм).
Замешиваем творожное тесто для запеканки с манкой.
- в небольшой емкости растапливаем сливочное масло в микроволновой печи.
- кстати, емкость должна быть разрешена для использования в микроволновке.
- если масло растаяло, то вмешиваем в него сметану.
- затем добавляем сахарный песок и поваренную соль.
- перемешиваем.
- всыпаем манную крупу.
- перемешиваем.
- отставляем в сторонку на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
Кстати, манная крупа изготовлена из зерен пшеницы. Помол крупы очень мелкий, так как размер крупинок составляет 0.25-0,75 миллиметра. После помола, частицы крупы шлифуют. Тем самым полностью удаляются все пищевые волокна. То есть в манке очень мало клетчатки. Поэтому манная каша единственная пища, проходящая до нижних отделов кишечника без…
Продолжение Запеканка с манкой классическая. Шесть порций по 340 килокалорий.
#второе_блюдо #цыпленок_табака #курица_жареная #соус_острый #курица_тушеная #обед #ужин #соус_зелень #курица_специи #цыпленок_жареный #цыпленок_сковорода #курица_духовка
Вкусный цыпленок табака. Сочное тушеное мясо с острым соусом.
Вкусный цыпленок табака дома, а не в ресторане, это реальность. Сочное тушеное мясо с острым соусом подаем с овощами. Острый насыщенный соус тоже готовим самостоятельно.
Чтобы Вкусный цыпленок табака получился, сначала приобретаем:
- цыпленок или молодая небольшая курочка потрошеная (1 штука).
- соль поваренная (1 неполная столовая ложка или по вкусу).
- перец черный молотый (1/2 ложка столовая или по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить цыпленка (2 ложки столовые).
- вода кипяченая, чтобы тушить цыпленка (100-150 миллилитров).
Продукты необходимые, чтобы приготовить острый соус.
- чеснок (3 -4 зубца).
- зелень свежая, например, петрушка и укроп (50-70 грамм).
- масло подсолнечное (2 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- перец красный молотый (по вкусу).
Подготовка цыпленка.
- промываем цыпленка под холодной водой.
- вырезаем сальную железу на гузке, чтобы исключить неприятный привкус.
- если необходимо, то выдергиваем остатки перьев.
- промакиваем цыпленка бумажным полотенцем, чтобы при жарке птицы не было брызг.
- разрезаем цыпленка вдоль грудинной кости.
- берем двумя руками за разрезанные края грудины и разворачиваем, чтобы курица стала…
Продолжение Вкусный цыпленок табака. Сочное тушеное мясо с острым соусом.
#выпечка #пончики #пончики_творог #десерт #сладкий_стол #пончики_яйцо #пончики_жареные #обжариваем_масло #пончики_пудра_сахарная #к_чаю #пончики_изюм #пончики_начинка #полдник
Пышные пончики из творога. С интересной и очень вкусной начинкой.
Пышные пончики из творога обжариваем в разогретом масле. Легкое и сытное дополнение к чаю или кофе с интересной и очень вкусной начинкой. Готовится очень быстро, пока заваривается чай и накрывается стол, пончики из творога с пыла с жара готовы.
Чтобы приготовить Пышные пончики из творога, закупаем:
- яйцо куриное (1 штука).
- сахарный песок (2 ложки столовые).
- творог, жирностью от 5% (200 грамм).
- мука пшеничная (до 1 стакана, объемом 200 миллилитров).
- сода пищевая (щепотка).
- соль поваренная (щепотка).
- изюм, чтобы начинить пончики (3-4 ложки столовые или по потребности).
- пудра сахарная, чтобы украсить выпечку (по потребности).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить пончики во фритюре (200 миллилитров или по потребности)
Замешиваем тесто из творога для пончиков.
- в миску разбиваем куриное яйцо.
- разбалтываем его столовой вилкой, чтобы желток размешался в белке.
- всыпаем сахарный песок и соль поваренную.
- интенсивно размешиваем венчиком, чтобы появилась пена.
- творог протираем через металлическое сито или пробиваем блендером, чтобы добиться гладкой структуры творога.
- вмешиваем творог в яичную смесь.
- тщательно размешиваем.
- начинаем небольшими порциями подмешивать пшеничную муку.
- чтобы пончики из творога получились пышные, после первой порции муки добавляем пищевую…
Продолжение Пышные пончики из творога. С интересной и очень вкусной начинкой.
Начинка к блинам ветчина с сыром. 7 небанальных начинок.
Начинка к блинам ветчина с сыром, представляю 7 небанальных начинок. Блины получаются очень вкусные и очень сытные. А если фаршированные блины обжарить на сковороде или запечь в духовке, то вообще угощение обретет потрясающий вкус.
№1. Ветчина, сыр и грибы маринованные.
Чтобы Начинка к блинам ветчина с сыром стала реальной, закупаем:
- ветчина (300 грамм).
- грибы маринованные (200 миллилитров по объему).
- майонез столовый (1 ложка столовая).
- соль поваренная (по вкусу).
- зелень свежая, например, петрушка (2-3 веточки).
Наши действия.
- сыр натираем на крупной терке.
- ветчину режем так, чтобы получились кубики со стороной 0,5 сантиметра.
- сливаем рассол из банки с маринованными грибами.
- если недалеко дуршлаг, то откидываем грибы на него.
- как только рассол слился, режем грибы на несколько частей.
-зелень мелко рубим.
- все компоненты смешиваем.
- добавляем поваренную соль по вкусу.
- вмешиваем майонез.
- фаршируем блины.
№2. Майонез, сыр и ветчина.
- ветчина (200 грамм).
- сыр (150 грамм).
- майонез (3 ложки столовые).
Шаги.
- сыр и ветчину натираем на терке.
- смешиваем их с майонезом.
- если хорошо перемешали, то начиняем блины.
№3. Только ветчина и сыр.
- блины (10-15 штук).
- ветчина (200 грамм).
- сыр (100 грамм).
Действия.
- сыр натираем на крупной терке.
- ветчину нарезаем мелким…
Продолжение Начинка к блинам ветчина с сыром. 7 небанальных начинок.
Тушеная курица с черносливом. Мясо со вкусом дымка от костра.
Тушеная курица с черносливом даст нам новые впечатления о курятине. Получается мясо со вкусом дымка от костра, так как в блюде присутствует чернослив. А гарниром может служить запеченная в духовке картошка. По вкусовым ощущениям, как на пикнике в природных условиях, а не дома на кухне.
Чтобы приготовить блюдо Тушеная курица с черносливом, приобретаем:
Из расчета, чтобы накормить 2-х человек.
- часть курицы, например, филе (400-600 грамм).
- чернослив (100-120 грамм).
- лук репчатый (1 головка).
- зелень свежая, например, петрушка (2-3 веточки).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить курицу и лук (2-3 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- паприка порошок (по вкусу).
- прованские и другие травы (по вкусу).
- специи для птицы (по вкусу).
Подготовительные действия.
- куриное филе режем на одинаковые кусочки, чтобы они равномерно приготовились.
- складываем их в глубокую миску.
- посыпаем по вкусу поваренной солью и чёрным молотым перцем.
- добавляем немного молотой паприки.
- засыпаем травы и специи для птицы.
- тщательно перемешиваем, чтобы все приправы равномерно распределились по куриному…
Продолжение Тушеная курица с черносливом. Мясо со вкусом дымка от костра.
#бутерброды #вкусные_бутерброды #сэндвич #перекус #завтрак #бутерброд_сыр #горячий_бутерброд #бутерброд_микроволновка #бутерброд_духовка #быстрое_блюдо #быстрый_бутерброд #бутерброд_творог #творог_зелень #бутерброд_колбаса
Вкусные бутерброды быстро просто. 7 быстрых рецептов на завтрак.
Вкусные бутерброды быстро просто, 7 быстрых рецептов на завтрак. Четыре рецепта сытных горячих бутербродов и три рецепта питательных и полезных холодных бутербродов.
Горячие бутерброды сыр, масло, лук, помидоры. Запекаем в духовке.
Для закуски Вкусные бутерброды быстро просто, закупаем:
Для 2-х человек
- хлеб любой (200 грамм)
- помидоры (2 штуки)
- лук репчатый (1 головка)
- масло сливочное (50 грамм)
- сыр полутвердый (30-50 грамм)
- масло подсолнечное (1 ложка столовая)
- горчица столовая (1 ложка чайная)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
Этапы приготовления.
- включаем на разогрев духовку до 180 градусов.
- нарезаем хлеб.
- натираем на мелкой терке сыр.
- промываем, обсушиваем и нарезаем кружочками помидоры.
- лук очищаем и режем кольцами или полукольцами.
- смешиваем в миске сливочное масло, тертый сыр, горчицу. Смазываем этой смесью ломтики хлеба.
- далее кружок (или больше) помидора и кольцо (или больше) лука.
- сдабриваем по вкусу солью с перцем.
- сбрызгиваем подсолнечным маслом.
- запекаем при 180 градусах 5-7 минут.
Горячие бутерброды сыр, шампиньоны, соевый соус. Запекаем в микроволновке.
Для закуски Вкусные бутерброды быстро просто, закупаем:
- батон (4 ломтика)
- сыр (80 грамм)
- шампиньоны (200 грамм)
- соевый соус (4 ложки чайные)
Этапы приготовления.
- промываем грибы. Обдаем их кипятком. Режем на мелкие кусочки. Укладываем кусочки грибов на ломтики батона.
- натираем сыр на средней терке. Посыпаем сыром грибы.
- запекаем бутерброды в микроволновке 1-2 минуты.
- готовые бутерброды поливаем по вкусу соевым соусом.
Горячие бутерброды сыр, яйца, лук, масло, горчица, специи. Запекаем в духовке.
Для закуски Вкусные бутерброды быстро просто, закупаем:
- хлеб белый (220-250 грамм)
- яйцо куриное вареное (3 штуки)
- лук репчатый (2 головки)
- горчица столовая (1 ложка чайная)
- сыр полутвердый (50 грамм)
- масло сливочное (60 грамм)
- масло подсолнечное (1 ложка столовая)
- специи сухие (по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
Этапы приготовления.
- разогреваем духовку до 180 градусов.
Продолжение Вкусные бутерброды быстро просто. 7 быстрых рецептов на завтрак.
Курица в томатном соусе на сковороде. Нежный сливочный вкус мяса.
Курица в томатном соусе на сковороде готовится очень быстро. Курятина получается жарено-варено-тушеная с изумительным нежным сливочным вкусом мяса. Если дополнить картофельным пюре, то получим хороший сытный ужин.
Чтобы Курица в томатном соусе на сковороде не оставила домочадцев равнодушными, приобретаем нужные для этого продукты:
- курица (около 1 килограмма).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- мука пшеничная, чтобы панировать (2-4 ложки столовые).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить курицу (2-3 ложки столовые).
- вода кипяченая (250 миллилитров).
- томатный соус или свежий томатный сок из помидор (250 миллилитров).
- лук репчатый (1 головка).
- лавровый лист (1-2 штуки).
- сахарный песок (до 1 ложки чайной).
- сметана, жирностью 15% (250 миллилитров).
- зелень свежая, чтобы украсить блюдо (по потребности).
- сковорода большая глубокая (1 штука).
- сковорода обычная (1 штука).
Жарим, варим курицу на сковороде.
- промываем курицу под холодной водой.
- обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы при обжарке не летели брызги.
- режем курицу на порционные куски.
- каждый кусок солим и перчим по вкусу.
- высыпаем пшеничную муку на плоскую тарелку.
- разогреваем глубокую большую сковороду с подсолнечным маслом.
- каждый кусок курицы панируем в муке, чтобы при обжарке получить корочку.
- обжариваем на большом огне в сковороде с маслом.
- периодически переворачиваем части птицы, чтобы мясо равномерно обжарилось.
- если золотистая корочка на мясе удалась, вливаем кипяченую воду.
- закрываем крышку.
- варим 15-20 минут на небольшом огне.
Готовим томатный соус в сковороде.
- тем временем, разогреваем обычную сковороду с небольшим количеством подсолнечного…
Продолжение Курица в томатном соусе на сковороде. Нежный сливочный вкус мяса.
Курица в ананасах на сковороде рецепт. Потрясет контрастом вкусов.
Курица в ананасах на сковороде рецепт, потрясает контрастом вкусов. Сладкий ананас и соленый соевый соус дополняет острая аджика с добавлением чеснока. Так как в блюде достаточно соуса, предлагаю подать с рисовым гарниром.
Чтобы Курица в ананасах на сковороде рецепт состоялся, приобретаем некоторые продукты по списку:
- филе куриной грудки, чтобы мясо было белое (400-500 грамм).
- ананасы консервированные (1 банка, вес фрукта 340 грамм).
- лук репчатый (1-2 головки).
- соус соевый (2 ложки столовые).
- мука пшеничная (2 ложки столовые).
- чеснок (2-3 зубца).
- аджика (1-2 ложки столовые).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить куриное мясо (1 ложка столовая).
- семена кунжута, чтобы добавить текстуры (до 1 ложки столовой).
Подготавливаем и маринуем куриное мясо.
- филе куриной грудки промываем под холодной проточной водой.
- режем на примерно одинаковые куски, чтобы обжарка мяса была одинаковой.
- если куски курицы порезаны, то складываем их в миску.
- в отдельную миску вливаем соевый соус.
- открываем банку с ананасами.
- сок из банки сливаем в миску с соевым соусом.
- перемешиваем, чтобы получился однородный раствор.
- выливаем его в миску с куриным мясом.
- чтобы маринад покрыл все куски куриного мяса, тщательно перемешиваем столовой ложкой.
Продолжение Курица в ананасах на сковороде рецепт. Потрясет контрастом вкусов.
Сыр для духовки. Разные сыры для запекания разных блюд.
Сыр для духовки важно знать, чтобы запекаемое блюдо получилось вкусным и эстетично выглядевшим. Надо понимать, что разные сыры используются, чтобы запечь разные блюда. Сделаем небольшой экскурс в сыры для запекания.
Введение.
Прежде всего, определимся, что такое сыр. Это пищевой продукт из молока различных животных. Например, коровы, козы и так далее. Чтобы приготовить какой-либо сыр, необходимо использовать ферменты. Они вносят в молоко кисломолочные бактерии и молоко сквашивается. Поэтому, все сыры имеют немного кислый вкус.
Человечество любит сыр за его великолепный вкус и пользу. Так как сырный белок намного лучше усваивается организмом, чем молочный белок. И ещё немаловажное достоинство, это высокое содержание того самого белка. От 25 до 65% белка в 100 граммах сыра содержится.
Наименования и свойства сыров.
Первым в ряду стоит сыр Пармезан. Так как это твёрдый сыр с ярким вкусом. Вместе с тем, у него довольно маленький расход. Поэтому он подходит для приготовления запеченных овощей, пиццы и пасты. Кроме этого, пармезан отлично сочетается с помидорами.
Чтобы приготовить 1 килограмм такого сыра, необходимо израсходовать 14 литров коровьего молока. А также минимум 2 года времени, чтобы сыр созрел. Окончательно определяют, созрел сыр или нет, по звуку от удара серебряным молоточком по сырной головке.
Вторым по использованию в духовке стоит сыр Моцарелла. Большинство населения стран вокруг Средиземного моря считают, что пицца без моцареллы не пицца. Так как этот сыр очень хорошо плавится и тянется. Вместе с тем, абсолютно не растекается. И даже, если блюдо немного дольше подержать в духовке, сыр остается мягким и…
Продолжение Сыр для духовки. Разные сыры для запекания разных блюд.
Вкусная курица с яблоками в духовке. Сочный неповторимый вкус.
Курица яблоки, сыр, томатная паста, лук – куриная запеканка в духовке для вкусного обеда или плотного ужина. Совокупность ингредиентов придает курице неповторимый вкус и сочность. Куриная запеканка неплохо сочетается с отварным картофель в качестве гарнира.
Для второго блюда Вкусная курица с яблоками в духовке, приобретаем:
- часть курицы потрошеной (около 1 килограмма)
- яблоки кисло-сладких сортов (500-600 грамм)
- томатная паста (300 грамм)
- репчатый лук (3 головки)
- сыр полутвердый (100 грамм)
- панировочные сухари (3-4 ложки столовые)
- масло подсолнечное (по потребности)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- глубокая форма для запекания (1 штука)
- сковорода (1 штука)
Подготовка продуктов для куриной запеканки.
- курицу промываем под холодной водой. Удаляем остатки перьев. Просушиваем бумажными салфетками. Режем курицу на порционные куски.
- яблоки промываем. Режем дольками, удаляя сердцевину.
- очищаем и режем полукольцами репчатый лук.
- сыр натираем на крупной терке. Смешиваем сырную крошку с панировочными сухарями.
Жарим курицу. Прогреваем томатную пасту и репчатый лук.
- ставим сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла на большой огонь.
- в разогретой сковороде обжариваем куски курицы, не уменьшая огня, до золотистой корочки. Периодически переворачиваем куски птицы. По вкусу солим и перчим курицу.
- переносим обжаренные части курицы в форму для запекания. Равномерно их раскладываем.
- в освободившуюся сковороду засыпаем лук. Обжариваем до прозрачности. Вмешиваем томатную пасту (если паста очень густая, можно влить немного кипяченой воды). Прогреваем 5 минут. Добавляем по вкусу поваренную соль и черный молотый перец.
- выключаем огонь.
Готовим куриную запеканку с яблоками и томатной пастой.
- разогреваем духовку до 160-170 градусов Цельсия.
- в форму с кусками курицы засыпаем дольки яблок. Разравниваем.
- вливаем томатную пасту с луком.
Продолжение Вкусная курица с яблоками в духовке. Сочный неповторимый вкус.
https://www.zharptitsoff.ru/вкусная-курица-с-яблоками-в-духовке/
Приготовление гурьевской каши. Вкуснейшая манная каша с пенками.
Приготовление гурьевской каши пошаговое – рецепт каши из сливок, манка, орехи. Вкуснейшая манная каша с пенками, ягодами и орехами карамелизированными. Каша после духовки выглядит очень аппетитно с румяной корочкой, получается красиво и вкусно.
Для второго блюда Приготовление гурьевской каши, закупаем:
- молочные сливки, жирностью 35% (600 миллилитров)
- орехи грецкие, очищенные (200 грамм)
- изюм (200 грамм)
- манная крупа (200 грамм)
- сахарный песок (100 грамм)
- соль поваренная (1/2 ложки чайной)
- ягоды, фрукты и сухофрукты для украшения гурьевской каши
- сливочное масло для смазки формы (1 ложка столовая)
- сахарный песок для посыпки Гурьевской каши перед запеканием (1-3 ложки столовые)
Прожарка и карамелизация грецких орехов. Запаривание изюма.
- 150 грамм грецких орехов измельчаем в кофемолке или раздавливаем обычной скалкой, предварительно завернув орехи в полотенце, чтобы они не разлетались.
- измельченные грецкие орехи будем вмешивать в манную кашу, и чтобы каша после этого сохранила белый цвет, орехи необходимо прокалить на сухой сковороде 5-7 минут.
- разогреваем сковороду и высыпаем в неё измельченные грецкие орехи. Постоянно перемешивая их столовой ложкой, прокаливаем орехи до изменения цвета, около 6 минут.
- ссыпаем прокаленные орехи в сухую миску.
- на эту же сковороду высыпаем оставшиеся неизмельченные орехи грецкие. Обжариваем 5 минут, перемешивая.
- посыпаем орехи сахарным песком (1 ложка столовая), вливаем немного кипяченой воды (1-2 ложки столовые), перемешиваем и на среднем огне карамелизуем орехи. Также можно карамелизовать ягоды и фрукты для украшения Гурьвской каши.
- изюм промываем в холодной проточной воде в дуршлаге. Пересыпаем изюм в миску и заливаем кипятком. Закрываем миску крышкой и выдерживаем 10 минут. Сливаем воду.
- раскладываем изюм на бумажном полотенце для просушки.
Готовим пенки из сливок. Варим манную кашу.
- разогреваем духовку до 160-170 градусов.
- молочные сливки выливаем в сковороду без ручки и ставим её в разогретую духовку.
- появляющиеся пенки снимаем шумовкой и кладем на плоскую тарелку.
- таким образом, делаем 4-5 пенок, одну из которых нарезаем полосками.
- переливаем сливки из сковороды в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим сливки до кипения. Духовку не отключаем.
- постоянно помешивая, частями, всыпаем манную крупу.
- всыпаем сахарный песок, за минусом израсходованного сахара на карамелизацию орехов. Вмешиваем поваренную соль.
- варим манную кашу до готовности. Выключаем огонь.
- вмешиваем в кашу нарезанную пенку, обсушенный изюм и измельченные прокаленные грецкие орехи. Тщательно вымешиваем.
Формируем Гурьевскую кашу. Запекаем в духовке.
- доводим температуру духовки до 170 градусов.
- смазываем форму для запекания сливочным маслом.
Продолжение Приготовление гурьевской каши. Вкуснейшая манная каша с пенками.
Сыр из кислого творога. Натуральный сыр с любым вкусом.
Сыр из кислого творога надо сделать, если заметили признаки прокисания творога. Абсолютно натуральный сыр с любым, придуманным Вами, вкусом. Бутерброд с таким сыром и кофе, согласитесь, будет очень приятно.
Чтобы сделать Сыр из кислого творога, необходимо иметь:
- кислый творог (1 килограмм).
- яйцо куриное (2 штуки).
- масло сливочное (100 грамм).
- пищевая сода (1 ложка чайная).
- соль поваренная (по вкусу).
- специи, например, сушеный чеснок или пряные травы (по потребности).
- свежая зелень, например, петрушка и укроп (по потребности).
Подготовительные действия.
- свежую зелень промываем под холодной проточной водой.
- перебираем, чтобы в готовый сыр не попала испорченная часть зелени.
- жесткие стебли отрезаем.
- чтобы уменьшить влагу в сыре, раскладываем зелень на бумажном полотенце.
- как только она просохла, рубим зелень мелко.
- куриные яйца разбиваем в миску.
- разбалтываем их венчиком, чтобы смешались белки с желтками.
- вводим в яичную смесь, поваренную соль по вкусу. Например, я кладу одну чайную ложку соли без горки на один килограмм творога.
- перемешиваем венчиком.
- добавляем пищевую соду.
- ещё раз разбалтываем венчиком, чтобы смесь стала полностью…
Продолжение Сыр из кислого творога. Натуральный сыр с любым вкусом.
Кролик с картофелем в духовке. Питаемся дома вкусно и полезно.
Кролик с картофелем в духовке ценится за интересный вкус. Вместе с тем, большое содержание белка и отсутствие жира, делает блюдо диетическим. Поэтому питаемся дома вкусно и полезно, испытывая удовольствие.
Чтобы Кролик с картофелем в духовке стал ароматным и вкусным, сначала приобретаем продукты:
- часть кролика (800 грамм).
- лук репчатый (2 головки).
- картофель (3-5 клубней).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- соль поваренная (по вкусу).
- чеснок сушеный порошок (1/2 ложки столовой или по вкусу).
- другие специи и приправы на Ваш вкусу (по потребности).
- пакет, чтобы в нем запечь жаркое в духовке (1 штука).
Подготовка продуктов.
- кролика промываем под холодной проточной водой.
- если есть остатки жира, то их срезаем. Так как вкус жира кролика довольно специфичен.
- промакиваем мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить воду.
- рубим кролика на порционные части.
- в сухой миске смешиваем по вкусу поваренную соль и чёрный молотый перец.
- вмешиваем сушеный чеснок, чтобы добавить блюду остроты.
- если выбрали другие специи и приправы, то добавляем и их.
- полученной смесью натираем куски кроличьего мяса.
- стараемся, чтобы специи покрыли всю поверхность кусков мяса.
- оставляем кролика мариноваться в специях, пока будем подготавливать остальные…
Продолжение Кролик с картофелем в духовке. Питаемся дома вкусно и полезно.
Рулетики из куриного филе. Фаршируем сладким перцем, оливки, сыр.
Рулетики из куриного филе – фаршируем сладким перцем, оливки, сыр и на сковородке обжариваем. Сочное, сытное и очень быстрое блюдо. А начинки рулетиков меняем по мере привыкания, простор для творческого полета необъятен.
Для второго блюда Рулетики из куриного филе, приобретаем:
- филе грудки курицы
- оливки черные, консервированные без косточек
- сыр полутвердый
- мука пшеничная или сухари панировочные для панировки перед обжаркой
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- зубочистки деревянные
- масло подсолнечное для жарки
- лист лавровый (по вкусу)
- перец черный горошком (по вкусу)
- вода кипяченая
Подготовка продуктов.
- куриное филе промываем под холодной водой. Промакиваем бумажными салфетками для удаления лишней влаги.
- нарезаем каждый кусок куриной грудки вдоль. Обычно получается 2-3 пласта, толщиной 1,5-2 сантиметра.
- аккуратно отбиваем пласты куриного мяса молоточком, стараясь не порвать насквозь мясные ткани.
- каждый отбитый кусок мяса курицы сдабриваем по вкусу поваренной солью и черным молотым перцем, с двух сторон.
- черные оливки откидываем на дуршлаг, чтобы стек рассол. Разрезаем каждую оливку пополам.
- полутвердый сыр нарезаем брусочками, соразмерно геометрии отбитых кусков куриного филе.
- промываем сладкий перец. Удаляем цветоножку и семена. Нарезаем перец полосками.
Фаршируем куриные рулетики. Панируем.
- на каждый подготовленный кусок мяса укладываем полоску сладкого перца, брусок сыра и 2-3 половинки оливки.
- закручиваем рулетики. Скрепляем деревянными зубочистками.
Продолжение Рулетики из куриного филе. Фаршируем сладким перцем, оливки, сыр.
Вареники ленивые из творога с мукой. Очень полезный завтрак.
Вареники ленивые из творога с мукой получаются изумительные, нежно-сливочного вкуса. Великолепно подходит блюдо к быстрому завтраку, если приготовить полуфабрикат заранее и заморозить в морозилке. Достали ленивые вареники, отварили. Добавили сметанки и свежих ягод. Съели утром и получили громадный заряд сил, чтобы справиться с вызовами нового дня.
Как Вы знаете, кальций очень важный минерал для человека. Но он хорошо усваивается с фосфором и плюс ко всему в определенной пропорции. Идеальное соотношение, это одна часть кальция и 1,5 части фосфора.
В продуктах, изготовленных на основе молока (в частности в твороге) эта пропорция намного меньше. А вот в мучных продуктах, например, хлеб, макароны, булочки и так далее, намного больше.
Вот поэтому и надо есть вареники, что приводит к лучшему усвоению кальция.
А если лепить вареники лень, значит, делаем ЛЕНИВЫЕ вареники.
Чтобы приготовить Вареники ленивые из творога с мукой, закупаем:
- творог, жирностью от 5% (300 грамм).
- мука пшеничная (2-3 ложки столовые).
- яйцо куриное (1 штука).
- масло сливочное (40-50 грамм).
- сахарный песок (по вкусу).
- соль поваренная (по вкусу).
- сметана, чтобы подать вареники на стол (по потребности).
- свежие ягоды или фрукты, чтобы сервировать блюдо (по вкусу).
Замешиваем творожное тесто для вареников.
- заранее достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
- творог тщательно протираем через металлическое сито или пробиваем погружным блендером, чтобы полностью исключить в твороге комочки и крупинки. Структура творога должна получиться гладкая.
- в протертый творог вбиваем куриное яйцо, перемешиваем.
- добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем весьма усердно столовой ложкой или опять воспользуемся…
Продолжение Вареники ленивые из творога с мукой. Очень полезный завтрак.
Жидкая ватрушка с творогом. Красивая и очень пышная выпечка.
Жидкая ватрушка с творогом завораживает своей простотой, но вместе с тем, привлекает великолепным сбалансированным вкусом. Красивая и очень пышная выпечка вполне достойно будет смотреться даже на праздничном столе.
Чтобы Жидкая ватрушка с творогом получилась воздушной и нежной, сначала закупаем продукты:
Продукты необходимые, чтобы замесить сметанный бисквит.
- яйцо куриное (2 штуки).
- сахарный песок (200 грамм).
- соль поваренная, чтобы сбалансировать вкус (щепотка).
- сметана, жирностью 15% (200 миллилитров).
- мука пшеничная (200 грамм).
- масло сливочное (40 грамм).
- сода пищевая, чтобы бисквит стал пышный (1/2 ложки чайной).
- масло сливочное, чтобы смазать форму для выпечки (20-30 грамм).
Продукты необходимые, чтобы приготовить творожную начинку.
- творог, жирностью 5% (500 грамм).
- яйцо куриное (3 штуки).
- сахарный песок (200 грамм).
- манная крупа (1 ложка столовая).
- ванилин (2 пакетика весом по 1 грамму).
- изюм темный (горсть или по вкусу).
Смешиваем творожную начинку.
- если творог тяжело растирается столовой ложкой, то рекомендую в начинку добавить немного пищевой соды. Она поможет всем крупинкам разойтись.
- творог выкладываем в чашу блендера.
- вбиваем куриные яйца.
- высыпаем сахарный песок и манную крупу.
- прокручиваем до тех пор, чтобы смесь стала полностью однородной.
- тёмный изюм промываем в проточной холодной воде. Чтобы было удобнее, используем дуршлаг.
- обдаем изюм кипятком.
- вмешиваем его в творожную начинку столовой ложкой прямо в чаше…
Продолжение Жидкая ватрушка с творогом. Красивая и очень пышная выпечка.
Курица с фасолью и картошкой. Композиция практически совершена.
Курица с фасолью и картошкой доступное, питательное угощение на каждый день. Кстати, очень полезное блюдо. Так как фасоль с курицей дают нам белок и улучшают перистальтику кишок. Вкусовая композиция практически совершенна.
Чтобы Курица с фасолью и картошкой всем понравилась, изначально приобретаем:
- часть курицы (500-600 грамм).
- фасоль консервированная (1 банка, весом 400 грамм нетто).
- картофель (3-6 клубней средних размеров).
- лук репчатый (1-2 головки).
- морковь (1 штука).
- паста томатная (2 ложки столовые).
- бульон куриный (300-400 миллилитров).
- вода кипяченая (100-200 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить овощи и мясо (2-3 ложки столовые).
- кастрюля с толстым дном или казан (1 штука).
Подготавливаем, обжариваем овощи и куриное мясо.
- картофель промываем, очищаем.
- режем. Кстати, я режу на 4 или 6 частей, в зависимости от размера клубня. То есть куски картошки получаются достаточно крупные.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- если масло раскалилось, выкладываем картофель.
- обжариваем на большом огне, чтобы со всех сторон образовалась золотистая корочка. Конечно, необходимо периодически перемешивать.
- если картофельный «загар» удался, то перекладываем картошку в казанок.
- открываем банку с консервированной фасолью. Сливаем жидкость.
- фасоль выкладываем поверх картошки, чтобы получился слой одной толщины.
- курицу рубим на порционные куски.
- если есть остатки перьев, то их выдергиваем.
- в ещё неостывшее подсолнечное масло выкладываем курицу.
- обжариваем на большом огне, чтобы получить похожую корочку как на…
Продолжение Курица с фасолью и картошкой. Композиция практически совершена.
Царская пасха творожная. Воистину роскошное разговение.
Царская пасха творожная удивит всех после длительного Великого поста. Так как творог готовим из сметаны, сливок молочных и куриных яиц. Воистину роскошное разговение после многих дней ограничений в еде.
Чтобы Царская пасха творожная была достойна августейших особ, сначала приобретаем продукты:
- сливки молочные, жирностью выше 35% (1 литр).
- сметана, жирностью 20% (1 литр).
- яйца куриные (10 штук).
- сахарный песок (100-150 грамм или по вкусу).
- орехи грецкие или по вкусу (100 грамм).
- цукаты (100 грамм).
- лимон или апельсин (1 штука).
- кардамон (2 зернышка или по вкусу).
- ванилин (2 грамма).
- кастрюля из нержавеющей стали с двойным дном, объемом 4 литра (1штука).
Готовим нежный творог с куриными яйцами.
- в кастрюлю выкладываем сметану.
- вбиваем к сметане куриные яйца. Перемешиваем столовой ложкой. Взбиваем миксером, чтобы получилась однородная смесь.
- подмешиваем молочные сливки. Тщательно перемешиваем.
- ставим кастрюлю на небольшой огонь.
- постоянно помешиваем, чтобы не пригорело.
- дожидаемся, чтобы появился творожный сгусток. Одновременно начинает выделяться молочная сыворотка.
- как только увидели такую картину, снимаем кастрюлю с огня. Даем время остыть, примерно, до 600С.
- перекладываем в марлевый или холщевый мешочек. Узелок мешочка привязываем к середине столовой ложки. А саму ложку кладем на края кастрюли, чтобы у сыворотки была возможность свободно стекать. Следим, чтобы низ мешочка не касался поверхности стекшей…
Продолжение Царская пасха творожная. Воистину роскошное разговение.
Уха с курицей и рыбой. Оригинальное, вкусное и сытное первое блюдо.
Уха с курицей и рыбой займет достойное место на Вашем обеденном столе. Оригинальное, вкусное и очень сытное первое блюдо. Так как рыба и курица взаимно насыщаются вкусами и ароматами.
Чтобы Уха с курицей и рыбой удалась, сначала приобретаем:
- лосось любые части, у меня была голова и хвост (300 грамм).
- курица любая часть (250-300 грамм).
- картофель свежий (3 штуки).
- лук репчатый (2 штуки).
- морковь свежая (1 штука).
- укроп свежий (небольшой пучок).
- перец черный горошком (7-9 горошин).
- соль поваренная (по вкусу).
- лавровый лист (2-3 листа).
- вода холодная (2,5-3 литра).
Варим куриный бульон.
- промываем курицу под холодной проточной водой.
- помещаем курицу в кастрюлю и заливаем её холодной водой, чтобы бульон получился наваристый.
- ставим кастрюлю на максимальный огонь.
- доводим воду до кипения. Если появляется пена, удаляем её шумовкой. Уменьшаем огонь до средней величины.
- засыпаем в кастрюлю перец черный горошком, чтобы добавить аромата.
- варим курицу 35-40 минут.
- как только мясо стало мягким, вынимаем курицу из бульона.
- отделяем мясо от костей.
- куриное мясо возвращаем обратно в кастрюлю. Продолжаем варить.
Добавляем в куриный суп овощи.
- очищаем от кожуры репчатый лук. Нарезаем, чтобы получились кубики средней величины. Добавляем лук в кастрюлю сразу после добавления куриного мяса. Варим 5-7 минут.
- промываем, чистим свежую морковь. Нарезаем её соломкой. Добавляем в кастрюлю. Варим 7 минут.
- промываем и крупно рубим свежий укроп. Добавляем в будущую уху.
- чтобы вкус стал более яркий, добавляем поваренную соль.
- промываем, очищаем картофель. Режем, чтобы получились небольшие…
Продолжение Уха с курицей и рыбой. Оригинальное, вкусное и сытное первое блюдо.
Курица сливки с сыром. Вкусно и очень быстро, гарнир любой.
Курица сливки с сыром, а затем тушим. Получается вкусно и очень быстро, гарнир любой. Например, отварной рис или макароны. Так как с ними будет хорошо сочетаться сливочный соус и тушеная курочка.
Чтобы Курица сливки с сыром получилась отменной, сначала приобретаем следующие продукты:
- филе куриной грудки (1 штука).
- сыр полутвердый (100 грамм).
- сливки молочные, жирностью 20% (150 миллилитров).
- зелень свежая, например, укроп с петрушкой (по паре веточек).
- чеснок, чтобы добавить аромата куриному мясу (2-3 зубца).
- паприка порошок (1/2 ложки столовой). Кстати, можно попробовать копчёную паприку.
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- соль поваренная (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы предварительно обжарить филе куриной грудки (1-2 ложки столовой).
- вода кипяченая (до 200 миллилитров).
Подготавливаем и маринуем куриное филе. Готовим сливочный соус.
- в отдельной сухой миске смешиваем по вкусу поваренную соль и чёрный молотый перец. Подмешиваем порошок паприки.
- филе куриной грудки нарезаем кубиком, чтобы сторона составляла около 1,5 сантиметра.
- куски курицы перемешиваем тщательно с порошковыми специями, чтобы все мясо равномерно покрылось ими.
- отставляем миску с мясом в сторону на 30-40 минут, чтобы оно хорошо промариновалось.
- кстати, миску желательно затянуть пищевой пленкой.
- не теряя время, приступаем к сливочному соусу.
- молочные сливки выливаем в миску.
- натираем в них полутвердый сыр на крупной терке.
- перемешиваем, чтобы сыр равномерно распределился по всему объему…
Продолжение Курица сливки с сыром. Вкусно и очень быстро, гарнир любой.