Ингредиенты:

Мука пшеничная — 3 стакана
Кефир — 1 стакан
Сыр твердых сортов — 400 гр
Масло сливочное — 50 гр
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Сода пищевая — 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления хачапури по-тбилисски:

Сначала в кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошко перемешиваем. Затем 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.

Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное — не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.

Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. Из каждой части теста формируем лепешку. В центр выкладываем сырную начинку. Подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, после еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.

Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Источник →

100 г ромашки

Такой оригинальный плед с веселенькой расцветкой можно сделать для дачи и для детской, а если взять ткань более сдержанную в тонах, то у нас получится роскошное покрывало для убранства дома.

Причем, сделать это совершенно не сложно. Нужно просто вырезать одинаковые квадраты из ткани, застрочить края, чтобы ткань не обтрепывалась, и обвязать ее крючком. Потом все детали соединяем воедино – и получается роскошное покрывало-плед.

Хотите, чтобы начало вашего вязания выглядело на “отлично”? Если “ДА”, то тогда вам непременно надо посмотреть видео о волшебном наборе петель спицами.При таком способе набора петель нижний край изделия выглядит так, как будто он связан на промышленной вязальной машине.

Набор петель спицами волшебный — при котором край изделия как промышленный!

Чем больше диаметр спиц, на которые набираем петли, тем более эластичным будет край изделия.

Но, в любом случае не забываем вязать образец. Только он поможет нам правильно определиться с размером спиц.

Еще такой набор петель называют волшебным (magic cast on), или методом Джуди Беккер, в честь американской рукодельницы, которая первая придумала его и первая применила его на практике.

И так для работы нам понадобятся:

Спицы круговые на леске — две пары, отличающиеся друг от друга диаметром,
Пряжа

В мастер-классе показан способ набора петель спицами и как при таком наборе вязать резинку 1 Х 1,

Но научившись набирать таким методом петли, можно вязать и резинку 2 Х 2 и лицевую и изнаночную гладь, да в принципе и любой узор.

Основные правила
Начинаем работу со спиц большего диаметра.
Начальное расположение нити на спицах.
набор петель спицами

Нижнюю нить обводим вокруг верхней спицы через центр между двумя спицами, а верхнюю нить вокруг

Яркий осенний оранжевый пирог из тыквенного сдобного теста, с курагой, изюмом, яблоками и орехами.

Ингредиенты.

Шаг 2.
В большую миску просеять муку, добавить сахар, щепотку соли. Перемешать. Сделать в муке углубление, разбить туда яйцо, добавить сливочное масло, дрожжевую смесь и тыквенное пюре. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Шаг 3.
Для начинки яблоки промыть и нарезать мелкими кубиками. Внимание! Только в том случае, если курага очень твердая, залить ее кипятком на несколько минут, нарезать. Орехи мелко порубить. Все ингредиенты с сахаром смешать.

Шаг 4.
Подошедшее тесто обмять, вмешать яблоки и сухофрукты. Выложить в смазанную маслом форму. Снова оставить в теплом месте на 20-30 мин. Подошедший пирог поставить в разогретую до 180 духовку и выпекать 35-40 мин. Приятного аппетита!