• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ 03-09-2018 21:43


ЗОЛОТОЙ РЕЦЕПТ ПРОФЕССОРА ЕФИМОВА: ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ

Природа дарит нам только лучшее, и эту истину не оспоришь. Конечно, вы можете тратить много денег на различные препараты, дабы поддерживать себя в тонусе и укреплять иммунную систему организма, но не легче ли для обычной профилактики обратиться к народной медицине? Она Вас не подведет!

Золотой рецепт профессора Ефимова: эликсир молодости

Поделимся рецептом чудесного напитка, который в народе более известен как «Эликсир молодости профессора Ефимова».

Этот рецепт сам профессор назвал «золотым», потому что лекарство оберегает от множества недугов. Его употребляют для очищения кровеносной системы, легких и печени от шлаков и токсинов. Кроме того, регулярное применение обеспечивает великолепную профилактику простудных и инфекционных заболеваний.

Эликсир молодости профессора Ефимова

эликсир молодости

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • горсть молодых побегов сосны
  • 2 л воды
  • 2 ст. л. шелухи лука
  • 1 ч. л. лакричного корня (корня солодки)
  • 2 ст. л. плодов шиповника

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В эмалированную посуду высыпьте 30–50 г молодых побегов сосны длиной 2–3 см, лучше от концевых веточек. Залейте водой и добавьте размельченную шелуху лука и мелко нарезанный корень солодки. Можете добавлять его и в порошковом виде. Кипятите на слабом огне 20 минут.
  2. Добавьте размятых плодов шиповника и прокипятите 30 секунд. Накройте посуду одеялом или налейте напиток в термос на 10–12 часов.
  3. Процедите, доведите до кипения и затем остудите.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оякодон по-домашнему 03-09-2018 20:30


 

masha vetПоваренок 7 уровняНаписать сообщение

 
+7256  0  
  • 31 августа 2018, 3:35
    •  
  • 12868

Оякодон по-домашнему

Рецепт: Оякодон по-домашнему

Японскую кухню я очень люблю! Такие достойные блюда бывают! Друзья дорогие, рецепт предложу! Поклонники сразу его все узнают! Домбури вариант один совсем не сложный и простой! Вы познакомьтесь только с ним! И поделитесь им с семьей!

Ингредиенты для «Оякодон по-домашнему»:

  • Филе куриное (Филе куриных бедрышек , или грудку, в общем рекомендовано темное мясо, но можно любое) — 300 г
  • Рис (круглозерный)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат с крабовыми палочками и морковью 03-09-2018 20:26


Наталья ШиловаПоваренок 4 уровняНаписать сообщение

 
+58  0  
  • 29 августа 2018, 8:28
    •  
  • 2547

Салат с крабовыми палочками и морковью

Рецепт: Салат с крабовыми палочками и морковью

Один из вариантов любимого салата.

Ингредиенты для «Салат с крабовыми палочками и морковью»:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежные сырники без муки из духовки 02-09-2018 20:48


Нежные сырники без муки из духовки

ПожаловатьсяДобавить автора в черный список

Ингредиенты:

Для основы:

  • 200 гр печенья «сахарное»
  • 50-80 гр масла, растопленного (сколько возьмет печенье)

Для заполнения:

  • 350 гр творога (если зернистый, то протереть через сито)
  • 150 мл сметаны
  • 1/2 стакана сахара (стакан = 220 мл)
  • 1 яйцо + 1 желток
  • ванилин

Приготовление:

Размалываем печенье в блендере до мелкой крошки, добавляем масло, перемешиваем и выкладываем на дно силиконовых или бумажных формочек, уплотняем дно.

Смешиваем миксером до однородности творог и сахар, добавляем яйцо, желток, сметану и ванилин.

Заполняем формочки и выпекаем при 180 С в течение 25 минут, затем оставляем на полчаса остывать, не вынимая из форм.

Приятного аппетита! 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТ МИКСТУРЫ ОТ КАШЛЯ И БРОНХИТА. 02-09-2018 20:44


РЕЦЕПТ МИКСТУРЫ ОТ КАШЛЯ И БРОНХИТА.

Вкусно и полезно.
Мы ставим кастрюлю с толстым дном на слабый огонь. Добавляем 100 грамм сливочного масла (можно топлёный свиной или гусиный жир.

Когда всё растает добавляем 300 грамм мёда, затем 1 стакан сахара, перемешивать. Когда сахар распустится всыпать помешивая одну пачку (100 грамм) порошка какао. Однородная шоколадная масса получится.
Пока масса тёплая, перелить её в стеклянную банку. Хранить только в холодильнике. Срок хранения до одного года.
Рецепт микстуры от кашля и бронхита.
Принимать по одной столовой ложке два раза в день - утром и вечером перед сном. Можно растворять полученную массу добавив в стакан с горячим молоком. После приёма желательно не выходить на улицу.

Источник →

 
Опубликовано 02.09.2018 в 15:25
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кекс с маком и изюмом 02-09-2018 20:40


Кекс с маком и изюмом

ПожаловатьсяДобавить автора в черный список

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного кекса для любителей маковой выпечки. К ароматному чаепитию просто идеальный вариант. Он получается очень нежным, мягким и аппетитным. А если на ночь убрать, завернутым в фольгу, в хододильник, то получится ещё и невероятно ароматным. Сохраняйте рецептик и радуйте своих домочадцев такой обалденной выпечкой.

кекс-с-маком-и-изюмом

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 200 гр сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 150 гр муки
  • 140 гр мака
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 170 гр сливочного масла
  • 2 столовые ложки спирта или водки
  • 1 чайная ложка ромовой или миндальной эссенции
  • 100 гр изюма

Приготовление

В первую очередь растапливаем сливочное масло. В отдельной ёмкости объединяем муку, мак, разрыхлитель и ванильный сахар. После чего перебираем изюм, вымываем его и заливаем кипятком на 10 минут. Затем сливаем воду, обсушиваем его и посыпаем немного мукой. Взбиваем яйца с сахарным песком до пышной и плотной массы. Не останавливаясь в этом процесс, частями сыпем муку с маком. После чего вливаем растопленное масло. Снова взбиваем и вливаем водку с эссенцией.

По окончанию добавляем изюм и хорошо перемешиваем. Берём форму для выпечки, кладём на неё пергаментную бумагу и выливаем подготовленное тесто. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. По истечении нужного времени достаём готовый кекс, остужаем его в форме , а после — извлекаем. Украшаем по своему желанию.

Приятного аппетита!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНИЙ ЧАК - ЧАК 02-09-2018 20:36


ЧАК - ЧАК.
ДОМАШНИЙ ЧАК - ЧАК ГОРАЗДО ВКУСНЕЕ ПОКУПНОГО МАГАЗИННОГО, ПРАВДА ПРИДЕТСЯ ПОВОЗИТЬСЯ.

Ингредиенты.
Яйца - 4 шт.
Мука - 350 г.
Соль, сода.
Мед - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Масло для фритюра.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Чак - чак. Шаг 1.
Просеять муку, добавить соль, соду и яйца. Замесить тесто, убрать под пленку в холодильник на 15-20 мин.

Шаг 2.

Чак - чак. Шаг 2.
Тесто разделить на 2 части, раскатать и оставить подсохнуть. Нарезать на полоски шириной 5 см.

Шаг 3.

Чак - чак. Шаг 3.

Чак - чак. Домашний чак - чак гораздо вкуснее покупного магазинного, правда придется повозиться.

Сложить полоски вдвое и нарезать лапшу.

Шаг 4.

Чак - чак. Шаг 4.
Разогреть масло в глубокой сковороде и небольшими порциями обжаривать лапшу до золотистого цвета.

Шаг 5.
Чак - чак. Шаг 5.
Выкладывать в миску на бумажное полотенце. Сироп из меда и сахара сварить. Вылить сироп в кастрюлю и быстро перемешать влажными руками.

Шаг 6.
Чак - чак. Шаг 6 на большой миске сформировать Горку и оставить застывать. Приятного аппетита!

Источник →

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Легкий йогуртовый торт с морковью и курагой 02-09-2018 20:34


Легкий йогуртовый торт с морковью и курагой

ПожаловатьсяДобавить автора в черный список

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 4 больших морковки — 360 г
  • горсть кураги — 50 г
  • йогурт — 3 ст.л.
  • овсяная мука — 2 стакана
  • яйца — 3 штуки
  • щепотка соли
  • щепотка соды гашеной кефиром

Для начинки:

  • банан — 1 штука
  • творог жирностью 1,8% — 200 гр.
  • йогурт — 0.5 стакана
  • желатин — 1 ч.л.
  • ванилин
  • по желанию добавляем сахар

Приготовление: 

  1. Измельчаем морковь и курагу в блендере и тушим в сковородке.
  2. Смешиваем желтки с мукой и йогуртом, добавляем тушеную смесь и взбитые белки с солью.
  3. Все перемешиваем и выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом и запекаем 25 минут.
  4. Для начинки: растворяем желатин в теплой воде, остужаем и добавляем в йогурт.
  5. Затем добавляем творог, банан и размешиваем в блендере.
  6. Разрезаем корж на 4 части и промазываем начинкой.
  7. Убираем торт в холодильник на ночь для застывания желатина.
  8. Украшаем посыпав корицей или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КРЕНДЕЛЬКИ С КОРИЦЕЙ 02-09-2018 20:31


  

Крендельки с корицей

Бесподобный рецепт вкусного хрустящего печенья, который популярен в Германии. Каждая немка знает, как приготовить крендельки с корицей – любимое всеми традиционное лакомство!

Описание приготовления:

История этой выпечки имеет весьма глубокий смысл. Говорят, что когда-то монахи решили испечь необычной формы крендель, символизирующий образ молящегося человека. Поэтому печенье складывают в крестообразной форме, которая напоминает скрещенные руки человека, который совершает молитву.

Ингредиенты:

  • Мука — 200 Грамм
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло (холодное) — 2 Ст. ложки
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Яичный желток — 4 Штуки
  • Ванильный сахар — По вкусу
  • Лимон — ½ Штук (цедра)
  • Сахар (для посыпки) — По вкусу
  • Корица — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Крендельки с корицей»

Крендельки с корицей

В глубокую миску просейте муку. Сделайте небольшое углубление. Кусочки холодного масла, сметану, яичные желтки и цедру лимона выложите в муку. Аккуратно перемешайте.

Крендельки с корицей

Замесите мягкое, эластичное тесто.

Крендельки с корицей
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КЕФИРНЫЕ ПОНЧИКИ 02-09-2018 20:23


КЕФИРНЫЕ ПОНЧИКИ

Кефирные пончики

Ингредиенты

  1. кефир 250 мл
  2. яйцо куриное 1 штука
  3. сахар 5 ст. ложек
  4. соль 1\3 ч. ложки
  5. сода
    0.5 ч. ложки
  6. масло растительное 3 ст. ложки
  7. мука 3 стакана
  8. сахарная пудра 2 ст. ложки
Процесс приготовления
Кефир, яйцо, сахар и соль тщательно перемешиваем. В получившуюся массу высыпаем соду и 3 ст.л. растительного масла. Затем всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться гладким, отлипать от рук. Делим тесто на 2-3 части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 1 см. Стаканом вырезаем из теста круги, внутри каждого круга делаем выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно используем для приготовления пончиков. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра. Выкладываем в раскаленное масло пончики и жарим с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Горячие пончики присыпаем сахарной пудрой.
 
Ключевые слова: 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОВОЩНОЙ ЭДЕМ 02-09-2018 20:21


ОВОЩНОЙ ЭДЕМ (МОЖНО НА ОБЕД)

Овощной Эдем (можно на обед)

Ингредиенты: на 2 порции

300 гр кабачок
1 морковь
1 лук
1 помидор
соль
перец
укроп (любая зелень)
50 гр сыра

Соус:
2 яйца
100 мл молока
соль
перец

Приготовление:
1.Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор - полукольцами.
2.Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 гр.
3.Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко, соль, перец) сверху тертый сыр и поставить в духовку минут на 5-7.
 
Ключевые слова: приятного аппетита!
Опубликовала Марина , 31.08.2018 в 14:02
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДЛЯ ФАНАТОВ БАКЛАЖАНОВ — САЛАТ «ШИКАРНЫЙ» 02-09-2018 20:18


 

Вкуснятина невероятная!

Ингредиенты:

баклажаны — 4 штуки

яйца вареные — 4-5 туки
лук — 2 небольшие головки
майонез — по вкусу
соль, сахар, масло — для жарки

 

Приготовление:

Нарезаем баклажаны соломкой и засыпаем все солью, оставляем на 15-20 минут.

Нарезаем лук полукольцами и маринуем.

Обдаем нарезанный лук кипятком и даем ему так постоять пару минут, а затем сливаем воду. Добавляем к луку ст. ложку сахара и 4 ст. ложки уксуса. Заливаем кипятком и даем настояться.

Сливаем с баклажанов сок, промываем под водой, обсушиваем бумажными

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ 02-09-2018 20:16


КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ

Как приготовить сочные куриные грудки

Наряду с ножками, грудка считается наиболее популярной частью курицы. Мясо доступно по цене, да и его приготовление не занимает много времени. Поначалу создается впечатление, что готовится блюдо проще некуда, однако его простота обманчива. Грудки действительно готовятся быстро, но наименее жирное мясо очень легко пересушить. Поэтому основная кулинарная задача сводится к тому, чтобы в процессе приготовления не дать грудкам высохнуть, а заодно сделать так, чтобы блюдо получилось вкусным. Если знать 4 небольшие хитрости, сделать это будет не так уж и сложно.

 
Ключевые слова: Техника
Опубликовано 31.08.2018 в 19:00
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛЕНИВЫЙ БРИЗОЛЬ 02-09-2018 20:13


ЛЕНИВЫЙ БРИЗОЛЬ

Фото к рецепту: Ленивый бризоль
  • Фарш – 350гр.
  • Сыр – 100гр.
  • Соль – 1/2ч.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Луковица – 1шт.
  • Чеснок – 2зуб.
  • Яйца – 5шт.
  • Молоко – 5 ст.л.
  • Соль – 1/3ч.л.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ С ХРУСТЯЩЕЙ СЛАДКОЙ КОРОЧКОЙ СВЕРХУ 01-09-2018 23:08


СЫН ПРОСИТ ПРИГОТОВИТЬ ЕГО ЛЮБИМЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ С ХРУСТЯЩЕЙ СЛАДКОЙ КОРОЧКОЙ СВЕРХУ

Он действительно самый вкусный!

Ингредиенты: 

мука- 1,5 стакана

яйца — 2 штуки
сахар — 110 гр.
разрыхлитель — 1,5 ч. л.
растительное масло — 0,5 стакана
яблоки — 2-3 штуик

 

Для посыпки:
сливочное масло — 30 г
мука — 80 г
коричневый (или белый) сахар — 80 г

Приготовление: 

Взбиваем яйца с сахаром, всыпаем муку с разрыхлителем и хорошенько взбиваем до однородности.

Вливаем растительное масло и снова взбиваем.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧЕСНОЧНЫЕ ПЫШКИ 01-09-2018 23:05


РЕЗУЛЬТАТ ПРОИЗВОДСТВА ЧЕСНОЧНЫХ ПЫШЕК ПОРАДОВАЛ

РЕЗУЛЬТАТ ПРОИЗВОДСТВА ЧЕСНОЧНЫХ ПЫШЕК ПОРАДОВАЛ

Результат не просто порадовал, а очень порадовал. Домашняя выпечка всегда лучше. Попробуйте!

Ингредиенты:

Кефир (или молоко) — 1,5 стак.

Мука - 4 стакана.
Дрожжи(сухие) — 2 ч. л.
Соль— 1 ч. л с горкой.
Сахар— 1,5 ст.л.
Яйцо— 1 шт
Чеснок— 6-7 зуб.
Масло растительное— 4-5 ст. л.

Для начала сделаем чесночное масло. Чеснок натереть на мелкой терке, добавить растительное масло и дать настояться.

Замесить тесто. Смешать теплый кефир (молоко), сахар, дрожжи, 1 стакан муки. Добавить белок, взбитый с солью и 2 ст. ложки чесночного масла (процедить масло через ситечко или марлю.) Остальное масло оставить. Оно нам ещё пригодится.
Добавить ещё муки и замесить крутое тесто. Накрыть мокрым полотенцем и оставить на 1,5-2 часа.

Тесто наше увеличилось в объеме.

Разделить тесто на кусочки по 60 грамм, сформировать пышки.

Выложить на противень и оставить ещё на 40 минут.

Смазать булочки желтком. Отправить в горячую духовку (200 градусов).

Через 20-25 минут наши пышки готовы. Горячие булочки смазать оставшимся чесночным маслом. Аромат невероятный!!!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БУЛОЧКИ-БРИОШИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР 01-09-2018 22:53


БУЛОЧКИ-БРИОШИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР

БУЛОЧКИ-БРИОШИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР
Ингредиенты для теста:
500 гр. муки
60 гр. сахара
60 гр. мягкого масла
1 яйцо
250 мл. теплого молока
0,5 ч. л. соли
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр.)

Ингредиенты для крема:
250 мл. молока
2 желтка
20 гр. крахмала
40 гр. сахара
1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа

Желток для смазки
кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания)
Приготовление:
Тесто я замешивала в кухонном комбайне. Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки мягкого масла и соль. Вымешивать тесто 20 минут. Оставить на 1 час в теплом месте. Тесто увеличиться должно в 2 раза в объеме.
Пока тесто поднимается можно сварить крем. Желтки растереть с крахмалом, добавить пару ложек молока, чтобы яичная масса стала жидкой. Закипятить оставшееся молоко. Затем влить тонкой струйкой в молоко яичную смесь, при этом постоянно помешивать венчиком. Довести до густоты в течении примерно 2-3 минут. Готовый крем закрыть хорошо пищевой пленкой, чтобы сверху он не покрылся корочкой. Оставить остывать.
Присыпать рабочую поверхность мукой. Выложить тесто, присыпать сверху мукой. Раскатать в пласт примрено 30 на 40. Смазать тесто кремом и можно посыпать кусочками шоколада по желанию. Скатать аккуратно в рулет и нарезать на куски. Форму выложить пекарской бумагой или смазать хорошо сливочным маслом. Выложить аккуратно тесто в форму, оставляя между булочками место, они еще поднимутся довольно хорошо. У меня весь рулет в форму не поместился. Я спекла еще 4 кусочка теста в силиконовых формочках для маффинов.Оставить подниматься булочки примерно на 30-40 минут. За это время разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать 40-45 минут. Готовые булочки остудить на решетке.Когда булочки остыли я их украсила сахарной глазурью (пару столовых ложек лимонного сока + сахарная пудра)
Угощайтесь

Источник →

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ 01-09-2018 22:51


СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ: КОГДА-ТО МЕНЯ УЧИЛА ГОТОВИТЬ ЕГО МАМА!

alt

Вкусное, ароматное и такое домашнее воспоминание детства!

Ингредиенты:

Сметана 20-25% — 250 г
  • Мука — 400 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 3-4 ст. л.
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Соль — ¼ ч. л.

Приготовление:

Взбиваем размягченное сливочное масло со сметаной, сахаром, солью и ванилью, добавляем муку и замешиваем тесто.

При необходимости добавляем муку.

Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см.

Вырезаем формочкой печенье, используя бокал или специальные формы.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, выпекаем при 180 С около 15-20 минут до золотистого цвета.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЛЯЦОК 01-09-2018 22:50


ПЛЯЦОК — ЭТО, КОНЕЧНО ЖЕ, ВЫПЕЧКА КРАСИВАЯ. ОСОБЕННО В РАЗРЕЗЕ

Но готовить его долго, т.к., обычно, состоит из нескольких слоев. И чем больше слоев, тем эффектнее разрез…

Вам потребуется:

Тесто:
мука — 250 г
разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
сахар — 50 г
слив. масло — 100 г (из холодильника)
желток — 3 шт.
________________________________________________________________________

Крем:
мука — 1 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
молоко — 250 мл
сахар — 50 г
желток — 1 шт.
ванильный сахар — 1 пак.
слив. масло — 100 г (комнатной температуры)
_______________________________________________________________________

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ С КАБАЧКАМИ… 01-09-2018 22:46


ШИКАРНАЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ С КАБАЧКАМИ…

Сезон кабачков открыт! Предлагаем замечательную подборку рецептов приготовления кабачков.
Шикарная подборка рецептов с кабачками…

1. Кабачки жареные по-украински

Такие кабачки готовила моя бабушка. Я впадаю в детство каждое лето.
Приготовление:
Рецепт слишком простой, но очень вкусные кабачки получаются. Молодые кабачки нарезать кружочками, чуть присолить и дать постоять минут 10. Дальше возможны два варианта развития событий. Бабушка жарила, обкатав в муке и хорошенько ее обтрусив, чтобы не приставали к сковороде. Но сейчас, во время высоких технологий, есть сковородки, к которым не прилипает. Я жарю без обкатывания в муке, потому что главное — чесночная подливка.
Чесночная подливка. Откровенно говоря, она всегда подстраивается под количество кабачков, поэтому самого точного рецепта не будет.
На два средних кабачка я беру 3 крупных зубка чеснока. Мелко режу и бросаю в ступку. (Можно и на тонкой терке натереть или нарезанные кубички растереть плоскостью ножа.)
В ступку добавляю щепотку соли, щепотку черного молотого перца (когда не для ребенка, то щепотку красного острого молотого перца), 1 чайную ложку уксуса, 1 ч.л. без горки сахара. И хорошенько все растираю до однородной массы. Попробую и добавляю по вкусу соли, уксуса или сахара.
Кабачки жарю в небольшом количестве растительного масла до румяного цвета. Снимаю со сковороды и сразу же на каждый горячий кружочек кладу треть-четверть чайной ложки подливки, и размазываю по всему кружочку. Следующие жареные кабачки укладываю сверху и точно так же смазываю. Мы такое расхватываем горячим.
Можно посыпать мелконарезанным укропом.

2. Кабачки с мясом в кляре

Ингредиенты:
  • — 2 – 3 молодых кабачка
  • — 300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
  •  
  • — 1 луковица
  • — 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
  • — 1 яйцо
  • — Соль, перец, чеснок (по желанию)
Для кляра:
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



    Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»