Это цитата сообщения sherila Оригинальное сообщение

Пожелания Чай… Кофе.

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

«Мы воспитали страну идиотов»: 7 категоричных высказываний Сергея Капицы о современном поколении и жизни

Сергей Петрович Капица — советский и российский учёный-физик, просветитель и телеведущий, а также демограф. Почти 40 лет он рассказывал о науке и технике, о философских и психологических проблемах общества, об изобретениях и о том, как они повлияют на будущее.

Сергей Петрович постоянно беспокоился и анализировал, к чему идет наш мир. Его волновало будущее наших потомков. Ведь мало оставить вклад в историю, нужно еще, чтобы был кто-то, способный оценить этот вклад.

Сергей Капица умер 14 августа 2012 года, но его мысли живы и актуальны.



Читать далее...

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Секретный ингредиент для котлетного фарша, чтобы сами котлеты получились "как пух"



Иногда по неизвестным причинам котлеты в готовом виде получаются достаточно плотными и жесткими, даже разжевать их порой непросто.

Согласитесь, что гораздо лучше, когда котлеты получаются воздушными и нежными, будто бы "тают" во рту. Чтобы приготовить именно такие котлеты, то фарш для них должен быть таким, словно пух.

Оказывается, есть одна простая хитрость, в фарш нужно добавить не совсем обычный ингредиент. А именно кукурузный крахмал вместо хлеба и манки!!! Используется этот ингредиент крайне редко, большинство кулинаров даже не подозревает о том, что именно этот продукт "волшебным" образом воздействует на мясной фарш. И НИКАКОГО ХЛЕБА И МАНКИ!!!

Все дело в том, что крахмал способен придавать "воздушность", а вот клейковины в крахмале из кукурузы нет совсем. В результате чего мясной фарш и получается, "как пух".

Как добавлять крахмал в фарш

Кукурузный крахмал замешивать в фарш следует постепенно, добавляя небольшими порциями. Вполне достаточно 3-4 столовых ложек на полкило мясного фарша. Лук, чеснок, соль и молотый перец добавляете по вкусу. Фарш можно брать любой: куриный, говяжий, свиной, бараний и рыбный.

Фарш, с добавленным в него крахмалом, необходимо тщательно вымешать, а затем убрать в холодильник. Не забудьте накрыть крышкой или пищевой пленкой, чтобы продукт не заветрился. (Обычно я этого не делаю, а начинаю поджаривать или запекать сразу).

Через полчаса можно формировать котлеты и готовить их в сковороде или духовке - кому как больше нравится.

Котлеты получатся очень нежными и воздушными.
Более того, они отлично поднимутся, но сохранят свою мягкую текстуру.

P.S. После обжаривания или запекания, я подливаю в сковороду или противень немножко воды, закрываю крышкой и даю котлетам пропариться. А противень можно накрыть фольгой. Котлеты станут еще пышнее и сочнее.

***

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита! ❤️❤️❤️

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Жарим рыбу по-еврейски, в луковом соусе. Хек и минтай за 20 минут становятся нежнее и вкуснее лосося

Читать далее...

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

«Я молчал семнадцать лет о том, что видел в загробном мире»

Ученый-конструктор В. Ефремов о том, что он пережил во время остановки сердца.


Владимир Ефремов
– До того момента, как я пережил клиническую смерть, все разговоры о загробной жизни не воспринимались мной серьезно. Я считал их дурманом для верующих. Да и о смерти я в то время не думал. Я был увлечен своей работой и не обращал внимания на свои болезни, которые нарастали, как снежный ком. У меня были проблемы с сердцем, мучил бронхит. Однажды в момент сильного приступа кашля у меня остановилось сердце. За мгновение до этого я успел осознать, что моя жизнь кончена, – с таким сообщением в 2000 году выступил перед участниками международного физического конгресса ученый-конструктор Владимир Ефремов. Этот человек участвовал в запуске первых искусственных спутников Земли, а также ракет, которые доставили вымпел СССР на Луну.

Читать далее...

Это цитата сообщения Новостной_листок Оригинальное сообщение

Новостной листок

Новостной листок (архив рассылки) от 14 Марта 2025 интересное видео интересное в дневниках Как повысить самооценку неуверенного в себе ребенк...СЕМЬЯ_И_ДЕТИ 📙Джейми Дей "Соседская вечеринка"Книга-лучший_друг 7 правил чистотыЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ В бледно-голубых тонахMadam_Irene Новостной листокНовостной_листок Есть ли в современной России старцыБуала В преддверии грандиозного шухераmoskit_off Утренняя мелодия: Francoise Hardy- "Le Temps De L'...Капельки_души Саженцы с подоконника или секрет зимнего размножен...Волшебство__Жизни Эта гимнастика восстановит нормальную работу желчн...Солнечный__мир понравившееся в дневниках Юмор>Супружеская

Читать далее...

Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение

Как создать эпиграф дневника ЛиРу. Начинающему блогеру

Хотите, чтобы ваш блог начинался с интересного эпиграфа с красивой фотографией и добрыми пожеланиями? Тогда слушайте.


Читать далее

Зима уходит и мне вдруг стало грустно расставаться с ней. Так приятно видеть падающий снег -- белоснежный, девственно чистый. У нас сегодня целый день с неба сыпались снежинки и я испытал буквально физическое наслаждение, глядя на их воздушный танец.
Лучше такого волшебного снегопада может быть только настоящая весна
и бурное пробуждение природы!


zerno-Ros

Если интересно, становись постоянным читателем. Я буду очень рад!
_______________________________________

Кошки в фильме "Введение в котоводство" 1, 2, 3 серии Видео онлайн
На скорую руку Пицца из батона за пять минут. Аппетитный рецепт
Потребителю Как правильно выбрать арбуз? Полезно!
Как создать эпиграф дневника ЛиРу. Начинающему блогеру

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Как приготовить разрыхлитель... не нужно искать и покупать в магазинах

Как приготовить разрыхлитель... не нужно искать в магазинах. Он уже есть на вашей кухне Всё, что вам нужно - это 3 простых ингредиента...



Читать далее...

Это цитата сообщения fenix1908 Оригинальное сообщение

Энциклопедия ЛИРУ - уроки и советы блогерам ч.1 (Супер-серия сообщений)

уроки и советы блогерам 1 (серия сообщений)

Серия сообщений "адрес":
Часть 1 - Очень полезная HTML-ШПАРГАЛКА
Часть 2 - Изучаем HTML, о котором все забыли. Теги. Оформление постов. Ответы на вопросы
Часть 3 - Что такое HTML. Видео-уроки: HTML с нуля. Уроки 1,2,3,4
Часть 4 - Учебник по HTML
Часть 5 - Создание HTML кода ссылки
Часть 6 - HTML на видео (о html, структура документа, атрибуты и заголовки)
Часть 7 - Всё о HTML...начинающим и не только...
Часть 8 - Как вставить HTML-код в сообщение, эпиграф, комментарий
Часть 9 - Генератор кодов
Часть 10 - HTML-ШПАРГАЛКА.Вот так помогалочка...
Часть 11 - Нужные формулы для дневника
Часть 12 - Использование спецкодов
Часть 13 - все формулы под рукой
Часть 14 - Простые формулы для ведения дневника
Часть 15 - Коды для оформления блога
Часть 16 - Коды для Мейла и ЛиРу
Часть 17 - самые необходимые ТЕГИ для оформления записей
Часть 18 - HTML коды для сайта
Часть 19 - Коды для постов.
Часть 20 - HTML Редактор -бесплатная программа, для блогеров ,не знающих HTML
Часть 21 - Шпаргалки новичкам. Несколько постоянно нужных вещей. Шпаргалка 6
Часть 22 - Использование спецкодов (ВВ-кодов) на Лиру
Часть 23 - Шпаргалочка по тегам Берём к себе в цитатник.
Часть 24 - ВСЕ о тегах и оформлении постов
Часть 25 - Теги, работающие на ЛиРу
Часть 26 - Как сделать окошко для кодов
Часть 27 - Делаем Окошко для кодов.
Часть 28 - Как вставить ПРОКРУТКУ в пост.
Часть 29 - оформление текста в дневнике
Часть 30

Читать далее...

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Картошка с хрустящей корочкой и сырным соусом по-домашнему, но, как в кафе

Сегодня расскажу, как из простого картофеля сделать настоящую кулинарную радость. Картошка с хрустящей корочкой, а рядом — нежный сырный соус. Всё готовится быстро, а результат — как в кафе!



Начинаю с того, что очищаю 2–4 картофелины и нарезаю их на дольки или ломтики. Заливаю холодной водой, промываю и оставляю на 10 минут. Затем тщательно обсушиваю бумажным полотенцем.

Поливаю оливковым маслом, перемешиваю, солю, перчу и снова перемешиваю. Далее посыпаю 1–1,5 столовой ложки муки и 1 чайной ложкой паприки. Ещё раз всё хорошо перемешиваю.

Выкладываю картофель на противень и ставлю в духовку, разогретую до 225°C. Выпекаю примерно 20 минут.

Часть картофеля я запекаю в аэрофритюрнице — 20 минут при 200°C. Через 10–15 минут встряхиваю корзину, чтобы картошка не слиплась.

Пока всё запекается, готовлю сырный соус. Натираю 40 г сыра. В сковороду кладу 5 г сливочного масла и растапливаю. Добавляю 2,5 ст. ложки молока и сыр. Постоянно помешиваю на малом огне, пока масса не станет однородной.

Готовую картошку достаю, даю немного остыть и перекладываю на блюдо. Подаю вместе с тёплым сырным соусом.

Хрустящая снаружи, мягкая внутри и с ярким вкусом благодаря паприке — эта картошка точно станет хитом на вашей кухне.

А когда кот начинает охотиться за картошкой — понимаешь, что получилось вкусно!

Ингредиенты:

Картофель — 2–4 шт
Мука — 1–1,5 ст.л.
Паприка — 1 ч.л.
Соль — по вкусу

Сырный соус:

Молоко — 2,5 ст.л.
Сыр — 40 г
Сливочное масло — 5 г

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Готовим минтай вкуснее красной рыбы

Кидаю кусочки минтая в муку и через 20 минут тушу в томате — получается рыба вкуснее красной.

Рыба в томатно-сметанном соусе — классика советского стола,
которую до сих пор обожают в каждой семье.

Когда хочется недорогой, но невероятно вкусной рыбы.

Делюсь бабушкиным способом: обычный минтай превращается в сочные кусочки в густом томатном соусе с морковкой и луком — подлива такая, что хлебом вымакивают до последней капли.

Ингредиенты:

Минтай (или другая белая рыба) — 500 г
Лук репчатый — 1 крупная шт. (100 г)
Морковь — 1 шт. (80 г)
Томатная паста — 2 ст.л. + 1 стакан воды (или 1 стакан томатного сока)
Сметана — 1 ст.л.
Мука — 4 ст.л. для панировки
Масло растительное — 3–4 ст.л.
Соль, перец чёрный, сахар — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.

Читать далее...

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Песочный пирог с джемом 🍯

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Необычный рецепт ажурных блинчиков. Блины получаются тоньше, чем бабушкины кружева


Тонкие блины всегда вкуснее пышных

Конец зимы - время, когда невероятно хочется блинов. Да и повод для этого подходящий - наступает масленичная неделя. Поэтому каждый день печем блины - шоколадные, пышные, тонкие. У нас в семье больше всего любят ажурные - как кружева. А рецепт ажурных блинчиков очень простой, но необычный.

Чтобы блины получились тонкие и ажурные, надо следить, чтобы тесто было жидким (почти как молоко).

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл, яйца – 2 шт., минеральная вода газированная – 200 мл, мука пшеничная – 150 г, сахар – 2 ч.л., растительное масло – 2 ст.л., щепотка соли

Приготовление:

Разбейте яйца в глубокую миску и добавьте немного соли и сахара. Взбивайте венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной и слегка посветлеет. Теперь пришло время молока. Постепенно вливаем его тонкой струйкой, продолжая взбивать смесь.

Следующим этапом добавляем просеянную муку. Просеять ее нужно обязательно, иначе блины будут с комочками. Муку всыпаем порционно, постоянно помешивая, чтобы добиться гладкости теста.

На это этапе вводим самый неожиданный ингредиент - минеральную воду. Именно благодаря ей блины получаются такими тонкими и ажурными. Газировка придает тесту воздушность и легкость. Добавляем воду осторожно, небольшими порциями, непрерывно размешивая массу. Затем вливаем пару ложек растительного масла прямо в тесто. Масло позволит вашим блинам легко сниматься со сковороды и придаст мягкость.

Пусть тесто отдохнет 5-10 минут, после чего начинаем выпекать блинчики. Разогрейте небольшую антипригарную сковороду, смажьте ее смальцем или топленым маслом. Наливаем половником тонкий слой жидкого теста на раскаленную сковороду, аккуратно распределяя его круговыми движениями руки. Жарим примерно минуту-две на среднем огне, пока края не начнут подсушиваться и золотиться. Переверните лопаточкой и жарьте еще полминуты-другую с обратной стороны.

Вот и все! Осталось подать блины с любимой начинкой: вареньем, сгущенкой, медом или сметаной. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Макароны с фаршем и мясной подливой на одной сковороде — быстро, вкусно и сытно


Посыпьте рубленой петрушкой

Получается невероятно ароматное, сочное и насыщенное блюдо: макароны, фарш и овощи готовятся вместе в одной посуде за 30 минут.

Ингредиенты:

Макароны — 410 г
Говяжий фарш — 500 г
Лук — 1 шт. (≈200 г)
Аджика — ¼ стакана (≈60 мл)
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Чеснок — 1–2 зубчика
Лавровый лист — 1 шт.
Замороженный сладкий перец (или свежий) — 1–2 шт.
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Сливочное масло — 1–2 ст. л.
Вода — 5 стаканов (≈1,25 л)
Петрушка — по вкусу

Готовим

На разогретую сковороду с растительным маслом выложите мелко нарезанную луковицу (200 г). Обжарьте 5–7 минут до лёгкой карамелизации. Добавьте 1 ч. л. молотого кориандра и 1 ч. л. хмели-сунели, прогрейте 30 секунд — специи раскроют аромат. Выложите 500 г говяжьего фарша, разделите на мелкие кусочки и обжарьте до изменения цвета. Добавьте 1–2 натёртых зубчика чеснока и 1 лавровый лист. Влейте ¼ стакана аджики (или томатной пасты), перемешайте и прогрейте 1–2 минуты. Посолите, поперчите по вкусу.

Залейте 5 стаканами (≈1,25 л) горячей воды. Доведите до кипения. Добавьте 410 г макарон (ракушки, рожки или любые короткие). Перемешайте, накройте крышкой и тушите на минимальном огне 10–15 минут до готовности макарон (время зависит от сорта — ориентируйтесь на упаковку). Периодически помешивайте, при необходимости добавьте ещё немного воды. В конце добавьте 1–2 ст. л. сливочного масла и горсть замороженного сладкого перца (или свежего) — дайте прогреться 2 минуты. Посыпьте рубленой петрушкой.

Подавайте горячим — блюдо получается очень сочным, ароматным и сытным. Готовьте — это находка для занятых дней и... людей!!

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА



Готовится очень просто и быстро, а главное получается так вкусно!

Ингредиенты для теста:

• Мука - 450 г
• Сахар - 100 г
• Масло сливочное - 200 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч/ ложки

Для начинки:

• Творог (не зернистый) 9% - 450 г
• Яйца - 2 шт/ (у меня были 3 маленькие)
• Сахар - 150 г
• Сметана - 1 ст/ ложка
• Ванилин по вкусу

Приготовление:

Муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем.
В эту смесь натираем холодное масло на терке, и растираем в крошку.
Для начинки смешиваем творог с яйцами, сахаром и сметаной. Перемешиваем до однородной массы.
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем почти всю крошку (оставляем 3-4 ст. ложки).
Далее выкладываем начинку и засыпаем все оставшейся крошкой.
Отправляем в духовку при 180°С на 40-45 минут.
Только не передержите и смотрите по своей духовке, иначе потом верхушка будет горчить.

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Маринуем весеннюю редиску — вкуснее, чем с грядки. Рецепт битой маринованной редиски



Редиска — первый урожай на весенних грядках. Мало кто знает, что есть ее можно не только в свежем виде, но и в маринованном. Особенно вкусна битая маринованная редиска — когда мы отбиваем корнеплод, он выделяет сок, который делает закуску еще более насыщенной на вкус. Делимся простым рецептом!

Ингредиенты:

редиска — 500 г;
соль — 0,5 ч.л.;
укроп — небольшой пучок;
чеснок — 2 зубчика;
сахар — 1 ч.л.;
уксус 6% - 1 ст.л. (пропорции для получения 6% уксуса: 1 ст.л. 9% уксуса смешать
с 2-я ст. л. воды., то есть один к двум);
растительное масло — 2 ст.л.;
черный молотый перец — по вкусу.
Порядок приготовления
Редиску заранее тщательно промойте. Удалите хвостики.

Шаг 1
С помощью скалки или толкушки отбейте каждую редиску. Цель — немного (не в лепешку!) размять ее, чтобы она пустила сок и лучше пропиталась маринадом.

Шаг 2
В отдельной миске смешайте соль, сахар, растительное масло, уксус, черный молотый перец.

Шаг 3
Выложите отбитую редиску в миску с маринадом. Мелко нарежьте укроп и измельчите чеснок, добавьте их к редиске. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4
Накройте миску и поставьте в холодильник на 30 минут. За это время битая редиска хорошо промаринуется и пустит сок.

Через полчаса хрустящая закуска готова! Сок, выделенный редиской, смешивается с маринадом и создает насыщенный вкус и аромат — получается объедение!

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Шарики из сгущенки

Читать далее...

Это цитата сообщения Aquila_reale Оригинальное сообщение

Проблемы с простатой

Смешайте 1 ст.ложку цветочной пыльцы с 1 стаканом кефира. Принимайте 3 раза в день, курс лечения - 1-2 месяца.

Другой рецепт.

Измельчите 300 г белой части лука-порея, залейте 0,6 л белого сухого виноградного вина, добавьте туда 100 г мёда и всё тщательно размешайте.

Смесь настаивайте в тёмном прохладном месте в течение 10 дней. Содержимое периодически встряхивайте. Процедите.

Принимайте по 2 ст.ложки 3 раза в день перед едой.

 

К.Григорук, газета "Доктор Нострадамус"  № 1 за 2004 г

*  Все советы носят рекомендательный характер и не отменяют обращения к врачу

 

Серия сообщений "Мужчинам":
Часть 1 - Забудете об импотенции
Часть 2 - От аденомы - кипрей
...
Часть 13 - От импотенции
Часть 14 - От аденомы и простатита
Часть 15 - Проблемы с простатой

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📘Татьяна Степанова "Циклоп и нимфа"

Эти преступления произошли в городе Бронницы с разницей в полторы сотни лет… В старые времена острая сабля лишила жизни двух любовников – Меланью и Макара, барыню и её крепостного актёра… Двойное убийство расследует мировой посредник Александр Пушкин, сын поэта, и его друг – помещик Клавдий Мамонтов. ✧ ✧ ✧ В наше время от яда скончался Савва Псалтырников – крупный чиновник, сумевший нажить огромное состояние, построить имение, приобрести за границей недвижимость и открыть счета. И не успевший перевести всё это на сына… ✧ ✧ ✧ По просьбе начальника полиции, негласное расследование ведут Екатерина Петровская, криминальный обозреватель Пресс-центра ГУВД и Клавдий Мамонтов – потомок того самого помещика и его полный тёзка. Что двигало преступниками – корысть, месть, страсть? И есть ли связь между современным отравлением и убийством полуторавековой давности?.. Читает Наталья Урбанская Цикл: Расследования Екатерины Петровской и К°. Время звучания:12:01:48

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

Не просто чай — это маленькая аптека у тебя дома

Не просто чай — это маленькая аптека у тебя дома ☕ Каждый — под своё состояние: успокоиться, согреться, восстановиться [показать] 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.