Танцы от плиты и до компа !!

Никогда не была рьяным поклонником крыжовенного варенья, но... беда))) нечаянно нагрянула ,в лице соседки Гали которая решила порадовать меня , 3 литрами крыжовника. Халява ...Даденное ,кто же откажется ,так что я   решила заморочится и сварить изумрудное. Названное за цвет. Но, увы, с цветом вышел конфуз — как я ни старалась, изумрудного оттенка не получилось. Но на вкус варенье получилось действительно очень  вкусным, каждая ягодка,мягонькая , пропиталась сиропом, размазывается на языке ,очень вкусно!!  Варите — крыжовник сейчас как раз на нужной стадии, твердый и зеленый.

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/3fM7fv4iLy8" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen></iframe>

Помидоры - около 600 г на 1 литровую банку
Специи на 1 л банку:
2 гвоздики
по 2 горошины душистого и черного перца
веточка эстрагона (тархуна)
Для маринада на 1 л волы:
1 ст. ложка соли без большой горки
5 ст. ложек с горкой сахара
1/3 ч. ложки лимонной кислоты

Ингредиенты.
4 кг.очищенных и нарезанных яблок
1.5 -2 ст воды(в зависимости от сочности яблок)
4-5 ст.л сахара(я положила 20 л)
1 б.сгущенных сливок без добавок (я положила сгущенное молоко)
Приготовление
1) яблоки положить в кастрюлю, залить холодной водой,проварить до размягчения .Протереть яблоки через сито, либо измельчить в блендере
2)в пюре добавить сахари довести до кипения,все время помешивая.Влить сгущенные сливки.варить 5-7 мин. интенсивно помешивая .
3)разложить в стерилизованные баночки и закатать (я укутала).

Это так называемая пятиминутка. Если много яблок на даче (а в этом году их очень много), то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю литровые банки. Одной банки как раз хватает на один пирог.
Яблоки остаются кусочками, на вкус, практически, свежие. Для пирога как раз достаточно одной литровой банки. Сахар можно добавить по вкусу перед выпечкой. (мне и так нормально)
Хранятся сколько угодно при комнатной температуре , желательно в тёмном месте. На свету могут потемнеть, хотя, на вкусе это не отразится.
Рецепт

[показать]

Необычно)
Вот, наконец-то, добралась до долгожданного варенья из сочных, наполненных насыщенным ароматом кусочков груши в сочетании с капелькой лимонного сока и маком, которое так хотела приготовить, но переживала, понравится ли мне сочетание груш и мака. Зря сомневалась. Варенье получается бесподобное! Попробуйте, если будет возможность. Рецепт этого варенья давно бродит по просторам интернета, видимо, не зря.

Сегодня моя помощница мультиварка. Редко прибегаю к её услугам, но в готовке яблочного мармелада она не заменима. Вкус детства.

[показать]

Что нужно:- Яблоки - 8 шт - Сахар по вкусу - у меня ушло 500 гр ( многое зависит от сорта яблок ) На 1 кг яблок приблизительно 600 гр 

Консервирование вкусных овощей, фруктов и грибов в одной банке в маринаде на зиму - видео рецепт. В одной банке получаем сразу много разных маринованных продуктов: помидоры, сладкий перец, баклажаны, шампиньоны, острый перец, сливы, кабачки, лук, чеснок, каждый из которых вкусный по-своему
Морковно-яблочный сок: https://goo.gl/2QO72o
Томатный сок: https://goo.gl/cl2TlG
Томатный суп: http://goo.gl/KkMfNs
Маринованные опята: https://goo.gl/bqyEKI
Vinegar pickled honey fungus: https://goo.gl/bqyEKI

[показать]

Волшебный соус получился! Мы никак не можем осилить помидоры, они покраснели все враз, заразы. Нет, основная часть уже съедена и закатана, но последние три кг уже никак, никуда. А соус такой наоборот везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему. Я б вообще и так просто ела, надо было побольше сварить...

Ароматное домашнее варенье из тыквы с имбирем и лимоном. Попробуйте приготовить, это очень просто. Подойдет тыква любого сорта. Вот ссылка на подробный рецепт на нашем сайте: http://allrecipes.ru/recept/3413/----...