СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:

Свиная шея весом 1.2 кг
1 куриная грудка среднего размера
Соль, перец
1 чайная ложка готового набора сухих трав для свинины 
1 столовая ложка оливкового масла
Небольшая горсточка сушеной клюквы (за неимением беру горсть свежей)
5 – 6 долек чеснока или по вкусу

Для клюквенного соуса:

250 г свежей клюквы
125 г воды

СОСТАВ:

2 свиные рульки (у меня примерно по 1.2 кг каждая)
1 – 2 моркови
1 луковица
5 – 7 горошин черного перца горошком
2 – 3 лавровых листа
Соль
Пучок зелени петрушки
Чеснок по вкусу
2 – 3 столовые ложки каперсов (можно не брать)
Черный молотый перец
Желатин 

СОСТАВ:

Курица
150 мл сливок жирностью 33 % 
Баночка оливок (можно использовать другие наполнители)
1.5 столовые ложки майонеза для заливки
Соль, перец, желатин
И это все!!!

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:
1 кг свиной шейки (желательно пожирнее)
4 - 5 долек чеснока мелко нарубленных
1 столовая ложка соли
Молотый перец
2 лавровых листика
Вода 
Тонкие свиные кишки

1кг картофеля

о.5кг свин. шейки

1 луковица

соль. перец.лавровый лист. чеснок

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:

1 неполный стакан гречневой крупы (200 мл)
1 – 2 луковицы
800 г печени (можно использовать любую – свиную, говяжью, куриную)
200 – 400 г свиного сала (по желанию и вкусу, я готовлю без него)
Свиные кишки (толстые или тонкие)

СОСТАВ:

1.5 кг куриного филе (в любом варианте – окорочка, грудка… )
Чеснок по вкусу и желанию 
2 – 3 лавровых листа
Черный молотый перец
Соль
200 – 250 мл жирных (33 %) сливок 
200 – 300 г свиного сала (по желанию)
Свиные кишки (примерно 2.5 м)

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится: 

Около 300 г куриного филе 
1 средняя луковица
1 – 2 кусочка белого хлеба, замоченного в молоке
Наполнители по вкусу (у меня на этот раз обжаренные грибы, но можно взять практически все, что сочтете уместным по вкусу)
Куриная кожа, снятая с 2 куриц или с 4 – 5 куриных грудок
Соль, перец
1 – 2 зубчика чеснока

2шт. рульки

2 луковицы

специи.соль.перец

СОСТАВ:

Свиной язык – 5 штук
Свиные уши – 6 штук
Перец горошком – 5 – 7 штук
Лавровый лист – 3 – 4 штуки
Соль
Желатин – 1.5 – 2 норма по инструкции к желатину, количество в зависимости от объема (для заливки обычно достаточно 200 мл бульона)
Форма для кексов

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:
2 свиные рульки
6 свиных ушей
чеснок
Соль, черный перец горошком, лавровый лист 
Желатин

 http://kyxarka.ru/news/1460.html

 Керен Певзнер, известный израильский автор кулинарных книг, недавно рассказала мне этот рецепт.  Речь у нас шла о простой еде, и Керен, родом из Баку, вспомнила,что «в детстве  обожала "красную икру", рецептом которой поделился с бабушкой повар «Интуриста». 

Я приготовила, и мне очень понравился вкус.

Рекомендую!

• Скумбрия свежемороженная — 2 крупных шт.
• Вода для маринада — 1 литр.
• Перец черный горошком — 5 — 7 шт.
• Соль — 5 ст. ложки.
• Сахар — 2 ст. ложки.
• Приправа для пряного посола сельди — 1/3 ч. ложки. Вместо готовой приправы можно и даже лучше создать собственную приправу для соления скумбрии. Без всяких усилителей вкуса и других химикатов, которые добавляют в готовые приправы производители. Кроме того, перетирая специи Вы получаете свежий аромат и вкус. Для этого Вам понадобится:
• Кориандр — на кончике ножа.
• Корица — на кончике ножа.
• Чеснок сушеный, лук сушеный, перец душистый молотый — на кончике ножа.
• Крупная, сочная луковица — 1 шт.
• Масло ароматное растительное — 300- 500 гр.

Заварная капуста по старому семейному рецепту. Готова уже через 48 часов. Очень вкусная!