Автор Оксана.
За своей дочкой я не замечала большой любви к кабачку, но к выпечке с ним она относится очень положительно. Вот и кексики эти пришлись ей по вкусу еще теплыми.
Время приготовления: подготовка 10 минут, выпечка 40 минут
[показать]
Если вы любите выпечку с насыщенным шоколадным вкусом - этот рецепт как раз для вас. Сегодня радуем себя и близких шоколадными кексами с шоколадным кремом!
Черничные маффины!
Ингредиенты:
Мне очень нравится этот простой рецепт постных кексов и пирогов. К этому тесту в пост я добавляла яблоги, грецкие орехи. шоколад апельсиновую цедру...так много вариаций, что и не перечислить , но моя любимая начинка это миндаль и черная смородина, которая дает неповторимую кислинку + апельсиновая цедра.
Для теста нам понадобится:
* черная смородина (можно замороженая) - (~200 г),
* мука - 450 г (~4 стакана),
* вода - 250 мл (1 стакан),
* сахар - ~200 г (1 стакан),
* растительное масло - 150 мл (чуть больше полстакана),
* мед - 2 столовых ложки,
* разрыхлитель - 1,5- 2 чайных ложки,
* миндаль (рубленый) - 60-70 г ,
* шоколад горький - 50 г,
* цедра 1 апельсина
|
Эти маффины порадуют Вас чудесной хрустящей корочкой снаружи и воздушной пышностью внутри. Да и на праздничном столе добавят теплоты и цвета. |


Ингредиенты на 12 порций:
1. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом углубления противня, рассчитанного на 12 маффинов.
2. В большой миске перемешать муку, разрыхлитель и соль, затем просеять эту смесь и смешать с сахаром и корицей.
3. В другой миске вилкой взбить яйцо, влить растительное масло и молоко, вилкой же перемешать. Добавить натертое на терке очищенное яблоко, снова перемешать. Полученную массу соединить с сухой смесью и орехами. Долго не вымешивать - главное, чтобы все соединилось. И пусть вас не пугает, что тесто получится густым и комковатым, - это правильно!
4. Выложить массу в углубления, наполняя их на 2/3, и отправить противень в духовку. Выпекать около 20 минут, пока тесто не поднимется и не зарумянится. Проверка готовности стандартная - при помощи деревянной зубочистки: она выходит сухой из центра маффина.
Источник: i-lara.livejournal.com
автор Айн
Эти маффины хорошо подойдут к завтраку. Натёртые яблоки делают их мягкими и ароматными.
на 12 маффин

Вчера с мужем были в гостях, где нас обещали угостить вкусным десертом. Увидев на столе любимый торт, который мне всегда готовила бабушка, переспросила: «Полет?» Но подруга гордо заявила: «Ты что, это же “Сенатор”!»
|

Ингредиенты:
Кальмар вареные — 200 г
Грибы — 300 г
Лук красный — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Орехи грецкие чищеные — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Майонез (можно заменить на густой йогурт) — 5 ст. л.
Масло растительное без запаха — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Зелень — 1 пучок
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. В сковородку налейте масло, разогрейте и положите туда резанный лук и грибы. Грибы вы можете брать любые, но твердые.
3. Обжарьте до готовности.
4. Добавьте молотые грецкие орехи. Перемешайте.
5. Снимите с огня, дайте остыть до теплого состояния. Добавьте тертый сыр, перемешайте. Сыр должен стать мягким, но не расплавиться.
6. Кальмары порежьте соломкой.
7. Добавьте кальмары и тертый чеснок к массе, перемешайте.
8. Дайте полностью остыть. Добавьте майонез, перемешайте. Подавайте, украсив орехами и зеленью.
[показать]
