[500x331]

Сегодня много любителей хе, и не только среди корейцев. А приготовить то его совсем не сложно, и Вы точно будете уверены в качестве блюда. Ведь продукты Вы сами закупали, сами мариновали.

[500x330]

Салаты по - корейски приобрели огромную популярность, среди них и этот салат из требухи. Даже не любители этого субпродукта с удовольствием кушают и просят рецепт. Им то я и поделюсь с Вами.

Шаурма по-домашнему

[518x292]

ПОНАДОБИТСЯ:
На 6 штук
Филе куриное-3 шт
Капуста нашинкованная-2 горсти
Морковь-1 шт (маленькая)
Огурцы маринованные-2 шт
Помидор-1 шт
Листья салата
Лаваш-3 листа (разрезать на две части)
Майонез-250 гр
Чеснок-2 зубчика
Приправа для «цыплёнка табака» или курицы
Перец чёрный молотый

[640x480]

[600x9]
[640x480]
[640x467]
На листы лаваша выложить обжаренный с луком фарш (лучше брать нежирный – куриный или из телятины), зелень, кружочки помидорок.
[642x412]
Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.
А заливку делаем такую:
Взбить все компоненты.
3 яйца
2/3 стакана сметаны
1/3 стакана майонеза
Соль, перец и др. специи по вкусу
Можно посыпать тертым сыром.
[640x407]
Заливаем рулеты и ставим в разогретую духовку (180 градусов) до зарумянивания (около 25-30 минут).
Начинку можно менять по своему вкусу, и каждый раз у Вас будет новое блюдо!
Приятного аппетита!
[600x9]

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***":

Часть 1 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
...
Часть 15 - Цезарь Ролл
Часть 16 - САМАЯ ВКУСНАЯ ШАУРМА
Часть 17 - Запеканка в лаваше
Часть 18 - Чесночные чипсы из лаваша.
Часть 19 - Рулет из лаваша с двойной начинкой
...
Часть 25 - Рулетики из лаваша с начинкой. Быстрый перекус.
Часть 26 - БАКИНСКИЙ ЛАВАШ
Часть 27 - Лавашные сладости

Гороховый суп с копченостями

[показать]

Ингредиенты

Горох - 1-1,5 стакана;
Копченые свиные рёбра - 0,5 кг;
Картофель - 3 штуки;
Лук порей - 0,5 белой части;
Морковь - 0,6 штуки;
Корень сельдерея (свежи или сухой) - по вкусу;
Растительное масло для жарки
Вода - 2-2,5 л;
Соль, ароматные травы.

Процесс приготовления

Предлагаю рецепт ароматного, с насыщенным вкусом, горохового супа. Горох рекомендуется предварительно замочить, а в качестве ароматных специй хороши итальянские травы, укроп, перцы. Копченые свиные ребра придают супу приятный аромат и изюминку.

В кипящую воду забросьте горох, снимите накипь и варите до его готовности, мне он нравится в очень разваренном состоянии.Отделите копченое мясо от костей и кости забросьте к гороху, а мясо добавьте в конце варки супа.Картофель нарежьте кубиками и добавьте в суп примерно через полчаса варки гороха.

Лук и морковь нашинкуйте и потомите на растительном масле. Добавьте их в суп после картофеля минут через 5-10.

Варите суп либо до готовности картофеля, либо до желаемой степени разваренности гороха. Из готового супа удалите кости!

http://www.iamcook.ru/showrecipe/1560

Бороздя просторы всемогущего интернета, так и не нашла рецепта похожего супа. Потому решилась поделиться с Вами любимым первым блюдом нашей семьи :)

Очень простое, сытное, яркое и не затратное блюдо.

Отлично подходит для случаев, когда хочется побаловать себя  вкусненьким первым, а до зарплаты еще далеко. Или когда через час голодный Любимый прийдет с работы, и времени совсем в обрез :)

[695x700]

Солянка (мастер-класс)

Очень люблю это блюдо. Пальчики оближешь. Хочу поделиться рецептом его приготовления. Пропорции пишу приблизительные, так как всегда делаю все на глазок. Солянка по сути суп сборный, набор продуктов можно изменить и дополнить на Ваш вкус. Например,  бульон может быть постным без свежего мяса, но обязательный ингредиент копченый продукт (мясо или обжаренная копченная  колбаса). Как вариант, можно добавить  маринад из банки оливок. Если вам больше нравиться маслины - можете использовать их, но без маринада. Маринованные корнишоны (маленькие огурчики) тоже могут быть использованы  с маринадом. Я люблю добавлять вкашеную капусту с рассолом. Итак…
Для приготовления солянки понадобятся:

• Мясо свежее или подкопченное 200 грамм,
• колбаса копченная или ветчина 100 грамм,
• грибы свежие или соленые 100 грамм,
• 2-3 картофелины,
• 1 морковь,
• перец болгарский,
• 1 луковица,
• 1 помидор или 1 ст. ложка томатной пасты,
• 10-15  оливок,
• Капуста квашеная 3 ст.л.
• лимона,
• масло растительное для жарки,
• зелень, можно сушеная,
• 2-3 листика лаврового листа,
• 1-2 зубчика чеснока.

Начинаем готовить солянку:

1.    Из мяса сварить бульон.
Я добавляю в него целую головку лука, после приготовления лук выбрасывается.
2.    Вынуть мясо и порезать мелкими квадратиками. Так же порезать мясные деликатесы, Измельчить грибы.
3.    На сковороде разогреть масло и слегка обжарить мясные деликатесы и грибы.
4.    В кастрюлю, где варилось мясо положить квашеную капусту и проварить минут 10
5.    Добавить в кастрюлю нарезанный картофель.
6.    Добавить обжаренное мясо и грибы.
7.    Натереть на мелкой терке морковь и обжарить ее на растительном масле.
8.    К моркови добавить болгарский перец и очищенный от кожуры помидор (или томатную пасту). Добавить 2 ст.л. бульона и потушить под крышкой мин 5-7. Если Вы используете вместо оливок соленые огурцы, нарезать их кубиками и потушить вместе с овощами.
9.    Обжаренные овощи добавить к мясу. Варить до готовности,
10.    в конце добавить оливки, заливку от оливок, лавровый лист и зелень.

11.    Снять с огня и добавить измельченный чеснок и дать настояться минут 15-20.
Подавать со сметаной и ломтиком лимона. Не рекомендую лимон класть в солянку в процессе приготовления, а также в общую кастрюлю. Если Вам придется разогревать суп, лимон может испортить вкус.

источник

Слова и фото автора
[показать]


Первым делом сделаем лапшу.

Жирный кавказский суп хаш

[показать]

Бастурма (вяленое мясо).
Готовить - не сложно, но муторно.
Время готовки - примерно 3-4 недели
Нужно: 1-2 кг. мясной вырезки (говяжья, конина).
Крупная соль - 5-6 кг.
Смесь разных приправ - грамм 100.
Марля - 1,5-2 метра.

Я взять мясо, нарезать на порционные куски, каждый по 300-400 гр. Очистить от пленок и жил.

[700x393]

Вычищенные куски мяса для дегидратации (избавления от лишней влаги) помещают в соль. Закопать каждый кусок в соли - сверху, снизу и по бокам по 1 см. соли.
Соль начнет вытягивать жидкость из мяса. Необходимо соль менять дважды в сутки. Влагу вытащили, засыпали сухой. В противном случае мясо "отдаст" воду, а потом начнет обратно "затятгивать" уже соленую воду. Чтобы этого не случилось, соль меняем дважды в сутки.

[700x393]

В посуде по 1-2 куска мяса. Каждый кусок засыпан солью.
Процедуру обезвоживания мяса в соли проводим трое суток.

[700x393]

Куски мяса  предварительно привязать к шпагату. Обмазать все 4 куска  и они готовы к сушке.
 Повесить мясо на чердак на небольшой сквознячок.

[700x393]

Прошло три дня. Мясо достать из соли и тщательно обмыть. Затем вытереть и обсушиить вначале полотенцем, потом просто подвесить на час. Куски мяса уже затвердели.
Пока мясо сушилось, приготовил смесь пряностей и трав: для этого приправы положил в глубокую тарелку, залить горячей водой и размешал до консистенции сметаны.
Затем каждый кусок мяса обмазал полученной смесью. Толстыми кусками обмазывать не надо, потому что когда высохнет, куски приправы начнут отваливаться. Лучше нежно и аккуратно. Один слой. Когда обсохнет - второй. Так три раза.

[700x393]

Мясо в таком состоянии будет висеть три дня...

 Наконец- то я это сделала...

приготовила лечо)))
Рецептик подкинула сеструша,и больше ни по какому варить я не хочу...
Так вкусноооооо... я готова сейчас все слопать!!!
Напишу  и рассскажу,и вам
Купить:
1,5 кг перца
2 кг помидор
0,5 кг моркови
Приготовление:
1) Помидоры пропусить через мясорубку и кипятить 10 мин.
2)Трем морковь,и добавляем к помидорам и еще 10 мин.
3)Режем перец(как вы хотите) и туда же +0,5 ст масла, ) 0,5 ст сах.песка,1 ст.л.соли и кипятим еще 20 мин.
4) Далее добавляем 2 головки чеснока(через пресс),1ст.л укс.кислоты и кипятим еще 10 мин.
5) Раскладываем в стерил.банки и закатываем.
Приятного аппетита!!!

[700x700]

Добрый день, друзья!

Что сделать, чтобы наши любимые цветы на подоконниках круглый год были зелеными, красивыми, буйствовали в цветении?

А секрет роскошного комнатного цветника банально прост: растения нужно хорошо подкормить. Мы же с вами едим три раза в день, вот и цветочкам нужно разнообразное питание.

Причем можно использовать домашние подкормки для комнатных цветов, которые есть у каждой хозяйки, и совсем не обязательно покупать их в магазине. 

Что-то кардинально новое!

Неизвестно, кто и когда обнаружил, что подмороженный картофель после запекания становится гораздо вкуснее обычного, но хотелось бы поблагодарить эту хозяюшку. Такой трюк сложно оценить, просто прочитав рецепт, — «отмороженную» картошечку обязательно стоит попробовать!

Блюдо имеет сладковатый привкус, напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке. Кроме того, клубни остаются крахмалистыми, не высыхают и не разваливаются.

[показать]

[показать]

Представьте себе, каким грозным конкурентом ресторану станет хорошо обученная домохозяйка, которая потчует свою семью или любимых друзей в тот момент, когда они могли бы обедать в ближайшем заведении. Как восторженно могут восхищаться ваши близкие попробовав это блюдо.

Это блюдо требует предварительной подготовки. Но у Вас, дорогие мои, все получится! Главное- это уверенность, душевное спокойствие и желание.

[показать]

Маринованная тыква это необыкновенная и пикантная закуска, которая мало известна в нашей стране. Это блюдо широко распространено в Эстонии, там оно присутствует на каждом столе. Великолепно маринованная тыква сочетается с мясом. У нее пряный, пикантный, кисло-сладкий вкус.Также с такой тыквой можно приготовить отличные пирожки. Этот рецепт действительно что-то необычное и интригующее. Не правда ли стоит попробовать?

[показать]

Необычная, и вместе с тем простая заготовка из одуванчиков. Делается, в зависимости от региона, в апреле-мае, перед массовым цветением одуванчиков. 

[500x375]