Это цитата сообщения Natali_14 Оригинальное сообщение
Выкройка блузки с кружевной вставкой
Это цитата сообщения Natali_14 Оригинальное сообщение
12 вкусных паст для бутербродов
12 вкусных паст для бутербродов: быстро, вкусно, полезно.
Это цитата сообщения Natali_14 Оригинальное сообщение
Скраб для тела по-бразильски
Наша кожа постоянно подвержена влиянию внешней среды, которая не всегда благотворно влияет. Поэтому скраб нужен не только для лица, но и для тела.
Скраб из коричневого сахара по-бразильски сделает вашу кожу мягкой и душистой.
Мегрули хачапури — пошаговый рецепт
Ингредиенты
- 200 грамм теста для хачапури
- 100 грамм муки.
Маринованный сладкий перец с грецкими орехами
Ингредиенты для начинки
- красный сладкий перец — 6 шт крупного размера,
- 200 г грецких орехов,
- 1 ст.л. аджики (рецепт аджики смотрите здесь),
- 2 зубчика чеснока,
- 1 луковица,
- 10 г свежей петрушки,
- 1 ст.л. молотого горького красного перца,
- 3-4 ст.л. белого винного уксуса,
- 50 мл воды,
- 10 г свежего зеленого кориандра (кинзы),
- соль — по вкусу.
Ингредиенты для маринада
- 2 ст.л. растительного масла,
- 5 ст.л. белого винного уксуса (можно заменить на гранатовый сок),
- 200 мл воды,
- 1 лавровый лист,
- 1 ч. л. сахара,
- 1 ч.л. молотого красного перца,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ч.л. соли.
Имеретинские хачапури — пошаговый рецепт приготовления одной из разновидности хачапури, тающего во рту пирога с сырной начинкой. Хачапури — это самое знаменитое традиционное национальное блюдо Грузии. Имерули хачапури представляют собой круглую лепешку с начинкой из имеретинского сыра, самый вкусный рецепт пирога. Если вы еще никогда не пекли хачапури, настоятельно рекомендую начать именно с данного варианта.
Рецепт теста для ХАЧАПУРИ
Ингредиенты (на 3 хачапури)
- 1,150 гр. муки,
- 200 мл воды,
- 200 мл молока (или воды),
- 1 яйцо,
- 1 столовая ложка дрожжей,
- 50 мл масла.
Приготовление
Воду нагреваем до 35 градусов и перемешиваем с дрожжами. Вода должна быть обязательно теплая!
Берем 1 кг муки и просеиваем в миску, руками делаем углубление.
В муку добавляем дрожжи, воду, масло, молоко и сырое яйцо. Если вы хотите, чтобы хачапури было золотистого цвета, можно в тесто добавить 1 ч. л. сахара.
Смешваем все ингредиенты в центре миски, пока все не смешается с мукой.
Тесто должно сформироваться в мягкий шарик.
Накрываем миску пищевой пленкой и ставим в теплое место на 2 часа. Тесто должно подняться и выглядеть точно так, как на картинке ниже.
Теперь добавляем оставшиеся 150 гр. муки и замешиваем тесто.
Полученного теста будет достаточно для выпекания трех хачапури. Разделить тесто на 3 части.
Поздравляю, ваше тесто для приготовления хачапури готово!
Имеретинские хачапури — пошаговый рецепт
Ингредиенты
- 200 грамм теста для хачапури
- мука — для дополнительного замешивания теста.
Сначала следует приготовить тесто по указанной выше ссылке. Его будет достаточно для приготовления трех имерули хачапури.
Ингредиенты для начинки
- 2 яйца (1 желток для смазывания хачапури, по желанию),
- 30 г сливочного масла,
- 600 г имеретинского сыра (можно заменить на сыры Фета или Моцарелла).
Маринованный стручковый перец. Пошаговый рецепт
Ингредиенты
- 8 кг стручкового перца (негорького),
- 1.5 кг горького красного перца,
- 2 кг репчатого лука,
- 1,6 л винного уксуса,
- 1,5 л растительного масла,
- 13-15 шт. лавровых листьев,
- 500 г чеснока (чистый вес очищенного чеснока),
- 150 г петрушки,
- 250 г сельдерея,
- 1 ч. л. черного перца горошком,
- 200 г сахара,
- 180 г соли.
-
Приготовление
Перебрать и вымыть перцы, негорький зеленый стручковый и красный горький.
-
Приготовить маринад: в глубокую кастрюлю всыпать сахар, добавить соль, черный перец горошком и лавровый лист.
Добавить уксус и растительное масло. Поставить кастрюлю на слабый огонь, непрерывно помешивая довести до кипения. Дать покипеть маринаду 5 минут.
Добавить десятую часть общего количества перцев в кастрюлю с маринадом и прижать их деревянной ложкой. Отварить перцы на медленном огне 15-20 минут, часто помешивая.
Шумовкой достать перцы из кастрюли в дуршлаг. Маринад, который стечет, перелить обратно в кастрюлю. Лавровые листья также вернуть в общий маринад. Повторить процесс с оставшимся перцем — поэтапно все сварить.
Нарезать зелень сельдерея и петрушки. Нарезать репчатый лук и почистить чеснок.
В маринад (без перцев) добавить лук и чеснок. Поварить 10 мин.
Красный горький перец пропустить через мясорубку. Добавить перец в маринад.
Добавить нарезанную петрушку и сельдерей. Перемешать и довести до кипения на самом медленном огне, затем поварить на медленном огне 7-8 минут.
Выключить огонь и добавить отваренный перец. Аккуратно перемешать деревянной ложкой.
Заготовка на зиму готова! Ассорти из перцев хранят в герметически закрытых банках.
Банки для заготовок помыть и высушить. Заполнить каждую баночку перцем, утрамбовать и залить маринадом. Жидкость должна полностью покрывать маринованные перцы. Баночка должна быть полностью заполнена, до самого края. Хранить в прохладном темном подвале или в холодильнике.
В Грузии маринованный перец подают вместе с лобио или к мясным блюдам.
Арбузное варенье. Пошаговый рецепт приготовления очень вкусного десерта к чаю. Арбузное варенье можно также использовать в качестве украшения сладкого пирога, торта или кекса. В Грузии варенье из арбуза готовят в июле и в августе, в сезон спелых арбузов.
Арбузное варенье. Пошаговый рецепт
Ингредиенты (выход: 2 литровые банки)
- 1 арбуз, толстошкурый, среднего размера. Для приготовления варенья используется только белая часть шкурки арбуза. С одного арбуза можно снять примерно 1,2 кг белой части.
- 1.7 кг сахара,
- 1 ст.л. пищевой соды,
- 1/3 ч.л. порошка корицы,
- 2 семечки кардамона,
- 3 гвоздики,
- 1/3 ч.л. ванилина,
- формочки для вырезания — по желанию.
Приготовление
Арбуз помыть и разрезать на 6 частей. С помощью ложки удалить красную мякоть.
Острым ножом срезать зеленую шкурку.
С помощью формочек вырезать красивые фигурки, что сделает арбузное варенье весьма интересным, необычным и привлекательным.
Срезать с кусочков оставшуюся красную мякоть арбуза.
Сложить в миску. Каждый кусочек проколоть вилкой (3-4 раза).
Сложить в глубокую кастрюлю.
В стакан налить 200 мл воды и добавить ложку соды. Размешать.
Полить разведенной в воде содой кусочки арбуза. Добавить 1 литр холодной воды, перемешать. Оставить на 5 часов. Затем переложить арбузные кусочки в сито и поставить под проточную воду. Оставить в воде на 30 минут, периодически помешивая, это необходимо для удаления соды.
В глубокую кастрюлю или в эмалированный таз для варки варенья насыпать 900 г сахара и налить 1.5 литра воды. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая довести до кипения. Поварить 5 минут.
Добавить кусочки арбуза, перемешать.
Айвовое варенье. Пошаговый рецепт приготовления сладкого десерта из родственницы груш и яблок — айвы, южного ароматного плода, созревающего в Грузии в конце осени. Варенье из айвы получается очень вкусное, ароматное и красивого цвета. А еще, айвовое варенье кладут в чай и пьют при простуде, кашле или боли в горле.
Айвовое варенье. Пошаговый рецепт
Ингредиенты
- 2 кг спелой айвы,
- 2 кг сахара,
- 1,5 л воды.
Приготовление
Айву тщательно вымыть, каждый плод разрезать пополам и удалить жесткую сердцевину с семечками.
Нарезать айву на мелкие кусочки и сложить в кастрюлю. Добавить 1,5 литра воды. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 30 минут.
Сваренную айву сложить в дуршлаг (оставить на 15 минут), слить сок.
Теперь берем пустую кастрюлю или эмалированный таз для варки варенья, наливаем 400 мл айвового сока. Добавляем 2 кг сахара и варить на очень медленном огне в течение 10 минут, пока весь сахар не растворится и сок не загустеет.
В готовый сахарный сироп засыпаем айву.
Варим на самой низкой температуре.
Варим от 1,5 до 2,5 часов или даже дольше, зависит от сорта айвы, она должна стать красноватого цвета.
Готовое варенье разливаем-раскладываем по баночкам, герметично закрываем и храним в холодильнике или сухом темном прохладном помещении.
Айвовое варенье подается к чаю в качестве десерта. подаем в качестве десерта.
Баклажаны с пикантным соусом из майонеза — рецепт популярного в грузинских семьях овощного блюда, которое можно подавать к столу как в теплом, так и в холодном виде.
Баклажаны с пикантным соусом из майонеза
Ингредиенты ( выход 3 порции)
- 500 г баклажанов,
- 150 г репчатого лука,
- 4 зубчика чеснока,
- 100 г свежей петрушки,
- 30 г свежей кинзы (кориандра) — по желанию,
- 100 г майонеза,
- 100 мл растительного масла,
- молотый черный перец — по вкусу,
- 1/2 ч.л. хмели сунели (голубого пажитника),
- 1/2 ч.л. сушеной кинзы (кориандра),
- 1/2 ч.л. молотого красного перца,
- соль — по вкусу.
Грибной салат из вешенок с орехами и специями — грузинский пошаговый рецепт салата из диких вешенок, которые растут на коре деревьев. Попробуйте приготовить салат по данному рецепту, он очень вкусный и сытный.
Грибной салат из вешенок с орехами и специями
Ингредиенты
- 1 кг лесных грибов (вешенок),
- 200 г грецких орехов (или фундука),
- 10 г свежей петрушки,
- 1 среднего размера луковица,
- 1 ч.л. сушеного кориандра (кинзы),
- 1 ч.л. голубого пажитника (сухой кинзы),
- 1 ст.л. красного перца крупного помола,
- 3 зубчика чеснока,
- 5 ст.л. белого винного уксуса,
- 1 ст.л. масла,
- соль — по вкусу,
- листья салата (для украшения).
Абрикосовый пирог с заварным кремом — пошаговый рецепт приготовления вкусной сладкой выпечки к чаю. Пирог по данному рецепту можно приготовить не только из абрикосов, подойдут любые фрукты или ягоды, как свежие, так и замороженные или консервированные.
Для теста
— мука — 600 г,
— сахарная пудра — 250 г,
— сливочное масло — 250 г,
— яйцо — 1 шт,
— ванильный сахар — 1 пакетик,
— разрыхлитель — 1 пакетик.
Для начинки
— молоко — 1 литр,
— заварной ванильный крем — 2 пакетика,
— сахар — 4 ст.л.
Томатный соус с яблоками и изюмом — рецепт пряной приправы, соуса из помидоров, который позаимствован из ирландской кухни. Данный соус особенно хорош для бутербродов с сыром и в качестве подливки к мясным блюдам. Культовый ирландский соус покорит вас своим пикантным кисло-сладким вкусом.
Томатный соус с яблоками и изюмом
— 800 г спелых помидоров,
— 200 г помидоров черри,
— 250 г кислых яблок (желательно антоновка или ренет),
— 250 г лука,
— 225 мл белого винного уксуса,
— 300 г сахара,
— 175 г изюма,
— 1 ч.л. измельченного душистого перца,
— 1 ч.л. тертого мускатного ореха,
— 1/2 ч.л. корицы,
— 1/2 ч.л. кайенского перца,
— 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца,
— 3 чайные ложки соли.
Рецепт дрожжевых пшеничных блинчиков — пошаговый рецепт приготовления с фотографиями.
Рецепт дрожжевых пшеничных блинчиков
Ингредиенты
— молоко — 1.6 л.
— мука — 550 гр.
— соль — 1 ч.л. (без горки),
-сахар — 3 ст.л. (с горкой),
— яйца — 3 шт,
— масло сливочное — 155 гр. (140 гр. в тесто + 15 гр. для смазывания блинчиков),
— масло растительное — 3 ст.л,
— дрожжи — 30 гр.
Цветная капуста с орехами по-грузински — пошаговый рецепт приготовления вкусного сезонного овощного грузинского блюда из цветной капусты.
Цветная капуста с орехами по-грузински
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты (среднего размера),
- 200 г грецких орехов,
- 3 белые луковицы,
- 4 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. желтого цветка (сушеного имеретинского шафрана),
- 1 ч.л. хмели сунели (сушеного голубого пажитника),
- 1 ч.л. сушеного кориандра (кинзы),
- 1 ст.л. красного перца,
- 1 ст.л. белого винного уксуса,
- 6 ст.л. растительного масла,
- соль — по вкусу.
Жареные баклажаны с зеленью и чесноком — пошаговый рецепт приготовления овощного грузинского блюда из баклажанов. Данная разновидность салата — летняя, подается только в холодном виде.
Жареные баклажаны с зеленью и чесноком
Ингредиенты
- 2 крупных баклажана,
- 25 г кинзы (кориандра),
- 25 г свежей петрушки,
- 7 зубчиков чеснока,
- 1 красная луковица среднего размера,
- 1 горький перец,
- 8 ст.л. растительного масла,
- 2 ст.л. белого винного уксуса,
- соль — по вкусу.
Запеченные овощи в майонезном соусе по-грузински — пошаговый рецепт приготовления очень вкусного овощного холодного блюда, запеченных овощей в соусе из майонеза, грузинских специй и чеснока.
Запеченные овощи в майонезном соусе по-грузински
Ингредиенты
- 2 баклажана,
- 2 красных перца,
- 1 большая луковица,
- 1 ч.л. молотого красного перца,
- 1 ч.л. сухой кинзы (молотого кориандра),
- 1 ч.л. хмели сунели (сухой голубой пажитник),
- 6-8 зубчиков чеснока,
- зелень кинзы (для украшения),
- 100 г майонеза,
- 50 мл кипяченой охлажденной воды,
- 7 ст.л. растительного масла,
- 1 ч.л. желтого цветка (имеретинский шафран),
- соль — по вкусу.
-
Тыквенный кекс с шоколадом. Рецепт приготовления вкусной выпечки с кусочками шоколада, кекса из тыквенного пюре, залитого шоколадной глазурью. Добавление в тесто йогурта и ржаной муки позволит сделать тыквенный кекс сочным и воздушным. Это очень простой и легкий в приготовлении рецепт, а результат превзойдет все ваши ожидания! Кусочек тыквенного пирога к чаю или чашечке утреннего кофе доставит вам божественное наслаждение! Рекомендую!
Тыквенный кекс с шоколадом. Рецепт
Ингредиенты
— 200 г тыквенного пюре,
— 130 г сахара,
— 100 мл растительного масла,
— 110 г муки для выпечки кексов,
— 60 г ржаной муки,
— 2 яйца,
— 4 ст.л. натурального йогурта,
— 1 ч.л. экстракта ванили,
— 1/2 ч.л. корицы,
— 1 ч.л. соды,
— 1/4 ч.л. соли,
— 100 г шоколадной плитки.
Дополнительно:
— 40 г темного шоколада,
— 40 г молочного шоколада,
— 1 ч.л. сливочного масла,
— 1 ст.л. свежих сливок или молока.
Праздничный чизкейк с безе. Рецепт приготовления вкусного и очень красивого десерта к чаю.
Праздничный чизкейк с безе. Рецепт
Ингредиенты для основы
150 гр. муки,
50 гр. сливочного масла,
50 гр. сахарной пудры,
1 яйцо,
1 ч.л. порошка для выпечки.
Ингредиенты для чизкейка
500 гр. творога (перетереть),
2 яйца,
70 гр. сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
1 пакетик (40 гр.) ванильного пудинга без сахара,
180 мл молока,
сок 1/4 лимона,
1/4 стакана растительного масла.
Ингредиенты для безе
3 белка,
50 гр. сахарной пудры.
Долма с морковью и пряным томатным соусом — пошаговый рецепт приготовления популярного грузинского мясного блюда. Долма также известна и популярна в Армении, Азербайджане, Турции, и многих других странах и везде готовится по-разному, имеет множество вариаций. Блюдо представляет собой мясную начинку, которую заворачивают в овощи или как в данном варианте — в виноградные листья. В данном рецепте вы узнаете как приготовить долму с морковью, с пряным томатным соусом и со сметаной.
Долма с морковью и пряным томатным соусом
Ингредиенты (5-6 порций)
- виноградные листья — около 60 штук,
- смешанный фарш из свинины и говядины — 500 гр,
- рис — 120 гр,
- красный молотый перец 1 ч.л,
- сухая кинза — 1/2 ч.л,
- чеснок — 4 зубчика,
- лук репчатый — 2 шт,
- морковь — 2 шт,
- соль — по вкусу,
Ингредиенты для пряного соуса
- 2 ст.л. томатной пасты,
- 2 ст.л. сметаны,
- хмели сунели (молотый голубой пажитник) — 1 ч.л,
- сухая кинза — 1 ч.л,
- 4 зубчика чеснока,
- 700 мл воды,
- соль — по вкусу.