Вкуснейшая морковь по-корейски!

Рецепт от настоящей кореянки с нашего рынка. Возле ее салатов всегда ажиотаж!

Единственным рецептом которым она поделилась после многолетнего знакомства была именно эта морковь по-корейски.)

Конечно корейский морковный салат не имеет отношения к традиционной корейской кухне, это кулинарное чудо создали "советские корейцы" из доступных им продуктов, желая воссоздать привычные вкусы. Не знаем насколько они остались довольны своим результатом, но на морковка по корейски очень нравится.) При правильном подходе корейскую морковь можно хранить в холодильнике очень долго.

Как приготовить морковь по-корейски на зиму в домашних условиях вы тоже найдете в этом видео.

Приготовьте небольшую порцию моркови по-корейски и вы сразу же почувствуете нужные вам пропорции всех ингредиентов.

А вот принцип приготовления корейской морковки советуем не менять - он проверен десятилетиями!

Ингредиенты:

Морковь

Сахар

Соль

Уксус

Соевый соус

Растительное масло

Кориандр

Кунжут

Чеснок

Лук

Черный перец

Острый перец Адзиномото (глутамат натрия) - по желанию

 Получится у каждого!

[700x466]

•  
• Целебный сок подорожника - рецепты приготовления и применения
• Листья брусники - полезные свойства и рецепты применения в медицине
• Проростки картофеля - лечебные свойства и рецепты применения
• Настойка валерианы - лечебные свойства и показания к применению
• Как использовать алтей при заболеваниях желудка - рецепты фитотерапии
• Настойка календулы - чем полезна, как приготовить и применять правильно?
• Как заготавливать корни алтея правильно - секреты фитотерапии
• Целебное масло зверобоя - секреты эффективного применения
• Целебные перегородки грецких орехов - полезный рецепт настойки и ее применение
• Целебные свойства настойки на кедровых орешках - рецепт приготовления
• Целебная настойка эвкалипта для полоскания горла - секреты применения
• Чем полезны листья вишни - секреты и рецепты эффективного применения

Маринад универсальный для любых овощей

Подходит для маринования огурцов, помидоров, ассорти, любого сочетания овощей. Овощи получаются кисло- сладкие, не острые.

Овощи складываются в чистые банки. Заливаем кипятком, накрываем стерилизованными крышками.

После остывания воду сливаем, снова доводим до кипения, заливаем овощи в банках еще раз.

Накрываем, опять до остывания.

После второго раза сливаем воду из банок и с помощью мерной емкости измеряем количество воды, которое было в банках.

Маринад готовим из следующего расчета: на 1 литр воды:

- 1 стакан сахара;

- 50 гр каменной соли;

- 70 гр столового уксуса 9%;

Слитую из банок воду, соль, сахар доводим до кипения. Как только закипело, добавляем уксус и готовым маринадом заливаем овощи.

Банки не укутываем...

Приправа для морковки по-корейски (по вкусу)

1/2 литра воды;
1/ стакана сахара;
1/2 стакана масла;
1 столовая ложка соли;
1/2 стакана уксуса 9 %-го;

А теперь пора заняться приготовлением самого главного составляющего этого весеннего салатика. Возьмите ковшик с толстым дном и налейте в него воду. Поставьте ковшик на медленный огонь. В воду добавьте все остальные ингредиенты из рецепта, приведенного выше, кроме уксуса. Когда вода закипит, влейте в нее полстакана уксуса и сразу же выключите огонь.
 Сразу же в горячем виде влейте маринад в салат и хорошо промешайте. Блюдо с салатом хорошо

Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится: мука - 3 стакана (емкость - 250 мл); вода холодная - 1 стакан; маргарин сливочный - 125 г; фарш мясной - 450 г; лук репчатый - 1-2 шт.; соль, перец черный молотый - по вкусу; специи для фарша - 0,5 ч. л.; укроп сушеный - 0,5 ч. л.; масло растительное - для жарки; вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.