1,5 кг капусты
700 грамм моркови
700 грамм лука
1,5 кг свеклы
1,5 кг помидор
400 грамм болгарского перца
0,5 стакана 9% уксуса
2 столовые ложки соли (без горки)
1 столовая ложка сахара
300 мл растительного масла
вода 0,5 литра
Нарезать соломкой овощи, масло и воду. Положить соль и сахар. Тушить 40 минут с момента закипания. За 10 минут до готовности влить уксус и доварить.
Разлить в приготовленные банки и закатать
Арбуз маринованный.
Рассол: на 1 литр воды 1 столовая ложка соли и 2 столовые ложки сахара
Арбуз порезать на небольшие дольки, удалить семечки. Если арбуз толстошкурый, то лучше всего шкурку срезать. Дольки сложить в 3-х литровую банку и залить кипящим рассолом.
Дать остыть банке так, чтобы ее можно было взять руками. Слить рассол, довести его снова до кипения и залить арбуз в банке второй раз, добавив при этом 1 чайную ложку уксусной эссенции. Закатать, перевернуть банку, укутать и держать так до полного остывания.
2.Арбуз консервированный.
Подготовить арбуз как в первом рецепте. Уложить в 3-х литровую банку и залить кипящим рассолом. Стерилизовать 10-15 минут.
Рассол:на одну 3-х литровую банку понадобится 1,2 литра воды, 125 гр. сахара, 2 столовые ложки соли, 100 гр уксуса.
3.Арбуз дольками.
Нарезать арбуз дольками, уложить в банку.
Рассол: на 5 литров воды, 300 гр соли, 300гр сахара.
Залить арбузы в банках кипящим рассолом при этом добавив в каждую банку по 1 чайной ложке лимонной кислоты. Стерилизовать 15 минут.
4. Арбуз консервированный-2.
Арбузы нарезать дольками и уложить в 3-х литровые банки. В каждую банку добавить 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара и 3 таблетки аспирина(растолочь). Залить кипятком, закатать, укутать до полного остывания.
5. Арбузы по-одесски.
Арбузы нарезать дольками и уложить в 3-х литровые банки. На 3-х литровую банку 1 столовая с верхом ложка соли, 1 столовая с верхом ложка сахара, 2 таблетки аспирина(растолочь), 2-3 зубка чеснока, пару веточек сельдерея. Залить кипятком добавив по 2 столовые ложки уксуса. Закатать, укутать на сутки.
Пять разных заливных на любой вкус и цвет
Уж так принято у нас, что если Новый год, то это изобилие закусок. И ничто так не украшает праздничный стол, как красивое заливное. Заливное из курицы, мяса, овощей, языка, грибов, рыбы, его можно готовить из самых разных продуктов, заливать в разные порционные формочки, бокалы, красивые блюда, украшать всевозможными способами. Вот это действительно то блюдо, где можно проявить свою фантазию и творчество.
Самое важное в заливном — приготовить вкусный бульон. Нужно, чтобы бульон получился красивым, прозрачным, вкусным и ароматным. При приготовлении рыбы, мяса или птицы используйте коренья: лук, сельдерей, морковь, корень петрушки, из специй: лавровый лист, гвоздику, чёрный перец горошком. Не менее важно, чтобы бульон не кипел и не бурлил, варить нужно его на небольшом огне, чтобы он только слегка побулькивал. Обязательно хорошо снимайте пенку во время варки, а готовый бульон процедите через марлю несколько раз.
Для того чтобы желировать бульон, обязательно внимательно прочитайте инструкцию на упаковке к желатину. Я использую быстрорастворимый желатин, с ним очень удобно работать, его не нужно замачивать, надо просто растворить его в бульоне комнатной температуры и нагреть до 60°. Бульон с желатином нельзя доводить до кипения!
Для того чтобы украсить заливное, используйте разноцветные ингредиенты, например, отварную морковь, болгарский перец разных цветов, яркую зелень, зелёный горошек, жёлтую сладкую кукурузу, оливки, перепелиные яйца, икру красную, дольки цитрусовых, зёрна граната. Овощи можно нарезать при помощи разных формочек: цветочками, ромбиками и разными всевозможными фигурками. После того как все ингредиенты красиво уложены на блюдо, нужно аккуратно, тонкой струйкой влить не горячий бульон и убрать заливное в холодильник до полного застывания.
1.Виноград в розовом шампанском
[650x432]
Ингредиенты на 3 порции:
виноград — 3 грозди;
розовое шампанское — 300 мл.;
листовой желатин — 5 шт.
Листовой желатин замочить на 10 минут в холодной воде. В миску налить 100 мл розового шампанского и поставить нагреваться на 30 сек. в микроволновую печь (при полной мощности).
В миску с горячим шампанским кладём замоченный (выжатый от воды) желатин и размешиваем до полного его растворения, заодно остужаем. Если сверху образовалась пенка, снять её ложкой. Теперь перемешать желатиновую смесь с остальным шампанским (200 мл), и если опять образовалась пена, убираем её ложкой.
В формочки (чайные бокалы, чашки) разложить гроздья винограда и залить желейным шампанским. Формочки убрать в холодильник минимум на 4 часа.
[399x600]
Перед подачей формочки окунуть на 2 сек. в горячую воду и, аккуратно потянувши за хвостик винограда, легко вынимаем желе. Подаём к желейным виноградным гроздьям любые мягкие сыры, тарталетки с птичьим паштетом и шампанское.
2.Заливная сёмга с миндалём и изюмом
[465x700]
сёмга (филе) — 500 г;
миндаль обжаренный — горсть;
изюм (крупный, чёрный) — горсть;
яйца перепелиные — 5 шт.;
морковь — 1 шт.;
лавровый лист — 1 шт.;
Салат "От чистого сердца"
500 г отварного сердца
1 крупная луковица
0,5 банки горошка
майонез
Сердце порезать полосочками, лук полукольцами замариновать. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом.
Ингредиенты
200 г отварного картофеля
1 большая луковица
3 яйца, сваренных в крутую
50 г сыра
1 красный болгарский перец
майонез
растительное масло
Способ приготовления
Картофель натереть на средней терке, перемешать с майонезом, подсолить по вкусу и выложить на блюдо первый слоем.Луковицу порезать полукольцами и пожарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета - выложить поверх картошки.На лук - 3 яйца, потертых на средней терке, сверху помазать майонезом.Сыр потереть на мелкой терке и посыпать на яйца, помазать майонезом.Болгарский перец порезать небольшими кубиками и посыпать салат.В моем салатике перец поджарен в сэндвичнице ( можно на гриле или испечь ), затем порезан на кубики, так как мне так нравится больше.
Ингредиенты
300-350 г куриного филе
2 вареных яйца
100 г грецких орехов
70-80 г чернослива б\к
1 луковица ( можно заменить зеленым )
майонез
соль по вкусу
Способ приготовления
Подготовленное куриное филе отварить, порезать мелкими кусочками.
Яйца очистить, натереть на крупной терке.
Чернослив промыть, залить кипятком, оставить на 10 минут. Слить воду, обсушить, нарезать мелкими кусочками.
Ядра грецких орехов порубить, слегка обжарить на сухой сковородке.
На блюдо выложить слоями:
мясо - промазать майонезом, слегка посолить
измельченный лук – майонез
яйца – майонез
чернослив – майонез.
Сверху обильно посыпать грецкими орехами.
Это цитата сообщения Любовь_Любочка Оригинальное сообщение
Как быстро снизить давление? причем без таблеток!
Первое – потому, что их не оказалось под рукой. Второе – вы не хотите себя травить химией. Если у вас резко повысилось давление, вам поможет правильное дыхание.
Всего-навсего в течение 2-3 минут при каждом выдохе надо задержать дыхание на 7-9 секунд. Так просто можно снизить давление на 30 единиц.
* * *
При головной боли и мигрени тоже постарайтесь определить, какая ноздря лучше дышит, и если боль ощущается в той же стороне головы, где открытая ноздря, закройте эту ноздрю и дышите так, пока не пройдет боль.
* * *
При бессоннице, повышенной нервной возбудимости, беспочвенных страхах, гиперинтенсивной мозговой деятельности, что так часто встречается при психических заболеваниях, полезно дыхание через левую ноздрю, так как оно успокаивает ум и охлаждает его горячность.
Дыхание через правую ноздрю приводит к обратным результатам.
* * *
Боли в желудке — часто результат гастрита. Перелейте 0,5 стакана воды из одного стакана в другой 10–15 раз и выпейте эту воду. Если будете так делать ежедневно по нескольку раз, забудете про боли.
* * *
ПОРЕЗАЛИСЬ – это и лечением-то сложно назвать, потому что не нужно использовать никаких мазей и повязок. Надо просто поднять вверх порезанную руку и потрясти ею как можно дольше, не меньше 7 минут.
Удивительно, но факт: ранка затягивается очень быстро и не болит совсем
* * *
ДИАГНОСТИКА КАТАРАКТЫ
Нужно вырезать кусочек чёрной бумаги размером 3х3 см, и в центре иголкой сделать отверстие. Получатся такие самодельные диафрагмальные очки. Их надо поднести близко к своему глазу и посмотреть на белый лист бумаги.
Если лист останется белым по всей поверхности, значит, хрусталик прозрачен.
Появление на листе бумаги неподвижных тёмных пятен, будто песчинки – сигнал! Либо это начинается помутнение хрусталика, либо это измененияв сетчатке. В любом случае надо спешить к врачу!
А если видны черточки,мусор, палочки – сомнений нет, хрусталик потрескался.
* * *
Если у вас часто «прихватывает» сердце, утром приготовьте себе лекарство на весь день.
Кусочек хлеба размером с палец разрежьте на 4 части и на каждую накапайте 2-4 капли настойки валерианы.
Каждые 4 часа берите кусочек в рот. Пожуйте и подержите его несколько минут во рту, затем проглотите.
Делайте это до исчезновения всех сердечных неполадок.
* * *
Для улучшения памяти ешьте ежедневно салат из тертой моркови с изюмом или измельченным грецким орехом, заправленный сметаной. Постоянное употребление такого салата будет способствовать обновлению клеток мозга и улучшит его кровообмен.
* * *
Энурез без лечения
На ночь намочить ватку в комнатной воде, слегка отжать и проводить раз 5—7 по позвоночнику от основания шеи до копчика. Проходит энурез очень быстро и насовсем.
* * *
От ангины избавиться очень просто. Когда-то я тоже мучилась, и вот что посоветовал знакомый лор-врач.
Когда чистите зубы пастой, при ополаскивании рта первый раз все выплюньте, а второй раз наберите в рот воды и пополощите горло.
Вот уже лет 20 я не знаю, как болит горло. Летом пью воду только из холодильника, а зимой из колонки.
* * *
Высокая температура: как ни странно ни смешно, но мне помогает от температуры нарисованное черное пятно (черный карандаш) на большом пальце левой руки.
Хотите смейтесь, хотите верьте, или нет, но проверено на своём опыте.
* * *
При язве желудка, рвоте, болях в кишечнике смешайте тщательно свежее домашнее куриное яйцо со столовой ложкой муки и примите натощак. Курс 10 дней.
Рецепт проверен неоднократно на многих людях.
* * *
Моя дочь мучилась от изжоги, соду пила постоянно. Подсказали простой рецепт: съедать при изжоге 5-6 изюминок.
И все.
Сначала дочь носила с собой баночку с изюмом, но потом она стала лишней – забыла про недуг.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Слоеный салат с печенью, грибами и черносливом (без майонеза!)
Изумительно вкусный салатик с куриной печенью!!! Вкус очень гармоничный, а сочетание печень+грибы+чернослив как нельзя удачное! Но основная "фишка" этого салата - это отсутствие в нем майонеза... вместо него я использовала заправку из сметаны и сыра феты. Эта заправка и вкуснее и полезнее любого майонеза, а именно в этом салатике я другой и не представляю. Очень рекомендую попробовать!!!
[показать]Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Женские тапочки лицевой гладью от Lana Grossa.
[700x672]Размеры: 36/37, 38/39, 40/41
Читать далее
Это цитата сообщения Алла_Доманская Оригинальное сообщение
Майонез без яиц за 2 минуты. ВИДЕО
Что-то я с видяшками "жгу" на этой неделе - уже 3-тью выкладываю) Не знаю, если я день ничего не монтирую или не снимаю, мне как буд-то бы что-то не так...) На завтра планирую снять новое видео про посылки с АйХёрба, надеюсь, это получится интересно, ведь пп-питание, витаминки и добавки всегда актуальны, тем более по низким ценам. А так же расскажу, как просто заказывать посылки с Америки.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом майонеза без яиц, который гораздо вкуснее магазинного, но главное - не такой вредный (жирного ничего много нельзя). Делается буквально 2 минуты! А дальше можете добавлять его в салаты, украшать блюда или на его основе создавать различные интересные соусы. Надеюсь, моё видео будет для многих полезным)
Жду ваши комментарии и отношение к магазинному майонезу - употребляете или ни в коем случае, тоже делаете домашний?
(Цитирование своих видео всегда приветствую)
Важное замечание! Молоко и масло должны быть комнатной температуры, чтобы майонез хорошо эмульгировался и не был жидкий!!!
Это цитата сообщения МаргаритаРита70 Оригинальное сообщение
Французские ПОНЧИКИ из заварного теста - Homemade Beignets choux bánh Quảy tròn BÁNH Su KEM Chiên
Это цитата сообщения Bernardita Оригинальное сообщение
Популярные рецепты баклажанов по-корейски
Среди зимних заготовок на полках у заботливых хозяек почетное место занимает баклажанная икра, однако, это не единственный способ консервации синеньких на зиму. Для тех, кто любит острые закуски, стоит испробовать рецепты баклажанов по-корейски.
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
БАКЛАЖАНЫ В ОСТРОЙ ПРИПРАВЕ
БАКЛАЖАНЫ В ОСТРОЙ ПРИПРАВЕ
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Вкусная и Несложная Закуска на Зиму"Татарская песнь".
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Баклажаны в аджике по южным традициям. Сборник рецептов.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Пирог "Манник"
[700x466]ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука 1 стакан
Манка 1 стакан
Кефир 1 стакан
Сахар неполный стакан
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Сода 0,5 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Стакан манки заливаем кефиром. Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 40 минут. Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной температуре сливочное масло. Всё хорошенько перемешиваем ( можно воспользоваться миксером). Добавляем муку и соду. Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст кефир.Всё хорошенечко перемешиваем, чтобы не было комочков.
Получившееся тесто выкладываем в форму ( у меня диаметр формы 22 см). Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Для этого просто протыкаем пирог в серединке, если зубочистка сухая, значит пирог готов. Даём остыть в форме. Достаём пирог из формы и присыпаем сахарной пудрой. Вкусный, мягкий, рассыпчатый и нежный пирог готов!
Приятного Вам чаепития!
Автор рецепта Наталья
[222x222]
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Торт "Песнь Ангелов"
Легкие воздушные коржи, нежнейший крем с тонким лимонным ароматом.
Рецепт :
Подготовить продукты.
Белки надо заранее вынуть из морозильника, чтобы они могли полностью оттаять
и немного охладиться в холодильнике в уже оттаявшем виде.
Шоколад натереть на крупной терке.
Белки с щепоткой соли взбить в жесткие пики, в конце взбивания добавить сахар и ванильный сахар.
Можно по вкусу добавить лимонной цедры.
Просеять муку, смешанную с разрыхлителем, осторожно смешать методом складывания.
Не стоит добиваться совсем уж однородного состояния, главное, чтобы белки не осели.
Последним всыпать шоколад и очень аккуратно вмешать его в тесто.
Форму d 20 см застелить пекарской бумагой, слегка смазанной маслом.
Бортики формы тоже слегка, совсем чуть-чуть смазать маслом.
Вылить тесто и разровнять.
Ингредиенты
- чернослив - 250 г
- водка - 1 л
-
спирт - 250 мл
Процесс приготовления
Чернослив промыть и нарезать кусочками, удалив косточки. Положить в стеклянную бутыль, залить спиртом и водкой, плотно закупорить. Дать настояться в течение 5-6 недель. Бутыль необходимо встряхивать каждые 2-3 дня.
Настой процедить, перелить в другую бутылку. Оставшийся чернослив залить 250 мл воды, дать настояться 1-2 дня. Влить жидкость в приготовленный настой. Тщательно перемешать. Через 3-4 дня аккуратно перелить наливку в другую посуду, оставив скопившийся осадок на дне. Процедить через полотняную салфетку и разлить по бутылкам.