Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Мини-пироги с курицей

куриная грудка 600 грамм
шампиньоны 200 грамм
репчатый лук 1 головка
чеснок 1 зубчик
сливочное масло 70 грамм+1 столовая ложка
мука 1,5 стакана+1 столовая ложка
сливки жирностью 20% 100 мл
куриный бульон 1 стакан
кефир 170 мл
разрыхлитель 1,5 чайной ложки
лавровый лист 1 штука
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
яичный желток 1 штука
Сначала отварить куриную грудку. В сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла, выложить лук, нарезанный полукольцами, нарезанный зубчик чеснока и обжарить на сильном огне в течение 5 минут. Шампиньоны очистить, нарезать ломтиками, добавить к луку и обжаривать 5 минут. Добавить 1 столовую ложку муки и готовить, постоянно помешивая, 3 минуты. Влить 1 стакан куриного бульона. Готовить, помешивая, 2 минуты. Влить сливки, готовить еще 2 минуты. Снять с огня. Мясо отварной куриной грудки отделить от косточек, нарезать небольшими кусочками. Выложить в грибной соус. Перемешать, посолить, поперчить. Разложить куриную начинку в жаропрочные порционные формочки. Для теста в просеянную муку добавить размягченное сливочное масло, разрыхлитель, соль. Влить кефир. Замесить мягкое эластичное тесто. Раскатать небольшие лепешки, накрыть формочки. Смазать тесто слегка взбитым желтком. Выпекать 25-30 минут при 180 С до золотистого цвета. Подавать горячими или теплыми.
http://www.gastronom.ru/recipe/23699/mini-pirogi-s-kuricej
[700x386]

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Рецепты сахарной глазури для украшения печенья

[показать]

Ванильная глазурь

Читать далее...

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Тесто для пиццы на светлом пиве

Масло оливковое рафинированное 40 мл
Мука пшеничная 400 г
Пиво светлое 200 мл
Сахар 10 г
Соль 10 г
Это тесто готовится без добавления дрожжей, на светлом, живом пиве. Готовится очень просто, главное дать ему 0,5 часа отдохнуть после замеса. Из указанного количества ингредиентов можно испечь 3-4 тонкие пиццы. Начинка для пиццы с этим тестом может быть самая разнообразная.
Для приготовления теста понадобится пиво, мука, сахар, соль и оливковое масло. В миску просейте муку, добавьте сахар, соль. Влейте пиво. И оливковое масло. Замесите мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут. Затем можно использовать тесто по назначению.
https://webspoon.ru/receipt/testo-dlia-pizzi-na-svetlom-pive
[685x457]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Неожиданные рецепты пиццы

Пицца с жареной курицей
Ингредиенты:
готовое тесто для пиццы
300 г куриного филе
1,5 ч. л. приправы для курицы
1,5 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
0,5 стакана томатного соуса
3 ч. л. острого соуса
250 г моцареллы
4 ст. л. зеленого лука
Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками. Полейте оливковым маслом и посыпьте приправой для курицы. Обжарьте на сковороде, переложите на чистое блюдо, разрежьте на более мелкие кусочки.
В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте томатный соус для пиццы и несколько капель острого соуса. Сложите кусочки курицы и перемешайте. Тесто для пиццы раскатайте в тонкий пласт. Переложите на противень. Сверху выложите курицу с соусом. Посыпьте тертым сыром и зеленым луком. Пиццу выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 18–20 минут.

Пицца с беконом «Чизбургер»
Начинка этой пиццы повторяет начинку обычного чизбургера. Получается очень сытно.
Ингредиенты:
готовое тесто для пиццы
100 г говяжьего фарша
1/8 луковицы
3 ломтика бекона
2 ст. л. сливочного масла
1/4 ч. л. кетчупа
2 чашки тертого чеддера
1/2 чашки порезанных соленых огурчиков
горчица по желанию
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите на сковороду фарш и порезанный лук. Жарьте, помешивая, пока фарш не перестанет быть розовым. Приправьте солью и перцем. Смажьте тесто для пиццы сливочным маслом и кетчупом. Выложите на него ровным слоем тертый сыр, на сыр — обжаренный фарш. Бекон порежьте кусочками и выложите на пиццу, сверху — ломтики огурца. Полейте кетчупом и горчицей. Прямо с пергаментом переложите пиццу на разогретый противень или камень для пиццы и поставьте в духовку. Запекайте пиццу в духовке 8–10 минут. Перед подачей на стол дайте немного остыть.

Пицца с курицей и соусом песто
Ингредиенты:
готовое тесто
400 г куриного филе
2 ст. л. оливкового масла
4 ст. л. сухого белого вина
1,5 ст. л. сметаны
2 ст. л. соуса песто
0,5 стакана тертого сыра
1 ст. л. душицы
1 ч. л. мелко нарезанного базилика
0,5 ч. л. черного перца
Куриные грудки нарежьте на кусочки, обжарьте до коричневого цвета и добавьте белое вино, перец, соль, сушеные и свежие травы. Продолжайте готовить, пока курица не прожарится. Смешайте сметану, песто и натертый сыр. Выложите кусочки куриного мяса на тесто, сверху покройте смесью сметаны, соуса и сыра. Поставьте противень с пиццей в разогретую духовку и выпекайте при температуре 220 °С.
http://domosedy.com/2016/06/neozhidannye-recepty-piccy.html
[650x433]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Капкейки шоколадные

Капкейки шоколадные
Ингредиенты
Капкейки шоколадные. Ингредиенты
тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
100 мл молока
5 ст.л. какао
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200–250 г муки
крем:
5 ст.л. густой сметаны (не менее 20%)
4 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
по желанию:
кондитерская посыпка
орехи
Готовим тесто. В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко. Довести до кипения, убрать с огня. Остудить. В остывшую массу добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут. Готовим крем. В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло. Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки — убрать с огня). Остудить. На остывшие кексы выложить остывший крем.
При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.
http://www.say7.info/cook/recipe/742-Kapkeyki.html
[300x225]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Салат из языка с орехами и зеленой фасолью

1 телячий язык весом 1–1,2 кг
200 г зеленой стручковой фасоли
2 зубчика чеснока
50 г очищенных кедровых орехов
4–5 веточек кинзы
3–4 ст. л. домашнего майонеза
морская соль
свежемолотый черный перец
Тщательно вымойте язык щеткой, срежьте лишнюю соединительную ткань, поместите язык в пароварку. Готовьте до мягкости, 1,5–2 ч, затем обдайте язык ледяной водой и очистите от кожи, сняв ее чулком. Остудите язык. У фасоли удалите кончики. Если стручки слишком длинные, нарежьте их небольшими кусочками. Поместите фасоль на верхний уровень пароварки за 15 мин. до готовности языка. Остывший язык нарежьте соломкой. Чеснок мелко порубите. Отделите листочки кинзы от стеблей. Соедините ломтики языка, фасоль, чеснок и кинзу, приправьте солью и перцем по вкусу, заправьте майонезом. Готовый салат посыпьте кедровыми орехами и украсьте листиками кинзы.
Примечание: Кедровые орехи при желании можно обжарить на небольшом огне на сухой сковороде – они от этого станут более ароматными и приятными на вкус. Кроме кедровых орехов вы можете приправить салат грецкими орехами или минда-лем, а также кешью. Всегда лучше покупать свежие, сырые орехи и обжаривать их на сухой сковороде или на противне в духовке.
http://www.gastronom.ru/recipe/29703/salat-iz-jazyka-s-orehami-i-zelenoj-fasolju-
[700x386]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Спагетти с грибами и сливочным соусом

250 г спагетти
400 г шампиньонов
250 мл жирных сливок
1/2 стакана тертого сыра пармезан
100 г моцареллы
4 зубчика чеснока
5 веточек петрушки
1 ч. л. сушеного базилика
1/3 ч. л. хлопьев чили
1/3 ч. л. молотой сладкой паприки
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Очистите чеснок и раздавите ножом, мелко порубите. Мелко нарежьте листья­ петрушки.
Разогрейте сковороду с 2 ст. л. оливкового масла. В сковороду положите шампиньоны и чеснок, посыпьте паприкой и базиликом и жарьте на сильном огне 3 мин. Посолите, поперчите и влейте сливки. Перемешайте и добавьте пармезан и моцареллу. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, пока сыры полностью не расплавятся. Добавьте в соус петрушку. В это же время поставьте на огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения, посолите и отварите пасту до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке. Откиньте пасту на дуршлаг, сохранив немного воды из-под спагетти. Переложите пасту в соус. Прогрейте спагетти в соусе 2–3 мин. Если соус кажется вам слишком густым, подлейте немного воды, в которой варилась паста, и перемешайте. Посыпьте блюдо хлопьями чили и сразу же подавайте.
http://www.gastronom.ru/recipe/38113/spagetti-s-gribami-i-slivochnym-sousom
[700x386]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Маффины творожные

Творог 200 г
Яйцо куриное 2 шт
Масло сливочное 100 г
Крахмал картофельный 100 г
Разрыхлитель 1 пак. (15 г)
Яблоки 3-4 шт.
Мука пшеничная 200 г
Сахар 1 ст.
Творог нужно растереть с сахаром и с яйцами. К творогу добавляем все остальные ингредиенты - размягченное масло (которое смело можно заменить маргарином или растительным маслом), натертые на мелкой терке яблоки, муку, крахмал и разрыхлитель. Раскладываем тесто по формочкам. Получается 15 - 18 шт. Печем при температуре 180 градусов около 15 минут.
http://mosfoodnews.ru/keks_i_maffiny_tvorozhnye_recept_s_foto-371.html
[430x290]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Печенье "Тающие моменты"

227 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст сахарной пудры
1 п. ванильного сахара
1 1/2 ст. муки
1/3 ст. крахмала
Сливочное масло комнатной температуры положить в миску. Добавить сахарную пудру. Взбивать на высокой скорости до пышности. Добавить ванильный сахар. Затем добавить крахмал и пол стакана муки. Перемешать миксером. Затем высыпать оставшийся стакан муки и перемешать ложкой, а затем рукой до однородности. Вот такое тесто получается. Мягкое, на самом деле...
Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними расстояние не менее 2 см. Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. (Я пекла два раза, один раз помещала в холодильник, а второй раз нет. Результат был одинаковый. Так что смотрите сами) Разогреть духовку до 180С. Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Из этого количества продуктов получается 20-30 печенек. Охладить и подавать. Очень вкусно с холодным молоком.
http://kulinariya123.blogspot.nl/2013/04/559-pechene-taushie-momenti.html
[640x426]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Маффины с вареньем

Сахарная пудра 130 г
Мука 250 г
Сливочное масло 60 г
Яйца 1 шт
Кефир 250 мл
Сода пищевая 0.5 ч.л.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Варенье 4 ст.л.
Подготовить необходимые ингредиенты. Включаем духовку на 200 градусов. Пока готовится тесто, духовка разогреется.
Вбить яйцо, добавить сахарную пудру и масло (или маргарин) комнатной температуры. Хорошо перемешиваем эту смесь. Добавить кефир. Перемешать снова. В муку добавить разрыхлитель и соду, перемешать. И постепенно добавлять к нашей смеси. Тесто должно получится жидким , чуть более густым, чем на оладьи. Смазать формы для кексов растительным маслом. Налить примерно столовую ложку теста в формочки. Дальше добавить чайную ложку варенья в тесто, которое уже в формах. Добавить еще немного теста поверх варенья. Дальше отправить наши мафины в разогретую до 200 С духовку на 20 минут (и выпекать до золотистого цвета).
https://1000.menu/cooking/20226-maffiny-s-varenem
[700x466]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Кексы с творожным кремом

масло сливочное 85 г
сахар 150 г
куриное яйцо 2 шт
ванилин 1 г
мука пшеничная 150 г
разрыхлитель 1.5 ч.л.
соль 1 г
молоко 135 мл
творог 100 г
молоко сгущенное 4 ст.л.
горький шоколад 25 г
В подходящей емкости взбиваю сахар с размягченным сливочным маслом. Можно взбивать миксером. По одному добавляю куриные яйца. Хорошо перемешиваю. Муку просеиваю. Смешиваю с разрыхлителем, солью, ванилином. Ввожу часть муки в тесто.
Добавляю молоко 120 мл. Немного молока оставляю для творожного крема. Перемешиваю хорошо до однородной массы. Потом ввожу остаток пшеничной муки. Замешиваю однородное тесто. Раскладываю тесто по формочкам и выпекаю при 180 С приблизительно 30 минут (готовность проверяю зубочисткой). Вытаскиваю, даю кексам полностью остыть. Приготовлю творожный крем. Перемешиваю творог, сгущенное молоко, молоко. Крем готов. Украшаю кексики творожным кремом, посыпаю тертым шоколадом.
http://prosmak.ru/page.php?id_n=6001

[391x235]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Cырные палочки

Сливочное масло — 100 гр.
Мука — 100 гр.
Пармезан — 50 гр.
Паприка — 1 ст.л.
Чесночная смесь — 1 ст.л.
Сухие травы — 1 ст.л.
Желток — 1 шт.
Холодное масло нарезать мелким кубиков в 0,5 см. Старайтесь меньше касаться руками масла, чтобы оно не начало таять — это очень важно. Пармезан мелко натрите. В глубокой чаше растереть руками кубики масла в муке. Вымешивайте смесь между пальцев, в итоге получится песочная масса. Добавьте все специи и пармезан. Продолжайте вымешивать до получения однородной массы. Введите желток и окончательно перемешайте всё до получения гладкого теста. Скатайте шар, оберните плёнкой и дайте отдохнуть тесту в холодильнике 30 минут. Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности до толщины в 0,5 см. Ножом для пиццы нарежьте тонкие полоски и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не делайте их слишком длинными, потому что они довольно ломкие. Выпекайте при 180-190 градусах минут 10-15 — до уверенной золотистой корочки. Идеально подавать с густыми соусами: томатными, гуакамоле и прочими.
http://andychef.ru/recipes/cheese-sticks/
[465x700]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Киш с грибами и шпинатом

сода - 1/4 ч. л.
сливочное масло холодное - 50 г
соль - 1/2 ч. л.
перец черный молотый - 1/3 ч. л.
кремообразный творог (сливочный сыр) - 200 мл
молоко - 1-2 ст. л.
Начинка:
шампиньоны - 200 г
сливочное масло - 3 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
шпинат свежий (или с/м) - 300 г (150 г)
сыр твердый - 150 г
яйца - 2 шт.
молоко - 150 мл
соль, перец, мускатный орех
Тесто:
пшеничная мука - 200 мл
ржаная мука - 50 мл
В небольшой миске смешать муку с содой, солью, сахаром и перцем. Добавить масло и кончиками пальцев растереть до крошкообразного состояния. Добавить творог и молоко, замесить тесто (долго не вымешивать) и сформировать из теста шар. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто. Выложить тесто в смазанную маслом круглую форму, покрыв дно и стенки формы. Поставить форму с тестом на 20 минут в холодильник. Нагреть на среднем огне со сливочным маслом. Добавить лук и спассеровать в течение 1-2 минут. Добавить к луку порезанные пластинками грибы и, периодически мешая, подержать на огне, пока жидкость из грибов полностью не испарится (6-8 минут). Добавить шпинат, и перемешав пару раз, продолжать готовить. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, перемешать и снять с огня. Вынуть из холодильника форму с тестом. Высыпать на дно половину тертого сыра и разровнять. Выложить сверху начинку из шпината и грибов и посыпать оставшимся сыром. В небольшой миске взбить яйца с молоком и залить пирог полученной смесью. Поставить в предварительно нагретую до 190-200°C духовку и выпекать в течение 35-40 минут до золотистого цвета. Остудить киш в течение 10 минут перед нарезкой.
http://www.gastronom.ru/recipe/31483/kish-s-gribami-i-shpinatom
[700x386]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Карамельный крем для капкейков

200 гр вареного сгущенного молока 200 мл молока 200 гр сливок 30-35% (можно заменить сливочным маслом) 2-2,5 ст.л. муки 1 ст.л. сахара 5 гр ванильного сахара
Муку смешать в небольшой емкости с сахаром и непрерывно размешивая сухую смесь вилкой или венчиком, влить 50 мл молока комнатной температуры. Размешать до получения густой и однородной массы. Непрерывно помешивая ее, влить по 50 мл все остальное молоко (тщательно перемешивая после каждого раза). Перелить полученную жидкость в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь. Непрерывно помешивая крем, проварить до загустения (консистенция сметаны). Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и остудить до теплой температуры (40-50С) . Добавить к заварному крему половину сгущенки, ванильный сахар и перемешать до равномерного цвета. Добавить оставшуюся сгущенку и снова перемешать. Полученный крем накрыть крышкой и убрать в холодильник как минимум на час для охлаждения (можно на ночь). Спустя указанное время взбить охлажденные сливки или размягченное масло комнатной температуры миксером на высоких оборотах до пышности. Не переставая взбивать сливки/масло, добавить постепенно весь крем, взбивая до однородности после каждой ложки. Полученный карамельный крем можно использовать для приготовления десертов, тортов и украшения выпечки сразу после приготовления.
Источник: http://foodideas.info/recepti-recept-krema/karamelnyy-krem
FOODideas.info
[600x400]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Швейцарская меренга

4 яичных белка
200 гр сахара
10 гр ванильного сахара
щепотка лимонной кислоты
Поставить кастрюлю с водой на огонь и приготовить миску, в которой будет готовиться крем. Миска должна быть закреплена на кастрюле таким образом, чтобы ее дно касалось воды, но не касалось дна кастрюли. Вбить в миску холодные яичные белки и добавить щепотку лимонной кислоты. Взбить белки миксером до устойчивых пиков и всыпать тонкой струйкой сахар с ванильным сахаром. Взбивать белки еще минуту на высокой скорости и поставить на водяную баню. Продолжать взбивать белковый крем еще 7-10 минут, постоянно вымешивая его по часовой стрелке и сверху вниз. Снять миску с водяной бани и взбивать белки с сахаром еще полминуты на высокой скорости. После полного остывания полученный швейцарский белковый крем-меренгу можно использовать для украшения выпечки, а также для приготовления безе.
Источник: http://foodideas.info/recepti-recept-krema/shveycarskaya-merenga
FOODideas.info
[600x400]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Капкейки шоколадные

тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
100 мл молока
5 ст.л. какао
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200–250 г муки
крем:
5 ст.л. густой сметаны (не менее 20%)
4 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
по желанию:
кондитерская посыпка
орехи
Готовим тесто. В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко. Довести до кипения, убрать с огня. Остудить. В остывшую массу добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.
Готовим крем. В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло. Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки — убрать с огня). Остудить. На остывшие кексы выложить остывший крем. При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.
http://www.say7.info/cook/recipe/742-Kapkeyki.html
[700x525]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Творожный кекс с манкой

420 г творога;
10 г разрыхлителя;
4 яйца;
50 г сливочного масла;
150 мл сметаны;
5 г ванильного сахара;
90 г сахара;
90 г манной крупы.
Творог пропустить через мелкое сито или перебить погружным блендером в высокой узкой чаше. Также может подойти мясорубка; творог перетереть. Когда творог станет однородной массой, добавить оба вида сахара и взбить массу миксером или венчиком до его растворения; Растворить сливочное масло до жидкого состояния; Пока масло тает, ввести в творожную массу яйца по одному. После каждого яйца доводить до однородной текстуры все компоненты; К творогу добавить разрыхлитель и манную крупу; Масло перелить в другую емкость, чтобы оно скорее достигло комнатной температуры; Творожную массу с крупой довести до однородности и влить остывшее масло; добавить масло. Снова перемешать тесто до гладкой текстуры; Оставить отдохнуть на протяжении пятнадцати минут; Готовое тесто вылить в форму, которую нужно присыпать мукой или сухарями; Убрать в шкаф и запекать не более получаса. Дать кексу остыть в форме, затем вынуть, порезать и подавать с чаем.
Источник: http://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/tvorozhnyj-keks-s-mankoj.html
[600x384]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Яблочные маффины с корицей

пшеничная мука — 260 г
куриное яйцо — 2 шт
жирное коровье молоко — 1/2 ст
мед — 1/4 ст
подсолнечное масло — 1/4 ст
разрыхлитель
зеленые яблоки — 4 шт
сахар — 2 ст.л
корица молотая — 1,5 ч.л
пудра сахарная
Жидкие и сухие ингредиенты соединить и смешать при помощи ложки. 2 яблока измельчить на мелкой терке и добавить в тесто. Затем при помощи кондитерского мешка или обычной ложки высадить тесто в кексовые формочки. Смешать 1 ложку сахара с 0,5 ч.л корицы. Параллельно порезать 2 оставшихся зеленых яблока на кубики размером 2х2 см и, обмакнув каждый из них в сахарно-коричную смесь, погрузить в центр будущего маффина. Начинки может быть сколько угодно, рецепт этот процесс не ограничивает, напротив — чем больше фруктов, тем сочнее будут маффин с яблоком и корицей. Наполненные кексовые формочки поставить в духовой шкаф на 30 минут. Тесто должно хорошенько подойти и подрумяниться.
Источник: http://vsedeserti.ru/keksy/recept-maffinov-so-sladkimi-yablokami/
[600x400]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Яблочные слойки на пивном тесте

пшеничная мука, 500 г
пиво, 250 мл (светлое)
маргарин, 180 г (сливочный)
сливочное масло, 100 г
яблоко, 5 шт.
сахар, 8 ст.л.
лимонный сок, 1 ст.л.
корица, 1 ч.л.
сода, 1/3 ч.л.
соль, 1/3 ч.л.
Просеять муку, всыпать в нее соду, потереть на терке подмороженный маргарин, в крошку все растереть руками, всыпать соль и 3 ст.л. сахар, быстро перемешать. Влить в получившуюся крошку пиво, перемешать все – замешанное тесто должно получиться довольно жидким (пива может понадобиться чуть больше), нелипнущим к рукам. Обсыпать тесто мукой, скатав в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать на 2ч в холодильник. Очистить от семенных коробок и кожицы яблоки, на крупной терке потереть, в сковороде растопить сливочное масло и выложить яблоки, посыпать оставшимся сахаром и влить сок лимона, перемешать.
Потушить яблоки на среднем огне до выпаривания жидкости, выключить плиту, всыпать корицу и перемешать яблочную массу, дать ей остыть. Из холодильника достать тесто, разделить на 3 равных части, одну из них раскатать в прямоугольник около 5мм толщиной, а две другие убрать обратно в холодильник. Разрезать получившийся прямоугольник теста на прямоугольники по 10 на 20см, выложить на одну половину каждого около 1 ст.л. начинки, а второй край надрезать на несколько частей и накрыть ими начинку, защипнув соединение разных краев теста – получится пирожок с начинкой, проглядывающей изнутри через разрезы.
Таким образом приготовить все слоечки. Выложить слойки на смазанный маслом противень, обмазать яйцом, посыпать кунжутом (не обязательно), поставить в нагретую до 220 градусов духовку на 20 мин. Готовые слойки с яблоками остудить и подавать к чаю или кофе.
http://ovkuse.ru/recipes/yablochnye-sloyki-na-pivnom-teste/
[700x468]

Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Творожный десерт с желатином

250 гр творога 9%
250 мл молока
250 гр сметаны 20%
100 гр сахара
20 гр ванильного сахара 1
12-14 гр желатина
Желатин всыпать в небольшую емкость, залить холодным молоком и размешать, оставить на час в комнатной температуре. Периодически при этом помешивать желатин с молоком, чтобы не образовалось комков. Поставить емкость на водяную баню и нагревать молочную смесь, непрерывно помешивая, до полного растворения желатина. Не доводя желатин до кипения (иначе он потеряет свои желирующие свойства), снять емкость с водяной бани. Добавить к горячей желатиновой жидкости сахар с ванильным сахаром и размешать до полного растворения сухого остатка. Накрыть емкость крышкой и оставить остывать. Творог протереть через сито или тщательно растереть вилкой, добавить сметану и растереть до однородной консистенции (можно взбить блендером). Затем добавить в творожную массу чуть теплое молоко с желатином и сахаром, тщательно перемешать или взбить блендером/миксером до пышности. Разлить творожную массу по формочкам, креманкам или влить в одну форму, высотой около 2-3 см и отправить в холодильник. Творожный десерт с желатином будет готов примерно через 5-6 часов. Вынуть формочки из холодильника, украсить фруктами или тертым шоколадом, по желанию можно перевернуть десерт на плоское блюдо (для этого необходимо окунуть дно формочек или формы на несколько секунд в кипяток, а затем быстро перевернуть их содержимое на тарелку). Можно полученный десерт после взбивания влить в заранее приготовленный корж для пирога с бортиками (можно приготовить корж из песочного печенья и сливочного масла), чтобы получился торт-суфле, как на фото. Украсить торт с творожным желе можно взбитыми сливками, растопленным шоколадом и сухофруктами. Приятного аппетита!
Источник: http://foodideas.info/recepti-legkie-deserty/tvorozhnyy-desert-s-zhelatinom
FOODideas.info
[600x400]