Гаридес Саганаки - креветки, запеченные с сыром29-02-2020 05:38
Классический саганаки – это жареный в сковороде греческий сыр, халуми или фета. Гаридес саганаки – более сложное блюдо: королевские креветки фламбируют в узо, затем немного тушат в томатном соусе, а на финальном этапе запекают в духовке, чтобы слегка расплавился сыр фета. Гаридес саганаки — великолепная греческая закуска .
Блюдо это получило название от посуды - небольшие керамические сковороды круглые или овальные с ручками-ушками, в которых и запекают креветки порционно.
Буше (bouchée) – маленькие булочки или кексики, если так более понятно, испеченные из сдобного теста, но теперь готовят и из слоеного, и начиненные всякой разностью: мармеладом, кремом, сыром, овощами, куриным мясом, свининой, рыбой, моллюсками, грибами и т.д. – всего не перечесть.
Масленицу отмечали еще наши древние предки, посвящая этот праздник языческому богу Солнца (Ярилу). Отсюда и главная «съестная» символика Масленицы – круглый блин, похожий на солнце.
Масленица, сытный и любимый для многих праздник - целую неделю без зазрения совести можно есть вкусные блины и готовить другие угощения для гостей.
Эту закуску не стыдно включить и в ваше праздничное семейное меню. Сыр придаст этому блюду нежный сливочный вкус, а томаты и листья зеленого салата – свежесть. Кроме того, поджаристые сухарики, будут приятно хрустеть, а картофель, яйца и бекон сделают наш салат достаточно сытным и очень вкусным.
Тонкий нежный кусок мяса, обжаренный с каждой стороны до хорошей корочки, но внутри сохранивший невероятную сочность.
Эскалоп из свинины появился во Франции, а название оказалось созвучным с «ореховой скорлупой» (eschalope), что и характеризуют твердую румяную корочку.
Готовится в считанные минуты!
Только посмотрите на эти трещинки сверху! Согласитесь, что они совсем не портят внешний вид? Шоколадные маффины от этого только выигрывают. Маффины получаются рассыпчатыми и оооочень шоколадными!
Как приготовить гречу и сохранить полезные свойства22-02-2020 06:30
Говорят, гречка должна присутствовать в нашем рационе хотя бы раз в неделю. В общем-то, это не трудно, ведь она - такая вкусная!
Гречка незаменима для красоты и здоровья, но, когда мы варим кашу, многие вещества разрушаются при продолжительной температурной обработке.