1.
[700x464]

2.
[580x370]

Немного про каши. Советы повара

1 Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается. Потому что там кашу варили так: В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой. Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите.

2 Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты, до того как она пригорит)) Вам же проще))
Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно даже накрыть чем-нибудь. Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.

Вот я иногда гречку с вечера заливаю водой – она разбухает, и утром я только до кипения довожу – и все, каша готова.

3 Геркулес тоже варю очень жидкий – на литр молока – 7-8 столовых ложек хлопьев. Потом сразу в керамическую миску переливаю и под пленку или крышку. Оставляю на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаю. Которую можно в микроволновке погреть.

🔸 Манка – на литр – 4 столовые ложки. Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать после того как с плиты сниму.

4 Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции: одного стакана крупы на один литр молока.

5 А как-то в деревне ела восхитительную перловку. Подсмотрела как Петя её готовит. С вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту). Он несколько горстей перловки промывает, выкладывает в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрывает крышкой и ставит в остывающую печь. До утра. А утром достает прекрасную, ещё теплую кашу. За уши не оттянешь!

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

ХВОРОСТ в духовке. Вкусный рецепт печенья не такого калорийного, как обычно!

Хрустящий ХВОРОСТ в духовке. Вкусный рецепт печенья не такого калорийного, как обычно!

[479x445]

1.
[584x471]

ЗАКРЫТЫЕ БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ,СЫРОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

Ингредиенты:

Крупа манная (с небольшой горочкой) — 4 ст. л.
Мука (стакан - 200 мл) — 1,5 стак.
Яйцо 2шт
Кефир 400 мл
Вода — 100-120 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Для начинки:

Сыр твердый - 100 г
Грибы свежие - 200- 300 г
Лук зелёный,по желанию
соль, перец

Приготовление:

Первым делом приготовим начинку,грибы помыть и порезать на кубики,посолить, поперчить
Жарить минут 15 (до готовности или испарения жидкости)
Сыр натереть на крупной тёрки,зелёный лук,помыть и порезать.
Приступам к блинчикам.
Яйца (2 шт.) слегка взбить, добавить соль (0,5 ч. л.), сахар (1 ч. л.), кефир (400 мл), воду (100 мл), манку (4 ст. л.), муку (1,5 стак.) и соду (0,5 ч. л.). Хорошенько перемешать чтобы не было комочков и добавить растительное масло (3 ст. л.).

На центр сухой сковороды наливаем 2-3 ст.л теста строго в цент. Тесто растечётся и будет блин 10-12 см в диаметре.
Через пару минут верх блина начнёт пузырится, как только тесто сверху схватится, снимаем блин и наливаем следующий.
Блины ни в коем случае не складывать один на другой - слипнутся!
Блины с пропечённой стороны получаются невероятно бархатистыми, так и хочется их гладить)) А структура у них мягкая-мягкая.В центр блина кладём грибы с луком. .Посыпаем натёртым сыром

Кладём сверху второй блин и защипываем края. Края легко склеиваются.

Из этого количества получается шесть блинов, фактически 6 порций.
Каждый блин смазать сверху размягчённым сливочным маслом.
Отправляем блины в разогретую духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хлебчики на молоке...



Оставалось у меня молоко, что с ним делать? конечно в выпечку. Сладкую выпечку мне не хотелось, а вот хлебцы, самое то!
[показать]

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Нарядная голубая шапочка к первым холодам.

Нарядная голубая шапочка к первым холодам.

[показать]

Это цитата сообщения Tetyana_Hrynchuk Оригинальное сообщение

Комплект шапка и снуд красивым узором.

Это цитата сообщения Natalica_JA Оригинальное сообщение

ЖЕНСКАЯ ШАПКА С ДИАГОНАЛЬНЫМ УЗОРОМ

Женская шапка с диагональным узором спицами                                       [показать]     

1.
[700x536]

2.
[589x610]

3.
[301x527]

4.
[560x405]

5.
[633x492]

6.
[239x700]


7.
[531x700]

http://petelki.com.ua/2054-pulover-tunika.html

1.
[595x524]

2.
[501x604]

3.
[406x604]

1.
[250x399]

2.
[450x305]

3.
[450x280]

4.
[250x233]

5.
[579x314]

6.
[533x400]

7.
[599x218]

8.
[600x209]

9.
[600x434]

10.
[500x542]

11.
[558x604]

1.
[458x600]

prjaga.ru/vyazanie-dlya-det...ki-spicami

1.
[450x276]

2.
[580x326]

3.
[412x300]

4.
[412x300]

5.
[412x300]

6.
[412x300]

7.
[412x300]



1.
[660x520]

Пинетки-сапожки спицами.
НА СПИЦЫ НАБРАТЬ 40 ПЕТЕЛЬ. И вязать подошву как у пинеток(кому как нравится но, чтобы в конце было 60 петель)

Вязка:
1ряд: 1кр. накид.18лицевых. накид.2лицевые. накид.18лицевых. накид. 1кр. и так 10рядов(5веревочек), чтобы в середине было12 петель. После подошвы вяжем так.:::::рядов лицевыми туда и обратно.
Затем петли распределяем так::::! кр.2изн.4лиц(делаем переплет косички2*2). 2изн.2(делаем переплет1*1).2изн;4лиц(2*2).1изн=18петель. средние 22петли вяжем лицевыми и снова 18 петель но в обратном порядке т. е 1изн2(1*1) и так до конца. Изнаночную сторону вяжем по рисунку. Снова вяжем 2изн4лиц.2изн.2(1*1)2изн.4лиц.1изн.22лиц1изн.4лиц.2изн.2(1*1)2изн.4лиц.2изн.1кр.=всего60 петель. Изнаночную сторону по рисунку. А теперь в этом ряду провязываем так 1кр.2изн.4косы переплетаем2изн.2(1*1)2изн.4коса1изн.

НАЧИНАЕМ ВЫВЯЗЫВАТЬ МЫСОК9+4+9. ВЯЖЕМ КАК У КЕД. Провязываем 9 и 4 лицевыми. переварачиваем работу ипровязываем уже5 лицевых. снова поворачиваем работу и провязываем уже 6 лицевых и так вяжем прибавляя в каждом ряду по 1 петле пока не будет у нас12 петель. Остальные провязываем так11 провязали12-13 вместе. Вяжете до тех пор пока у вас из22 не останется12 средних. (1кр.18 +12+18+1кр) теперь вводите 12 петель в рисунок(2(1*1)2изн.4(2*2) 2изн."(1*1) и снова1изн.4(2*2) 2 2изн.2(1*1)2изн.4(2*2)2изн 1кр.

Дальше сами выбирай те когда и на какой высоте делать ремешки.
Я вводила на 3переплетении косы набирала 16 дополнительных петель(можно меньше можно больше)и вязала их 8лицевых рядов и закрывала 16 петель второй ремешок вывязывала через2 ряда также 16 дополнительных петель и 8 лицевых рядов.
Высоту сапожка выбирайте сами.

Это цитата сообщения Vera_R Оригинальное сообщение

Мясные клубочки...

Мясные клубочки это блюдо которое украсит любой праздничный стол. Вкус у него просто пальчики оближешь. Когда я украшаю им свой праздничный стол клубочки разлетаются просто на ура. Попробуйте и вам обязательно понравится. [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Как приготовить полезное мясо индейки: секреты профессионала

У индейки самое вкусное мясо, но только если знать, как его правильно готовить. Своими секретами делится профессионал. У индейки очень полезное мясо. Из всех видов мяса птицы оно, пожалуй, самое полезное. В ней не так много жира, как в гусе или в утке, очень много витаминов. Индейка — из тех продуктов, которые содействуют выработке серотонина, вещества, отвечающего за наше хорошее настроение. Так что высокие питательные качества сомнений не вызывают. Но многие опасаются покупать индейку, потому что считают, что это мясо суховато, и его сложно приготовить так, чтобы оно было сочным. Этот миф развенчивает Яна Першина, куратор любительского курса кулинарной школы Chefshows by Novikov: Мясо индейки — это диетический продукт, полезный и вкусный, главное, знать, как правильно его приготовить. Но сначала нужно выбрать. ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ…

Это цитата сообщения Вязание_для_женщин Оригинальное сообщение

Вязаная шапка с ромбами - схемы вязания спицами

[398x444]

Размер 52

Вам потребуется: 100 г пряжи Sirio delta Lana Gatto серого цвета, спицы № 6, вспомогательная спица с двумя острыми концами, крючок № 4, игла для шерсти с закругленным концом.

Женская вязаная шапка

Серия сообщений "вязание шапки":

Вязание спицами шапки для женщин

Часть 1 - Шапка с ушками и шарф. Вязание спицами
Часть 2 - Вязаная шапка и шарф в серых тонах
...
Часть 16 - Шапка с кружевом - вязание спицами и крючком
Часть 17 - Вязаная шапка и воротник
Часть 18 - Вязаная шапка с ромбами - схемы вязания спицами

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

Бродилка для вязальщиц( в Контакте.)

Для Вашего удобства все видео разложены по альбомам. Нажимайте кнопку, интересующего Вас раздела.

Читать далее...

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Домашние пельмени с необычным тестом

Ингредиенты: 

Мука — 600 г
Кефир — 200 мл
Яйца — 1 шт.
Сода — 1 ч. л.
Мясной фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок (молодой) — 4-5 зубчиков
Укроп — 0,5 пучка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу

Приготовление:



1. Готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир, просеиваем порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем минут на 15 в покое. 
2. Тем временем моем, высушиваем и мелко рубим нежные части укропа, предварительно удалив грубые стебли, бросаем зелень в кисломолочную вязкую массу, размешиваем. Постепенно, пропуская через сито, подсыпаем пшеничную муку. Замешиваем тесто для пельменей вручную. Мягкое пластичное тесто оставляем на 20 минут, укутав его полотенцем. 
3. Мясной фарш посыпаем солью, молотым черным перцем, добавляем измельченные репчатый лук и зубцы молодого чеснока. Заранее запариваем пару листов лавра примерно в 50 мл кипятка. Слегка остудив, раствор переливаем к фаршу и основательно вымешиваем. Пряный аромат усилит вкус и подарит начинке сочность.
4. «Отдохнувшее» тесто еще разок обминаем — работаем уже на столешнице, раскатываем тонко-тонко пласт с вкраплениями зелени. Сначала тесто сопротивляется, но уже через минуту-другую становится послушным, не сжимается. 
5. Вырезаем круги одинакового диаметра. Из фарша мокрыми ладонями скатываем шарики, которые размещаем по центру каждой лепешки. Скрепляем края теста и полностью прячем начинку из мяса внутри мучной оболочки — прижимаем друг к другу углы, формируя подобие «ушек». Часть полуфабриката замораживаем. 
6. Отвариваем домашние пельмени в подсоленном по вкусу кипятке вместе с лавровым листом — после всплытия на поверхность держим в кипящей жидкости минут 5–7. Подаем аппетитные сочные пельмени под соусом, например, из растопленного сливочного масла, измельченного молодого чеснока и молотого перца.

Приятного аппетита!

Читать далее...

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Яичница по-Французски

[550x358]

На 1-2 порции понадобится:

1 маленькая луковичка(обжарить на масле,я использую кукурузное!)

Читать далее:

1.
[494x609]

http://svyazanospicami.ru/modeli/zhaket-patentnojj-rezinkojj.html

1.
[700x700]

2.
[700x700]

3.
[326x700]

4.
[700x700]