1.
[471x400]

2.
[471x400]

3.
[471x400]

4.
[471x400]

5.
[471x400]

Колбасные "розочки" в слоеном тесте

Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое (или бездрожжевое) 1 упаковка
- Колбаса вареная или с \ к

Приготовление:

Тесто разморозить при комнатной температуре.
Порезать вдоль на полоски шириной около 2 см.
Колбасу нарезать тонкими кружочками и разрезать пополам.
На полоску, немного внахлест, укладываем половинки колбасы, оставляя конец свободным.
Сворачиваем комплекс в рулетик.
Конец подворачиваем под низ нашей "розочки".
На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем наши розочки, даем им подойти.
Выпекаем при температуре, указанной для готового теста на упаковке 15 - 20 минут или до готовности.
Готово!
Такие розочки очень украшают любой стол. Их просто и быстро готовить, а результат всем понравится.
Ими и салат можно украсить и тарелочку на завтрак к чаю.
Такие закуски просто незаменимы для пикников.

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления. В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни. В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

1. Что можно приготовить
Самые популярные блюда – это отбивные из свинины или курицы в кляре. Часто готовят и рыбу, которая благодаря кляру сохраняет форму, даже если вы используете размороженное нежное филе. При помощи кляра можно жарить практически все – сыр, любое отбитое мясо, субпродукты, котлеты, кольца из кальмаров, кольца из лука, картофель, грибы, овощи, овощные или мясные крокеты, рисовые шарики.
Одно из самых любимых блюд из десертного меню – фрукты с начинками в кляре. Бананы, клубника, вишня – настоящее лакомство для любителей сладкого.
Из овощей очень вкусными получаются цветная капуста, баклажаны, кусочки тыквы, кабачки, болгарский перец, томаты. Делают в кляре и листья щавеля, салата, сельдерей, спаржу. Любые твердые овощи лучше всего отваривать заранее до полуготовности.

2. На какой жидкости готовить кляр
Кляр всегда готовится на основе жидкой составляющей. Самые простые варианты – это вода или молоко. Некоторые повара предпочитают минеральную или газированную воду, а некоторые делают более интересный кляр на основе вина, пива, водки, коньяка, морсов и соков. Важно, чтобы напиток сочетался с начинкой.
Можно использовать часть той жидкости, которая подается в качестве питья к блюду. Для кляра к креветкам, морепродуктам, кальмарам, рыбе уместно использовать белое вино или легкое пиво. К мясу советуем попробовать красное вино или водку. Для сладких кляров хорошо подходят домашние сладкие настойки, яблочные или сливовые вина. Любые морсы, соки также подойдут для сладких кляров. Для соленых – бульоны и кисломолочные продукты.

3. Ароматные добавки для кляра
В кляр можно добавлять сушеные травы и специи, свежие травы и зелень, мелко нарубленные лук, чеснок, грибы, сладкий перец. Правда, лучше добавлять их в густой кляр, жидкий просто не удержит их при жарке внутри.
Оригинальным получится вкус кляра, если добавить пюрированные картофель или тыкву. Молотые орехи – от мускатного до грецкого – хорошее добавление к любому кляру. Также в качестве ароматных добавок рекомендуем попробовать различные твердые сорта сыра.

4. Тонкости приготовления
Важно тщательно перемешивать все ингредиенты до максимальной однородности. При добавлении яйца взбивают отдельно белок и желток. Взбитые белки добавляют в тесто перед самой жаркой и после этого держат посуду с кляром в форме с холодной водой.
Лучше всего использовать очень холодные жидкости.
Газированная вода добавляет кляру воздушности и легкости. Он получается совсем не жирный.
Количественное соотношение кляра и продуктов 1:1. На 100 граммов овощей – 100 граммов кляра.
Кляр лучше готовить заранее, минимум за час до приготовления блюда. За это время клейковина теряет эластичность, тесто лучше пристает к продукту и не усыхает при жарке. После приготовления выдерживать кляр лучше в холодильнике, тесто становится более эластичным и однородным.
Нужную консистенцию кляра проверить не сложно – надо всего лишь обмакнуть в него ложку, и если он равномерно ее покрыл и не просвечивает поверхность ложки, значит, все как должно быть.

5. И еще несколько маленьких хитростей
Сцепление продукта и кляра можно улучшить, если продукт промокнуть от лишней влаги, до того как опускать в кляр.
Чтобы кляр не стекал, продукты предварительно нужно выложить в один слой на Читать далее...

1.
[604x372]

2.
[600x450]

3.
[604x453]

4.
[604x437]

5.
[604x453]

6.
[700x525]

7.
[604x403]

8.
[700x525]

https://gif4.mycdn.me/image...aEYeWQjBDc

ТЕФТЕЛИ С ПОДЛИВКОЙ В ДУХОВКЕ
Сегодня готовим на обед или ужин индюшиные тефтели в духовке. Индюшиное мясо менее калорийное, не содержит жира и жилок
и к тому же очень вкусный.
В фарш я не добавляю никакой крупы и яиц, чтоб фарш был клейкий и держал форму, его нужно хорошо отбить, тогда при приготовлении тефтели не распадутся.
Также я предпочитаю добавлять побольше лука и зелени.
Что касается соуса то он из сливок и сметаны, выбираем продукты с низким процентом жира.
Ингредиенты:

Индюшиный фарш 800 г
Лук 2 шт.
Чеснок 3 зуб.
Петрушка 1 пуч.
Хлеб 1 лом.
Молоко 50 мл.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.

Соус:
Сливки 10 % 50 мл
Сметана 15 % 150 г
Укроп 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:
С хлеба срезать корочки, залить молоком.
Нарезать мелко лук.
Порубить петрушку.
Соединить фарш, лук, петрушку, замоченный в молоке хлеб, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
Отбить фарш, берем в руки комок фарша и бросаем на дно миски,
чтоб он образовал лепешку.
Повторяем около 7 раз.
Так фарш будет клейкий и будет держать форму.
Мокрыми руками формируем тефтели. Выкладываем в жаропрочную форму.
Смешать сливки, сметану, укроп, соль и перец по вкусу.
Залить соусом тефтели.
Накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов около 40 минут.
Готовые тефтели подаем к столу горячими.

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Маковый рулет — простой и очень вкусный десерт

[523x370]
+ читать дальше

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

Схема"Любимые ромашки"
[показать]

[600x]   Название: Любимые ромашки Автор: be-ll Создана: 04.06.2014 17:41 Скопировали: 32 раз Установили: 43 раз Примерить схему | Cохранить себе [показать]

1.
[605x475]

А жизнь идет..

Проходит жизнь, шуршат её страницы,
Мелькают дни, сплетаются в года.
И прошлое уже не повторится,
Ни завтра, ни сегодня - никогда.

А мы живем, как будто бы играем.
Как будто проживаем жизнь не раз.
Свои ошибки снова повторяем,
Друзей советы тоже не для нас.

Везде, всегда, во всём мы только правы,
Другие виноватые всегда.
Копим обиды, злобу - как отраву,
И раним души близких мы подчас.

К другим мы непреклонны и суровы,
К себе же снисходительны всегда.
В чужом глазу соринку видим даже,
В своём не замечаем никогда.

Так может люди стоит изменится!
Взглянуть на жизнь, на прошлые года.
Простить других, пред кем-то извинится.
Стать лучше и добрее чем тогда.

А жизнь идет, шуршат её страницы.
Мелькают дни, сплетаются в года.
Но прожитое вновь не повторится,
Ни завтра, ни сегодня - никогда!

© Copyright: Виталий Подопригора, 2013

Свидетельство о публикации №113071803408

1.
[246x138]

Хотите всегда иметь свежую зелень?
Тогда начните выращивать её у себя дома! Предлагаем удивительный способ выращивания зеленого лука, где вам не потребуется земля. Выращенный таким способом лук получается действительно вкусным и полезным. И вам не нужно возиться с горшками и банками! Зеленый лук — очень полезный продукт.

Особенно он может быть нам полезен в зимнее время, когда все мы испытываем дефицит витаминов. Причем содержание витаминов в зеленом луке выше, чем в луке репчатом! Наконец, это просто вкусно.

Конечно, сейчас можно купить в магазине зеленый лук и зимой. Но, во-первых, цены на него достаточно высоки, а во-вторых — вы никогда точно не знаете, на чем именно выращивался лук, который продается в магазине. Мы предлагаем вам вырастить свой экологически чистый зеленый лучок. Причем очень интересным способом, который не требует высаживать лук в грунт или заставлять подоконник банками, горшками и ящиками.

Выращенный таким способом лук получается действительно вкусным и полезным.

Вам потребуются: репчатый лук, прочный полиэтиленовый пакет, опилки (можно купить в зоомагазине).

Примечание. Если не хотите применять опилки, то можно заменить их туалетной бумагой. Чисто, быстро и без проблем. Ничего сложного!

1.
[700x393]

ДЫХАТЕЛЬНАЯ ГИМНАСТИКА - 4 СМ ОБЪЕМА ТАЛИИ ЗА 2 ДНЯ!

Случайно узнала об этих упражнениях, обещали за неделю - 10 см, вот решила попробовать, прошло два дня и результат уже есть!

Девочки, правда без диет. Просто делала дыхательную гимнастику по 15 мин утром, натощак. Удивляюсь на сколько все просто...

Упражнение №1
Вдох - живот округляем.
Выдох - втягиваем.
2 минуты.

Упражнение №2
Вдох - округляем, делаем два до вдоха;
Выдох - втягиваем, делаем два до выдоха, помогаем ладонью и стараемся напрячь пресс.
10 минут.

Упражнение №3
Вдох - живот округляем;
На выдохе наклоняемся и пытаемся максимально сделать выдох, втягиваем живот, затаили дыхание, распрямились и считаем до 8-ми, периодически напрягая пресс, потом снова вдох.
3 минуты.

1.
[569x424]

Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Рецепт №2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

Рецепт №3
5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли.
Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.

Рецепт №4
5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 5-10 шт.горького перца, 0,5 кг лука, 0,5 л раст. масла, 5-7 головок чеснока, соль.
Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.

Рецепт №5
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг хрена, 300 г чеснока, 16 штук горького перца, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли.
Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника.

Рецепт №6
2,5 кг помидоров, 1 кг яблок (антоновка), 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стак. сахара, 1 стак. раст. масла, 3 стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, соль.
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).

Рецепт №7
5 кг спелых помидоров, 5-6 головок чеснока, 100 г соли, 1 острый перец, 6 больших корней хрена, сладкий перец.
Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.

Рецепт №8
1 л перемолотых на мясорубке помидоров, 1 стак. чесночных долек, 1-2 ст. л. соли.
Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.

Рецепт №9
1 кг сладкого перца, 250 г острого перца, 250 г чеснока, 250 г укропа, 250 г зелени петрушки, 250 г соли.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова.

Рецепт №10
1 кг моpкови, 1 кг сладкого пеpца, 1 кг яблок (Антоновка), 4 кг помидоp, 0,5 стак. соли, 2 стак. очищенного чеснока, 1,5 стак. раст. масла, 2-3 стpучка гоpького пеpца.
Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше - по вкусу.

Рецепт №11
АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ
1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 200 г грецких орехов, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.
Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.

Рецепт №12
АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ
Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.
1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса.

Рецепт №13
АДЖИКА “HЕТ ПОКОЯ ГPЕШНИКУ”
2 кг помидоp, 20 сладких пеpчин, 10-15 гоpьких пеpчин, 400 г чеснока, 3 палочки хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа.
Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и пол-бутылки уксуса. Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.

Рецепт №14
АДЖИКА ПО-АРМЯНСКИ
5 кг спелых помидоров, 1 кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль.
Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.

Рецепт №15
АДЖИКА ЯБЛОЧНАЯ
Помидоры и яблоки очистить от кожицы, перец нарезать, чеснок Читать далее...

1.
[700x466]

Денежные заговоры на каждый день

Не каждый знает, что существуют быстрые заговоры, которые можно применять ежедневно. Если вы каждый день будете повторять эти простые ритуалы, ваш финансовый поток всегда будет наполнен изобилием.

Многие привыкли к длинным ритуалам, требующим серьезной подготовки. Как правило, их делают в определенную фазу Луны и заготавливают необходимые предметы. Например, такой денежный заговор на растущую Луну предполагает наличие некоторых предметов и подходящее время суток.

Однако не стоит списывать со счетов и небольшие ритуалы. Именно они ежедневно поддерживают ваш денежный поток в рабочем состоянии. Как говорится, капля камень точит, и простые ежедневные заговоры работают по этому же принципу. Даже если вы находитесь в долгах и у вас не хватает денег на все необходимое, такие заговоры отлично расчищают энергетические блоки. Не думайте, что эффект будет моментальным. Вспомните, сколько лет вы пребываете в таком бедственном положении. Естественно, нужно время, чтобы восстановить правильную циркуляцию денег в вашей жизни.

Денежные заговоры на каждый день

Такие заговоры лучше всего выполнять сразу же после того, как вы проснулись, поскольку ваша голова еще не успеет наполниться привычными мыслями. После пробуждения человек еще некоторое время находится в измененном состоянии сознания, и если успеть ухватить этот момент и загадать желание, то оно исполнится намного быстрее. Если вы понимаете, что находиться в таком состоянии покоя вам пока сложно, попробуйте применять практику осознанных сновидений, которая откроет новые возможности вашего разума.

Заговор *Неиссякаемый поток*

Такой ритуал поможет вам привлекать необходимое количество денег ежедневно. После его применения вы увидите, как нужные суммы будут легко приходить к вам из самых неожиданных источников.

Утром встаньте перед зеркалом и прикоснитесь к нему внутренней стороной ладоней. Таким образом вы установите связь со своим подсознанием. Далее необходимо пристально посмотреть себе в глаза и произнести три раза следующую фразу: «Я запускаю свой финансовый поток и принимаю любые положительные изменения в моей жизни. Ключ. Замок. Язык.»

Постойте в таком положении какое-то время и понаблюдайте, что происходит в вашем теле. В идеале ваши ладони должны почувствовать тепло даже несмотря на то, что они соприкасаются с холодной поверхностью зеркала. Не нужно переживать, если у вас ничего не получится с первого раза. Применяя эту практику каждый день, вы заметите, как жизненные обстоятельства начнут меняться.

Заговор на денежное изобилие

Этот способ поможет в тех случаях, когда вам срочно нужны деньги. Но полученная сумма будет зависеть от того, насколько открыты ваши денежные каналы. А для их раскрытия как раз подходит предыдущий ритуал. В идеале эти два обряда рекомендуется делать вместе. Тогда изменения намного быстрее войдут в вашу жизнь.

Утром встаньте посредине комнаты и поднимите руки вверх. Вы должны напоминать воронку, которая получает от Вселенной все, что пожелает. Стоя с поднятыми руками, закройте глаза и проговорите следующую фразу: «Я открыта для денежного изобилия. Да будет так.» И представьте, как с неба в ваши руки-воронки начинают сыпаться купюры. Они могут быть разного достоинства, но главное, представлять их нужно как можно подробнее. Не торопитесь, прочувствуйте ощущение, что у вас все есть, и денег хватит на все ваши желания.

После того, как закончите, соедините ладони вместе и произнесите слово: «Свершено.» Откройте глаза и занимайтесь своими обычными делами.

1.
[640x423]

Милашино тесто (супер-экспресс)

Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

Ингредиенты:
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 1 яйцо
- 250 мл теплого молока
- 6 ст. ложек растительного масла
- муки примерно 500 гр

Приготовление:
1. Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
2. В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешать, в конце добавить масло.
3.
От 500 гр муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес,
постепенно добавляя остаток. Эти 100 гр могут уйти не полностью - как
только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
4.
Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтиленовый пакет,
завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее
на 20-25 минут.
5. Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.
6. Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.
Чего
именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны,
сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Для расстойки хватает 5-ти
минут.
Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.
7. Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.
Работать с ним одно удовольствие!

1.
[483x416]

Закуска из баклажан за 15 минут.Ну и готовить легко и просто!

Вам потребуется:
На 3 небольших баклажана:4 -6 зуб чеснока
2-3 ст л соевого соуса
0,5 чл сахара
Всё!)))

Как готовить:

1. Баклажаны нарежьте на небольшие брусочки.2. На сковороде разогрейте раст масло (2-3 ст л), поджарьте мелконарезанные 2 зубчика чеснока. Добавьте баклажаны, обжарьте. Всыпьте сахар и влейте соевый соус.3. Жарьте еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. Не нужно их делать слишком мягкими, вкусно когда чувствуется шкурка. Добавьте оставшийся чеснок.Приятного аппетита!





ШИКАРНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты:
4 баклажана
4-5 крутых яйца
2 небольших луковицы
майонез по вкусу
соль, сахар,масло для жарки.

1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.
4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.
Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся!