Сказочно вкусно!

Понадобится: ТЕСТО Мука пшеничная - 120 грамм Сливочное масло (холодное) - 70 грамм Творог - 100 грамм Желток - 1 штука

НАЧИНКА Ягоды (у меня клубника) - 300 грамм Мука - 1 столовая ложка Сахар - 2 столовые ложки

Бабка яблочная

Именно такое название досталось мне вместе с рецептом от мамы, а ей от её бабушки

Время немного внесло свои коррективы.

Итак: 3 яйца + 1–1,5 стакана сахара +100 г масла(маргарина) + ½ ч.л.соды + 200 г муки + 1 кг яблок порезанных.

На смазанную маслом сковороду, в духовке на среднем огне 30 – 45 минут.

Добавляю 1 ложку мёда вместо 50г сахара и запекаю в мультиварке

Вместо яблок можно любые фрукты/ягоды в количестве 500г. Очень вкусно с абрикосами и вишнями

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Бабушка вяжет

koko_shik

Равиоли
 

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотки
Мясной фарш (говяжий или смешанный) — 250 г
Лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте продукты для теста и фарша. Просейте муку в миску или на стол. Сделайте углубление, положите яйца, соль и ложку масла.
Замесите крутое тесто, вымешивайте хорошо, пока колобок не станет гладким и упругим. Муки может понадобится чуть больше, смотрите по тесту. Готовое тесто положите в пакет и дайте отдохнуть минут 30–40. После этого тесто станет мягче и податливее. Приготовьте фарш: перекрутите мясо через мясорубку, добавьте мелко порезанный лук, соль, специи, пару столовых ложек воды (для сочности). Хорошо перемешайте руками фарш, помните его. Тесто разделите на 4 равных части. Одну часть раскатайте максимально тонко, примерно 1 мл. Чайной ложкой набирайте фарш и выкладывайте ровными рядами. Раскатайте второй лист теста, накройте первый лист с фаршем. Осторожно ребром ладони пройдитесь между рядами, придавите немного тесто. Ножом для пиццы порежьте тесто на квадратики. Волнистым ножом красивее будет!
Для лучшего закрепления нужно вилочкой придавить края равиоли.
Доведите воду до кипения, посолите. Варите равиоли 5–7 минут.
Готовые равиоли подайте с маслом и зеленью к столу! Можно предложить сметану, майонез или любимый соус.

 Готовится такой пирог на скорую руку. Не потребуется ни миксер, ни скалка. Ведь тесто для этого пирога – это песочная крошка, а по середине сочная и нежная начинка из творога. Творожный пирог с песочной крошкой займет в вашей семье одно из центральных мест среди домашней выпечки в летний период, ведь его можно приготовить с любыми ягодами и фруктами.

Ингредиенты Мука 2,5 ст. Сливочное масло 150 г. Яйцо 4 шт. Творог 500 г. Сахар 1 ст. Клубника 1 ст.

1.

1.

1.