Решила приготовить кабачковую икру на зиму по рецепту «пальчики оближешь». И не прогадала! Весь интернет просто кишит этим хитовым рецептом. Однако, пришлось попотеть при выборе наиболее приемлемого рецепта кабачковой икры с таким названием. И, вуаля, всё получилось! В принципе, рецепт очень похож на классический рецепт кабачковой икры, которую продавали во времена Советского Союза, то есть приготовленную по ГОСТу. Но давайте обо всём по порядку.
[показать]
[700x700]Баклажанную икру я люблю с детства. Но все мне хочется найти способ, чтобы получилась точно такая же по вкусу, как была когда-то болгарская в железных банках. Пробуя различные варианты приготовления, я отобрала несколько, на мой вкус, более удачных. Этот рецепт очень близок к болгарской икре, но чего-то все-таки не хватает. По-моему, в ту, покупную, еще перец болгарский добавлялся. У меня есть рецепт с болгарским перцем, но вкус у икры все-равно иной. Может, там какая специя особая была. Поэкспериментирую. А сегодня первый способ…
[показать]
Автор мастер-класса — Анна Гузачева, творческая мастерская Анны Гузачевой.
[700x700]
[700x525]
[700x525]

Каждый год я стараюсь заготовить на зиму побольше томатного соуса. И сколько бы я его не сделала, до нового урожая томатов нам не хватает. В этом году, несмотря на холодное лето, помидорки всё равно уродились. Пусть чуть помельче, чем обычно, но всё равно слаще покупных.
[700x479]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Итак, готовим томатный соус! Данный вариант соуса прекрасная альтернатива — покупному кетчупу.
Друзья, а как вам рецепт лечо из болгарского перца на зиму с помидорами? Рецепт, который готовили наши мамы и бабушки. Я имею в виду, что рецепт проверен многими хозяйками в течение нескольких десятков лет. Лечо, в котором совершенно нет горечи. Эту закуску готовить несложно, а вкус ее великолепный. Сладкий перец, приготовленный по данному рецепту, совершенно не горчит. Удивительно вкусная закуска, которая не приедается с течением времени. Перец для этой заготовки лучше взять и красный, и желтый, и молочной спелости. Таким образом достигается оригинальный вкус и красивый вид.
Осталось увидеть, как приготовить лечо из болгарского перца на зиму с помидорами, как в старые, добрые времена…

Рецепт зажарки для супа на зиму может стать отличной палочкой-выручалочкой для работающих женщин, у которых не так много времени на то, чтобы приготовить обед или ужин для всей семьи. Имея такую заготовку, приготовить ароматный суп за 20 минут не составит труда. Ну, и тот факт, что в пору заготовок овощи намного дешевле, чем зимой, да и качество овощей оставляет желать лучшего, также играет не последнюю роль.
[показать]
[700x393]Вот и я захотела показать своим подписчикам,что я сотворила своими руками.Был у меня красивый сарафан и поносить то я его совсем мало успела.стал мал.Лежал себе,лежал и вот пришла мне мысль все-таки еще его поносить.Распорола и принялась за работу.Что получилось,представляю вашему вниманию
А вы любите вязать воротнички, легкие, воздушные и невесомые? Я очень люблю, хотя и вяжу их очень редко. Недавно получила заказ на несколько воротничков, и просто отдохнула душой, вывязывая всю эту кружевную ажурную нежность.

Обязательно приготовьте эти помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации. Простой рецепт заготовки из полезных овощей смотрите ниже.
В этом рецепте я консервировала томаты без кожицы. Лучше потратить немного времени в процессе заготовки, зато в результате получатся невероятно вкусные помидоры, которыми можно не только дополнить гарнир, но и добавить в соус или суп.
На заготовку нужно 60 минут. Из указанных ингредиентов получится 2 банки по 0.8 л.
[показать]Воздушная кофточка крючком от Айгуль Салимовой
Великолепная работа от Айгуль Салимовой - кофточка крючком! Я в восхищении, как талантливый человек может из обычных, казалось бы, "ракушек" связать такое чудо. Какое получилось нежное, почти воздушное творение... Описание, схема и др. фото от автора - все под катом (нажмите на слова "смотреть дальше")
[668x500]
[366x480]
Ажурная кофточка крючком.Из дневника lorik50. [показать] Так понравилась,не смогла удержаться...Хочу связать к лету.И пряжа есть.
При перекопке вносим компост (4–5 кг на 1 кв. м), тщательно заделываем его в почву, чтобы ростковая муха и огуречный комарик не смогли отложить личинки, от которых очень трудно потом избавиться.
В отдельные годы обходимся без компоста, высеваем горчицу, скашиваем ее перед цветением осенью и заделываем при перекопке в верхний слой грядки.
В начале мая почву рыхлим трезубцем с одновременным внесением комплексных удобрений (1 ст. ложка на 1 кв. м). На грядку натягиваем старую пленку, чтобы почва прогрелась на глубине 8–10 см до 12–13˚. Затем ее снимаем, мотыгой делаем лунки глубиной 7–10 см в 2 ряда через 60 см, располагая их в шахматном порядке.
Дно лунки выравниваем, проливаем крутым кипятком или слабым раствором (розового цвета) марганцовокислого калия. В каждую лунку раскладываем 4–5 семян огурца, присыпая влажной землей на 1 см. Затем грядку плотно укрываем чистым тонким нетканым полотном и сверху пленкой, тщательно закрепляя края железными скобами. Это позволяет нам высевать огурец на 2–3 недели раньше обычных сроков.