Âû ïðîáîâàëè õîòü ðàç â ñâîåé æèçíè çàêóñûâàòü ñòî ãðàìì ïîìèäîðîì ïîñûïàííûì ñàõàðîì, à îãóðöîì, êîòîðûé îêóíóòü â ìåä? Åñëè íåò, òîãäà ðåêîìåíäóþ âàì ïðèãîòîâèòü ýòó ÷óäåñíóþ êîíñåðâèðîâàííóþ âèøíþ. Îíà ñîâñåì íå ñëàäêàÿ ïîëó÷àåòñÿ. Ïî ìíå äàæå âêóñíåå îëèâîê, è íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå, çíàåòå êàê óäèâèòå âñåõ êîíñåðâèðîâàííîé âèøíåé.



 äðîææàõ ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïîëåçíûõ âåùåñòâ – ìåäü, æåëåçî, ôîñôîð, éîä, êàëüöèé, à òàêæå âèòàìèíû è ìèêðîýëåìåíòû. Ýòî ïðèâîäèò ê òîìó, ÷òî äðîææåâîé ðàñòâîð äåéñòâóåò íà ðàñòåíèÿ ñëåäóþùèì îáðàçîì:
• Ïîâûøàåò èììóíèòåò;
• Óñêîðÿåò ðîñò è óêîðåíåíèå ÷åðåíêîâ è ïîáåãîâ;
• Óëó÷øàåò íàðàùèâàíèå êîðíåâîé ñèñòåìû;
• Ïîçâîëÿåò ðàñòåíèÿì íîðìàëüíî ðàçâèâàòüñÿ äàæå ïðè íåõâàòêå ñîëíå÷íîãî ñâåòà;
• Ïîâûøàåò ñêîðîñòü ñîçðåâàíèÿ óðîæàÿ.
Ïîäêîðìêà îâîùåé äðîææàìè áëàãîïðèÿòíî îòðàæàåòñÿ íà èõ ðîñòå è ðàçâèòèè. Ëó÷øå âñåãî îíà äåéñòâóåò íà îãóðöû è òîìàòû, à òàêæå íà áàõ÷åâûå êóëüòóðû, ïåðöû, ìîðêîâü è ðåäèñ. Íå ñòîèò ïðèìåíÿòü ïîäêîðìêó ê êàðòîôåëþ, ÷åñíîê è ëóêó.
Äðîææè äëÿ óäîáðåíèÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü äâóõ âàðèàíòîâ – ñóõèå è ñûðûå.  ïåðâîì ñëó÷àå 100 ãðàìì ñóõîãî ïðîäóêòà ðàñòâîðÿåòñÿ â 10 ëèòðàõ âîäû, çàòåì ê ïîëó÷åííîìó ðàñòâîðó äîáàâëÿåòñÿ 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà, ïîñëå ÷åãî åãî íóæíî îñòàâèòü íà ïàðó ÷àñîâ. Ïîñëå ýòîãî ñìåñü ðàçáàâëÿåòñÿ âîäîé â ïðîïîðöèè 1:5.
 ñëó÷àå ñ ñûðûìè äðîææàìè ïðîïîðöèè äðóãèå. Íà 5 ëèòðîâ âîäû íóæíî áðàòü 1 êèëîãðàìì ïðîäóêòà, íàñòàèâàòü â òå÷åíèå 2-3 ÷àñîâ è ðàçáàâëÿòü 50 ëèòðàìè âîäû.
Ïîäêîðìêà íà îñíîâå ñóõèõ äðîææåé ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ óäîáðåíèÿ êîìíàòíûõ ðàñòåíèé è ðàññàäû îâîùíûõ êóëüòóð. Ðàñòâîðîì ñûðûõ äðîææåé ìîæíî ïîëèâàòü âçðîñëûå ðàñòåíèÿ, ðàñòóùèå â îòêðûòîì ãðóíòå. Äåëàòü ýòî ñòîèò íå ÷àùå, ÷åì äâà ðàçà çà ñåçîí.

Îáâîðîæèòåëüíîå ëåòíåå ïëàòüå ñ èçûñêàííûìè àæóðíûìè «êîñàìè» íà ëèôå è ñâîáîäíîé þáêîé. Ïî æåëàíèþ þáêó ìîæíî ñäåëàòü áîëåå äëèííîé, ïðîñòî óâåëè÷èâ êîëè÷åñòâî ðÿäîâ.


Êîêåòëèâàÿ áàñêà íà ñïèíêå, êîðîòêèå ðóêàâà... Òàêîé æàêåòèê ìîæíî íàêèíóòü íà òîï èëè íà ïëàòüå — è âîò âû óæå ëîâèòå íà ñåáå âîñõèùåííûå âçãëÿäû.


Çíàëè ëè âû î òîì, ÷òî îãóðöû ìîæíî êîíñåðâèðîâàòü ñ âîäêîé?! Îêàçûâàåòñÿ, ÷òî äà, è íàçâàíèå ó òàêèõ îãóð÷èêîâ áóäåò ñîîòâåòñòâóþùåå – «Çëîäåéñêèå». Êàê ãîâîðèòñÿ, íàçâàíèå ìíîãîîáåùàþùåå, à âêóñ? Âêóñîì è «õðóñòîì» îãóð÷èêè òîæå íå ïîâåäóò, ÷åñíî÷íûé àðîìàò è âîâñå ïðèäàñò áëþäó ïèêàíòíîñòü, à âîò áëàãîäàðÿ âîäêå î òîì, ÷òî áëþäî «âçîðâåòñÿ» ìîæíî âîîáùå íå äóìàòü!
Äàâàéòå óçíàåì ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî áëþäà è óäîñòîâåðèìñÿ â òîì, ÷òî îí ïðîñò è äîñòóïåí êàæäîìó, äàæå ñàìîé íåðàäèâîé õîçÿéêå…

Íàñòóïèëî ëåòî. Íà ïðèëàâêàõ ïîÿâèëîñü ìíîæåñòâî ôðóêòîâ è îâîùåé. Ïîðà çàãîòàâëèâàòü ïðèïðàâû íà çèìó! Âîò îðèãèíàëüíûé ðåöåïò!
Èíãðåäèåíòû
✓ 2 êã ñëèâ;
✓ 3 ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà;
✓ 1 ïåðåö ÷èëè (íåáîëüøîé ñòðó÷îê);
✓ 5 øò áîëãàðñêîãî ïåðöà;
✓ 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
✓ 3 ñò. ë. óêñóñà;
✓ 2 ñò. ë. ñàõàðà;
✓ 1 ÷. ë. ñîëè.




Îãóðöû, êàê è âñå êóëüòóðû, êîòîðûå ìû âûðàùèâàåì íà íàøèõ îãîðîäàõ, ñêëîííû ê ðàçëè÷íûì çàáîëåâàíèÿì. Èõ äîñòàòî÷íî ìíîãî, è ïðîÿâëÿþò îíè ñåáÿ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè. Êðîìå áîëåçíåé, ñ îãóðöàìè ìîãóò ñëó÷àòñÿ è äðóãèå ïðîáëåìû. Òàê, íàïðèìåð, ÷àñòåíüêî îíè ðàñòóò íåïðàâèëüíîé ôîðìû, à òàêèå îãóðöû è â çàñîëêó íå èäóò, äà è íà ñòîëå ýòè íåêðàñèâûå ïëîäû ñìîòðÿòñÿ êàê-òî íå î÷åíü.
×òî êàñàåòñÿ ïðîôèëàêòèêè áîëåçíåé, òî, åñëè Âû âñ¸ âîâðåìÿ è ïðàâèëüíî ñäåëàåòå, òî î÷åíü äàæå ìîæåò áûòü, ÷òî Âàøè îãóðöû îñòàíóòñÿ çäîðîâûìè âïëîòü äî åñòåñòâåííîãî èõ óâÿäàíèÿ, è äàäóò Âàì â èòîãå ìíîæåñòâî ïëîäîâ.
À, äîáèòüñÿ âñåãî ýòîãî ìîæíî ñ ïîìîùüþ ïðîñòîãî íàðîäíîãî ñðåäñòâà.


Íà ñàìîì-òî äåëå, ÷òîáû ñäåëàòü âàðåíüå ñòàðîãî õîëîñòÿêà, íå îáÿçàòåëüíî áûòü õîëîñòÿêîì. À âîò äîñòàòü åãî ê Ðîæäåñòâó ëþáîìó ïðèÿòíî. È âñïîìíèòü åùå îäíó ëþáèìóþ öèòàòó: «Ïîâåðü, Êàðëñîí… Íå â âàðåíüå ñ÷àñòüå… – Äà òû ÷òî, ñ óìà ñîøåë?! À â ÷åì æå åùå?»
Îêàçûâàåòñÿ, ÷òî ýòî íå ñîâñåì âàðåíüå – à òî÷íåå ñîâñåì íèêàêîå íå âàðåíüå, ïîòîìó ÷òî åãî íå âàðÿò. Ýòî òàêîé ñïîñîá çàãîòàâëèâàòü ÿãîäû íà çèìó ñ ïîìîùüþ ñàõàðà è âîäêè.
«Íàëèâêà ñòàðûõ õîëîñòÿêîâ» – ýòî ñòàðûé ïîëüñêèé ðåöåïò íàëèâêè èç ëþáûõ ÿãîä è ïëîäîâ.

Àãðîòåõíèêà ñëàäêîãî ïåðöà âî ìíîãîì ñõîæà ñ ïðèåìàìè âîçäåëûâàíèÿ òîìàòîâ, îäíàêî åñòü â íåé íåêîòîðûå òîíêîñòè. Âî-ïåðâûõ, ïåðåö áîëåå òðåáîâàòåëåí ê âëàæíîñòè è ïëîäîðîäèþ ïî÷âû. Âî-âòîðûõ, ïëîäû ïåðöà ìîæíî åñòü è çàãîòàâëèâàòü äàæå çåëåíûìè… Ïåðåö ìîæíî âûðàñòèòü áåç áîëüøèõ çàòðàò òðóäà è âðåìåíè, áåç ïðèìåíåíèÿ ñëîæíûõ óäîáðåíèé è ÿäîõèìèêàòîâ, áåç îñîáûõ àãðîòåõíè÷åñêèõ ïðèåìîâ, îòíèìàþùèõ ó "ëåíèâîãî" îãîðîäíèêà âå÷íî äåôèöèòíûå âðåìÿ è ñèëû. Ýòî âîçìîæíî, åñëè çíàòü íåñêîëüêî âàæíûõ äåòàëåé. ÷èòàòü äàëåå
Ðåöåïò ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ ïî-áîëãàðñêè ïåðåïèñûâàëè ñ îäíîãî êóëèíàðíîãî áëîêíîòà â äðóãîé. Òîëüêî òàê õîçÿéêè ìîãëè ðàçíîîáðàçèòü ñâî¸ ìåíþ âêóñíåéøèìè, ïðÿíûìè, ïèêàíòíûìè îãóð÷èêàìè, êîòîðûå, åñòåñòâåííî, ãîòîâèëèñü òîëüêî äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
Ñåé÷àñ íèêîãî íå óäèâèøü ìíîæåñòâîì ðåöåïòóð, êîòîðûå ìîæíî ïðî÷èòàòü èëè ïðîñìîòðåòü íà ëþáûõ ñàéòàõ, íî ñðåäè íèõ äàëåêî íå âñåãäà åñòü äåéñòâèòåëüíî îòëè÷íûå ðåöåïòû. Äîâîëüíî ÷àñòî, ïðèãîòîâèâ åäèíîæäû ïî íîâîé ðåöåïòóðå áëþäî èëè çàãîòîâêó, õîçÿéêà ðàçî÷àðîâûâàåòñÿ è áîëüøå íå âîçâðàùàåòñÿ ê íåé.
Íî ýòîãî íå ñêàæåøü îá ýòîì ðåöåïòå: îãóð÷èêè ïîëó÷àþòñÿ íàñòîëüêî óäà÷íûìè, õðóñòÿùèìè è âêóñíûìè, ÷òî ìîæíî ñðàçó æå ïðèãîòîâèòü óäâîåííóþ ïîðöèþ, ÷òîáû ê íîâîãîäíåìó ñòîëó ïîäàòü ëþáèìûå ðàçíîñîëû.

Òåõíîëîãèÿ ãîòîâêè äîâîëüíî ïðîñòàÿ: íàïîëíÿåì áàíî÷êó îãóðöàìè è ïðÿíîñòÿìè (ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå), âëèâàåì ìàðèíàä (òóò íóæíî òî÷íî ñîáëþäàòü âñå ïðîâåðåííûå âðåìåíåì ïðîïîðöèè!) è ïîñëå ïðîöåññà ñòåðèëèçàöèè ãåðìåòè÷íî óêóïîðèâàåì.
Ðåöåïòóðà ðàññ÷èòàíà íà áàíêó, âìåñòèìîñòüþ 2 ë.

Åñëè äî ïðèõîäà ãîñòåé îñòàëàñü âñåãî ïàðà ÷àñîâ, âû åùå óñïååòå ïðèãîòîâèòü ëèêåð èç êëóáíèêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ íà âîäêå. ß âàì ðàññêàæó, êàê, ÷òî è â êàêîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè äåëàòü. ßãîäíûé âêóñ ïðîÿâèòñÿ ÿðêî, à ìÿòà áóäåò ïðèñóòñòâîâàòü ãäå-òî íà çàäíåì ïëàíå, åé îòâîäèòñÿ «ôîíîâûé ïðèâêóñ». Ëèêåð ñìîòðèòñÿ âûçûâàþùå-êðàñèâî, îí î÷àðîâûâàåò ñ ïåðâîãî ãëîòêà. Åãî ìîæíî ñ÷èòàòü ñëîæíûì «êîêòåéëüíûì ìèêñîì», â êîòîðîì ïåðåëèâàþòñÿ è èñêðÿòñÿ ðàçíûå âêóñîâûå îòòåíêè.


Ñàìûé ïîëåçíûé äëÿ ôèãóðû è, îäíîâðåìåííî, ñòðàøíûé ïîñò
Íî îñâåäîìëåí - çíà÷èò âîîðóæåí, äåâî÷êè. Ñîáðàëà äëÿ âàñ êàëîðèéíîñòü ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ è óæå õîðîøî èçâåñòíûõ íàì äåñåðòîâ.
Ñîõðàíÿåì ñåáå öèôðû è, â ïðåääâåðèè ëåòà, áàëóåì ñåáÿ ñ óìîì. Èëè âûáèðàåì ÏÏ-êóðñ è áàëóåì ñåáÿ, ñêîëüêî õîòèì
Êàëîðèéíîñòü óêàçàíà íà 100 ãðàìì. Öèôðû îðèåíòèðîâî÷íûå (ïëþñ-ìèíóñ 50-70 êÊàë), îòðàæàþò èíãðåäèåíòû êëàññè÷åñêèõ ðåöåïòîâ.
Ìåäîâèê. 322 êÊàë. Áåëêè 3,7ã. Æèðû 16,6ã. Óãëåâîäû 42,2ã.
Ïòè÷üå ìîëîêî (òîðò, íå êîíôåòû) 288.9 êÊàë. Áåëêè 5.1 ã. Æèðû 13.8 ã. Óãëåâîäû 38.5 ã
Ìàðìåëàä 296.0 êÊàë. Áåëêè 0.4 ã. Æèðû 0.1 ã. Óãëåâîäû 77.7 ã.
Çåôèð 299.0 êÊàë. Áåëêè 0,8 ã. Æèðû 0.0 ã. Óãëåâîäû 78.3 ã.
Ñàâîÿðäè 389.8 êÊàë. Áåëêè 6.9 ã. Æèðû 3.8 ã. Óãëåâîäû 82.0 ã.
Êåéê-ïîïñ (â ãëàçóðè) 478 êÊàë. Áåëêè 4.2 ã. Æèðû 34.6 ã. Óãëåâîäû 38.7 ã.
Ïèðîæíîå “êàðòîøêà” 310 êÊàë. Áåëêè 6 ã. Æèðû 15 ã. Óãëåâîäû 36 ã.
×èçêåéê 321 êÊàë. Áåëêè 5 ã. Æèðû 22 ã. Óãëåâîäû 25 ã.
Òèðàìèñó 300 êÊàë. Áåëêè 6.3 ã. Æèðû 18.4 ã. Óãëåâîäû 25.4 ã.
Ýêëåðû ñ çàâàðíûì êðåìîì 270 êÊàë. Áåëêè 5.5 ã. Æèðû 12.2. ã. Óãëåâîäû 31.8 ã.
Êðàñíûé Áàðõàò 358.3 êÊàë. Áåëêè 4.2 ã. Æèðû 21.8 ã. Óãëåâîäû 36.9 ã.
Ïðÿíàÿ âèøíÿ 320 êÊàë. Áåëêè 4.78 ã. Æèðû 16.13 ã. Óãëåâîäû 37.49 ã.
Èìáèðíûå ïðÿíèêè (áåç ãëàçóðè) 356 êÊàë. Áåëêè 3.9 ã. Æèðû 16 ã. Óãëåâîäû 49 ã.
Ìàðøìåëëîó 318 êÊàë. Áåëêè 1.8 ã. Æèðû 0.2 ã. Óãëåâîäû 81.3 ã.
Êàïêåéêè 305 êÊàë. Áåëêè 4.3 ã. Æèðû 3.7 ã. Óãëåâîäû 67 ã.
Ñîëåíàÿ êàðàìåëü 379 êÊàë. Áåëêè 0.8 ã. Æèðû 21.2 ã. Óãëåâîäû 45.5. ã.
Ìàêàðîíñ (çàâèñèò îò íà÷èíêè) 320-370 êÊàë. Áåëêè 7.2 ã. Æèðû 18.4 ã. Óãëåâîäû 47.4 ã.
Ñ÷èòàåòå êàëîðèè, ïðåäïî÷èòàåòå äåñåðòû â ïåðâîé ïîëîâèíå äíÿ èëè îòðàáàòûâàåòå â çàëå êàæäóþ ìàêàðîíñèíêó?
Âêóñíîå è àðîìàòíîå âàðåíüå èç êëóáíèêè óêðàñèò ëþáîé ñòîë. Áëàãîäàðÿ ïîýòàïíîé âàðêå, îïèñàííîé â ýòîì ðåöåïòå, ÿãîäû íå ðàçâàðèâàþòñÿ, à îñòàþòñÿ öåëûìè. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü êëóáíè÷íîå âàðåíüå ïî ýòîìó ðåöåïòó, è âàøà çèìà ñòàíåò åùå ñëàùå.


Ïðèãîòîâèòü êëóáíè÷íûé äæåì - ñîâñåì ïðîñòî, âàðèòü áûñòðî, íî íà ïîäãîòîâêó íóæíî âðåìÿ. Ïîäãîòîâêà - ýòî ïîìûòü, îáñóøèòü è óäàëèòü "õâîñòèêè" ó êëóáíèêè. Çàòî î÷åíü àðîìàòíûé è "æèâîé" äæåì ñ ÿðêèì öâåòîì.

Êîôòî÷êà "Golodrinas" ñ êîðîòêèìè ðóêàâàìè, ñâÿçàííàÿ îò ãîðëîâèíû. Golodrinas Tee by Britt Schmiesing.
Àâòîð: Ãàëèíà DAMñêèå PALü÷èêè. ru
https://dampal.ru/koftochka-s-korotkimi-rukavami-golodrinas

https://www.ravelry.com/patterns/library/golodrinas-tee
Îïèñàíèå âÿçàíèÿ êîôòî÷êè îò äèçàéíåðà Britt Schmiesing ïåðåâåäåíî èç æóðíàëà “Creative Knitting” âåñíà-ëåòî 2018.
Ðàçìåðû:
S (M, L, XL, 2XL)
Îêðóæíîñòü ãðóäè – 94.5 (105, 115, 125, 135.5) ñì,
Äëèíà – 60.5 (64, 64.5, 66, 68.5) ñì.
×èòàòü äàëåå