• Авторизация


Шоколадно-ежевичный торт 17-09-2016 11:56


Рецепт рассчитан на форму диаметром 16 см.

Ингредиенты:

Брауни с фундуком:

Сахар — 90 г
Яйца — 90 г
Сливочное масло — 90 г
Темный или молочный шоколад — 90 г
Мука — 45 г
Крупно рубленый фундук — 30 г

Крустилант с фундуком:

Молочный шоколад — 50 г
Фундучное пралине — 50 г
Вафельная крошка (можно заменить кукурузными хлопьями) — 50 г

Креме с молочным шоколадом и ежевикой:

Молоко — 60 мл
Сливки — 60 мл
Ежевичное пюре (протертое) — 30 г
Желтки — 30 г
Сахар — 7 г
Желатин (листовой) — 2 г
Молочный шоколад — 80 г
Лимонный сок — 1 ч. л.

Мусс с ежевикой:

Ежевичное пюре (протертое) — 100 г
Желтки — 45 г
Сахар — 15 г
Желатин (листовой) — 4 г
Молочный шоколад — 90 г
Взбитые сливки — 120 мл
Лимонный сок — 1 ч. л.

Гляссаж:

Вода — 50 г
Сахар — 100 г
Инвертный сироп — 100 г
Белый шоколад — 100 г
Сгущенное молоко — 70 г
Желатин (листовой) — 7 г
Фиолетовый краситель — на глаз

Японский бисквит (для декора):

Молоко — 45 мл
Сливочное масло — 25 г
Мука — 30 г
Яйца — 50 г
Белки — 55 г
Сахар — 30 г
Зеленый краситель — на глаз

Приготовление:

1. Брауни с фундуком: масло и шоколад растопить, переложить в чашу миксера (насадка лопаточка), добавить сахар, взбивать до пышности. По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого. На маленькой скорости добавить просеянную муку и фундук. Переложить в форму или на противень слоем высотой 0,7 мм. Выпекать при 160 °С около 15 минут. Остудить, вырезать круг 14 см в диаметре.
2. Крустилант с фундуком: растопить шоколад, смешать с пралине и вафельной крошкой. Переложить в кольцо диаметром 14 см, хорошо разровнять ложкой, охладить.
3. Креме с молочным шоколадом и ежевикой: сливки и молоко довести до кипения, вылить на желтки растертые с сахаром, перемешать, перелить все обратно в ковшик, варить на слабом огне, постоянно помешивая, до 82-84 °С. Снять с огня, перелить крем в чистую миску, добавить заранее замоченный и отжатый желатин, ежевичное пюре, лимонный сок и растопленный шоколад, который вмешать венчиком частями. Пробить блендером. Охладить до комнатной температуры.
5. Сборка 1: на остывший крустилант вылить ⅓ креме, накрыть брауни, сверху вылить оставшийся креме. Поставить в морозилку на 4-5 часов.
6. Мусс с ежевикой: ежевичное пюре довести до кипения. Вылить на смесь растертых желтков с сахаром. Перемешать, перелить все обратно в ковшик, варить на слабом огне до 82-84 °С. Перелить в чистую миску, добавить заранее замоченный и отжатый желатин, лимонный сок и в несколько приемов ввести растопленный шоколад. Пробить блендером. Охладить до 32-35 °С. Ввести мягко взбитые сливки. Использовать сразу!
7. Сборка 2: в кондитерское кольцо диаметром 16 см, дно которого плотно обтянуто пищевой пленкой, вылить ⅔ (даже больше) мусса. Сверху вложить, слегка прокручивая, охлажденную основу так, чтобы крустилант был сверху (в готовом торте он будет внизу). Края между формой и основой заполнить муссом. Поставить торт в морозилку на 4-6 часов, лучше на ночь.
8. Гляссаж: сахар, воду, сироп довести до 103 °С. Вылить на сгущенное молоко заранее замоченный и отжатый желатин, рубленный шоколад. Размешать до однородности. Добавить краситель. Пробить блендером. Рабочая температура — 32-35 °С. Гляссаж лучше приготовить заранее, а перед использованием разогреть до

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат на зиму-баклажаны с рисом 17-09-2016 10:41

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат из баклажанов на зиму с рисом
 

Сезон заготовок из баклажанов в самом разгаре, и я спешу с вами поделиться замечательным и вкусным салатом с рисом на зиму. Сегодня мы с вами приготовим салат из баклажанов на зиму с рисом, а компанию гордым франтам-баклажанам и традиционному рису составят: помидоры, болгарский перец, лук, морковь и приправы.

Такой зимний салат с рисом и баклажанами это отличная закуска и полноценное овощное блюдо. Особенно зимний салат из баклажанов на зиму с рисом будет актуален в пост: достаточно лишь разогреть содержимое баночки и сытный обед готов! Не обещаю вам, что это будет простой салат из баклажанов на зиму, потому как нужно предварительно обжарить или запечь баклажаны в масле, чтобы максимально улучшить вкусовые качества рисового салата на зиму с баклажанами.

[620x411]

Но если учесть, что готовится салат из баклажанов на зиму без стерилизации, то хлопот с этой консервацией не так уже и много. Вы заинтригованы? Тогда добро пожаловать ко мне на кухню, где я во всех подробностях расскажу, как приготовить салат из жареных баклажанов на зиму с рисом.

[620x411]

0_18b1ae_5a39b15b_S.png

Салат из томатов, баклажан и риса Приготовить этот салат несложно, следуйте подробной инструкции, и у вас, несомненно, все получится.

Ингредиенты: Баклажаны – 2 кг. Морковь – 700 грамм. Лук – 700 грамм. Томаты – 1,3 кг. Растительное масло – 2 стакана. Рис (отваренный) – 1,5 стакана. Соль – 3 ст.л. Сахар – 5 ст.л. Приготовление

Для начала следует заняться основным ингредиентом этого блюда - баклажанами. Тщательно промойте овощи, обдайте кипятком и очистите от кожицы. После чего уже подготовленные баклажаны нарежьте кружками толщиной не более 2,5 см. Посыпьте баклажаны солью, отложите на 20 минут в сторонку. Этого времени хватит, чтобы вывести всю горечь овощей. Отстоявшиеся баклажаны промойте под прохладной проточной водой. Обжарьте каждый кругляш овоща до золотого оттенка. Остальные овощи также промойте, очистите и нарежьте: томаты небольшими ломтиками, лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Поместите морковь и лук в толстостенную кастрюлю, налейте половину масла, обжарьте овощи до полуготовности. Это займет не более 10 минут. Добавьте к пассерованным овощам томаты и баклажаны, соль и сахар, а также остатки растительного масла. Тушите на медленном огне примерно 45 минут, не забывая периодически помешивать овощи. За 10 минут до готовности добавьте заранее отваренный рис. Перемешайте. Еще горячий салат разложите по заранее подготовленным стерильным банкам и тут же закатайте. Храните в притемненном прохладном месте.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ажурный шарф-снуд 16-09-2016 11:30


[310x465] [604x360]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что делать, если треснул фундамент 15-09-2016 16:48

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Что делать, если треснул фундамент

[604x407]

Треснул фундамент — что делать, такое случается и расстраиваться по этому поводу не стоит! Лучше засучите рукава и принимайтесь за исправление ошибок, допущенных при строительстве или проектировании основания. 
Ну а мы, кроме самого искреннего сопереживания вашему горю, можем предложить достаточно подробную инструкцию, следуя которой можно избавиться от трещин в фундаменте, что предотвратит дальнейшее разрушение дома. 

Трещины в фундаменте дома, в большинстве случаев, появляются из-за просчетов архитекторов, перегрузивших ростверк. Кроме того, некоторые трещины являются следствием нарушений строительных технологий, используемых при сооружении фундамента. 
Например, классическая ошибка – пренебрежение армированием кладки – приводит к неравномерному распределению нагрузки на почву и проседанию грунта. В итоге, лопается и сам фундамент, и несущие стены строения. 
Но, если между первым и вторым слоем кирпича проложить 4-милимтеровою проволоку, повторив эту операцию в верхних слоях кладки (с шагом в три ряда), то трещин уже не будет ни в стене, ни в цоколе. 

Аналогичный совет можно дать и по поводу армирования перекрытий оконных и дверных проемов. Ряд кирпича, которым перекрывают проем, следует усилить все той же 4-миллиметровой проволокой. Иначе трещина пойдет не только вверх, но и вниз, впоследствии расколов еще и цоколь. 

Еще одна причина появления трещин – близкое соседство строительных материалов с разной плотностью, например, кирпича и железобетона или кирпича и дерева. Такие соседи имеют совершенно разные физические свойства, поэтому, при промерзании или насыщении влагой одного материала, второй может треснуть, прямо по границе соприкосновения кирпича с бетоном или кирпича с деревом. Поэтому, дабы не треснул фундамент дома, постарайтесь избегать подобного соседства или армируйте горизонтальные швы в соседних слоях кладки. 

Кроме того, в группе риска находятся все ступенчатые фундаменты, обустраиваемые с перепадом высот ростверка. И фундаменты, и кирпичный цоколь, который встраивается между ленточной заливкой основания и балочным ростверком – при проседании верхней или нижней балки цокольная кладка просто лопнет. 

Фундамент дал трещину — что делать? 

[273x109]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зеленые помидоры "100 граммов" надеюсь также будет вкусно, как красиво! 15-09-2016 14:00

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Зеленые помидоры "100 граммов" - красота ужасная!!!!!! надеюсь также будет вкусно, как красиво!
 

По этому рецепту закваску зеленых помидоров делаю третий год. Очень вкусные получаются!

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Монгольский солевой массаж шейного отдела позвоночника 14-09-2016 14:28

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Монгольский солевой массаж шейного отдела позвоночника

[623x480]

Секреты восточной медицины: Монгольский солевой массаж шейного отдела позвоночника

Всего лишь 100 лет назад боли в шейном отделе позвоночника и такая болезнь, как остеохондроз, встречалась людям лишь в пожилом возрасте. Сегодня же это заболевание появляется и у 20-летних. Это все возникает из-за того, что большая часть людей ведет малоподвижный образ жизни и работает за компьютером. К счастью, остеохондроз успешно лечится.

Главное — это комплексный подход к проблеме. Мы предлагаем тебе взять на вооружение солевой массаж шейного отдела. Этот рецепт мы позаимствовали из монгольской медицины. Им пользуются многие практикующие целители.

Тебе понадобится:

1 ч. л. поваренной соли;
2 ст. л. растительного масла.
Готовим:
Смешай крупнозернистую поваренную соль с растительным маслом. Лучше всего отдать предпочтение нерафинированному.

Выложи смесь на шейные позвонки и хорошо помассируй руками. Проделывай такой массаж 10 минут. Смой остатки соли водой.

Уже после первого раза у многих наступает облегчение в области шеи. Через несколько дней ты заметишь явные улучшения.

Также на Востоке говорят, что с шейным остеохондрозом связаны многие заболевания глаз. Поэтому данный массаж, искореняя одну проблему, решает и некоторые проблемы со зрением.

Попроси кого-то сделать тебе массаж, если нет возможности проделать его самому.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шьем сами теплые тапочки 14-09-2016 13:28

Это цитата сообщения СВЕТлый_уголок Оригинальное сообщение

ШЬЕМ ТЕПЛЫЕ ДОМАШНИЕ ТАПОЧКИ. ВЫКРОЙКА ТАПОЧЕК В НАТУРАЛЬНУЮ ВЕЛИЧИНУ

Если вам нравятся необычные, оригинальные вещи, выполненные своими руками, то мягкие домашние тапочки станут отличным вариантом для пополнения домашнего гардероба. Сшить домашние тапочки можно из любых имеющихся материалов, это может быть старая дубленка, голенища ненужных сапог, кусочки меха, шерстяной ткани, драпа, кожзаменителя и так далее.

Вы можете пошить своими руками закрытые, очень теплые тапочки самостоятельно. Внизу страницы представлен файл с выкройками в натуральную величину, которые можно скопировать и распечатать. Там представлены три размера, это 38, 39, 41. При необходимости выкройки можно уменьшить на несколько размеров и сшить компактные детские тапочки.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Розовый кардиган жгутами. 14-09-2016 13:03

Это цитата сообщения ДОМОХОЗЯЙКА_И_МАМА Оригинальное сообщение

Кардиган

Розовый кардиган жгутами. Как вязать

/petelki.com.ua/templates/PetGem/images/argcat.png" target="_blank">http://petelki.com.ua/templates/PetGem/images/argcat.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 1px 3px; background-repeat: no-repeat;"> Категория: Схемы вязаных пальто, кардиганов, жакетов
/petelki.com.ua/templates/PetGem/images/shadlite.png" target="_blank">http://petelki.com.ua/templates/PetGem/images/shadlite.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 10px 1px; background-repeat: no-repeat;">

[показать]

Красивейший кардиган, связанный узором уз жгутов. 

 
Описание от Tatoha:
 
Вязать буду для подруги на размер 44/46 пряжу она выбрала Пехорка "Мериносовая" цвет №700 Светлая фиалка, спицы взяла №3 

Основной узор: 
Жгут состоит из 6 петель, в каждом восьмом ряду происходит перехлест петель жгута.
Ряды с 1-го по 7 формируют узор жгута.
1-й, 3-й и 5-й ряды: * 6 лиц. п. *, повторять от * до *;
2-й и все четные ряды: все петли вязать по рисунку;
7-й ряд: * 6 п. перекрестить налево (3 п. оставить на вспом. спице перед работой, 3 лиц. п., затем провязать лицевыми 3 п. со вспом. спицы) *, повторять от * до *.

[показать]

 


Итак мои расчеты. Я связала образец и у меня получилось, что в 10 см получается 3 косы в ширину и 3 косы в длину.
Так как подруга у меня хотела кардиган не совсем в обтяжку, то решили, что надо вязать на окружность бедер = 110 см. 

Начала я вязать с полочки, и по моим расчетам у меня получилось, что набрать надо 68 петель = 8 кос.
 
 
Сначала я провязала 8 рядов резинкой 2х2 и перешла на основной узор, для начинающих напишу подробно как вязала 1 ряд: 

1 ряд: 1к, 2и, 6л, 2и, 6л, 2и, 6л, 2и, 6л, 2и, 6л, 2и, 6л, 2и, 6л, 2и, 6л, 2и, 1к к - кромочная, л - лицевая, и - изнаночная
далее вяжу по узору делая перехлест в следующих рядах:
7, 15, 23, 31, 39, 47, 55, 63, 71, 79, 87, 95, 103, 111, 119, 127, 135, 143, 151
Наа 151 ряду закрыла для проймы 1х5 петель, 1х3 петли, продолжила вязать делая перехлест в 159, 167, 175, 183 ряду.
На 176 ряду закрыла для горловины 1х10 петель
на 178 ряду 1х10 петель
на 180 ряду 1х7 петель
На 187 ряду закрыла оставшиеся петли плеча.
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ С ТОНКОЙ ХРУСТЯЩЕЙ ОСНОВОЙ ЗА 20 МИНУТ 13-09-2016 22:16


Тесто: 

- 2 ложки сметаны, 
- 100-150 г кефира, 
- 50 г масла или маргарина (растопить), 
- Соль - треть ч.л., 
- 0,5 ч.л соды, 
- мука, 
- щепотка сахара. 

Приготовление: 

1. Для начала зажжем духовку 
Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто) 
2. Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез). Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку. 
3. Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста. 
P.S по просьбам читателей пишу точное кол-во муки для моей пиццы (приготовила во второй раз) - на половину 250г стакана кефира (остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки (1 стакан вмешан в тесто, половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно) [700x525]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны с мясом по - китайски. 12-09-2016 14:28


Очень вкусно! 
Приготовьте, домашние не поверят! :) Реально ресторанное блюдо!

Ингредиенты:
Баклажан 1 шт.
Фарш (свинина + говядина) 300 гр.
Лук зелёный 1 пучок
Кунжутное семя 1 ч.л.
Кунжутное масло 1 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Масло растительное для жарки
Яйцо 1 шт.
Вода 100 мл.
Мука 100 гр.

Приготовление : 

Для начала нужно разделать баклажан. Для этого поместите его между двух одинаковых по толщине досок ( можно подложить палочки для еды). Нарежьте баклажан тонкими ломтиками толщиной не более 5 мм. Доски не позволят ножу разрезать баклажан полностью.

В итоге должна получиться вот такая гармошка из баклажана.

Теперь нарезаем баклажан на кармашки, дорезая до конца через 1 слайс. Узкие части не выкидывайте, они пригодятся для фарша.

Должно получиться вот так.

Кармашки выкладываем на плоское блюдо и присыпаем солью. Оставляем до появления капелек сока, чтобы убрать лишнюю горечь. 

А пока займёмся фаршем. Для этого остатки баклажана ( узкие части) мелко нарезаем.

Мелко нарезаем зелёный лук.

Выкладываем в чашку фарш, лук и порубленный баклажан.

Добавляем ложку соевого соуса.

Так же добавляем ложку кунжутного масла.

И чайную ложку кунжутных семян.

Солим, перчим фарш по вкусу и хорошо перемешиваем.

Баклажаны просолились и дали сок. Промываем их холодной водой и промакиваем полотенцем, чтобы убрать излишки влаги.

В серединку каждого кармашка выложить по 1 ложке фарша.

Распределить фарш по кармашку. Толщина баклажана и начинки должна быть примерно одинаковой.

Для кляра взбить 1 яйцо, посолить, добавить воду и муку и всё перемешать.

Кляр по консистенции должен получиться чуть жиже, чем на оладьи.

Обмакиваем каждый баклажан в кляр и жарим на растительном масле по 3 - 4 минуты с каждой стороны.

Масла должно быть достаточно много.

Готовые баклажаны нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Подавать баклажаны горячими. Макаем в соевый соус и кушаем )) [700x475]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кардиган-пальто узор соты. 12-09-2016 13:30


[640x640] [411x480] [640x526]Еще один Лало кардиган сотами

на размер 50-52:
кол-во петель на одну полочку 42+2 кромочные, нитки ланаголд полушерть 240м в 100гр

 

 

Вязала я в 6 нитей (предварительно перематывала мотки в клубки). Пряжа "Аэлита". Пряжа очень приятная. Хочу отметить, что была возможность более гладкого/мягкого градиента, но желание заказчика - закон. 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Платье с ажурными узорами, Кардиган с коротким рукавом 12-09-2016 09:37

Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение

Платье с ажурными узорами, Кардиган с коротким рукавом

[показать]
Описание: Пряжа (97% хлопка, 3% полиэстера; 125 м/50 г) — 600 г синей; спицы №4; круговые спицы №4.
РАЗМЕРЫ: 36/38
РЕЗИНКА:
Вязание рядами в прямом и обратном направлениях (нечетное количество петель) = ряды начинать и заканчивать кром; в лицевых рядах: попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная, заканчивать 1 лицевой; в изнаночных рядах: петли провязывать по рисунку. Вязание по кругу (четное количество петель) = попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная.

Кардиган с коротким рукавом
[показать]
Описание:Пряжа (80% хлопка, 20% полиамида; 95 м/50 г) — 550 (700) г бирюзовой; спицы №6; короткие круговые спицы №6; 7 пуговиц в тон пряже.
РАЗМЕРЫ: 36/38 (46/48)
ПЛАТОЧНАЯ ВЯЗКА
Лицевые и изнаночные ряды — лицевые петли.
ОСНОВНОЙ УЗОР
Количество петель кратно 18 + 3 + 2 кром.: вязать по схеме. На схеме даны только лицевые ряды, в изнаночных рядах петли и накиды провязывать изнаночными. В ширину начинать с кром. и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлей после раппорта и кром. В высоту повторять с 1-го по 8-й р.
101854257_aramat_029 (130x103, 31Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простудились - киви поможет 12-09-2016 09:34

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Простудились - киви поможет

Содержание витамина С включает киви в число средств, усиливающих иммунную защиту организма, повышает шансы выиграть в борьбе с инфекциями и простудой.

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье из яблок со сливами на зиму 12-09-2016 09:28

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Варенье из яблок со сливами на зиму - даже и не догадаешься, что оно обычное яблочное

Решила поэкспериментировать и добавила к яблочному варенью еще и сливы, получилось такое яблочно-сливовое варенье. 

[показать]

 

Варенье вышло густое, насыщенного рубинового цвета, даже и не догадаешься, что оно обычное яблочное. Яблочки конечно надо брать в сезон и не импортные, чтобы они не были ничем вредным покрыты сверху. 

И сливы и яблоки я старалась резать крупными кусочками, которые в процессе варки не развалились, а сохранили свою форму. И сливы и яблоки содержат пектин - это природное желирующее вещество, поэтому не надо переваривать это варенье, сначала оно может показаться жидким, но постояв несколько дней хорошо загустевает.

А потом зимой подавать эти дольки к блинам или сырниками, ой, как вкусно1

загружено (74x86, 3Kb)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Удобрения для осени под перекопку опустевших грядок 11-09-2016 11:23

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Удобрения для осени под перекопку опустевших грядок


[показать]

Осень – важная пора для подкормок. В это время вносят удобрения под перекопку опустевших грядок. Также в это время подкармливают растения, ускоряя вызревание побегов, созревание плодов и улучшая подготовку растений к зиме. Только для осеннего внесения подойдут не все удобрения. В нашей статье мы расскажем об удобрениях, которые нужно запасти для осени. 

КОНСКИЙ НАВОЗ – очень ценное удобрение, особенно для теплиц, но и для огорода полноценной замены ему нет. Вносят его под зиму, так как полежав, он раскроет все свои питательные свойства. Норма внесения небольшая, всего 3 кг на 1 м2 . Вносят его под все плодовые растения в саду и на огороде. Только использовать его надо на пустую почву, иначе он сожжет все растения.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соленые помидоры на зиму в банках по рецепту моей бабушки 11-09-2016 10:01

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Соленые помидоры на зиму в банках по рецепту моей бабушки

Признайтесь честно, вы знаете, как солить помидоры на зиму? Засолка помидор на зиму очень простой и не трудоемкий процесс, но далеко не у всех хозяюшек получаются на выходе вкусные соленые помидоры на зиму. И сегодня, дорогие друзья, я хочу вам рассказать про рецепт соленых помидоров в банках на зиму которым вот уже более 50-ти лет пользуется моя бабушка.

Я пробовала самые разные соленые помидоры на зиму холодным способом: с рынка, с супермаркета, в гостях у других хозяюшек, но бабушкины соленые помидоры под капроновой крышкой на зиму остаются для меня эталоном качества. Бабушкин рецепт вкусных соленых помидоров на зиму заключается в использовании определенного набора специй и корешков, а также в идеальном соотношении соли и воды.

[618x411]

Нет на свете ничего вкуснее, чем соленые красные помидоры на зиму в банках, с картофельным пюре и наваристым гуляшом из свинины… Как будто еще вчера я была маленькой девочкой, и бабушка рассказывала мне как солить помидоры на зиму в банках. Я с интересом ей помогала, и максимум что мне поручали это чистить чеснок и мыть банки для помидор.

 

Надеюсь, я вас убедила приготовить вкусные соленые помидоры на зиму? Тогда добро пожаловать ко мне на кухню, где я во всех подробностях расскажу, как засолить помидоры на зиму просто и вкусно.

 

 0_c196c_6abff757_orig.png

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Грибная солянка на зиму 10-09-2016 20:21


Для приготовления понадобится: 

• капуста белокочанная - 1.5 кг.; 
• грибы - 1 кг.; 
• томатная паста - 150 гр.; 
• лук репчатый - 100 гр.; 
• лавровый лист - 4 шт.; 
• растительное масло; 
• уксус - 35 мл.; 
• соль - 25 мл.; 
• сахар 25 гр. 

Приготовление: 

1. Для начала следует очень тонкой соломкой нарезать капусту. Это необходимо для более однородной консистенции солянки. 
2. Капусту заливаем смесью уксуса, масла и воды и тушим в течение 30-ти минут. 
3. Слегка разводим томатную пасту и добавляем ее к нашей капусте. Также добавляем соль, лавровые листья и сахар. 
4. Продолжаем тушить еще 15 минут. 
5. Грибы для солянки следует тщательно перебрать и промыть в нескольких водах. Затем грибы отвариваем в течение 20 минут, а когда они остынут, нарезаем среднего размера кусочками. 
6. Нарезанные грибы обжариваем вместе с луком. 
7. Когда грибы подрумянятся, соединяем их с капустой и тушим все вместе еще около пяти минут. 
8. Еще горячую солянку раскладывают по банкам и закрывают крышками. [600x396]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриный рулет в бутылке 10-09-2016 20:19


Ингредиенты: 

Курица — 1 Штука 
Грецкие орехи — 100 Грамм 
Желатин — 30 Грамм 
Чеснок — 2 Зубчика 
Соль и приправы — По вкусу 

Приготовление:

1. Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте. 
2. Отправляем мясо на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо. 
3. Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить. 
4. Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться. 
5. Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости. 
6. Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания. 
7. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его. 
8. Вот таким он получается в готовом виде. по вкусу куриный рулет в бутылке в домашних условиях можно готовить с различными добавками: орехами (как в нашем случае), овощами, горошком или кукурузой, а также с зеленью и даже с другим мясом. 
9. Нарезаем рулет порционо и подаем к столу. 

Приятного аппетита! [700x525] [296x480] [500x357]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Моченые яблоки 09-09-2016 08:25

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яблоки моченые: 4 рецепта домашнего приготовления

Моченые яблоки в нашей семье на зиму заготавливала прабабушка, и ее рецепты сохранились до сих, которыми мы с удовольствием пользуемся. Вариантов заготовки яблок — масса, на любой вкус. В кадку чего только не добавляют: это может быть белокочанная капуста, листья фруктовых деревьев и ягодных кустов, ароматные травы (лаванда, мята, чабер, кинза и другие), самые разнообразные ядреные или пряные специи, квас и мед, лимон и горчицу.

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ложечка такого "шоколада" - хорошая профилактика всех сердечно-сосудистых заболеваний 08-09-2016 17:21

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Ложечка такого "шоколада" - хорошая профилактика всех сердечно-сосудистых заболеваний

Эта вкуснятина — эффективное средство при лечении ряда заболеваний, который к тому же очень вкусное. Почему бы не использовать его в целях профилактики, не дожидаясь болезней?

Состав «вкусного лекарства» простой – мед и корица.

[показать]

Свойства меда изучены уже давно, его химический состав восхищает, при длительном применении он имеет ярко выраженный лечебный и профилактический эффект.

104873431_4964063_b3d726cb554f.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии