Куриная грудка (филе) - 800 гр

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Чеснок - 3 зубчика (опционально)

Специи для птицы - 1 ч.л. или по вкусу

Кориандр - 1 ч.л. или по вкус

 По технологии «су-вид»  (sous vide, под вакуумом) продукт готовится в воде при низких температурах (обычно не выше 70 градусов) в специальных пакетах, из которых выкачан воздух. За счет отсутствия воздуха мясо быстрее пропитывается ароматами специй и приправ.

Для этого рецепта нам понадобятся мультиварка и пакеты с застежкой зип-лок, которые можно купить в хозяйственном или специализированном магазинах. Конечно, можно обойтись и простыми пакетами, но с такой застёжкой значительно удобнее. Обязательно проверьте пакеты на герметичность, нам не нужно, чтобы в него попала вода.

В мультиварке куриная грудка су-вид получается сочной, мягкой и очень нежной. Это отличная замена ветчине или колбасе, можно приготовить салаты и разные закуски. Вкусно и в теплом, и в охлаждённом виде. А можно заморозить впрок прямо в пакете.

Куриное филе хорошо помоем, обсушим и натрем солью и перцем. Дадим постоять хотя бы полчаса. Можно оставить на ночь в холодильнике, а утром готовить.

Дополнительно можно ароматизировать грудку чесноком, приправой для птицы или другими специями. Можно положить кусочки чили для остроты, сливочное или растительное масло.

Одно филе я приправила кориандром, второе оставила с солью и черным перцем, а в третье добавила чеснок, нарезанный пластинками.

Теперь нужно выдавить как можно больше воздуха из пакета. Можно опустить его в ёмкость с водой, вода выдавит воздух и останется только закрыть пакет. А можно высосать воздух трубочкой для коктейлей. Для этого в пакете оставить незакрытым 2-3 сантиметра, вставить трубочку и вдохнуть в себя воздух. Если результат устроит, то быстро закрыть пакет. Конечно, это сработает если пакеты небольшие.

В мультиварку наливаем теплую воду и опускаем пакеты с куриным филе (чтобы мясо не лежало на дне, но было покрыто водой).

Переводим мультиварку в ручной режим. Выставляем температуру готовки 70 градусов.

Выставляем время готовки 1 час.

По истечении времени извлекаем пакеты с куриной грудкой су-вид из мультиварки. Дадим остыть, нарезаем ломтиками и подаём к столу.

Это отличная замена ветчине или колбасе, можно приготовить салаты и разные закуски. Вкусно и в теплом, и в охлаждённом виде. А можно заморозить впрок прямо в пакете. Приятного аппетита!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом замечательного капустного пирога, который готовится на дрожжевом тесте и выпекается в духовке. Это тесто отлично подходит для пирогов с любыми видами начинок.

Темпл-Бар — старинный квартал в центре Дублина, который начал формироваться в XVII веке.

Название ему дали владения сэра Уильяма Темпла, которые стояли на высоком берегу Лиффи — по-английски barr.

В те времена достопочтенный ректор Тринити-колледжа и подумать не мог, что через три столетия на этом месте будет шумный развлекательный квартал с бурной ночной жизнью, многочисленными клубами, барами, пабами и ресторанами.

На улицах квартала играют музыканты, показывают своё искусство танцоры джиги.

Темпл-Бар известен не только увеселительными заведениями.

Здесь расположены художественные галереи, один их старейших в Европе Smock Alley Theatre, известный в Ирландии современный культурный центр Project Arts Centre.

МУДРА «ЭНЕРГИИ»

Показания: Выполнение этой мудры обеспечивает ПРОТИВОБОЛЕВОЙ ЭФФЕКТ, а также ВЫВЕДЕНИЕ из организма РАЗЛИЧНЫХ ЯДОВ И ШЛАКОВ. Эта мудра лечит ЗАБОЛЕВАНИЯ МОЧЕПОЛОВОЙ СИСТЕМЫ И ПОЗВОНОЧНИКА.

Методика исполнения: подушечки среднего, сердечного и большого пальцев соединяем вместе, оставшиеся пальцы свободно выпрямлены.

Беспокоит сердце и давление? Капли ВКПБП

Эти удивительно простые домашние капли из недорогих аптечных препаратов помогут вам навсегда забыть о гипертонии и болях! Достаточно принимать 1 раз в день по чайной ложке. Чтобы навсегда забыть о гипертонии, боли в сердце, головной боли и боли в суставах. Записывайте рецепт и поделитесь с друзьями!

Предлагаем Вашему вниманию рецепт капель ВКПБП.

Перед использованием проконсультируйтесь с врачом.

Рецепт очень быстрых, вкусных, невероятно нежных молочных котлет!