Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Чудо-дыня на зиму

Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.

Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр

1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.

2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.

3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.

источник

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ

Стандартные рецепты – дело настолько привычное, что, сварить варенье, к примеру, из клубники, они смогут практически с закрытыми глазами. А если все привычное поднадоело, и хочется соригинальничать?..

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ С МИНДАЛЕМ И ЛИКЕРОМ

Понадобится:

1 кг клубники,
800 грамм сахара,
80 грамм миндаля,
1 столовая ложка ликера «Амаретто».

Как сварить земляничное варенье с ликером и миндалем. Подготовить ягоды: промыть, удалить все ненужное, в том числе даже слегка начавшие портиться ягодки, засыпать сахаром и на 40 мин оставить – выделится сок.

Миндаль залить кипятком, оставить на 10 мин, снять шкурку. Перемешать клубнику и миндаль, выложив их в кастрюлю, поставить на плиту, на медленном огне проварить 10 мин. По истечении времени влить ликер, накрыть крышкой и проварить варенье еще минуту, затем сразу разложить по банкам и укупорить крышками.



РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ С РОМОМ

Понадобится:

1,4 кг сахара,
1 кг клубники,
50 мл рома,
½ стакана воды.

Как приготовить клубничное варенье с ромом.
Ягоды промыть, перебрать. Соединить воду с половиной сахара, приготовить сироп, залить им клубнику, не перемешивая оставить на несколько часов – должен выделиться сок, после этого всыпать оставшийся сахар и поставить варенье на плиту.

Варить варенье в 3 приема: довести до кипения, 5 мин проварить и оставить охлаждаться в течение 5 часов. После третьей варки в варенье добавить ром и разложить его по стерилизованным банкам, укупорить.

РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ С МЯТОЙ, БАЗИЛИКОМ И ЛИМОНОМ

Понадобится:

2 кг клубники,
1,5 кг сахара,
по 25 листиков базилика и мяты,
2 лимона (цедра).

Как приготовить варенье из клубники, базилика и лимона.
Ягоду промыть, перебрать, обсушить, засыпать сахаром и оставить до выделения сока. С промытых лимонов снять цедру при помощи терки. Мелко нарезать мякоть лимонов.

Довести клубнику, пустившую сок, в тазу до кипения, сразу после закипания положить к ягоде цедру и кусочки лимонов, перемешать, положить

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ: ДЖЕМ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ И ЧЕРЕШНИ

Неожиданное сочетание...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол килограмма черешни без косточки
Полтора килограмма пюре красной смородины
1 килограмм сахара



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ягоды опускаем в кипяток, провариваем пару минут, после чего протираем через сито.
У нас получается полтора килограмма пюре. Всыпаем в него сахар, ставим на средний огонь - варим до загустения.
Теперь кладем черешню, провариваем, периодически помешивая, джем до готовности ягод. Выкладываем в стерильные банки и закатываем.

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

КОНСЕРВАЦИЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ: ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ

Необычное варенье. Не только приятно на вкус, оно помогает, и как, при простудных и даже желудочных заболеваниях.

Берем 300 грамм мяты на пол литра воды (даже немножко больше), пару лимонов (приятнее на вкус и для запаха), Килограмм сахара на пол литра воды (если воды больше, то и сахара, соответственно, берите больше)…



Итак... к собранным листочкам мяты (вместе со стебельками и веточками, можете взять еще и цветочки), добавляем лимоны, порезанные вместе со «шкуркой».
Заливаем водой и варим 10 минут.

Настаиваем это колдовское варево сутки. Через сутки массу отжимаем, а настой процеживаем.
Добавляем сахар и варим до готовности, часа два-три на маленьком огне, время от времени снимая пенку.

Разливаем варенье в банки. В крышечку лучше положить пергамент, чтобы через некоторое время из-за конденсата не появилась плесень.
Вот и все... Зимой, если вдруг простудитесь, будет лекарство, а нет – будет у вас зимой «сладкое лето»…)))

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ: ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ С МАКОМ

Вот такое необычное варенье-винегрет...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 килограмм груш;
1 лимон
1 апельсин
2 столовых ложки мака
500 грамм сахара
400 миллилитров воды


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чистим груши: снимаем шкурку, вырезаем сердцевину, нарезаем мякоть небольшими кубиками. Если плоды твердые, - получается густой карамелизированный сироп, где плавают ароматные белые кубики.
Если плоды мягкие - тогда переспевшие груши разварятся и варенье будет напоминать джем.

Перекладываем груши в кастрюлю. Апельсин и лимон пропускаем через соковыжималку и сок добавляем к грушам.

Добавляем мак, предварительно подержав мак одну минуту на раскаленной сухой чистой сковороде. Из серого мак превратится в черный. Не держите дольше - вкус мака испортится.

Наливаем в кастрюлю воды. Добавляем сахар

Варим варенье из груш с маком и цитрусовыми до 40 минут, - это зависит от того, какой результат вам нужен:
- после 20 минут кипения груши должны плавать в жидком прозрачном сиропе, а присутствие сока апельсина и лимона придаст грушевым кусочкам пикантный вкус, они будут походить на мякоть консервированного ананаса.

- после 40 минут кипения получается густой и тягучий карамелизированный сироп. Только в этом случае нел отлучайтесь надолго от плиты, - варенье надо постоянно помешивать.

Готовое варенье горячим поместите в стерильные банки.

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

ЗАГОТОВКА ЦАРЬ-ЯГОДЫ

Облепиха созревает с конца августа по начало октября. Это настоящая царь-ягода! Будем заготавливать ее на зиму, так как в ней (в плодах, листьях и коре) присутствую жизненно необходимые для человека вещества. Причём в ягодах облепихи витаминов в 6 раз больше, чем в чёрной смородине, и в 15 раз больше, чем в апельсинах.



А это защита от многих болезней и хорошее подспорье в борьбе с простудными и инфекционными заболеваниями. Плоды облепихи не только полезны, но и очень вкусны, обладают удивительным ароматом, похожим на запах ананаса.

В ее коре содержится ценное вещество серотонин, который способствует нормализации давления (снижает его у гипертоников и повышает у гипотоников) и обладает противоопухолевым действием. Так что при переработке облепихи не надо выбрасывать даже сухие веточки, попавшие вместе с плодами при сборе. Их используют для витаминного чая.



Облепиху собирают в сентябре-октябре и заготавливают на зиму сырую, в виде компотов, варенья, желе, сока.

Чаще всего готовят облепиху, протёртую с сахаром. Получается очень вкусная густая смесь, похожая на джем.

На 1 кг плодов нужно взять 2 кг сахара. Хорошо промытые и высушенные плоды можно

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Довольно оригинальный рецепт...Его особенность в том, что готовить маринованную цветную капусту можно не только во время привычных осенних заготовок, а в любой, по мере надобности момент. К тому же, - цветная капуста здесь не проходит процесс варки, и большинство полезных витаминов остаются "целыми"...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 кг разобранной на соцветия цветной капусты
1 средняя морковь
2 лавровых листа
2 больших зубка чеснока
10 горошин душистого перчика

Для маринада:

1 стакан (200 грамм) сахара
180 грамм уксуса
2 столовые ложки соли
100 грамм растительного масла
1 литр воды



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Складываем цветную капусту, разобранную на соцветия в большую миску, нарезаем тонкими кольцами морковь, пропускаем чеснок через чесночницу и добавляем в миску к приготовленной капусте.

Кипятим воду, добавляем растительное масло, сахар и соль. Снова кипятим маринад, вливаем уксус и сразу выключаем.
Заливаем кипящим маринадом цветную капусту с чесноком и морковью. Оставляем минут на 40, затем сливаем маринад, снова кипятим и заливаем капусту.
Ставим сверху гнет.

Оставляем на сутки миску с цветной капустой, при комнатной температуре.
Наша маринованная цветная капусточка готова. Её можно переложить в бутыль и залить маринадом, накрыть крышкой и поставить в прохладное место.

Маринованная цветная капуста, приготовленная таким способом, имеет немного сладковатый, очень пикантный вкус, - она понравится и детям, которые обычно не жалуют различные маринады и соленья...

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ

Сезон клубники в самом разгаре! Вдоволь наевшись, можно уже и заготовки делать. А почему бы на этот раз не побаловать родных чем-то необычным?
Казалось бы, что может быть необычного: ягоды, сахар, вот тебе и варенье… А вот и нет! Если подойти к вопросу с фантазией, то результат действительно станет открытием сезона, поверьте.



Рецепты варенья из клубники

Клубника — ягода достаточно деликатная, поэтому и обращаться с ней следует соответствующе. Переберите ягоды, удалите всю некондицию, промойте в дуршлаге под проточной водой, затем оставьте, чтобы жидкость стекла. Уже после этого удаляйте хвостики. Это базовая подготовка.

Клубничное варенье «Свежесть»



2 кг клубники
1,5 кг сахара
2 лимона
25 листиков свежей мяты
25 листиков базилика

Подготовленные ягоды (промытые, обсушенные и без хвостиков) поместите в глубокую миску и засыпьте сахаром.
Оставьте на несколько часов, чтобы клубника пустила сок.

Поставьте миску на умеренный огонь и варите после закипания 5 минут. Затем добавьте вымытые листочки мяты и базилика, варите еще 5 минут.
Добавьте в варенье нарезанную мелко мякоть лимона и предварительно натертую цедру. После этого варите варенье на слабом огне около 15 минут.
Снимите с огня и оставьте на 8–10 часов.

Второй этап варки. Поставьте миску на огонь, варите 5 минут после закипания, затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Клубничное варенье «Рубиновое»



1 кг клубники помельче
200 грамм розовых лепестков
1,2 кг сахара
100 воды
0,5 чайной ложки лимонной кислоты

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

4 ВИДА ВАРЕНЬЯ ИЗ ДЫНИ

Сладкие дыни отлично сочетаются с широким ассортиментом дополнений: от стандартной ванили и апельсиновой цедры, до более экзотических, вроде имбиря и лайма. Наши любимые вариации рецептов варенья из дыни на зиму мы опишем в этом материале.



Варенье из арбуза и дыни на зиму

Предлагаем начать с самого необычного сочетания – смеси арбуза и дыни, которые после проваривания в сиропе превращаются в густое и ароматное варенье, идеальное как для употребления в самостоятельном виде, так и для добавления в любимые десерты.

Ингредиенты:

мякоть дыни – 540 г;
мякоть арбуза – 540 г;
сахар – 1,4 кг;
сок двух лимонов;
вода – 235 мл.

Приготовление:

Очистив плоды от корок, нарежьте мякоть кубиками со стороной примерно в сантиметр, затем уложите их в эмалированную посуду и засыпьте килограммом сахара. Оставьте дыню и арбуз пустить сок примерно на пару часов. Теперь примемся за сироп, для которого необходимо проварить остатки сахара с водой до загустения, а затем влить лимонный сок и дождаться повторного закипания.

Разместите дынно-абузную смесь на среднем огне, влейте готовый сироп и проварите все порядка получаса перед консервированием.

Как сделать варенье из дыни с лимоном на зиму?

Если предыдущий рецепт предназначался для сладкоежек, поскольку содержал большое количество сахара, необходимого для загустения заготовки, то в рамках этой технологии приготовления дынное варенье густеет за счет наличия пектина.

Ингредиенты:

дыня (крупная) – ½ шт.;
сахар – 365 г;
стручок ванили;
цедра одного лимона;
лимонный сок – 25 мл;
пектин – 85 г.

Приготовление:

Пока тара для варенья стерилизуются, поместите кубики дыни, ваниль и сахар в эмалированную посуду. Проварите все на протяжении 10 минут, после чего добавьте цитрусовый сок с цедрой и сухой пектин.

Помешивая, дождитесь загустевания содержимого кастрюли, которое наступит примерно спустя 3-4 минуты варки. Разлейте горячий джем по стерильным банкам и закатывайте.

Как приготовить варенье из корок дыни на зиму?

При приготовлении варенья в ход можно пускать не только дынную мякоть, но и то, что по обыкновению считается отходами – корки дыни. Во время варки они размягчаются и засахариваются, становясь необыкновенно вкусными.

Ингредиенты:

корки дыни – 960 г;
сахар – 1,1 кг;
лимонная кислота – 5 г;
щепотка ванилина.

Приготовление

Корки нарезают сантиметровыми кубиками, кладут в эмалированную посуду и засыпают сахаром. Спустя пару часов, когда сахарные кристаллы растворятся, емкость с дынными корками в сиропе размещают на среднем огне и варят до закипания, после чего охлаждают 8 часов. Процедуру варки-охлаждения повторяют еще дважды, а во время последнего проваривания добавляют ванилин и лимонную кислоту.

Варенье из дыни с апельсином на зиму

Ингредиенты:

дыня – 1,7 кг;
пектин – 1,2 кг;
корень имбиря – 30 г;
цедра трех апельсинов;
пектин жидкий – 125 мл.

Приготовление

Очищенные кусочки дыни засыпьте половиной сахара и оставьте на всю ночь. Утром слейте образовавшийся сироп к оставшемуся сахару и оставьте увариваться до уменьшения объема вдвое. Положите марлевый мешочек с кусочками апельсиновой цедры и имбиря прямо в сироп, добавьте дыни.

Варите джем около трех минут, снимите пенку. Убавьте жар и продолжайте приготовление до загустения джема. Заготовку можно закатывать или подавать сразу после охлаждения.

Источник

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

3 РЕЦЕПТА КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ НА ЗИМУ

Пользу квашеной капусты трудно переоценить. И ко всему прочему, квашеная капуста не только великолепная закуска, но и основа для множества блюд, а также отличный гарнир. Обязательно приготовьте на зиму квашеную капусту – это совсем несложно!

Капуста, квашенная с хреном и свеклой


Продукты:
10 кг капусты, 1 кг свеклы
300 грамм хрена
100 грамм семян укропа
200 грамм соли.

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать.
Свеклу и хрен натереть на крупной терке.
Добавить укроп, соль, перемешать и плотно уложить в тару.
Поставить под гнет и выставить на холод.

Капуста, квашенная с яблоками и анисом


Продукты:
10 кг капусты
3 кг яблок
50 грамм семян аниса
200 грамм соли

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать, добавить мелко нарезанные яблоки, семена аниса и посолить.
Уложить в тару.
Поставить под гнет, выставить на холод.

Квашеная капуста с яблоками, сливами и виноградом


Продукты:
1 кг капусты
2 кг яблок
1 кг слив
1 кг винограда
20 штук веточек вишни с листиками
250 грамм соли.

Приготовление:

Капусту нарезать крупными кусками.
Яблоки — на 4 части (чистить и вынимать семенную камеру не надо!).
Сливы разрезать пополам, вынуть косточки.
Добавить виноград и соль, перемешать.
На дно тары уложить веточки вишни в два слоя, затем плотно уложить капусту с фруктами, сверху положить еще два слоя вишневых веточек и сверху положить гнет.

Источник

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ: СУХОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК

Красивый, оригинальный рецепт, хоть и старинный...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 кг яблок
300 грамм сахара
1 чайная ложка лимонной кислоты
1 чайная ложка корицы



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Удаляем сердцевину из яблок и нарезаем дольками.

2. Застилаем противень пергаментом, плотно выкладываем на него яблоки.

3. Засыпаем яблоки смесью сахара, лимонной кислоты и корицы.

4. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

5. Расстилаем на столе пергаментную бумагу и слегка посыпаем сахаром, выкладываем на нее яблочки и оставляем на два дня досыхать при комнатной температуре.

Храним варенье в чистых сухих стеклянных банках или в бумажных пакетах.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

КУХНИ В СТИЛЕ ПРОВАНС

Вы любите красоту? Вы любите французский шик? Хотите воссоздать на своей кухне интерьер настоящего средиземноморского дома. Тогда заходите в студию кухни «Невский стиль», сайт http://ns-kuhni.ru/, заказывайте и будьте счастливы!

У вас будет теплая, как бы согретая южным солнышком кухня, с легким французским ароматом…

Это натуральные, приятные цветовые оттенки, немного разбавленные «сочными» элементами. Здесь красный цвет – это цвет маков, лазурный – понятно море, желтый – солнышко, зеленый – это бесконечные луга, а нежно-сиреневый – душистая лаванда…

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

МАВРИТАНСКИЙ ГАЗОН НА ДАЧЕ

Сделать мавританский газон у себя на даче не сложно. Главное в этом вопросе – это правильно подобрать смесь семян трав, красивых цветов и низкорослых злаков. Очень важно правильно максимально грамотно продумать состав компонентов газона, от чего будет зависеть успех его создания...

 

Уход за мавританским газоном

 

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

10 способов повысить урожай томатов

1. Пикировка:

В чем смысл. Если прищипнуть центральный корень, у растения начинают активно расти боковые корешки, куст образует мощную корневую систему, способную усвоить больше полезных веществ. А чем лучше питание, тем выше урожай.

Как это делают. Когда у рассады томатов сформируется первая пара настоящих листьев, молодые растения вынимают из горшочков или выкапывают из ящика, аккуратно удаляют землю с конца корня и подрезают его на треть. Затем сеянцы сажают в емкость побольше.

2. Подрезка корней:

В чем смысл. Подрезанные боковые корешки дают новые мельчайшие ответвления. В результате площадь соприкосновения корней с почвой увеличивается в разы. А значит, питательных веществ томат получит еще больше.

Как это делают. Подрезку корней проводят обычным ножом. Если рассада в ящиках, почву режут вдоль и поперек, как будто это пирог. При этом сеянцы должны быть в центре каждого «кусочка». Если томаты в горшочках, надо отступить от стенок примерно 1 см и надрезать почву по всему диаметру. За время роста рассады полезно проделать 2–3 таких операции. Первую – когда у сеянцев образуется второй настоящий лист, а последнюю – за 4–8 дней до высадки в открытый грунт.

3. Прищипка верхушки:

В чем смысл. Если удалить центральную точку роста, томат даст боковые побеги. Из них можно сформировать два стебля. А значит, и урожая будет в два раза больше (при хорошем уходе – поливе и подкормках).

Как это делают. Для формирования томатного куста в два стебля прищипывают верхушку сеянца над вторым настоящим листом. После этого из пазух первого и второго листьев разовьются два побега, из которых формируется куст. Самое интересное, что при такой ранней прищипке растения почти не останавливают своего роста.

4. Деление на два:

В чем смысл. Эту процедуру делают в двух случаях: когда рассада вытянулась либо ее надо много, а места для ее выращивания мало. В любом варианте посадочного материала получается в два раза больше.

Как это делают. Деление томатов проводят сразу перед тем, как высаживать их в открытый грунт. Режут примерно пополам. Нижняя часть с корнями вскоре даст новые побеги. Верхушки можно укоренить в банке с водой и потом высадить в открытый грунт, где они тронутся в рост через неделю с момента посадки. Кстати, огородники со стажем уверяют, что «расчлененные» растения дают более ранний урожай.

5. Пасынкование

В чем смысл. Томат очень любит разрастаться вширь – из каждой пазухи листа он выбрасывает новый побег. В итоге нарастает зеленая масса, и плодам не хватает питательных веществ. Поэтому на растении оставляют обычно 1–2 побега. Это позволяет ускорить созревание плодов.

Как это делают. Боковые побеги (пасынки) удаляют, не давая им вырасти больше 5 см. Срезают так, чтобы оставался пенек около 1 см (если пасынок выломать до основания, из пазухи листа полезут новые). Операцию повторяют несколько раз за сезон, по мере отрастания новых боковых побегов.
Кстати, срезанные пасынки можно использовать в качестве поздней рассады – их укореняют как верхушки при делении куста пополам. Подрастают они быстро, а урожай дают всего на 5–7 дней позднее.

6. Удаление листьев:

В чем смысл. Если томаты посажены на грядке близко друг к другу (а на маленьких участках обычно так и бывает), то в процессе роста верхние листья почти полностью заслоняют от света нижние. Последние теряют способность к фотосинтезу, никакой пользы растению не приносят, но при этом активно испаряют драгоценную влагу. К тому же они не дают грядке проветриваться. У оснований кустов происходит застой воздуха, и на нижних листьях поселяются болезни.

Как это делают. К удалению листьев приступают в фазе молочной спелости плодов, когда они начинают белеть. Сначала срывают первые (нижние) 1–2 листа, через несколько дней еще 1–2 и так далее, пока не будут удалены все листочки ниже первой плодовой кисти. Обрывают их, не оставляя пенечков. При этом следует помнить: нижние листья нельзя уничтожать одним махом! Иначе из-за резкого снижения испарения влаги плоды могут растрескаться.

7. Постукивания по кусту:

В чем смысл. Этот метод применяют для того, чтобы цветки лучше опылялись. Завязи при этом образуются быстрее, плоды созревают на 8–10 дней раньше, а урожая становится больше.

Как это делают. Легкой палочкой не реже двух раз в неделю в первой половине дня аккуратно стучат по стеблям томатов. В солнечную погоду достаточно бывает одного легкого прикосновения.

Читать далее...

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

ДЕСЯТЬ ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ ОБРЕЗКИ СМОРОДИНЫ

Как правильно обрезать смородину знают все! Даже зелёные садоводы берут в руки секатор, и смело начинают вырезать больные, недоразвитые стебли смородины. Но, после обрезки, у них обязательно возникает вопрос: Правильно ли обрезан куст, не много ли удалено пагонов? И стоило ли удалять 2-3 летние ветки, ведь на них образуются всегда ветви текущего года. Давайте, немного поговорим на эту тему, так как туману много - ясной картины проведения обрезки смородины нет. Все правила обрезки я сформулировала в десяти пунктах, так гораздо удобней будет запомнить их.

И так начнём плясать от порога.

ПРАВИЛА ОБРЕЗКИ СМОРОДИНЫ

1. При обрезке чёрной смородины нужно помнить о том что, плодовые почки закладываются на приросте текущего года.

2. Чем больше прирост, тем выше урожай ягод на следующий год.

3. Если обрезку не проводить, то куст даёт на протяжении двух-трёх лет хороший урожай. Потом сильно загущается, а значит годовой прирост заметно уменьшается и смородина начинает плодоносить только на концах побега. Урожай будет уменьшатся с каждым годом.

4. Обязательно нужно проводить обрезку при посадке молодого саженца. При посадке саженец заглубляют в почву на 15 см и оставляют над землей по 3-5 почек. За период вегетации, при хорошем уходе из каждой почки вырастает ветка длиной около 70-80 см. На второй год после посадки на этих ветвях формируется первый урожай.

5. После сбора урожая отплодоносившие ветки вырезают, освобождая место для 
молодых.

6. Количество молодых побегов надо регулировать, исходя из силы куста. Если не провести эту операцию, то на следующий год вы получите обильный урожай, а прирост будет плохой. А это обозначает, что на следующий год урожай будет потерян.

7. На слабых кустах с плохим годовым приростом (35- 40 см) проводят обрезку на 4-5 почки. Не надо гнаться за малым урожаем в этом году - ваша задача состоит в том, чтобы увеличить силу куста, вырастить крепкое, здоровое растение.

8. При формировании куста учитывать сортовые особенности. 
У скороплодных сортов - это гибридные сорта, урожай первого года бывает высокий (ягоды растут по всей длине побега). На второй год идёт заметное снижение урожая. Что делать? Читайте пункт 5. 

На обычных сортах ягоды растут в верхней части побега. Поэтому на второй год, кроме нулевых побегов, интенсивно растут и боковые побеги второго порядка на плодоносящих ветках ниже зоны плодоношения. Как провести обрезку на таких кустах? Сразу после сбора, удаляют нулевые побеги и отплодоносившую часть. 

ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! 

УДАЛЯЕТСЯ ТОЛЬКО ЧАСТЬ ПОБЕГА! 

Почему? Потому что обычные сорта смородины, в основном плодоносят на двухлетних ветвях.

9. Регулировать количество ветвей. Сколько нужно оставлять их? Всё зависит от силы куста. На среднем - можно оставить от 9 до 12. На сильном растении допускается 15. На слабом не более 5. 

10. Обязательно проводить на старых (не более 6-7 лет), но хороших по урожайности кустах, радикальную омолаживающую обрезку. 

Срезают полностью все старые пагоны. Можно в этом случае применить, и более щадящую обрезку - удаляют все старые, и оставляют несколько молодых. На следующий год, на месте срезанных побегов появится большое количество молодых побегов - не забудьте проредить такое растение.

Запомнив правила обрезки, вы всегда будете с урожаем!

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

КАК ВЫРАСТИТЬ ДОМА МАНДАРИН С ПЛОДАМИ

Без прививки никак. Из косточки, которую мы посадим из мандарина вырастет дичок. С красивыми блестящими зелёными листьями, которые если потрёшь, замечательно пахнут цитрусовыми. Может даже он зацветёт на 3-5 год и будут у него маленькие зелёные кислючие мандаринки. То есть, как декоративный цветок, мандарин прекрасно растёт в домашних условиях у многих людей.

Но, если вам очень хочется, чтобы на нём выросли настоящие мандарины, то нужно привить на него веточку сортового мандарина.

Как вырастить мандарин из косточки в домашних условиях



Прививка. Нужно найти у знакомых или купить свежий черенок сортового мандарина. Если вы сразу его не можете привить, храните в пакетике в на нижней полке холодильника, чтобы он не высох.

Делаются все операции острым чистым (продезинфицированным) инструментом. Есть разные виды надрезов, как и для любых плодовых деревьев. Какой вам удобнее выбирайте.

Прививку делают на молодое дерево толщиной с карандаш. Привить можно почку и черенок. Способов разных много, можно сделать Т-образный неглубокий надрез на вашем дичке, и вставить туда привой почти под кору. У привоя – черенка нужно сделать срез под острым углом, постараться, чтобы срез полностью вошёл в наш надрез.

Работать нужно быстро и чётко, как хирург на операции. Думать и готовить всё заранее. Потом место прививки замазываем садовым варом и забинтовываем фумлентой, которую используют в сантехнике или скотчем.

Желательно растение накрыть после прививки — сделать ему мини-тепличку. Может это выглядеть примерно как на фото



Через месяц можно убирать плёнку, когда начнёт расти новая ветка, убираем повязку. Посмотрите видео. Показан способ прививки вращеп на тонкие веточки. Этот способ подойдёт и для более толстых веточек, главное, чтобы они были одного диаметра.

Когда прививка пойдёт в рост, то обрезаем дичок над прививкой и замазываем садовым варом.

Думается, что как вырастить мандарин из косточки в домашних условиях, вы теперь знаете...

Источник: belochka77.ru

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

ХИТРОСТИ ОГОРОДНИКОВ

Пока у моркови не появились всходы, ее поливают регулярно. Когда появятся всходы, их 12-15 дней лучше не поливать, за исключением засушливых дней. Это дает возможность корням уйти как можно глубже в почву.

Если горчицу посеять рядом с горохом, у него урожай будет выше в 2 раза.

Укроп лучше сеять на солнце, так как в тени у него снижается аромат листьев. Под укроп не вносят золу и известь.



Чтобы стимулировать налив плодов тыквы, ее плети пришпиливают к земле и укореняют.

Рассаду тыквенных культур, таких как огурец, патиссон, кабачок можно вырастить таким образом: нарезать дернину на кубики 10*12 см, перевернуть корнями вниз, сделать углубление и высадить в него семечко.

Не подкармливайте настоем крапивы фасоль, горох, лук, чеснок, бобы.

Если рассаду каждый день по 1-2 минуты поглаживать по макушкам, она не будет вытягиваться. При касании выделяется этилен, который сдерживает этот процесс.

Крапива увеличивает устойчивость растущих рядом растений к болезням. Именно поэтому полезно мульчировать междурядья измельченной крапивой.

Сидераты из горчицы обогащают почву фосфором и серой, а также очищают ее от медведки и проволочника.

Лук будет лучше расти, если на этом месте росла горчица.

Растения репелленты: люпин, чистотел, настурция, календула, бархатцы, лук, калуфер, пижма, полынь горькая.

Землянику полезно мульчировать хвойным опадом. Это улучшит вкус ягод, а также поможет справиться с серой гнилью, долгоносиком, клещом, проволочником. А мульчирование папоротником поможет землянике справиться с нематодами и серой гнилью.

После резкого похолодания растения опрыскивают настоем луковой шелухи. Залить 10 литрами воды 0.5 литровую банку шелухи, вскипятить, настаивать 12 часов, процедить. При опрыскивании разбавить водой в пропорции 2/10.

При похолодании в теплицу заносят ведра с горячей водой, на металлические листы выкладывают нагретые кирпичи.

Для повышения урожайности на участок надо привлекать насекомых-опылителей. Для этого высеивают розовый и белый клевер, овсяницу, мятлик. Привлекают насекомых также цветки горчицы белой и моркови.

Чтобы у ремонтантных сортов клубники во второй половине лета было более обильное плодоношение, весной выламывают цветоносы.

Хорошим спутником для огурца является укроп.

Посеянная вдоль картофеля и томатов свекла помогает им справиться с фитофторозом.

Если воткнуть стебель крапивы рядом с каждым высаженным растением капусты, то она (капуста) лучше приживется.

От капустной бабочки и тли в междурядья капусты высеивают укроп, кориандр, сельдерей, бархатцы, календулу, а также раскладывают ветки полыни.

При посадке картофеля в лунку высыпают горсть золы- является удобрением и помогает от проволочника.

Для повышения урожайности и улучшения вкуса в первой половине июня чеснок поливают сначала соленой водой- 2 ст. ложки на 10 литров воды, а затем обычной.

Огурец требователен к влаге, особенно во время цветения и плодоношения. Однако, в начале цветения поливы лучше сократить, а затем вновь усилить. Это способствует более скорому образованию плодов.

При жаркой погоде огурцы вместе с обильными поливами сочетают частые опрыскивания.

Пыльца огурца начинает погибать при t>30ºC Поэтому в это время в теплице нужно расставить емкости с водой.

Низкие температуры и резкие перепады дневных и ночных температур являются причинами ухудшения вкусовых качеств огурца. Также огурцы совсем не терпят сквозняков.

Если в начале лета на растениях перца завязалось несколько плодов, а цветение прекратилось, то эти плоды надо выщипать. Растения после этого начнут цвести с удвоенной энергией и к концу сезона дадут высокий урожай.

Для притока свежего воздуха к корням перца чаще рыхлите почву и не допускайте образования почвенной корки.

Источник: forumhouse.ru

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

15 потрясающих клумб

Эти клумбы напоминают пролитые краски
 

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

СКАЗКА НАЯВУ: ТЮДОРОВСКИЕ ДОМИКИ

Красивые домики в тюдоровском стиле наполнены средневековой атмосферой. Они отличаются уникальными характеристиками, благодаря которым они выделяются на фоне всех остальных зданий.



Предлагаем обзор 20 симпатичных домиков, демонстрирующих во всей красе свою неповторимость и стильность.


1. Простой пейзаж



Большой и красивый дом гармонично смотрится на фоне простого и сдержанного пейзажа.

2. Разноцветность



Домики в тюдоровском стиле красят в разные цвета, для каждого блока подбирается свой. Это помогает создать контраст, который со стороны

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Размножение лимона

 

Чтобы получить первосортный, приносящий плоды лимон, есть простой и надежный способ – произвести его из черенка. Это действительно совсем несложно, сможет справиться даже начинающий, чего не скажешь о таких способах, как прививка или размножение отводами.

Метод черенкования

Такое размножение можно делать на протяжении всего года, но лучше это все же выполнять в марте-апреле. Взять надо черенки от лимона, который уже плодоносит и очередной цикл его роста закончен — активность роста у растения по циклам, 3-4 в год. Они обязаны быть отчасти затвердевшими, и в то же время довольно гибкими, с корой зеленого цвета. Перед тем как срезать отросток нож необходимо продезинфицировать, можно на огне прокалить, и он должен быть острым. Нож ставится именно под лист и делается косой срез. Черенок должен быть с 3-4 листочками, и длина его 8-10 см. Если срез верхний, то он обязан быть на 1,5-2 см выше почки.

Для посадки черенка лучше всего использовать смешанную почву изо мха сфагнума и песка — части берутся равные. Такая почва дает отростку необходимую влагу в нужном количестве и равномерно, и он в ней держится прочно. Если нет сфагнума, то его прекрасно может заменить верховый торф. Но это лишь слой сверху, а нужен еще питательный.

 

Процесс высадки лимонного черенка такой: дно посудины, ящик, горшок или вазон засыпается слоем дренажа, сюда можно применить керамзит, черепки из глины, пористый вермокулит и др.; далее пласт питательной земли, это пятисантиметровая толща из одинаковых частей дерновой и лесной почвы с добавлением одной шестой части песка; затем смешанный мох (или торф) и песок и тогда уже сажается черенок.

Если в одну емкость высаживается сразу несколько ростков, то между ними должно расстояние быть 5-6 см, это чтобы листочки отростков друг друга не затеняли. По окончании высаживания ростки лимона сбрызгиваются теплой водой, почва должна быть влажной еще во время посадки и поместить в тепличку. Она очень просто мастерится из проволоки и полиэтилена. Проволочный каркас ставится сверху на посудину, в которой высажены отростки, и накрывается, пропускающим через себя свет, полиэтиленом, вот и вся премудрость.

До того времени, как черенок укоренится, ему нужно систематическое опрыскивание, на день два раза водой, чуть подогретой. Место для отростка лучше выбрать светлое, но прямых лучей не должно быть. Чтобы процесс укоренения прошел нормально вполне достаточно комнатного температурного режима 20-25 градусов. Черенок укореняется за 3-4 недели.

Далее саженец лимона понемногу нужно приучить к воздуху в комнате. Сначала самодельную теплицу открывать только на час и постепенно увеличивать время. Одна-полторы недели и можно полностью открыть горшок. По истечении еще одной недели укоренившийся росток лимона необходимо пересадить в более большую посудину 9-10 см с постоянной питательной землей.

Процесс пересадки такой же, как и остальных комнатных растений. Важно помнить, что нельзя корневую шейку (место соединения стебля с корнем) растения засыпать землей. Такая пересадка скорее напоминает перевалку, здесь на корнях необходимо оставить землю. Когда пройдет год и лимон подрастет, окрепнет его нужно пересадить в вазон больше предыдущего на 1-2 см. Начинает цвести и затем плодоносить произросший из черенка лимон (корнесобственный) по истечении 3-4 лет.

Также можно размножать и прочие цитрусовые. Только вот апельсин и мандарин сюда не очень подходит. Размножать их способом черенкования немного проблематично. Укореняются эти фрукты значительно дольше (около полугода), и неизвестно приживется или нет.