Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Кабачковые запасы, не ленимся консервируем.
Сохраняем частичку Лета
Это цитата сообщения тикси1968 Оригинальное сообщение
Лечо из кабачков на зиму
Лечо из кабачков на зиму
[300x225]Мало кто знает, но лечо на зиму можно готовить не только из баклажанов, но и из кабачков. Заготовочка получается чрезвычайно вкусной, ароматной и, что самое главное, – полезной. Сегодня мы поведаем вам один простой рецепт, с помощью коего вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр, который, несомненно, вызовет массу слов восхищения у ваших домочадцев и гостей.
Для приготовления лечо из кабачков на зиму вам потребуются:
• Кабачки молодые – 3 килограмма,
• Помидоры – 2 килограмма,
• Лук репчатый – 0,5 килограмма,
• Морковь – 0,5 килограмма,
• Перец болгарский – 0,5 килограмма,
• Сахар – 1 стакан,
• Уксус 6% — 100 мл,
• Масло подсолнечное – 30 мл,
• Перец черный молотый – по вкусу,
• Соль – по вкусу.
Лечо из кабачков: рецепт приготовления
1. Подготовленные для лечо молодые кабачки моем, нарезаем маленькими кубиками. Если вы не нашли молоденькие кабачки, то овощ придется почистить и желательно удалить семена.
2. Перец моем, удаляем семена и плодоножки. Режем соломкой.
3. Лук чистим, нарезаем кубиками чуть большего, чем кабачковая нарезка размера.
4. Помидоры моем, удаляем плодоножки и пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
5. Морковь чистим, натираем на крупной терке.
6. Наливаем масло в толстодонную кастрюлю и разогреваем.
7. Выкладываем в разогретое масло лук и обжариваем его до золотистого цвета.
8. Добавляем кабачки, томаты и перец.
9. Кладем специи из списка, кроме уксуса. Тщательно перемешиваем.
10. Тушим овощи на небольшом огне в течение часа, периодически помешивая.
11. За пять минут до готовности в кабачковое лечо вливаем уксус, как следует перемешиваем.
12. Готовое лечо раскладываем по стерилизованным банкам. Накрываем прокипяченными крышками.
13. Банки с лечо ставим в кипящую воду и стерилизуем в течение четверти часа.
14. Закатываем банки.
15. Ставим крышками вниз и укутываем одеялом.
16. После остывания банки следует убрать в холодное место. Через пару недель можно снимать пробу.
Приготовить лечо из кабачков на зиму – задача, как вы сами могли убедиться, не самая сложная, однако всегда результат получается очень вкусным и вызывающим массу комплиментов. Лечо займет достойное место на любом праздничном застолье, а также превратит обычный ужин в праздничный, напоминающий о лете. Возможно, у вас, дорогие читательницы нашего онлайн-журнала, есть свой любимый рецепт кабачкового лечо, мы будем благодарны, если вы поделитесь им в комментариях к этой статье.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Болгарский перец на зиму
Ингредиенты:
болгарский перец 5 кг
подсолнечное масло 250 мл
уксус 9% 250 мл
сахар 9 ст.л.
крупная соль 2 ст.л. с горкой
вода 1 л
Приготовление:
1. Перец помыть, удалить семена и разрезать на четыре части.
2. Для маринада смешать в кастрюле масло, уксус, сахар, соль и воду. Довести до кипения.
3. Добавить подготовленный перец и варить в течение 10 минут, помешивая.
4. Готовый перец разложить в стерильные банки и залить доверху маринадом.
5. Банки закупорить, перевернуть вверх дном и накрыть теплым полотенцем. Оставить на сутки.
6. Хранить консервированный перец в сухом прохладном месте.
Это цитата сообщения Iliana11 Оригинальное сообщение
Кетчуп - чуть язык не проглотила!
...правда, очень вкусно, готовлю каждый год!
Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик для Вас!
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
9 ХРУСТЯЩИХ супер рецептов капустки!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Чеснок маринованный с крыжовником или виноградом
[x375]Этот рецепт я нашла давным-давно в старой черно-белой книжице рецептов и вот уже много лет неустанно и с большой любовью пользуюсь им. Пробовала закатывать чеснок с киш-мишем, получается вкусно, но все же затратно, в результате пришла к простому варианту закатывать чеснок с крыжовником. Самый вкусный вариант с красным крыжовником, он получается десертным, и настолько вкуснейшим, что честно говоря, первым из тарелки зачастую разлетается именно крыжовник, едят его даже дети.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Желе из красной смородины
|
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >ЖАРЕНОЕ СМОРОДИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ И ВИШНЕВОЕ
ЖАРЕНОЕ СМОРОДИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ И ВИШНЕВОЕ Рецептом поделилась лариса_виноградова Любаша,я как-то" варила " варенье из смородины на сковороде, получается экономно и экстравагантно,чугунную сковороду нагреваем, чтобы капля воды мгновенно испарилась, ягоду набираем стаканом высыпаем на сковороду,перемешиваем, спелые сразу лопнут,незрелые будут целыми, когда дадут сок добавляем сахар из расчета 1ст.сахара на 3ст. ягод. Как только сахар растает,раскладываем в баночки,мне понравилось! Но так как я варю в больших количествах,этот вариант не для меня, в рецепте были указаны вот такие пропорции 9ст.ягод и 3ст.песка,попробуй,поджарь немножечко! Я приготовила ,жареное варенье. 3 стакана ягод, высыпала на очень раскаленную чугунную сковороду. Ягоды на сковороде стали лопаться и выделять сок. Добавила 1 стакан сахара Довела до кипения и варила минуты 3-5 не больше. Горячим разлила по банкам получилось 1 банка 0.5, и баночка 0,25 . варенье не течет,не расплывается по тарелке, это в горячем виде Думаю что когда остынет будет похоже на джем.
|
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Грузинский соус сацебели (рецепт на зиму)
Грузинский соус сацебели (рецепт на зиму)
Ну очень вкусно!!!
Наверное, это самый популярный грузинский соус. Подают его, конечно, к мясу, при этом именно соус делает его по-настоящему вкусными, можно приготовить этот соус и дома и порадовать себя зимой, добавив к ингредиентам каплю любви и заботы о своих домочадцах.
Чтобы приготовить грузинский соус сацебели нам понадобится:
томатный сок - 4 л. (1 стакан сока сразу отбираем)
сладкий перец - 5 шт.
горький перец - 2 шт.
2 головки чеснока
Перец и чеснок пропускаем через мясорубку
сахар - 2 стакана
соль - 2 ст. л.
молотый кориандр - 6 ч.л.
мол. черн. перец - 2 ч.л.
Все эти ингредиенты смешиваем и тушим 15 мин., после чего добавляем:
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 пучок базилика
Варим еще 5 мин.
Добавляем 1 стакан уксуса. Также добавляем ранее отобранный 1 стакан томатного сока разведенного с 4 ст. ложками крахмала.
Варим еще 5 мин. Горячим разливаем в банки.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Икра баклажанная заморская! Деликатес времен СССР
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Икра из печенных баклажанов
Невероятно вкусная и простая в приготовлении икра из баклажанов. Очень по вкусу в холодном виде напоминает грибную.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШИЙ Салат
1.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ленивые баклажаны Вкус обалденный
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Заготовки впрок не заканчиваются:маринуем тыкву.
Ну что, заготовки впрок не заканчиваются: маринуем тыкву. Да - это очень вкусное дополнение к мясу, к жареной курице и к колбасным изделиям. Маринованная тыква может чем то напомнить Вам консервированный ананас, только вот в ней будет чувствоваться кислинка сильнее. Рецепт замечательный - знакомьтесь с ним.
Это цитата сообщения бабочка_на_ладони Оригинальное сообщение
ОБАЛДЕННОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА, КОТОРОЕ НЕ НАДО ВАРИТЬ.
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
КАПУСТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ «ОСЕННИЙ». ДОЛГО ХРАНИТСЯ И ВКУС ОТМЕННЫЙ
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Маринованный чеснок холодный способ. Ох, и вкусняшка!
Маринованный чеснок холодный способ. Ох, и вкусняшка!
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
ТАЙНА СФИНКСА - ДОКУМЕНТАЛЬНЫЙ ФИЛЬМ
Великий Сфинкс Египта - хранитель древних секретов, страж давних тайн. Он считается самым большим монументом на Земле. Джон Вест и его команда ученых подвергли сомнению историю происхождения Великого Сфинкса. Они предположили что Сфинкс был сооружен еще до того как Египет превратился в пустыню. То есть девять-десять тысяч лет назад, а может быть и того больше.
Серия сообщений "Видео":
Часть 1 - ТАЙНА СФИНКСА - ДОКУМЕНТАЛЬНЫЙ ФИЛЬМ
Часть 2 - Тунгусский взрыв
Часть 3 - Жара - Сделано вручную
...
Часть 12 - Искатели - Якутский дьявол
Часть 13 - Искатели. Охота на Ростовского зверя
Часть 14 - Искатели - Потерянный город.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Очень вкусный десерт не требующий выпечки-торт «Нежность»
Торт без выпечки — элементарное решение сложной задачи! Торт «Нежность» можно приготовить вместе с ребенком.
Кстати, рецепт десерта можно видоизменить, добавив любимых ягод, фруктов, орехов или шоколада! Желаем тебе провести время приготовления с удовольствием.
Ингредиенты для крема:
- 200 г печенья
- 3 яйца
- 250 г сгущенного молока
- 400 мл молока
- 1/2 ч. л. ванильного сахара
- 200 г сливочного масла