Это цитата сообщения пушо Оригинальное сообщение
Рецепты на зиму помидоров с морковной ботвой
[показать]Помидоры с морковной ботвой на зиму, рецепты, если брать, в общем, во многом схожи. Но есть свои особенности, которые обязательно следует всегда упоминать отдельно. Вообще же, морковная ботва делает закатку более хрустящей и интересной по внешнему виду, она исключает добавление других, более традиционных специй.Важно! Особенность такой закатки в том, что ей нужно обязательно дать постоять. Как минимум, три месяца, иначе, ботва еще не успеет передать плодам тот самый вкус, который и делает эту закатку столь уникальной и необычной.
Помидоры с морковной ботвой на зиму, рецепты с фото
Способ №1
Нужно:
• Семь килограммов помидоров;
• Большой пучок свежей морковной ботвы;
• 20 ст. ложек сахара;
• 5 ст. ложек соли;
• 0, 3 литра уксуса;
• 5 литров воды;
Лучше всего для такого
Это цитата сообщения пушо Оригинальное сообщение
Готовим супы на зиму: рассольник в банках
Суп в банке, особенно домашний, приготовленный из выращенных на даче овощей и зелени, - настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Достаточно выложить его в кипящий бульон, добавить картошки и можно разливать по тарелкам наваристый борщ, щи с капустой или ароматный рассольник.
Рассольник на зиму в банках: рецепты с помидорами
Вариант с перловкой и свежими огурцами
[показать]
Свежие огурцы (2,5-3 кг) нарезать небольшими брусочками. Или, как морковь (0,8-1 кг), натереть на крупной терке. Очистить и покрошить килограмм репчатого лука. Спелые томаты (1,5-1,7 кг) обдать кипятком, снять кожицу и пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Можно измельчить в блендере, мелко порезать, на вкус это не повлияет. Перловую крупу (полкило) тщательно промыть.
Сначала в большую кастрюлю с толстым дном выложить помидоры. Посолить (2-3 столовых ложки), добавить сахар (3-4 столовых ложки), а также воду и растительное масло (по 120 мл). Затем прибавить измельченные овощи (огурцы, морковку, лук) и перловку. Перемешать ложкой и тушить на слабом огне 25 минут. Потом влить пол стакана 9% уксуса и томить еще минут 15.
Рассольник с перловкой на зиму горячим разложить в стерильные баночки объемом в 0,5 л (потребуется 7 штук), закатать прокипяченными крышками и укрыть одеялом, чтобы дольше не остыли. Они отлично хранятся при комнатной температуре, например, в кухонном шкафу.
Рецепт с перловой крупой, без огурчиков
[показать]
Это цитата сообщения пушо Оригинальное сообщение
10 вкуснейших и обалденных салатов на зиму!
Это цитата сообщения пушо Оригинальное сообщение
Маринованные огурчики “Болгария отдыхает”
Маринованные огурчики “Болгария отдыхает”
Этот рецепт взят из книги "Рецепты на бис". Заготовки. Просто поверили и заготовили.
Приготовление:
Огурцы моем, вымачиваем несколько часов.
В стерилизованные литровые банки кладём:
• 1 морковь,порезанную на 4 части
• 1 луковицу порезанную кольцами
• 2-3 зонтика укропа или 2-3 столовые ложки плодов укропа.
В банки плотно укладываем огурцы.
Готовим маринад на 4 литровые банки :
• 2 литра воды
• 7 столовых ложек сахара
• 3 столовые ложки соли
Это цитата сообщения пушо Оригинальное сообщение
Квасим капусту - Самые лучшие рецепты
Это цитата сообщения Валерчик_Северный Оригинальное сообщение
Капуста на зиму (хранится годами) Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/kapusta_na_zimu_khranitsja_godami/0-1096
Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и вилки начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго.Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.* Капуста* Укроп (зонтики)* Лист лавровый* Перец черный горошкомРежем капусту крупно, произвольно или рвем руками, если она ранних сортов и хорошо рвется. Заливаем кипятком и варим с момента закипания 5-8минут.На дно стерилизованной банки кладем перец, лавровый лист и наполняем банки готовой капустой, прикрываем крышками, чтобы капуста не остыла, пока кипятится маринад.Кипятим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус + соль + сахар - и на огонь, пока не закипит.* Вода — 5 стак.
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Ткемали рецепт соуса и заготовки на зиму
Рецепты с сайта "Записная книжка Анюты"
Ткемали рецепт соуса и заготовки на зиму
рецепты от Светланы Буровой
Время приготовления: 1 час 30 минут Порций: 2.75 л
Знаменитый сливовый соус Ткемали прекрасно сочетается с мясом, птицей и рыбой. Компоненты блюд в сочетании с ним раскрывают свой вкус, к тому же лучше перевариваются. Грузинские хозяйки традиционно готовят Ткемали из алычи или тернослива (гибрида сливы и терна), наши – за неимением алычи в приготовлении используют синие, красные или желтые сливы. Да что там говорить, варят на основе рецепта Ткемали похожий соус из смородины (красной) или крыжовника. Особенностью классического Ткемали является использование чеснока, трав и специи Омбало (болотной мяты).
В наших краях Омбало найти трудно, но думаю, это не повод, чтобы отказаться приготовить соус Ткемали в домашних условиях просто к шашлыку или в качестве заготовки на зиму.
Соус Ткемали из тернослива
[показать] «В этом году у моих родителей на даче очень хороший урожай тернослива.
Что мы только из него не приготовили: и варенье сварили и компот закрутили, поставили наливку и наморозили. Конечно, я и подумала, почему-бы не приготовить на зиму вкусный грузинский соус, который можно подавать к любым блюдам: к рыбе, мясу, макаронам, к любым гарнирам. Да и просто со свежеиспечённым хлебом, лавашем или бутербродом прекрасно будет сочетаться. Вместо кетчупа соус из слив можно даже добавлять в пиццу.
Конечно, множество соусов сейчас продаётся на прилавках в магазинах, скажете вы. И ткемали там с оригинальной рецептурой. Флакончик Ткемали чуть меньше стакана обойдется вам в районе 200 рублей. Но я сторонница того, зачем покупать соус непонятного происхождения, если можно приготовить его своими руками! Да ещё и из ингредиентов, выращенных на своём приусадебном участке».
Так что на этом этапе два пути у читателя: закрыть статью и сходить за ткемали в магазин или же дочитать до конца и приготовить сливовый соус дома, как это делают грузинские хозяйки. Даже если особенных специй и травок-муравок не найдете, возьмите, что будет под рукой. В приготовлении соуса Ткемали обычно используются чеснок, базилик, омбало, кориандр, шафран, острый перец, кинза, укроп, сельдерей, базилик, петрушка, лавровый лист, соль. Можно купить пакетик готовой смеси для Ткемали на рынке в отделе специй или поступить как Светлана, в своем пошаговом фото рецепте она использует хмели сунели.
Из ниже перечисленного объёма ингредиентов у Светланы получилось соуса Ткемали: 3 баночки по 0,7 л., 1 баночка – 0,5 л., и соусник объёмом 150 мл.
Ингредиенты:
Слива (или тернослив) – 3 кг.
Кинза – 4 пучка.
Чеснок – 11 крупных зубчиков.
Хмели-сунели (приправа) – 1 уп. (20 гр.)
Сахар – 5 ст. л.
Соль – 3 ст. л.
Перец красный – по вкусу
(в свой соус я не стала добавлять перец, так как в приправе хмели-сунели достаточное количество остроты)
Уксус – 2 ч. л. на весь объём соуса.
Уксус мы кладём в том случае, если весь соус ставим на хранение. Если какое-то количество вам нужно использовать сразу, отлейте часть соуса в пиалу, а в оставшийся объём кладите уксус. Из расчёта на 1 л готового соуса – 1 ч. л. уксуса (эссенции).
Как приготовить соус Ткемали:
Сразу укажу, что входит в мою приправу ХМЕЛИ-СУНЕЛИ: соль, белая горчица, кориандр, базилик, чили, майоран, пастернак, лавровый лист, чабер, морковь, тмин.
Сначала подготовим сливу (тернослив).
Тщательно её моем и одев на руки перчатки, отделяем мякоть от косточек.
Взвешиваем готовую мякоть – у меня получилось 3 кг.
[показать] Выкладываем тернослив в глубокую кастрюлю, ставим на медленный огонь томиться, иногда помешивая, чтобы не пригорело. Накрываем кастрюлю крышкой.
Воды добавлять не нужно, так как ягода выделит достаточное количество сока.
Поварив сливу 20-25 минут, её нужно перетереть. Если вы будете перетирать с помощью сита, нужно немного остудить сливовую массу, чтобы не обжечься. И далее снова ставим на медленный огонь для дальнейшего приготовления. Я как обычно без помощи своего помощника – блендера не обошлась. Нужно тщательно перетереть сливы, чтобы не осталось крупных кусочков кожицы (это можно делать прямо на плите, когда ягода варится – но осторожно, чтобы не обжечься!!!).
[показать] Когда получена однородная гладкая сливовая масса, добавляем: приправу хмели-сунели, сахар, соль, выдавливаем чеснок через пресс (или нарезаем мелко). Если вы добавляете красный острый перец в стручке, его также мелко нужно порубить и отправить к соусу.
Соус из слив перемешиваем и оставляем тушить под закрытой крышкой на 25-30 минут.
[показать] Пока соус Ткемали
Это цитата сообщения пушо Оригинальное сообщение
Для начинающих
Для начинающих
Также предлагаем наши видеоуроки по изготовлению пленочных витражей и работе с фацетированными элементами.
Это цитата сообщения пушо Оригинальное сообщение
зеркала
зеркала
/vitrage-house.ru/bitrix/templates/vitrage/images/border.gif" target="_blank">http://vitrage-house.ru/bitrix/templates/vitrage/images/border.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x;"> Зеркало призвано отражать реальность. У нас есть возможность приукрасить отражаемую повседневность! Но если зеркало используется по прямому назначению, выбирайте рисунок, который будет занамать не более 30% поверхности и будет находиться по краям.
 [144x220] |
 |
Это цитата сообщения пушо Оригинальное сообщение
Витражи своими руками - волшебство рядом
Среди многочисленных вариантов отделки помещений встречаются такие, которые отличаются невероятной яркостью и уникальным дизайном. Авторские витражи своими руками как ничто другое подходят под это описание. Неповторимые и уникальные, стильные и яркие, модные и эксклюзивные – эти элементы интерьера с каждым годом приобретают все большую популярность.
Современные витражи своими руками может соорудить любой человек, даже если он абсолютно ничего в этом не смыслит. Многообразие техник, с помощью которых создаются витражи, позволяет превращать устаревшие предметы интерьера в самые смелые и экстравагантные произведения искусства.
Как сделать витраж своими руками
Для того чтобы понять, как сделать витраж своими руками, для начала следует определиться с тем, какой техникой вы будете пользоваться. Существуют следующие виды техник:
· стиль Тиффани, названный именем своего творца – американского художника-дизайнера Луиса Тиффани.
Именно он в свое время смог внедрить довольно несложную технологию в массы. Витражи Тиффани создаются из множества кусочков цветного стекла, обернутых по краям клейкой фольгой из меди. В процессе все эти отдельные детали спаиваются между собой, в результате получается великолепный шедевр. Благодаря использованию медной фольги контур витражного рисунка получается тонким и изящным.
· Фьюзинговая техника, с помощью которой создаются огромные прочные панно.
Эта витражная технология представляет собой процесс сплава в высокотемпературной печи фрагментов стекол, укладываются которые на цельный лист стекла.
· Классический витраж, очень похожий на витраж Тиффани.
Собственно, у них только одно существенное отличие: стекла классического витража соединяются между собой посредством металлического профиля из свинца, меди или латуни. Контур из таких металлов получается достаточно объемным и визуально утяжеляет декорируемый объект.
· Пленочная технология – самый дешевый и недолговечный вариант создания витражного изображения.
На белорусском рынке отделочных товаров в широком ассортименте представлена специальная пленка, из которой вручную или при помощи плоттера изготавливаются элементы витражной композиции, а затем эти «кусочки» наклеиваются на лист стекла. Подобные витражи своими руками получили широчайшее распространение во всем мире.
· Роспись по стеклу, где рисунок наносится на стекло с помощью аэрографа, а затем декорированный лист подвергается температурной обработке.
· Пескоструйная техника – пожалуй, единственный способ нанесения витражного рисунка, неосуществимый в быту.
· Заливной витраж.
Любители что-то мастерить в домашних условиях с легкостью ответят на вопрос: как сделать витраж своими руками. Нужно просто воспользоваться техникой заливки: на лист стекла специальным контуром наносится рисунок, после чего образовавшиеся закрытые области заливают витражной краской. Мастер-класс по витражной росписи своими руками представлен на нашем сайте.
Это цитата сообщения пушо Оригинальное сообщение
Витражная роспись зеркала. Мастер-класс
Зеркало расписанное в технике витражная роспись. Зеркало, которое мне пришлось расписывать, было без рамы. Я решила сделать витражную роспись по краю зеркала, имитируя раму. Рисовать по зеркалу не просто: вечером в зеркале отображается люстра, которая слепит глаза; зеркало отбивает предметы, которые попадают в поле его зрения; когда наклоняешься над зеркалом, больше видишь себя, чем рисунок; нанеся рисунок на стекло, зеркальная поверхность его отбивает и постоянно видна двойная линия. Проанализировав всё это, я пришла к выводу, что лучше зеркало расписывать днём.
Для работы я подготовила золотой контур для стекла Idea, краску для витражной росписи Idea-vetro и Marabu-DecorGlas , старые обои, карандаш, копировальную бумагу, малярный скотч, бесцветный клей Universal bastel-kleber Folia-bringmann.
Зеркало положила на старые обои и обвела карандашом. Получила отпечаток зеркала, по которому буду рисовать эскиз .
Пометила границы, где будет размещаться рисунок. Решила нарисовать цветы анютины глазки, листья, бутоны и бабочек.
Тщательно прорисовала все детали рисунка.
[400x243]
На зеркало положила копировальную бумагу, потом эскиз и прикрепила всё это к зеркалу малярным скотчем, чтобы не
Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
В ландшафтном дизайне сада - ЦВЕТЫ....
Цветы в саду – необходимый атрибут каждого дачного участка. Высаживая сад из цветов своими руками, вы можете воплотить все свои фантазии и представления о красоте цветущих растений. Если вы не знаете, какие цветы посадить на даче и как выполнить дизайн цветов в огороде, воспользуйтесь советами специалистов, представленными на этой странице. И тогда красивый сад с цветами станет не мечтой, а реальностью на вашем приусадебном участке.
Цвет вашему саду диктуют высаженные в нем цветы. Они дарят саду элемент движения, дополнительные формы и фактуры. Цветы в дизайне сада сменяют друг друга на протяжении сезона, и это дает чувство изменения, течения жизни, праздника, новизны.
Ландшафт из цветов в вашем саду
Без цветов в ландшафте полноценную садовую композицию сложно создать, так как цветы являются универсальным связующим звеном и ярким элементом стиля, в то время как деревья и кустарники — это, скорее, фоновый элемент озеленения.
Цветы в вашем саду составляют самую суть его красоты - видов цветущих растений, которые вы можете вырастить в своем саду, много, гораздо больше, чем деревьев и кустарников, а с учетом того, что каждый цветок еще имеет множество сортов, общее количество комбинаций даже не поддается подсчету.
Посмотрите на фото цветов в саду - они прекрасны сами по себе, и такого разнообразия расцветок, форм, линий, пожалуй, трудно найти где-либо еще.
Это цитата сообщения Яд-вига Оригинальное сообщение
Единственный правильный способ сварить кукурузу
Единственный правильный способ сварить кукурузу
|
Это цитата сообщения Яд-вига Оригинальное сообщение
Завтрак творожный 96 ккал
500 гр нежирного творога смешать вилкой с 4 желтками, мелко нарезанным укропом, натертым или пропущенным через чеснокодавку чесноком (несколько зубчиков) и солью. Белки от 4 яиц взбить в пену, ввести их в творог. Никакой муки и манки! Просто заливаете смесь в силиконовую форму и отправляете на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов. Можно запекать и в мультиварке. Но мне удобнее в духовке. Подавать такую запеканку можно с классическим йогуртом без добавок. Очень вкусно! Советую приготовить.
Это цитата сообщения Татьяна201 Оригинальное сообщение
Постимся постом приятным - картофельные котлеты
От всей души поздравляю православных верующих с началом Великого поста!
Хочу поделиться некоторыми рецептами постной кухни, которыми сама пользуюсь в течении Великого поста.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ
[448x315] Для приготовления картофельных котлет необходимо:
Картофель – 10 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Мука пшеничная – 2 ст.ложки
Перец черный
Соль
Панировочные сухари
Масло подсолнечное
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Рецепты постного стола. Солянка постная из капусты с фасолью
[300x192]Придерживаясь в питании поста, мы не хотим постоянно испытывать муки голода. Поэтому блюда должны быть сытными. А больше всего энергии дают продукты, богатые растительным белком. Недаром, в монастырях так часто вводили в меню горох, бобы, фасоль.
Приготовьте солянку постную из капусты с фасолью.
Понадобится:
Морковь - две штуки,
лук репчатый - две луковки,
капуста - один небольшой кочан,
фасоль красная в собственном соку - одна баночка,
зелень любая - один пучок,
растительное масло для обжаривания,
перец черный молотый, специи, соль.
Приготовление:
Морковь очистить, натереть на терке крупно.
Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами.
Капусту нашинковать потоньше, затем посолить и помять руками, чтобы выделить сок.
Из банки с фасолью вылить жидкость.
Зелень помыть, обсушить при помощи бумажной салфетки, измельчить.
Выложить лук с морковью в подогретую сковородку с растительным маслом и немного обжарить, добавить капусту, перемешать, после чего залить водой (1 стакан), перемешать и тушить на малом огне под закрытой крышкой.
Тушить нужно пока не выкипит вода.
Примерно за пять минут до готовности положить фасоль и еще раз перемешать.
Солянку постную из капусты подавать на стол горячей, предварительно посыпав зеленью.
http://natalia11.ru/solyanka-postnaya-iz-kapustyi-s-fasolyu/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
самое простое и очень вкусное дрожжево тестое "Постное и бюджетное"
[446x293]Почему-то самые вкусные блюда получаются из самых простых продуктов. Этот рецепт тому подтверждение.
Рецепт на столько прост до неприличия, настолько до неприличия вкусен.
Тесто без яиц и молочных продуктов