Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*СОЧИВО* -РИТУАЛЬНАЯ КАША. ПРАЗДНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ К РОЖДЕСТВУ.
РУССКАЯ КУХНЯ.
Лучше делать сочиво пятого января, что бы оно настоялось сутки.
Это цитата сообщения Екатерина_Макаренко Оригинальное сообщение
Как из скучной овсянки сделать вкусный и полезный завтрак?
Вам кажется, что овсянка – это ужасная и не вкусная еда, которую заставляли вас есть в детском садике?
После выполнения данной инструкции вы с нетерпением будете ждать следующего “овсяного” завтрака!
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Искусство кашеварения. Детские и взрослые каши
Всем известно слово «кашевар». Но не все представляют, чем отличается эта кулинарная профессия от поварской. Повар, конечно, шире. Повар должен уметь сварить и суп, и кашу. А кашевар, если он только кашевар, уже не сможет сварить хорошего супа, зато кашу сделает неизмеримо лучше, чем разносторонний повар-кулинар.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Просто "Овощной закусочный торт", а на ВКУС - объедение!
[224x300]
Из названия следует, что для приготовления этого торта нам понадобятся исключительно овощи, но всё же один не овощной ингредиент используется - это яйца. И для перемазывания слоёв нужно использовать чеснок, сыр, сметану.
Необыкновенно легкий и питательный, этот «торт» подойдет и для повседневного рациона, и для праздничных застолий!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Просто "Овощной закусочный торт", а на ВКУС - объедение!
[224x300]
Из названия следует, что для приготовления этого торта нам понадобятся исключительно овощи, но всё же один не овощной ингредиент используется - это яйца. И для перемазывания слоёв нужно использовать чеснок, сыр, сметану.
Необыкновенно легкий и питательный, этот «торт» подойдет и для повседневного рациона, и для праздничных застолий!
Это цитата сообщения НЮНИК-МАНЮНИК Оригинальное сообщение
Оригинальный рецепт овощного торта «Наполеон»
[600x398]капустные листья – 12 штук
консервированные шампиньоны – 2 банки, но лучше взять свежие грибы
морковь – 3 штуки
лук – 2 штуки
красный болгарский перец – 2 штуки
пшеничная мука - 100 грамм
уксус 9%-ый - 3 столовых ложки
минеральная вода - 3-4 стакана
грецкие орехи
подсолнечное масло
различные специи
свежая зелень – по вкусу
Способ приготовления постного овощного торта «Наполеон»:
Начните с приготовления капусты. Для этого возьмите капустные листья и немного отбейте их при помощи скалки. Только делайте это аккуратно, чтобы не повредить листья. Потом возьмите двухлитровую кастрюлю, налейте в нее воду, добавьте уксус и проварите капустные листья приблизительно в течение семи минут. Далее слейте воду и промойте отваренные листья в холодной проточной воде.
После того, как подготовите капусту, замесите тесто на основе минеральной воды. Выложите в нее муку и немного подсолите полученное тесто. В результате у вас должно получится тесто, которое по консистенции будет напоминать сметану.
Далее разогрейте сковороду, налейте в нее подсолнечное масло. Затем обмакните каждый капустный лист с двух сторон в приготовленное тесто и обжарьте их. Потом выкладывайте обжаренные капустные листья на бумажное полотенце, чтобы с них стек весь лишний жир. Подготовьте таким образом все капустные листья.
Потом мелко нарежьте шампиньоны вместе луком и чесноком. После этого выложите их на сковороду, налив в нее подсолнечное масло, присыпьте все специями, а также измельченным укропом. Отдельно обжарьте морковь, предварительно натерев ее на крупной терке, слейте подсолнечное масло и добавьте ее на сковороду к шампиньонам, моркови, луку и чесноку. Далее потомите в тесение нескольких минут на слабом огне и слейте лишнюю масляную жидкость.
Последний этап – сборка овощного «Наполеона». Для этого возьмите широкое блюдо и выложите на него первый капустный лист, потом положите начинку,снова покройте ее капустным листом,опять выложите слой начинки, выкладывайте продукты в этой последовательности до того момента, пока не закончатся все продукты. Каждый слой торта слегка прижимайте рукой. Сверху посыпьте готовый торт мелко порубленными грецкими орехами. Готовый овощной торт нарежьте красивыми ломтиками и подавайте к столу. Это превосходная постная закуска, которая обязательно придется вам по вкусу.
Можете промазывать начинку сметаной,перед тем,как положить сверху лист.
Это цитата сообщения НЮНИК-МАНЮНИК Оригинальное сообщение
Закусочный тортик из кабачка
[480x360]1 кг кабачков,
3 яйца,
соевый соус,
перец душистый,
2 средних луковицы,
1-2 зубка чеснока,
соль по вкусу,
мука,
2 ст.л р. масла(в тесто),
р.маслом смазывать сковороду.
Начинка-крем:
300-400г майонеза,
1-2 зубчика чеснока,
1 п.тертых на крупной терке крабовых палочек(присыпать каждый слой),
150-200г тертого на мелкой терке сыра твердых сортов (для посыпки слоев и украшения).
Потереть на крупной терке кабачки, добавить тертые лук и чеснок, яйца, специи и приправы. Добавив муку замесить тесто как на оладьи(если тесто получается слишком густым, то можно добавить кипяченой воды). Испечь блинчики. Смазывать блинчики "кремом", посыпать натертыми крабовыми палочками и сыром. И так каждый слой. Обмазать "кремом" и украсить тертым сыром, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Торт «НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ»
[600x397]
[600x449]Тонкие коржи можно испечь из готового пресного слоеного теста или самостоятельно приготовленного.
Или можно взять готовые коржи, купленные в магазине.
Торт составляем из коржей, прослаивая их разными начинками (вместо начинок, указанных в этом рецепте, можно взять и любые другие начинки по своему вкусу).
[показать]Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Рулеты закусочные
[308x231]
Рецепт от Pavarenok.ru,автор Nikuly
давно я на него смотрела, вот решила попробовать сделать
но я вам скажу,что название к нему не подходит,рулет не Тяп-ляп,а что надо !
Кое-что я изменила Читать далее
Летом хочется не только побольше овощей, но и холодной мясной закуски... Куриное мясо, жареные грибы, сыр и ... воспитание воли (чтобы выдержать, пока рулеты охлаждаются!) - вот и готово!
[400x300]
Читать далее
Мясной рулет в тесте по-домашнему
[400x300]
Дорогие хозяюшки. Хочу поделиться рецептом, которым пользуюсь несколько лет. Он взят из «Современной кулинарной энциклопедии Бориса Бурды». Очень простой и вкусный мясной рулет в тесте по-домашнему. Читать далее
Рулет блинный
Листая кулинарную тетрадь…
Блины – блинчики!
Поистине русское блюдо: так же широко разнообразие рецептов блюд, как щедра душа русская.
Угощайтесь – рулет блинный!
[400x300]
На 3 рулета:
9 готовых блинчиков* Читать далее
Яично-мясной рулет
Царский куриный рулет
[400x311]
Итак, приступим!
Нам понадобится:
Курица, желательно 1,5-2 кг, можно и меньше, но мне покрупнее больше нравятся.
2 яйца, молоко для омлета.
Грибы для начинки.
Аджика, соль, перец, чеснок, майонез и любые другие приправы на ваш вкус.Читать далее
Нежный рулет
Это цитата сообщения Natasha1963 Оригинальное сообщение
ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БЛИНОВ
[640x480]Блины-3 яйца,0,5 ст. лож. сахара,0,5 ч.лож. соли,250г. муки,0,5 литра молока.
Начинка- можно отварная курица+жаренный лук +тертый сыр+ майонез
можно жаренные грибы +тертый сыр+майонез
можно с капустой и грибами
можно отваренны е яйца+тертй сыр+измельченные грецкие орехи+майонез
Блины выложить внахлест , сверху начинка туго завернуть рулет обмотать пищевой пленкой и на холод.
ИСТОЧНИК САЙТ ОДНОКЛАССНИКИ . Профиль Людмила Биянова( Рогова) . АЛЬБОМ :ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЗАКУСКИ
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Рулет из крабовых палочек
[показать] Оказываетя, крабовые палочки можно использовать не только в салатах, но и из них можно приготовить отличный закусочный рулет. Закуска получается вкусной и яркой. Приготовить ее можно заранее, а нарезать непосредственно перед подачей. Ознакомьтесь с рецептом рулета из крабовых палочек, и он ещё не раз вас выручит.Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Горячий "Наполеон"
Горячий "Наполеон"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скандинавский закусочный торт
Этот рецепт из одного журнала был у меня отложен давно. Наверное, ждал своего часа. И вот, наконец, появился повод его приготовить.
Ну очень вкусный и торжественный закусочный торт, который будет украшением любого праздника да и просто так.
[700x525]
Из данного количества продуктов получается очень большой торт ....... просто огромный. Поэтому можно смело делать половину порции. Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Кабачково-сырный торт с мясом
[604x453]Кабачок-300 гр.
Сыр-100 гр.
Яйцо-1 шт.
Мука-2 стол.л.
Соль,перец
Фарш-200 гр.
Лук репч.-2 шт.
Чеснок-2 зубч.
Майонез-1 стол.л.
Помидор-1 шт.
[показать]Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Закусочный торт с семгой
Танцы от плиты и до компа !!!
Готовлю тортик на 23 февраля, рыбный вариант с лососем холодного копчения .Выкладываю тему прям из под ножа. Простая, эффектная закуска. Можно приготовить на ночь и поставить в холодильник , чтобы торт пропитался.Очень вкусно, рекомендую.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Хлеб для сэндвичей (это у кого есть) - 1 упаковка,заменила на готовые коржи из слоеного теста .
Начинка :Лосось или семга -150г, крем чиз -200г, яйца -6шт, сливочное масло-50г,лимонный сок -2стл,зелень укроп,лук,петрушка по наличию, майонез -5стл, сметана -3стл (по желанию),соль,перец молотый.
Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение
Торт Чернослив с орехами в сметане
Ингредиенты
1 ЭТАП
[213x160]Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Торт Lia (без выпечки)
Торт Lia
автор: Лилия Николенко
Основные ингредиенты:
[показать] Торт Lia из серии "торт без выпечки". Чтобы его приготовить нужно : 900 грамм бисквитного печенья, 600-700 гр густой сметаны, 3 киви, 3 банана, 3 стол. ложки сахара, треть плитки шоколада.
Я использовала печенье "Юбилейное" двух видов - обычное и с шоколадной глазурью. Можно использовать печенье и без шоколодной глазури, просто периодически на слой печенья сыпать слой тертого шоколада (тогда его нужно больше). Взбиваем в миксере сметану с 3-4 столовыми ложками сахара до увеличения в объеме в два раза. Это самый ответственный момент - взбить сметану с сахаром. Взбиваем до тех пор, пока сметана не увеличится в объеме. Как только это произошло - выключайте миксер, иначе сметана расслоится и крема не получится - вы получите куски масла, плавающие в сладкой сыворотке. Так что взбиваем чуть-чуть.
Бананы и киви режем пластинами.
Натираем на терке шоколадку
В чашке разламываем печенья на куски, для того, чтобы плотнее укладывались и лучше пропитались. В одной с глазурью , в другой - без. (помним, что можно одинаковое печенье, только некоторые слои присыпать шоколадом)
Я использовала для торта большую сервировочную плоскую тарелку. Диаметр тарелки и определяет размер торта. Если у Вас есть форма для торта со съемными бортиками - это еще удобнее. А если еще форма в виде сердца или цветка - так еще занятней.
Итак, на плоскую большую тарелку укладываем :
1 Слой печенья с глазурью поплотнее друг другу, заполняя дырочки обломками и крошками
2 Обмазываем обильно взбитой сметаной.
3 Слой бананов кружочками буквально вжимаем в сметану.
4 Слой простого печенья, прижимаем их к нижним. Нежно!
5 Обмазываем обильно взбитой сметаной.
6 Слой киви
7 Слой печенья с шоколадной глазурью
8 Взбитой сметаной.
9 Слой бананов
10 Слой простого печенья
11 Обмазываем обильно взбитой сметаной.
12 Слой киви
13 Опять слой печенья с шоколадной глазурью. Прижимаем плотно руками.
14 Посыпаем тертым шоколадом (кокосовой стружкой) все, включая и бока. Можно посыпать и того и другого узором. Это зависит от фантазии и Вашего творческого потенциала. Для того, чтобы шоколад и стружка легли крепко и ровно - всю поверхность торта, включая боковую часть нужно равномерно промазать всбитой сметаной и потом уже обсыпать.
Тарелку с тортом укутываем в целлофановый пакет, не оставляя отверстий и отправляем в холодильник на сутки.
Самое трудное в этом рецепте 2 вещи : не перевзбить сметану и дождаться, когда торт Lia настоится. Мы дождались с трудом. Семья настоятельно требовала подать его каждые два часа, я стойко сопротивлялась, за что услышала все, что они думают о моих национальных корнях и любви к ближнему. Но на счет корней они правы - потому я и не сдалась, и торт выстоял положенное время. А насчет любви к ближнему - они не правы - ради нее-то все и делалось.
Торт Lia красив, нежен и вкусен. Размышляя о соотношении простоты и вкуса торта Lia, прихожу к мысли, что нужно научить готовить этот торт маленького ребенка. Какая радость случится и для него и для семьи, если он будет делать такой торт на 8 марта, или на папин день рождения, или на годовщину родительской свадьбы!
http://azu.uz/
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Тортик без выпечки на скорую руку!
Тортик без выпечки на скорую руку!
Если Вам захотелось чего-нибудь вкусненького, а возиться совершенно нет времени и нет желания, то можно приготовить такой тортик.
Для него нам понадобится:
400-500 гр. печенья (любого, которое вам нравится, кроме крекера и галетного)
Я обычно беру "Юбилейное". А если оно с орехами, то это еще лучше.
Пломбир 200 гр.
1 стакан молока.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Потрясающий торт "Апельсиека" легкий в приготовлении и не требует выпечки!
[показать]В данной статье вашему вниманию предлагается рецепт совсем несложного в приготовлении и не требующего выпечки тортика, который тем не менее получится просто потрясающим на вкус, с легким апельсиновым акцентом и очень понравится всем любителям желе, ведь готовится этот замечательный десерт как раз на его основе.
Это цитата сообщения НЮНИК-МАНЮНИК Оригинальное сообщение
Торт из зефира.
[604x385]Потребуется: 5-6 штук печенья, 500 грамм орехов грецких, 1 яйцо, 1,5 стакана сахара, 1 стакан молока, 200 грамм сливочного масла, ваниль на кончике ножа.1 килограмм зефира.
Как делать:
Пропустить орехи через блендер до состояния крошки. Зефир разделить на половинки. Обрезать у каждой зефиринки кончик, чтобы она приняла плоскую форму.
Сварить заварной крем для торта. Для этого яйца соединить с сахаром и слегка взбить и венчиком. Добавить молоко, все время мешать, не давая кипеть. Варить до загустения. Затем остудить.
Масло слегка взбить миксером. Взбивать масло дальше, постепенно добавляя яично-молочно-сахарную смесь.
Теперь нужно взять форму разъемную, выстелить ее изнутри пищевой пленкой. Дно выложить половинками зефира, стараясь заполнить все отверстия зефирными обрезками.
Слой зефира смазать заварным охлажденным кремом. Поверх крема густо посыпать молотыми орехами. Утрамбовать слой орехов.
Затем снова поместить слой зефира, смазать заварным кремом и снова слой орехов. И снова все слои утрамбовать, чтобы торт получался плотнее. Последний зефирный слой торта - третий, также смазать остатками заварного крема и посыпать молотым печеньем. Обязательно утрамбовываем и украшаем наш зефирный торт на свой вкус.Верх торта затянуть пищевой пленкой и убрать в холодное место на сутки.