Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Рецепты горячих закусок из лаваша
Лаваш — универсальный материал для закусочных блюд на праздничный и повседневный стол. Расскажу, как приготовить горячую закуску из лаваша, которая будет уместна в любой день и по любому поводу.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"
НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"
В кожуре цитрусовых содержится очень много полезных веществ – много больше, чем в мякоти плодов, но эта кожура жестка и не слишком приятна на вкус.
Термообработка кожуры (например, при варке цукатов) "убивает" многие ее полезные свойста.
В этом "неваренье" кожура придает особенно приятный вкус и все ее полезные свойства полностью сохраняются.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ "НЕВАРЕНЬЯ"
[300x289]Лимоны обмыть, обсушить и целиком потереть – или на мелкой терке (это довольно трудоемко), или пропустив через соковыжималку. Использовать блендер не рекомендуется, т.к. он расколет зернышки лимона в мелкую неприятную крошку.
Ложкой выбрать из получившейся массы ненужные в ней косточки.
Положить тертую массу в чистую стеклянную банку до половины ее высоты.
Перемешивая, порциями добавить в банку сахар (или, что еще лучше, фруктозу) до заполнения банки.
Заметив, сколько сахара всыпано, добавить 1 полную (с верхом) чайную ложку лимонной кислоты на каждый килограмм использованного сахара.
Все хорошо перемешать и отставить на полчаса. Через полчаса перемешать еще раз. Такие перемешивания повторить еще 2-3 раза, чтобы сахар растворился, а не опустился на дно.
Затем закрыть банку крышкой (завертывающейся или полиэтиленовой) и поместить в холодильник.
На следующий день масса станет желеобразной.
Срок хранения в холодильнике – до 1 года.
[показать]Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ
ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Варенье из киви с бананом
Варенье из киви с бананом
5 киви, 1 банан, 1 чайная ложечка желатина, 200 г сахара, сок половинки лимона
Как приготовить?
Мелко порежьте киви и банан. Смешайте и немного помните вилкой. Добавьте сахар и желатин. Варите вкусняшку около 7-ми минут. Густое ароматное варенье оценят сладкоежки!
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ...
ЭТО ДЕЛАЕТСЯ ТАК:
1. ПЮРЕ ИЗ СЛИВ
Нужно взять 500 г спелых слив, помыть, вынуть косточки, дать им обсохнуть. Сливы переложить в глубокий противень, высыпать стакан сахара и запечь в духовке.
Можно запекать и в микроволновке минуты 3 - 4. После дать немного остыть и пропустить через мясорубку или протереть через сито.
Приготовленное пюре разложить в чистые банки и простерелизовать.
2. ЖЕЛЕ ИЗ НЕСПЕЛЫХ ЯБЛОК
Приготовить сок из 500 гр. неспелых яблок. Добавить стакан (250 гр) сахара и проварить при сильном кипении 5 минут, сразу же снять серую пену.
Потом добавить еще стакан сахара и можно еще добавить свежий имбирь, мяту, лимон или белое вино, кипятить пока масса не станет густоватой
В приготовленные стерелизованные банки налить кипящую массу, предварительно вынув специи, и закатать крышками.
3.ТЫКВЕННАЯ ПАСТА
Один килограмм тыквы нарезать ломтиками положить на противень или в жаровочную кастрюлю и запечь в духовке до мягкости, - тыква должна уменьшится в двое. Готовую тыкву размять, добавить стакан сахара, 1/2 цедры апельсина натертого на терке.
Размешать. Такую пасту можно кушать и на завтрак, и в обед, и на ужин. Когда вам захочется. А запивать ее можно молоком.
4.ВИШНЕВЫЙ ДЖЕМ
Вишни без косточек 1 кг, выложить в большую кастрюлю и немного подавить вилкой. Засыпать сахаром 0,5 кг и желфиксом 1 пакетик, перемешать и на маленьком огне довести до кипения, все время помешивая.
Кипятить на сильном огне 5 минут. По желанию можно добавить 50 мл. ликера из черной смородины. Проверить на готовность.
Готовый джем сразу разлить в приготовленные баночки, закрыть крышками и перевернуть.
5. ЯБЛОЧНО - ГРУШЕВЫЙ ДЖЕМ
Один кг яблок вымыть, нарезать
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Освежающее удовольствие-мятное варенье
Освежающее удовольствие
Этот пост для тех, кто любит мяту,
ее неповторимый аромат свежести и замечательный вкус
Несколько интересных способов использования мяты
Мятное варенье
Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!
Вот рецепт:
200-300 г промытых стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем и оставляем на 6 часов.
Нужно чтобы листья пустили сок.
Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.
При варке снимаем с него пену
Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.
Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.
Разливаем горячее варенье в чистые баночки
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Чудо-дыня" на зиму!
Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
[640x480]
Вы даже не представляете как это вкусно! Кусочки дыни таят во рту!Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Клубничное варенье без варки ягод.
Варите ли Вы по такому способу клубничное варенье? Клубничное варенье без варки ягод. получается настолько ароматным! Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят. Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь.
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Вишня консервированная в желе
Вкусная консервированная вишня в желе. Рекомендую попробовать, нежнее варенья, ягоды на вкус как свежие. Самый лучший вишневый дерет к чаю.
[700x525]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Варенье из клубники: 5 новых рецептов
Душевные рецепты для тех, кто активно готовится к сбору урожая клубники. Минимум усилий, и привычное клубничное варенье превращается в баночку роскошного десерта!
Клубника – самая долгожданная ягода, которая первой появляется на наших грядках. Увы, клубничная пора длится очень недолго, поэтому каждая хозяйка спешит сделать как можно больше домашних заготовок.
[650x433]
Предлагаю отступить от традиционных привычных рецептов и в этом году приготовить из клубники что-нибудь необыкновенное.
[330x495]Рубиновое варенье из клубники
Нежное и очень вкусное варенье. Лепестки шиповника придают ему характерный тонкий аромат. Интересная текстура и гармоничный вкус не оставят равнодушным даже самого искушенного гурмана.
[330x494]Варенье из клубники с мятой и лимоном
Три разных аромата прекрасно дополняют друг друга и делают вкус этого варенья запоминающимся и ни с чем не сравнимым. Мяту при желании можно заменить мелиссой.
[330x495]Сырое варенье из клубники с киви
Витаминное и полезное варенье для всей семьи. В нем содержится большое количество сахара, поскольку оно готовится без термической обработки. Такое лакомство можно замораживать в порционных формочках, а затем использовать для приготовления смузи и коктейлей.
[330x495]Конфитюр из клубники с шоколадом и перцем чили
Конфитюр с шоколадом — необычное лакомство для настоящих гурманов. Хорош для прослойки домашних тортов, подачи мороженого и блинчиков. Перец чили придает конфитюру немного остроты и слегка нейтрализует излишнюю сладость.
[331x496]Сухое варенье из клубники
Сухое варенье из клубники — рецепт старинной русской кухни. В современном понимании это ароматные и необычайно вкусные цукаты. Такое лакомство придется по вкусу всем, его аромат напомнит о солнечном
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шикарная перловая каша с овощами и грибами
Простой и вкусный рецепт приготовления перловой каши с овощами и грибами. Предлагаю изменить и сам принцип приготовления перловой каши, и отношение к ней. Поверьте, ваши близкие и не вспомнят, что не любят перловку, ощутив исходящий от каши аромат и оценив её внешний вид. А, попробовав, потребуют внести рецепт перловой каши в грибами и овощами в вашу домашнюю кулинарную книгу.
[700x467]
Это цитата сообщения НЮНИК-МАНЮНИК Оригинальное сообщение
Перловка с овощами
[604x384]Крупа перловая (сухая) — 120 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (большая или 2 маленьких) — 1 шт
Картофель — 1-2 шт
Брокколи (замороженная) — 100 г
Фасоль (стручковая замороженная) — 50 г
Чеснок — 5-6 зуб.
Карри (порошок) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Вода — 500 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
1. Крупу замачиваем с вечера, чтобы набухла.
2. Обжариваем в масле мелко нарезанный лук 1-2 минуты
3. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и порошок карри, перемешать.
4. Через 1 минуту добавить перловую крупу (без жидкости для замачивания), кружочками морковь и кубиками картошку.
5. Наливаем воду, закрываем крышкой и варим при медленном кипении 20 минут.
6. Через 20 минут добавить брокколи и стручковую фасоль (можно не размораживать), посолить по вкусу. И поварить еще минут 8-10.
Это цитата сообщения НЮНИК-МАНЮНИК Оригинальное сообщение
Бесподобная овсянка с яблоками и корицей к завтраку!
[600x400]Ингредиенты:
2 стакана геркулеса
3,75 стакана воды
3 маленьких яблока или 1,5 стакана мелко нарезанных яблок
1/2 чайной ложки корицы
Щепотка мускатного ореха
1/4 стакана + 1-2 столовых ложки коричневого сахара
Сливочное масло
Дополнительно: нарезанные пеканы или другие орехи, при подаче
Приготовление:
Геркулес, воду, яблоки, корицу и мускатный орех выложите в средних размеров кастрюлю. Доведите все до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Как только смесь закипела, уменьшите огонь до минимального и оставьте вариться на несколько минут пока хлопья и яблоки не проварятся и не станут мягкими.
Снимите овсянку с огня и добавьте по вкусу сахара. Чем слаще яблоки, тем меньше сахара понадобится. При желании присыпьте все орехами.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Гурьевская каша. Традиционное блюдо под новым углом
- Гурьевская каша - Традиционное блюдо под новым углом
-
[показать]
Эту знаменитую кашу придумал в свое время министр финансов Российской империи Д.Гурьев - за что ему ну просто низкий поклон. Я хоть и редко готовлю Эту радость - но уж если готовлю то получаю таакое удовольствие!!! Нежная, сочная, ягодная, бешенно ароматная - она может стать настоящим коронным блюдом в вашем семействе!!! И пусть этот вариант не совсем традиционный - но поверьте это безумие!!!
молоко 400 мл
ваниль
100 гр манки
50 гр измельченных орехов
100 гр сахарного песка
масло сливочное 50 гр
яйцо 2 шт
яблоко
100 гр клубники
2 ст/л варенья
2 ст/л жирных сливок
40 гр цукатов
[показать]
Вскипятить молоко с сахарным песком ванилью. Добавить манную крупу и варить до загустения на небольшом огне. Дать немного остыть, вмешать сливочное масло и яйца. Духовку разогреть до 200 С. Клубнику разрезать пополам,яблоко очистить и нарезать пластинками. В форму смазанную маслом выложить слой каши, смазать ее вареньем , Затем снова слой каши и яблоки, далее снова каша и клубника, последний слой каши. Поверх смазать сливками, присыпать цукатами и орехами. Выпекать 15 минут. Подавать теплой или холодной!
[показать]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Гречневая каша с овощами и грибами
Гречневая каша с овощами и грибами
[600x449] Ингредиенты: морковь, лук, перец болгарский, грибы, зелень, чеснок, гречка, раст. масло.
Способ приготовления:
В чугунке разогреть раст.масло, всыпать порезанные небольшими кубиками перец, морковку, лук и грибы. Протушить минут 10, периодически помешивая. Всыпать гречневую крупу, залить горячей водой. Варить на среднем огне до выкипания жидкости. Минут за 5 до окончания варки посолить, добавить измельченный чеснок и зелень. Когда каша будет готова, укутать ее и оставить "упревать" примерно на 40 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Тыквенно-яблочная каша на меду
Тыквенно-яблочная каша на меду
[600x449]
Ингредиенты:
рис круглозерный — 200 гр
тыква-200 гр
яблоки — 2 шт.
мед-2 ст.л.
сливочное масло — 50-70 гр.
Способ приготовления:
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Каша пшенная с тыквой, морковью и черносливом
Каша пшенная с тыквой, морковью и черносливом
|
|
- Крупа пшенная - 200 г;
- Молоко - 2 стак.;
- Вода - 1 стак.;
- Тыква - 300 ;
- Морковь - 1 шт;
- Чернослив (без косточки) - 10-12 шт;
- Соль (по вкусу) ;
- Сахар (по вкусу) ;
- Масло сливочное (по вкусу) ;
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Каша с печеными овощами - Фото рецепт
Замечательное блюдо в состав которого входят только овощи. Рецепт является вегетарианским если использовать овощной бульон вместо куриного. Рекомендуется взять этот рецепт на заметку всем кто небезразлично относится к состоянию своего здоровья и употреблению здоровой и вкусной пищи.
Фото рецепт рассчитан на 8 порций. Время приготовления: 55 минут.
Ингредиенты:
• 1 тыква
• 1 большой цукини
• 1 красная луковица
• 1 средний сладкий красный перец
• 1 средний сладкий зеленый перец
• 4 помидора
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст л оливкового масла
• Соль и перец
• Треть пучка петрушки
• 300 гр кускуса или другой крупы
• 750 мл куриного или овощного бульона
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Имбирно-цитрусовый рис
Ингредиенты рецепта Имбирно-цитрусовый рис:
Для приготовления риса:
Тмин – половина чайной ложки
Лимон – 0,5 штуки (средней величины)
Растительное масло без запаха – две столовые ложки
Вода – 1,5 чашки
Рис «индика» (длиннозерный рис) – одна чашка (300 миллиграмм)
Корень имбиря – кусочекдва сантиметра
Соль