По просьбе коллег по кухне выкладываю рецепт сала на водяной бане.

[300x226]

Фото: supercook.ru

К сожалению, фото своего сейчас нет.

Нам необходимо: 

Сало – 1-1,5 кг

Соль (крупная) – приличная горсть

Чеснок - 3 зубчика

Перец красный сладкий молотый

Лавровый лист измельченный – 3-4 шт

Перец душистый (горошком)

Тмин

Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает!

Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.

Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!

Автор руцепта:-пр [показать]Андрей

Нежное сало, бекон или грудинка

[показать]Рецепт от  Мама Шкодины: 

Опробовала я тут рецепт приготовления сала... ой, девочки... шедевр!!!
Держите рецепт... спасибо автору.

Делаю маринад, как для помидор:

• на литр воды
• - 1 столовая с горкой соли,
• 2 ст.л. сахара,
• 1 ст.л. укс. кислоты,
• специи

В кипящий рассол кладём сало, грудинку или шейку свиную (совсем постное мясо будет суховато) и варим час.

Остужаем, обмазываем по желанию аджикой или чесноком. Плотно запаковать и в холодильник вызревать на сутки.
 Рецепт выверен очень точно, свинина уксуса не возьмёт, но отдаст всю гадость, если есть. И соль-сахар-специи себя покажут.
 

http://www.stranamam.ru/post/4532894/ 

http://v-domashnix-usloviyax.ru/salo-v-rassole

Многие делали намазки на хлеб из сала. А вот в этом рецепте предложено сделать салоколбасу. Если Вы любите сало, то Вам обязательно понравится этот рецепт приготовления, можно сказать, закуски в виде колбасы из сала.

[320x213]

Сало в рассоле

Вкуснейший рецепт

Запеченное сочное сало в духовке

[показать]

Рецепт от Сергея Лукьянова: Этот способ гарантирует всегда прекрасный результат! А именно сочность и нежный вкус ароматного сала. В данном видео я использовал подчеревок. Приготовление происходит в два этапа: маринование и запекание. Советую приготовить и насладиться салом которое тает во рту!

[показать]

Имение и сад Хэддон-Холл (Haddon-Hall), еще одна жемчужина Дербишира,не соперничает с Хардвиком или Чатсвортом в плане роскоши,но и невозможно устоять перед ее старомодным шармом.В 24-х км на юго-восток от Бокстона,в округе Пик Дистрикт,на склоне холма открывается вход в Хэддон-Холл,столь любимое романтиками имение.Оно принадлежит герцогу Рутландскому и находится на месте,где раньше стояла норманнская крепость,от которой поместье и получило свое название.В нем есть часовня,часть которой сохранилась с поздненорманнских времен.Собственно строение,настоящий замок и прилегающие постройки возведены в 14 веке.Восточный флигель на столетие моложе,а сад разбит в эпоху барокко.В 1900 году его полностью обновили,и он стал потрясающим оформлением замка.

[показать]

[показать]

[396x]

[800x527]

[800x599]

Поместье Хаддон Холл завоевало большую популярность среди путешественников со всего мира благодаря съемкам фильмов про Джейн Эйр и ленты «Гордость и предубеждение» с Кирой Найтли в главной роли. Однако задолго до этого истинные ценители английского стиля смогли разыскать эту жемчужину Дербишира на берегу реки Уай на Бейкуэлл. Вдали от большой дороги в укрытой долине раскинулось настоящее английское деревенское поместье.

[показать]

Здесь есть все: и хозяйский дом, и конюшня, и церковь, и хозпостройки, и старый мост через реку, и сад и т.д. Сам двор усадьбы напоминает лабиринт, настолько много здесь самых разных сооружений, переходов, лестниц и деревьев. Сам дом тоже очень неоднозначен, что, наверное, и делает его таким особенным. По периметру главного банкетного зала расположились галереи менестрелей, дубовый экран украшают арки, посредине тлеет камин, на полу стоят старинные резные сундуки, на стенах, обшитых деревом, висят оленьи рога, а по всей длине холла виднеются витражные окна. Напротив расположена самая старая часть дома с большим количеством кладовых, небольших комнат и огромной кухней с камином. С другой стороны находится гостиная с гербами двух родов – павлином и кабаном. Сейчас поместье принадлежит семье герцога Рутланда, однако там живет его брат со своей семьей, лорд Эдвард Менерс. Но в XVIII-XIX вв. дом совсем не использовался, поэтому почти все в нем осталось неизменным с XVI в., когда в нем жила семья Вернон.  

[800x600]

[показать]

[595x142]

В южной части Англии, около четырех миль к северу от Littlehampton,  области в Западном Сассексе (West Sussex) находится одно из средневековых сокровищ Британской империи — замок Арундел (Arundel Castle). Этот впечатляющий дворец находится примерно в 80 км от  Лондона.

Средневековый замок Арундел с 1000-летней историей является родовым поместьем герцогов Норфолка на протяжении столетий. Изначально была построена деревянная крепость на холме, обнесенная каменной стеной. Замок возвышается над одноименным городом Арундел, и открывает великолепные виды на реку Арун и ландшафты полей и холмов.

[показать]

Отсюда

Автор мастер-класса  Nata-Bijoux

публикация магазина Добро пожаловать (beautyhobby)

Мастер-класс написан в помощь новичкам и представляет технику работы с пинами, а именно - загибание петелек/колечек. 

В этой статье я опишу способы создания колечек из проволоки или пинов. Я буду называть это «петелька», чтобы не путать с соединительным колечком, вот таким

[500x455]

Печень – один из важнейших органов человеческого организма, задача которого в том, чтобы нейтрализовать вредное воздействие токсинов. Чтобы помочь печени, соблюдайте несколько правил и делайте упражнения, которые советует  эксперт

Неправильное питание, малоподвижный образ жизни, неблагоприятные экологические факторы подчас создают слишком высокую нагрузку на печень. Главная проблема заключается в том, что печень - это молчаливый орган, который не болит, даже когда работает на пределе возможностей, но может напоминать о себе в виде таких симптомов недомогания, как повышенная усталость, перепады настроения, вспышки агрессии, сонливость и депрессия.

Советы для здоровья печени

1. Питайтесь полноценно. Сведите к минимуму употребление жареных, жирных, копченых, сладких блюд и алкогольных напитков.
2. Включайте в рацион продукты, способствующие естественному очищению организма, которое происходит посредством активного выделения желчи печенью. К примеру, нерафинированные растительные масла и природные холеретики (растения, содержащие горечи): редьку, редис, цитрусовые, горчицу, рукколу и другую столовую зелень, бобовые. Эти продукты помогают печени отдавать желчь, а также насыщают ее эссенциальными фосфолипидами, что препятствует образованию камней и активирует выведение из организма лишнего холестерина.
3. Не забывайте о полиненасыщенных жирных кислотах омега-3 и омега-6 - наш организм не может их сам вырабатывать. Полезные жиры есть в бобовых (сое, горохе, фасоли), орехах и семечках, растительном масле холодного отжима (особенно в соевом, кунжутном и льняном). Близкие по составу липиды находятся в жирной северной морской рыбе. Полиненасыщенные жиры важны крайне необходимы печени для обезвреживания продуктов обмена веществ и внешних токсинов. Без них организм не может восстанавливаться и бороться с экологическими нагрузками и холестерином.
4. Двигайтесь! Один из главных врагов печени (как и всего нашего организма) — это гиподинамия. Чтобы не допустить развития заболеваний, необходима физическая нагрузка. Например, можно прибегнуть к помощи йоги. Она поможет раскрыть не только телесный потенциал, но также развить эмоциональную стабильность и обрести душевное равновесие. Комплекс асан, специально разработанных для печени, позволит укрепить этот незаменимый орган и поддержать общее здоровье организма.

Йога для печени

[550x406]