Творог жирный — 500 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Сахар — 4 Ст. ложка

Мука — 5-6 Ст. ложка (3-4 ст. л. - в тесто, остальное для панировки)

Масло растительное для жарки — 4-5 Ст. ложка

1. 1. Приготовим продукты. Выбирая творог, не берите сухой, иначе сырники могут получиться жестковатыми, лучше взять жирный, влажный, но не слишком.
2. 2. Творог тщательно разомните вилочкой. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте хорошо.
3. 3. Добавьте муку, перемешайте.
4. 4. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. Если надо, добавьте еще муки.
5. 5. Приступим к формированию сырников. Влажными руками берем столовую ложку творожной массы и катаем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем в муку с двух сторон. Выкладываем на доску или тарелочку. Сырники готовы к жарке.
6. 6. На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладываем сырники и жарим до корочки. Огонь должен быть средний, переворачивайте сырники, жарьте.
7. 7. Сырники готовы. Приятного аппетита!