Филипп Контичини - законодатель моды.
[показать] [показать]Десерт, как шедевр в «La pâtisserie des rêves».
Что это? Вишня размером с яблоко? Нет, так выглядит знаменитый «Черный лес» в исполнении Контичини. Мини-торт в шоколаде с вишневой глазурью. В него можно смотреться, как в зеркало. А этот шоколадный тубус? Сюрприз: внутри шоколадной обертки – одно из самых любимых французами пирожных, эклер с шоколадной начинкой.
[показать] [показать]Путешествуй по миру с новыми друзьями
По старому грузинскому календарю
Май - это месяц Роз
Это фантастика. Посмотрите, ну как такое возможно? Фен с дыркой там, откуда, как мы привыкли, должен дуть воздух? А он оттуда и дует. И неплохо, надо сказать, дует. Мощность воздушного потока в этом фене в три раза больше, чем даже в самых профессиональных фенах. И самое главное. Он совершенно, абсолютно, ну вот нисколечко не повреждает волосы!
Фен будущего - Dyson Supersonic.
Автор фена будущего – знаменитый изобретатель, директор Лондонского музея дизайна Джеймс Дайсон. Это ему принадлежит слава «первооткрывателя» пылесоса без мешка для сбора пыли. Как, все-таки, прав был Эйнштейн, когда говорил, что человек, который никогда не совершал ошибок, просто никогда не пытался сделать что-то новое. Прототипов пылесоса Дайсон с единомышленниками создал ровно 5127, пока не получился тот, единственный. Каждая из ошибок – шаг на пути к успеху. Пытаться, ошибаться, снова пытаться и никогда не опускать руки – вот личный «best secret» мистера Дайсона. В Англии даже появился глагол «to dyson» – «настойчиво работать над новыми идеями». К слову, как работает этот чудо-пылесос, не очень понимают даже ученые. Скорость на «внешнем циклоне» достигает 320 км/ч, а во внутреннем она вообще сверхзвуковая. Об этом лишний раз даже боятся упоминать в рекламе, чтобы не напугать впечатлительных домохозяек. Прозрачная конструкция пылесоса – тоже ноу-хау Дайсона. Когда его спросили, не дань ли это моде на постмодернистский дизайн, Джеймс, улыбнувшись, ответил: «Да нет, просто так сразу видно, не пора ли ее чистить». Кстати, знаменитые полупрозрачные компьютеры iMac у Apple появились спустя два года после того, как Стив Джобс приобрел себе у Джейсона парочку модных прозрачных пылесосов.
[показать] [показать] Изобретатель Джеймс Дайсон
Где купить фен Dyson Supersonic?
Что касается последней новинки Дайсона, она поступит в продажу уже в сентябре. Сейчас можно забронировать себе экземпляр на сайте компании. 400 долларов. Да, технический прогресс никогда не был дешевым удовольствием. Ну а как вы хотели, если для того, чтобы создать «научную» модель фена, Джейсон даже основал целую лабораторию, где изучалась структура волос, реакция на стресс, тонкости укладки – причем, для волос разных типов и людей разных
Без чего невозможен французский завтрак? Без круассана! Ароматный, теплый, с хрустящей корочкой – он так гармонирует парижскому утру, чашечке кофе в уютной кофейне, всей этой неповторимой атмосфере мировой столицы романтики.
Для французов круассан – это «их все». Когда англичане в своих TESKO попытались продавать «выпрямленные» круассаны (мол, так людям удобнее намазывать их маслом и джемом), французы впали в священный гнев: как можно распрямить круассан?! Как можно покуситься на святое?!
Какого происхождения круассан?
Действительно, круассан в переводе с французского означает «полумесяц». Вот правда, где вы видели полумесяц другой, не изогнутой, формы? Но с тем, что это именно французское изобретение – вот с этим бы мы поспорили. В Австрии еще в 16 веке продавались изогнутые таким вот образом булочки. Якобы они появились после того, как некий булочник, пожелавший остаться для истории неизвестным, мужественно воспрепятствовал проникновению врага в осажденную Вену – услышал в подполе пекарни подозрительные звуки и сообщил о тайном туннеле куда надо. В честь провала османских войск булочнику разрешили печь свои рогалики в форме символа ислама – полумесяца.
Да, то, что форма круассана австрийского происхождения, сомнению не подлежит. Мария Антуанетта, та самая, которая «если народу не хватает хлеба, пусть едят пирожные», и которой этот самый народ потом отрубил голову, по приезду в Париж из Вены повелела печь изогнутые булочки. Еще один исторически зафиксированный факт: первая в столице Франции пекарня, специализирующаяся на сдобных «полумесяцах», тоже была «австрийской». Ее открыл в 1839 году на улице Ришелье некий Август Цанг, австрийский артиллерийский офицер. Но! Именно слоеное тесто с маслом начали использовать для круассанов именно французские повара, этого у них не отнять. В начале 20 века круассан уже выглядел ровно так же, как и сегодня.
Французские ли корни у круассана, австрийские ли – нам, «татарам», собственно, все равно. Не все равно нам то, что он, круассан, есть. И его можно есть. И есть его можно с огромным удовольствием. Круассан незаменим, если хочется уюта и чего-нибудь к чаю. Или к кофе. Или к какао. Хоть с шоколадом, хоть с джемом, хоть с сыром и ветчиной – вариантов круассанов и в сладком, и в несладком виде существует множество. Ну как, рискнем приготовить фирменное французское лакомство собственноручно?
[показать] [показать]
Рецепт круассанов.
Что посмотреть в Сан-Франциско? Викторианских красавиц Painted ladies!
«У Сан-Франциско есть только один недостаток: с ним очень трудно расставаться» - любой, кто побывал в этом приморском городе, жемчужине Тихоокеанского побережья, разделит мнение Киплинга.
По знаменитому висячему мосту Golden Gate, похожему на арфу, ты попадаешь в удивительное место: там крутые холмы и летние туманы, там заоблачные небоскребы и старый канатный трамвай, где чувствуешь себя, как на американских горках, там дух свободы и разноязыкое многоголосие. Чайнатаун, Маленькая Италия, Французский Квартал, Малый Сайгон, Russian Hills с его самой извилистой улочкой в мире – Фриско многолик.
Да, с ним трудно расставаться. Вы привезете с собой гигабайты фотографий и будете дома с ностальгической грустью вспоминать город, где так легко чувствовать себя Алисой в Стране Чудес. А самые лучшие, самые колоритные фото у вас получатся знаете где? На Steiner street! Это самое «открыточное» место во всем Сан-Франциско. Здесь снимаются фильмы и рекламные ролики. Это место лучше остальных помнит золотое время золотой лихорадки.
Их невозможно не заметить. Painted ladies, Разукрашенные Леди или Шесть Сестер, как их еще называют, - дома, которые в современном Сан-Франциско выглядят декорациями съемочного павильона. Эти яркие трехэтажные деревянные дома – остатки роскоши викторианской эпохи. Красные, желтые, бирюзовые, шоколадные, апельсиновые, с колоннами, балюстрадами, витражами и башнями-эркерами, они похожи на свадебные торты.
Painted ladies – дома золотоискателей.
Painted ladies – «живое» напоминание о временах золотой лихорадки в «золотом» штате Калифорния. После того как 24 января 1848 года в реке Американ-ривер случайно обнаружили золото, в Сан-Франциско бесконечным потоком потянулись золотоискатели со всей Америки, да и других континентов. В мгновение ока стать богачом? Да, многим это удавалось. Будущие нувориши, преодолевшие трудный, опасный и многомесячный путь к «золотой жиле» селились в палатках, коробках, наспех сколоченных деревянных бараках, в каютах из заброшенных кораблей. В каждом «поселке» - обязательно салун и казино. Сан-Франциско срочно нуждалось в новой недвижимости – всего за год количество его жителей выросло с 800 человек до 25 тысяч! До 1915 года было построено около 50 тысяч таких коттеджей из калифорнийской секвойи. Много их было и на улице Steiner. После ужасного землетрясения 1906 года уцелели только они – Шесть Сестер.
[показать]
Похудение, оздоровление, омоложение. Загадочные семена чиа нынче – один из самых модных суперфудов. Испанский шалфей, а это именно он, - родом из Мексики. У ацтеков и майя он был в особом почете – его в обязательном порядке брали в длительные горные переходы. Еще в 90-х годах об уникальных свойствах семян чиа вспомнили в Британии. И вот эта мода докатилась и до нас.
Это один из главных претендентов на статус пресловутой волшебной таблетки, которая «лечит все». Впрочем, это действительно продукт с высочайшей концентрацией полезных свойств. И это действительно то, что помогает худеть, – без мучительного чувства голода, без изнурительных диет и без внезапных ночных походов к холодильнику.
Семена чиа – эффективное средство для похудения.
Эти маленькие, 1 мм в длину, семена умеют увеличиваться в размерах до 12 раз! Собственно, это и есть ответ на вопрос, за счет чего происходит процесс похудения. Вы едите утром ложку этих чудо-семян, попадая в желудок, они разбухают, и ощущения сытости вам хватает на полдня. Только подумайте: всего лишь ложка семян и никакого чувства голода! Это ценный продукт для тех, кто поставил себе цель добиться идеальной фигуры и гармоничных пропорций. Он обязательно входит в рацион тех, кто занимается фитнесом. Съеденные за полтора часа до тренировки семена чиа позволяют легко выдержать необходимое время и не побежать сразу после зала за порцией еды.
Семена чиа. Свойства.
Чиа – это идеальная формула красоты и здоровья. 25% семян – это не перевариваемая клетчатка, которая очищает кишечник от того, что сейчас принято называть шлаками и токсинами: от остатков рафинированных продуктов, которыми, увы, зачастую богата наша пища. Кальция в семенах чиа - в 3 раза больше, чем в молоке, калия – в 5 раз больше, чем в бананах. А еще здесь есть те самые ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, о необходимости которых для человеческого организма сейчас трубят на каждом углу. В состав чиа также входит хлорогеновая кислота – достаточно редкое вещество, которое не так часто встретишь в продуктах. Она сжигает жир, высвобождая энергию – не это ли нам нужно для эффективной тренировки в зале?
Семена чиа. Полезное воздействие:
- улучшение работы ЖКТ;
- уменьшение количества сахара в крови;
В Восточной Африке наблюдается всплеск урбанизации и это не может не отразиться на животных, которые обитают в этом регионе. Земли, некогда населенные разными живыми видами, стремительно «обрастают» фабриками, карьерами и кучами мусора.
Фотограф недавно завершил свой 2-летний проект «Унаследуй пыль» («Inherit the Dust»), в котором он показал дикую природу Восточной Африки. Ник разместил фотографии исчезающих животных в полный размер в местах, где они раньше обитали, но уступили их человеку.
Новая, уникальная порода!
Самая крупная, самая редкая, самая дорогая и самая «престижная» кошка в мире! Новая, уникальная порода! Очередь на год вперед! Ну как тут после такого пиара не заплатить 20-30 тысяч долларов за котенка?
Целый год вокруг новой породы Ашера, названной в честь финикийской богини, длилась самая настоящая истерия. С того момента, как некая биотехнологическая компания Lifestyle Pets объявила о создании новой кошачьей породы, от желающих стать обладателями уникального животного не было отбоя.
Газеты, журналы и Интернет пестрели фотографиями сенсации. Восторженные статьи наперебой хвалили «изобретение» биотехнологов. Гены африканского сервала, дикой азиатской бенгальской кошки и домашней кошки – да такого же в мире еще никогда не было! Шутка ли – единственная кошка в мире, которая позволяет водить себя на поводке. Кошка размером с небольшого пса: метр в длину и 15 килограммов веса. Огромное кошачье, которое охотно подставляет пузико «для почесать», которое ласково мурлычет и просится на ручки. Маленький леопард, игривый, как котенок. Любители редких пород кошек закатывали глаза, записывались в лист ожидания и отсчитывали купюры. Те, кому повезло одними из первых в мире стать владельцами кошки Ашеры, чувствовали себя на седьмом небе от счастья и осознания собственной исключительности.
[показать] [показать]
Вдобавок к питомцу предлагался целый пакет услуг: от вакцинации и ветеринарного паспорта до доставки в переноске с системой климат-контроля, страхования кошкиного здоровья и консультаций ведущих ветеринаров мира в течение 10 лет.
Ашера – ничто иное как порода Саванна.
Спустя год сенсационная новинка обернулась аферой мирового масштаба. Крис Ширк из Пенсильвании, заводчик кошек породы Саванна, выведенной им еще в 80-е, случайно увидел в газете фотографию кошки Ашера… и признал в ней одного из своих питомцев, проданных пару лет назад некоему Саймону Броуди. Новый владелец прекратил тогда все контакты, и о судьбе котят Крису было неизвестно ничего.
Как вам такое весеннее настроеньице? Самый модный тату-тренд этой весны, между прочим. Если вы не знали, что такое радикально-черный цвет, в который пытался покрасить волосы Киса Воробьянинов, полюбуйтесь – вот он.
Модный тату-тренд
«Blackwork» - так называется самый загадочный, самый авангардный и самый мистический способ разукрасить человеческое тело. Он уже успел навести столько шороху в боди-арте, сколько в свое время «Черный квадрат» Малевича в живописи. «Зрительный зал» тут же разделился на два лагеря: «вау! круто!» и «что это за безобразие совсем с ума посходили». У новомодного тату-стайл даже есть конкретный автор – с именем и фамилией. Мы даже знаем, где именно он творит свои «черные дела». Знакомьтесь: Честер Ли, специалист по культовому блэкворку. К нему в Сингапур, в салон Oracle Tattoo Shop, со всего мира приезжают желающие приобрести модную черно-белую раскраску. И у него уже появились десятки своих последователей. «Людей в черном» в мире становится все больше.
Разноцветные акварели на теле, цветочки, драконы и все такое прочее в стиле реализма – уже вчерашний день. Черные-пречерные геометрические фигуры и орнаменты, анималистические стилизованные рисунки, мандалы,– вот что на пике. Но мало того, чтобы рисунок был просто черным. Тотальная черная заливка – вот что делает блэкворк блэкворком. Многие увлекаются настолько, что белых полос на их телах остается раз-два и обчелся.
[показать] [показать]
Зачем они это делают? Нет, понятно, конечно, что черный стройнит. Но есть же более щадящие методы. Послушаем модельера Донну Каран: «Черный цвет идеален. Он уместен и днем, и вечером. И он всегда сексуален». Хм. Она точно это говорила не о новом тату-тренде?
«А если разонравится?» Именно этот вопрос в качестве аргумента «против» традиционно приводят «нелюбители» татуировок. Так вот. Blackwork – и есть метод исправления ошибок прошлого для многих экспериментаторов. Все надоевшее и переосмысленное, по случайной нелепости оказавшееся на коже клиента, Честер и его единомышленники теперь убирают просто. Тотальной черной заливкой. Впрочем, и новообращенных среди людей в черном хватает. Да уж, их не назовешь мягкотелыми и нерешительными. Целые истории, тайные знаки и загадочные письмена выписываются мастерами на живых полотнах. Всеобъемлющий, бездонный, бескомпромиссный минимализм по-черному.
[показать] [показать]
Прошлым летом в уютной деревушке Эз недалеко от Канн Моник, хозяйка местного ресторанчика, угостила нас дивным конфитюром. Мы сломали голову, строя догадки, из чего оно приготовлено. Оказалось, из лука-порея! Неожиданно. Но вку-у-сно-о-о! Кстати, будете проезжать мимо, не проезжайте мимо. Городок с эмблемой в виде птицы Феникс достоин всяческих похвал. Говорят, в Эз частенько отдыхал Уолт Дисней. И Ницше своего Заратустру написал тоже здесь. Ха! Останься мы там на недельку, мы бы еще и не такое написали. Благословенное место, где незнакомцев запросто угощают луковым конфи))
Без лука-порея средиземноморской кухни бы не было. Он там везде. Да и остальная европейская кухня без него бы обеднела. Порей – один из национальных символов Уэльса. Нежный, с приятным сладковатым вкусом и полным отсутствием горечи. Изысканный продукт. Один из столпов здорового питания. Его боготворят худеющие дамы. С ним дружат даже дети! Разве не печально, что мы в своей кухне ограничиваемся тривиальным репчатым луком? Ну, разве что еще зеленый знаем. Давайте срочно исправлять эту ситуацию! Существует байка, что фараон Хеопс награждал своих особо отличившихся подданных охапками лука-порея. Сейчас с этим проще. Сейчас порей – на каждом прилавке, и грех егоигнорировать.
Жемчужный лук. Так его еще называют. Полезных свойств в этой не острой пряности множество. И нетрадиционная, и традиционная медицина поют ему оды. «Лук от семи недуг»? Берите выше! Как минимум, пару десятков болезней луку-порею точно под силу побороть. В общем, стоит полистать соответствующую литературу и изучить предмет. Мы же с вами пройдем на кухню и почитаем главу Best Secrets под названим РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛУКА-ПОРЕЯ.
Мы отобрали для вас три рецепта блюд из лука-порея, которые готовятся легко и быстро.
Рецепт из лука-порея №1. Суп «Вишисуаз».
Традиционный парижский суп из порея, картошки и сливок едят горячим. Но в начале прошлого века выходец из Франции Луи Диа, шеф-повар «Ритц-Карлтон» в Нью-Йорке, подумал, а не сделать ли его холодным (в детстве он любил добавлять в суп холодное молоко). И назвал его в честь всемирно известного курорта Виши, рядом с которым прошло его детство. Да, это холодный суп-крем, не самая привычная для нас консистенция супа. Но, уверяем вас, попробуйте раз, и он будет завсегдатаем на вашем столе!
Итак, для Crème vichyssoise glacée нам понадобится:
- полкило лука-порея; [показать]
«Ей, которая дала имя кораблю и имела мужество ждать»…
Она была женой. Пожалуй, для большинства одного этого описания великой любви недостаточно, но для тех, кто лично знал Нансена и Еву, эта фраза говорит обо всем. Но обо всем по порядку. Сначала были лыжи.
История любви: знакомство.
Он – знаменитый покоритель Гренландии и ученый Фритьоф Нансен.
Она – камерная певица, профессорская дочь Ева Сарс.
Они - замечательные спортсмены, большие поклонники лыжного спорта.
Так случилось, что неловкое падение Евы в сугроб положило начало их знакомству. Проезжающий мимо барахтающейся лыжницы Фритьоф выручил девушку и, не успев даже рассмотреть ее как следует, влюбился в красавицу. А красавица, приведя себя в порядок, встала на лыжню и скрылась в глубине леса.
[показать] [показать]
История любви: предложение.
Фритьоф Нансен встречал даму своего сердца на улицах и в салонах друзей, но ни разу не признался ей в своих чувствах. Перелом наступил в тот момент, когда самого Нансена пригласили в дом Сарсов на творческий вечер. Там впервые Ева посмотрела на своего поклонника другими глазами, наконец-то обнаружив для себя его популярность, отважность и пылкое сердце.
Летом 1889 года, вернувшись из очередной экспедиции, влюбленный сделал Еве предложение. Он был честен – вместе с рукой и сердцем Нансен пообещал Еве и одиночество, ведь он не собирался отказываться от далеких путешествий. В ближайших планах Нансена значилась экспедиция на Северный полюс. Ева, однако, сказала: «Да!»
А потом началась предсвадебная лихорадка – Нансен отказывался венчаться в церкви, Нансен соглашался венчаться в церкви, церковь не вмещала всех желающих лично убедиться в том, что две звезды Норвегии сошлись в одном созвездии… Вместо свадебного путешествия молодые отправились на географический съезд в Лондон!
В свои 34 она выглядит по-девичьи юной. В ее 34 у нее четверо детей: старшему – 15, младшему - 2. Каждого из детей она кормила грудью до 4 месяцев. Фигура – главное «орудие труда» модели, но Водянова не побоялась им рискнуть ради детей. Впрочем, ей, при росте 176 см, редко случается весить более 50 килограммов. Через неделю после родов четвертого ребенка она уже шла по подиуму – такая же стройная, как всегда.
[показать] [показать]Ее график расписан по минутам на месяцы вперед. Работает моделью она уже немного – всего лишь 2 месяца в году. Снимается в кино и приглашенной звездой для ведущих мировых журналов мод. Разрабатывает линию одежды. Посещает модные показы. Все остальное время занимает благотворительность. В конце 2014 в Карнеги-холле на Манхэттене ей вручили награду «Женщина года» - о ее фонде «Обнаженные сердца» знает весь мир. Приемы, встречи, благотворительные балы – в Париже, в Лондоне, в Монако, в Москве. Делать добро – ее призвание. На средства фонда в российской глубинке построено уже больше 100 игровых площадок для детей, организовано множество центров помощи семьям с особыми детьми. Для того, чтобы собрать побольше средств, топ-модель бежит 21 километр в марафоне, играет в футбол с самым высокооплачиваемым футболистом планеты Самуэлем Это’О, организовывает массу благотворительных вечеринок, ведет телепрограммы, дает десятки интервью. Когда она все это успевает?
[показать] [показать]Бывают и недосыпы, бывают и круги под глазами, - признается Наталья, - часто просто не хватает времени на обычную жизнь. Но она пунктуальна и очень организованна. Тяжелый развод санглийским аристократом Джастином Портманом не заставил топ-модель хотя бы на время оставить свою основную работу – помощь людям. Нынешний, гражданский, муж Натальи Водяновой, миллиардер, наследник французской империи Moet Hennessy Louis Vuitton Антуан Арно, любит иногда поворчать, что жена уж слишком «общественница». Но что поделать, если ты полюбил
Его появления мы ждали. Ровно с того момента, как на модном небосклоне вновь показались джинсы с высокой талией. Единственное, пока не ясно, пик их второго пришествия уже миновал или еще не наступил? Глядишь, и остроносые туфли вернутся. Но только не подплечники, только не они!
Пусть мода 90-х возвращается как-то гуманно, по частям.
Впрочем, чокер в этой компании модных штучек 25-летней давности – вполне себе модная вещь. Да что там. Не модная, а очень модная! Видели коллекцию Chanel Resort 2016? Сплошные чокеры. Be in trend!
[показать] [показать]
Chanel Resort 2016
Чокер на шею. Копнем в историю поглуже.
Было бы ошибкой самонадеянно считать, что чокер – изобретение лихих 90-х. Дату рождения 2 тысячи лет до нашей эры не хотите? Впрочем, не всегда его можно было считать модным аксессуаром. Если у древних египтян золотые чокеры были признаком элиты, то в Древней Греции и Древнем Риме их надевали на шею рабам. Не золотые, конечно. Деревянные. Римские воины тоже носили чокеры. Какая-никакая, а защита. Майя их надевали на шею тоже из этих соображений. В Средневековье жители городов носили чокеры, оснащенные серебряными шипами, – для того, чтобы обезопасить себя от преступников и… от укусов вампиров, шутка ли, они же в то время были буквально на каждом шагу.
Чокер – атрибут модниц прошлого.
Кстати, вы знаете, что означает английское слово choker?
Этот аристократический овощ еще лет 15-20 назад был в наших широтах совершенно загадочной зверушкой. И правда, где мы могли его встретить? Разве что в романах Дюма и Гюго. Ах, эти таинственные неведомые артишоки в соусе velouté! Это название звучало божественной музыкой. Совершенно невозможно было смириться, что где-то в прекрасном далёко такие продукты вообще существуют.
Что такое артишок и как его выбирать?
Собака (cynar) – так он называется на латыни. И правда. Эти шишки с жесткими листьями действительно напоминают собачьи зубы. А еще напоминают что? Правильно. Цветок чертополоха. Собственно, артишок его родственник и есть. Съедобный артишок – это цветок до цветения, то есть цветоложе будущего цветка. Если вы видите, что «листья» уже совсем раскрылись – проходите мимо, это уже не годится для вашего стола. Бурый овощ – тоже совсем не то, что нужно. А нужно свежее, упругое, зеленое и, желательно, не очень большое.
Происхождение и распространение артишоков.
Культивировать этот овощ начали еще 5000 лет назад. В Древней Греции он считался овощем красоты: его ели для улучшения запаха тела и дыхания и укрепляли его соком волосы. Сейчас активно едят артишоки во Франции, Италии, Испании, Греции – да везде почти в южной Европе их едят. И на севере Африки их едят тоже. Нежной любовью их любят в американской Калифорнии. В городе Кастровилл, считающейся мировой столицей артишоков, даже проходит ежегодный фестиваль в честь них. В 1949 году, кстати, королевой артишоков там была выбрана ни кто иная как сама Мерилин Монро!
Что приготовить из артишоков?
Итальянцы делают из них напиток Cynar и кладут в пиццу «4 сезона» в качестве компонента, олицетворяющего весну. Вьетнамцы артишоки сушат и пьют с ними чай. В Испании их любят жарить на углях, сбрызгивая оливковым маслом. Рецептов приготовления артишоков – множество. Сырыми их режут в салаты, варят, бланшируют, маринуют, запекают, тушат, пекут из него хлеб, добавляют в паэльи и тортильи, в пироги и запеканки.