Это цитата сообщения Елена_Ориас Оригинальное сообщение
Торт Нюанс
Я повадилась его печь на все праздники.
Главное в торте то, что он просто не может не получиться. Он удивительно прост в исполнении. Не надо блендеров, не надо раздобывать где-то необыкновенные ингредиенты.
И, тем не менее, торт получается роскошный, сочный, сильно отличающийся от обычных домашних «самопалов». И по сравнению с другими тортами в нем гораздо меньше калорий.
Корж печется кисельный, его на Лиру многие помнят. Берется брикет киселя, он есть во многих бакалейных отделах (в стандартном брикете 250 граммов).
2-3 яйца (лучше 3)
3 столовые ложки муки
1 чайная ложка соды, в нее влить ст. ложку лимонного сока. Именно лимонного, так как торт «Нюанс» – цитрусовый.
Сперва включаю духовку, потому что приготовление теста настолько быстрое, что дай-то бог духовке успеть нагреться.
Потом подготавливаю сковороду - натираю маслом внутри.
Кисель из брикета надо измельчить, а если он твердый, потереть на мелкой терке, он очень быстро измельчается. Добавить 3 ложки муки.
Яйца я сбиваю в миске венчиком. Это считается не обязательным, но я заметила что если взобьешь, то корж получается очень пористым, поэтому впоследствии хорошо пропитывается кремом. Соду (погашенную) кладу в сбитые яйца.
Теперь смешать кисельно-мучную смесь с яйцами, получается тесто чуть гуще чем как на оладьи. Может и гуще получиться, ничего страшного.
Вываливаешь в хорошо смазанную маслом сковороду (чтобы она неполная была, корж вдвое «подрастет», глядите чтобы в процессе не вытек), и сразу в горячую духовку.
Я в предыдущий раз пекла двойную порцию, поэтому на противне.
Плита у меня еще советская, температуру не измеришь, так что температура такая как на обычные пироги.
[511x280]Крем – английский.
Единственная волынка с кремом – это набрать чайную ложку цедры с лимона. Слегка трешь целенький лимон об мелкую терку то одним боком, то другим…, и, глядишь, лимон в руке уже не желтый а белый, и где-то с полутора лимонов набирается как раз чайная ложка цедры.
Смешиваешь три больших яйца и полстакана (чуть меньше ста граммов на глазок) лимонного сока (подавить его из свежих лимонов), всыпаешь ложечку цедры, полстакана сахару и кладешь граммов 50 размягченного сливочного масла. Ставишь на огонь и непрерывно помешиваешь, а то крем норовит загустеть и привариться ко дну. Как только он загустел – снимаешь с огня. Это минуты три, ну от силы пять.
Готовый корж вынуть и ссадить с противня для остывания, крем тоже пусть остывает, а мы варим сироп для пропитки.
Сироп можно делать с соком ягод, если есть под рукой. Я делала просто с водой.
В турку насыпала три полные столовые ложки сахару, влила граммов 200 воды, и, помешивая, закипятила. И тоже оставила остывать.
Часа через два, когда корж, крем и сироп остыли, начинаю сборку торта.
[205x325]Корж, конечно, разделяем ножом на два пласта.Разрезанный корж очень пористый и мягкий. И розовый, поскольку кисель в брикетах, как правило, розовый.
Затем пласты пропитываем. Это редко кто делает, но я вас уверяю, пропитка, да еще и с коньяком придает торту классность, породистость что ли. Торт сразу переходит из разряда самопалов в разряд кулинарного изыска.
Итак, в остывший сироп вливаем чайную (можно десертную) ложку коньяку. И равномерно ложкой чуть-чуть смачиваем коржи по всей площади разреза. Сплошной равномерной пропитки у меня никогда не получается, так как боюсь переборщить и сделать торт квеклым. А слегка, кляксочками – это само то.
[306x179]Затем распределяем по поверхностям крем. Чуточку его надо оставить для украшения торта. Соединяем пласты, торт сверху смазываем остатками крема, тут не густота нужна, а просто чтобы верх стал липким. Ибо на него должны прилипнуть орехи.
Грецких орехов мне на двойной торт хватает три штуки. Прямо над тортом я держу крупную терку и тру ядрышком. Довольно крупные кусочки сыпятся на торт.
Все!
Теперь торту надо ночь простоять, и вот посмотрите потом как на него гости отреагируют!!! У него непривычный, но обалденный свежий благородный вкус.
*
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МИНИ-БЛИНЧИКИ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ, ГРИБАМИ И СЫРОМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ
Завтрак для неторопливого выходного дня. Очень вкусные мини блинчики с карамелизованным луком, грибами и сыром, запечённые в духовке!
Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение
Для новичков на Лиру. Вам это пригодится )))
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
бесподобный ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ из картофельного теста с мясом и овощами
Пироги любят все. И готовят пироги почти все. Но этот открытый мясной пирог – просто чудо. Тесто с картофелем получается очень нежное. Сочная и ароматная начинка делает его превосходным.
Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным, и совсем не похоже на песочное! В итоге получился бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный.
Это блюдо нужно обязательно приготовить. И я уверена, что оно станет частым гостем на вашем столе, чтобы подарить вам радость и удовольствие от вкусного ужина.
[700x449]
Это цитата сообщения САВЕЛИЧ Оригинальное сообщение
Как увидеть пароль вместо звёздочек?
Как увидеть пароль вместо звездочек? Бывают такие случаи, когда надо ввести свой пароль, чтобы зайти на свою страницу, например, с другого компьютера. Или хотите поменять свой пароль на новый, а старый не помните, так как сохранили пароль в браузере, нажав на кнопку - "Запомнить пароль". Отображается пароль только звездочками, а нам нужен текст. В Google Chrome Жмем вверху справа на три полосочки (Настройка и управление). Выбираем "Настройки". Спускаемся в самый низ страницы, жмем на "Показать дополнительные настройки". В разделе "Пароли и формы" кликаем на "Управление сохраненными паролями". Появится окно, где находим нужный сайт, кликаем по нему. Появится окошко с надписью "Показать". Жмем на "Показать" и нужный пароль можно увидеть уже без звездочек. В Mozilla Firefox Вверху жмем на "Инструменты", далее на "Настройки", выбираем вкладку "Защита". Жмем на кнопку "Сохраненные пароли". Дальше на кнопку "Отобразить пароли". Подтверждаем запрос кликнув на "Да". Всё! Все пароли отобразятся текстом! В Opera Жмем на "Инструменты" на верхней панели страницы. Там заходим на "общие настройки" (или сразу кнопками Ctrl+F12), жмем на вкладку "формы". Там увидите кнопку "Пароли", кликнув на которую вы увидите все сайты, на которых с данного компьютера сохранялись пароли. Если вы поставите галочку в пункте "включить управление паролями", вам не надо будет каждый раз набирать свой пароль, даже если, к примеру, вы завели несколько дневников на Лиру. Нажмите на значок с ключом и поля авторизации заполнятся автоматически.
Это цитата сообщения MartaDjaus Оригинальное сообщение
Императрица Ки
Южная Корея жжет напалмом!
Великолепный сериал (51 серия), есть где развернуться в подробностях.
Вот уж действительно, да здравствует "Императрица Ки"
[624x352]Год выпуска 2013. В ролях
Чу Чжин Мо в роли Ван Ю, короля Корё (он и в Ледяном цветке (это уже классика) Король)
[624x352]Чжи Чан Ук в роли Тогона
[624x352]Чин И Хан в роли Талтала
[624x352]И конечно Ха Чжи Вон Императрица Ки.
[624x352]Там еще много разных прекрасных актеров и актрис.
ИМХО, смотреть стоит. Интриги, костюмы, актеры, сценарий. Я посмотрела - море эмоций. потом еще раз посмотрела, потом еще разик самые интересные места. И еще раз пересмотрю попозже, когда хитросплетения сюжета немного забудутся.
Кто не любит спойлеры, не ходите под кат. Смотрите сами :)
Это цитата сообщения Ketevan Оригинальное сообщение
Уникальная смесь для продления жизни
|
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
6 МИНИ-САЛАТОВ: ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ! ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!
6 МИНИ-САЛАТОВ: ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ! ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Куриные отбивные
[604x403] с ананасом и сыром Ингридиенты: 1 кг куриного филе 1 банка консервированного ананаса кольцами 200 гр. твердого сыра 2 яйца черный молотый перец соль
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Варианты тортов Генерал
"Генеральский торт"
Очень вкусный! Мой самый любимый! И получается с первого раза.
1 ВАРИАНТ:
Рецепт:
Тесто:
4- яйца
2 стакана - сахара
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Бигос по-польски
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
ТОП-15 лучших рецептов лечо на зиму
[700x393]1 Лечо из болгарского перца
2 Лечо «Семейное»
3 Лечо с морковью
4 Лечо на зиму из перца и фасоли
5 Лечо "Вкусное"
6 Лечо из огурцов
7 Лечо из баклажанов
8 Диетическое лечо по-домашнему (без уксуса)
9 Лечо классическое
10 Лечо простое
11 Лечо с уксусом и томатной пастой
12 Лечо тушеное
13 Лечо с травами
14 Лечо с чесноком
15 Лечо острое
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
15 лучших афоризмов ОМАРА ХАЙЯМА
Один не разберет, чем пахнут розы. Другой из горьких трав добудет мед. Кому-то мелочь дашь, навек запомнит. Кому-то жизнь отдашь, а он и не поймет.
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос. Он носом тянется туда, куда душою не дорос.
Кто жизнью бит, тот большего добьется. Пуд соли съевший выше ценит мед. Кто слезы лил, тот искренней смеется. Кто умирал, тот знает, что живет! ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Подкармливаем вишню
Подкормка весной - зола, по литровой банке, по влажной почве, по периметру кроны, 1 столовая ложка мочевины и 2 столовые ложки бесхлорного калия (при подкормке хлористым калием сбросит листья) на 10 л воды (не менее 3 - 4 ведер на растение). Можно заменить калийной селитрой (2 столовые ложки). Во время интенсивного роста завязей следует опрыскать по листьям раствором микроэлементов. Кроме того, нужна еще одна литровая банка золы для наращивания косточки.
В середине августа - 2 столовые ложки двойного гранулированного суперфосфата и 1 столовая ложка калия на 10 л воды (не менее 4 ведер) и снова литровая банка золы. Литровую банку золы можно заменить 1 стаканом доломита. Поздно осенью, после сброса листьев, можно внести пару ведер органики или полить фекалиями, как и абрикос.
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Двойная шапочка с ажуром.
Двойная шапочка с ажуром.
http://vrukodelii.com Автор Юлия
[655x700]Эта модель связана на возраст 1,5-2 года.
Использовано: пряжа ALIZE 100% шерсть, спицы №2,5, крючок № 2,5, игла для вязания.
Начало – итальянский набор на одну спицу – 194п.
[500x365]Продолжаем двойной резинкой (полая внутри) 20 рядов (получается по 10 рядов во внутреннем и внешнем полотне).
Теперь нужно двойную резинку соединить в одно полотно, делаем это таким
образом: 1 кром.п. , лицевую петлю внешнего полотна с изнаночной петлей
внутреннего полотна провязываем вместе одной лицевой петлей, и так
дальше все последующие петли., 1 кром.п. В итоге у нас остается на спице
одинарное полотно из 96+2 кром. петель.
Затем 1 ряд – лицевые петли
[700x271]2 ряд – изнаночные петли
3 ряд начинаем вязать по схеме, только в этом ряду накиды делаем, а
петли не убавляем, получается –накидами добавляем 48 петель = 146 петель
полотна (144=8 раппортов из схемы+2кром.) раппорт=18 петель.
Дальше всё вяжем по схеме, изнаночные ряды-петли по рисунку, накиды-изн.п.
На высоте 15 см. от резинки начинаем убавлять петли для верхушки.
Продолжаем вязать по схеме, только теперь петли убавляем, а накиды не
делаем. И серединку раппорта, где участки лицевых петель, провязываем по
3 п. вместе лицевой. Верхушка получается красивым цветочком.
[700x275]Верхняя ажурная шапочка закончена.
Приступаем к работе над внутренней шапочкой.
По внутренней стороне изделия, по верхнему краю двойной резинки
набираем на спицу 98 петель. Далее вяжем лицевой гладью – лицевая
сторона – лицевые петли, изнаночная сторона – изнаночные петли. На
высоте 13 см. от резинки делим полотно на 6 равных частей (6 по 16
петель=96+2кром.п.), серединку каждой шестой части провязываем по 2п.
вместе лицевой, через один ряд уже эти же серединки провязываем по 3 п.
вместе лицевой и так до полного убавления петель, на спице остается 8
петель – их собираем иголкой и закрепляем ниткой верхушку.
[700x341]Сшиваются внешняя и внутренняя шапочки по отдельности матрацным швом.
Далее, на расстоянии 5-ти петель от шва,с обоих сторон, по нижнему краю
двойной резинки набираем по 30 петель для «ушек», лицевая и изнаночная
сторона – лицевые петли. Через 4 ряда, по краю полотна с обеих сторон
начинаем убавлять петли в лицевых рядах, провязываем в начале и в конце
перед кромочными петлями по 2 п. вместе лицевой. Когда на спицах
останется по 8 петель – продолжаем вязать еще 18-20см. «веревочку»
резинкой 1/1. Последние 4 ряда веревочки вяжем двойной резинкой ( лиц.п.
провязываем, изн.п. снимаем-нить перед работой) петли закрываем иголкой
петля в петлю, хвостик прячем внутрь двойной резинки.
[700x368]Приступаем к изготовлению бубона:
Из плотного картона вырезаем два круга диаметром 10 см., внутри каждого
круга вырезаем отверстие диаметром 3 см., складываем оба получившихся
колечка вместе и обматываем ниткой, так чтобы внутреннее отверстие было
полностью заполнено. Затем по окружности разрезаем нити, так чтобы стали
видны колечки картона. Немного раздвигаем колечки, чтобы была
возможность закрепить нити шнурком (вяжем крючком косичку, либо нить в
два сложения), связываем надежно двумя узлами. Колечки аккуратно
снимаем. Встряхиваем бубон чтоб расправились нити и
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Воздушные сербские котлеты "Уштицы"
|
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
✿ღ✿Вы знаете – как плачут старики???✿ღ✿
[700x429]
Вы знаете – как плачут старики??
Такими долгими порой для них ночами –
Беззвучно...
чуть с надрывом, про себя,
Тайком..стирают слёзы кулачками!
Слеза сбегает по морщинкам впалых щёк –
Неслышно...
Очень тихо, незаметно…
Никто не должен знать про эту ночь,
Ведь сердце ЕГО бьется очень редко!!
НУ, а в глазах – желанье просто ЖИТЬ,
Жить, не мешая детям, внукам, близким…
Старик не виноват, что ОН старик…
Что жизнь,
жизнь... пролетела – птицей быстрой!!!
Насколько интересна ВАМ их жизнь??
Что, где болит, что им приснилось ночью?
ВЫ слышите, как сердце их дрожит,
Той самой,
очень темной, длинной ночью?
А знаете, как ждут они звонка,
Лишь ВАШЕГО звонка по телефону?
Как пальцы ИХ всегда, слегка дрожат,
Когда пытаются ответить ВЫЗОВ-ТОНУ…
Какое счастье наступает в ИХ душе,
Когда раздастся голос ИМ знакомый –
Чуть тихий, чуть усталый – неземной….
ВАШ голос в трубке, черной трубке – невесомой!!
Какое счастье знать, что где-то ТАМ –
На том конце – земли, дороги, дома…
Твой самый добрый, самый близкий человек,
Поднимет трубку, пусть и редко – телефона!!!
Пусть никогда не плачут – СТАРИКИ!!!
Пусть голос ВАШ звучит по телефону.
ВЫ!
ДЕТИ!!!
Если есть кому звонить…,
Почаще подходите к телефону!!!!!
Любовь Канаева
[300x37]
Это цитата сообщения dsveta9 Оригинальное сообщение
Вкусные котлеты!
Ингредиенты: 700г куриного фарша ( или готовый фарш, или пропустить через мясорубку куриную грудку самостоятельно.) 250 г творога ( не творожной пасты, а обычного) 1 яйцо 1 луковица соль, специи, зелень - по вкусу Приготовление: Луковицу мелко нарезать, обжарить. Смешать творог с луком и яйцом. (я это сделала в комбайне), смешать с куриным фаршем.(вот это сделала вручную, так как не люблю в пену взбитый комбайном фарш). Посолить, поперчить по вкусу. Дать немного постоять. Слепить биточки мокрыми руками и поджарить их на среднем огне на растительном масле . Ни в чем не панировала.
[491x364]