• Авторизация


оладьи 24-01-2018 17:45


Постные пышные оладьи. Эти оладьи хороши не только в пост. Для меня после появления такого рецепта все другие виды оладий отошли на другой план, да и семья все время просит испечь именно такие оладушки. А все потому, что оладьи получаются всегда! Независимо от настроения, вида плиты, ингредиентов разных производителей – все равно оладьи будут очень пышными, вкусными и самыми дешевыми из тех, которые я знаю. Вам потребуется: Вода — 2 ст. Сахар — 2 ст.л. Масло растительное — 2 ст.л. Дрожжи — 10 г Соль — 1 ч.л. Мука пшеничная — 4 ст. Стакан - 200 мл Как готовить: 1. Для начала поставим чайник с водой – нам нужен будет кипяток, который впоследствии остудим примерно до сорока градусов, то есть на выходе мы должны получить теплую воду. В теплой воде нужно растворить сахар, соль, дрожжи и добавить к ним растительное масло. Немного подробнее остановлюсь на том, какие лучше дрожжи использовать. Безусловно, часто и много пекущие хозяйки используют только живые свежие дрожжи, продающиеся брусками разной массы. Но если Вы заводите дрожжевое тесто редко (как я, например), то очень удобно пользоваться сухими быстродействующими дрожжами. Наверняка, у каждой из хозяек есть любимая марка, вот ту и нужно использовать. В списке ингредиентов я условно написала, что дрожжей нужно 10 граммов. Это потому, что в таких пакетиках быстрорастворимых дрожжей чаще всего 9, 10 или 11 граммов. Берите любой пакетик, данное расхождение в один-два грамма, на мой взгляд, совсем не существенно. Еще один важный нюанс: сразу заводите тесто в большой миске, потому что оно будет активно расти. 2. Теперь начинаем добавлять муку. Всегда сложно сказать, сколько именно муки возьмет тесто. Это зависит и от качества муки, и от ее уровня клейкости, и даже от производителя. Поэтому в данном рецепте для меня главный критерий того, что муки уже достаточно такой: тесто должно быть очень ленивым. Очень! Оно должно невероятно медленно сползать с ложки. Когда я готовила оладьи в этот раз, то специально старалась замерить, сколько же муки у меня ушло. Получилось, что 3 полных стакана и еще стакана. Выходит, что я использовала практически 4 стакана. 3. Наша следующая задача – не мешать тесту. Для этого его нужно поставить в теплое место на 30-40 минут (можно и дольше). Обычно я в это время продолжаю готовить обед, поэтому устанавливаю миску на край плиты, чтобы к ней доходило тепло. Миска обязательно должна быть накрыта. Если Вы привыкли использовать для этих целей крышку, то - пожалуйста. Но я всегда накрываю полотняным полотенцем. Так меня еще в детстве научила моя бабушка. Тесто продолжает дышать через натуральную ткань, вместе с тем, оно защищено и укутано. Не удивляйтесь, что тесто так сильно вырастет, так и должно быть. В итоге получается пушистое, дырчатое, тягучее тесто. 4. Можно приступать к жарке оладий. И здесь есть очень важный момент: тесто ни в коем случае нельзя перемешивать. Вы набираете ложкой столько теста, сколько нужно для одного оладушка, как бы отрезая тесто. Только сверху, аккуратно, небольшими порциями. И сразу отправляем тесто на сковороду с разогретым растительным маслом. Между прочим, Ваши оладьи будут продолжать расти и на сковороде. Это удивительно красиво выглядит, дети обычно любят участвовать в процессе готовки таких волшебных оладий. Я стандартно пеку эти оладьи: накладываю тесто на сковороду, накрываю крышкой, в процессе жарки несколько раз обкручиваю сковороду вокруг своей оси (эти манипуляции позволяют обжариться оладьям равномерно), потом переворачиваю оладушки и снова накрываю сковороду крышкой. Со второй стороны, как обычно, оладьи пекутся быстрее. Готовые оладьи складываю горкой на большое блюдо. Почему на большое? Потому что оладушек получится много, на большую семью! Этот рецепт – самый бюджетный, который только можно придумать. В рецепте нет ни яиц, ни молока, ни кисломолочных продуктов. Оттого еще чаще хочется порадовать домочадцев вкусными, пышными, румяными оладьями. Удобно кушать и с медом, и с ягодами, с вареньем и со сметаной. Но больше всего мой ребенок любит оладьи, посыпанные сахарной пудрой (я понимаю, что это вредно, но так вкусно). Попробуйте приготовить эти оладьи хотя бы раз – и я уверена, что они станут Вашим фирменным дежурным блюдом. Ведь рецепт безумно простой, подкупающе дешевый, но при этом такой выигрышный! Приятного аппетита!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кляр 24-01-2018 17:13


Готовим аппетитный и хрустящий кляр!" Как сделать мясо еще вкуснее? Правильно, обмакнуть его в ароматный кляр и обжарить на сковороде. Устоять перед такими лакомыми кусочками с румяной, хрустящей корочкой практически невозможно! Именно поэтому кляр стал таким популярным во всем мире. Рыба, сыр, отбивные из курицы или свинины, кольца из кальмаров, лука, овощи, грибы… Это далеко не полный список продуктов, которые можно приготовить в кляре! Даже цветная капуста, кабачки, баклажаны, тыква, томаты и болгарский перец при использовании кляра получаются невероятно вкусными. НА КАКОЙ ЖИДКОСТИ ГОТОВИТЬ КЛЯР Кляр готовится на основе воды или молока. Некоторые повара предпочитают минеральную или газированную воду, а некоторые делают более интересный кляр на основе вина, пива, водки, коньяка, морсов и соков. Важно, чтобы напиток сочетался с начинкой. Для кляра к креветкам, морепродуктам, кальмарам, рыбе уместно использовать белое вино или легкое пиво. К мясу советуем попробовать красное вино или водку. Для сладких кляров хорошо подходят домашние сладкие настойки, яблочные или сливовые вина. Любые морсы, соки также подойдут для сладких кляров. Для соленых – бульоны и кисломолочные продукты. АРОМАТНЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ КЛЯРА В кляр можно добавлять специи, свежие травы и зелень, мелко нарубленные лук, чеснок, грибы, сладкий перец. Молотые орехи – от мускатного до грецкого – хорошее добавление к любому кляру. Также в качестве ароматных добавок рекомендуем попробовать различные твердые сорта сыра. ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛЯРА Тщательно перемешивайте все ингредиенты до максимальной однородности. Отдельно взбивают белок и желток. Взбитые белки добавляют в тесто перед самой жаркой и после этого держат посуду с кляром в форме с холодной водой. Газированная вода добавляет кляру воздушности и легкости. Количественное соотношение кляра и продуктов 1:1. На 100 граммов овощей – 100 граммов кляра. Кляр лучше готовить заранее, минимум за час до приготовления блюда. За это время клейковина теряет эластичность, тесто лучше пристает к продукту и не усыхает при жарке. После приготовления кляр лучше убрать в холодильник, тесто становится более эластичным. КЛАССИЧЕСКИЙ КЛЯР Продукты в таком кляре получаются с красивой золотистой корочкой. Продукты: Вода 0,5 стакана Пшеничная мука 125 г Яйца 4 шт. Масло растительное 1 ст. л. Соль по вкусу Как приготовить классический кляр: Отдельно взбиваем желтки и белки. Белки ставим в холодильник. Соединяем желтки, масло, воду, соль, перемешиваем. Добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком. Когда смесь станет однородной, достаем белки и с щепоткой соли взбиваем их до пены. Соединяем тесто с небольшими порциями белка, тщательно перемешивая. Кляр охлаждаем. СЫРНЫЙ КЛЯР Очень сытный кляр, продукты получаются в нем красивыми и ароматными. Продукты: Мука 4 ст. л. Майонез 3 ст. л. Яйца 4 шт. Твердый сыр 100 г Соль по вкусу Как приготовить сырный кляр: Готовим классический кляр. Натираем сыр, смешиваем с майонезом. Соединяем с кляром и охлаждаем. КЛЯР СО СЛИВКАМИ И САХАРОМ Этот десертный кляр очень плотный по консистенции и позволяет сохранить вкус даже самого нежного продукта. Продукты: Жирные сливки 0,5 стакана Желтки 3 шт. Соль, сахар по вкусу Мука по ситуации Как приготовить кляр со сливками: Растираем желтки с солью, смешиваем со сливками. Добавляем сахар и муку. Хорошо перемешиваем.
 
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 24-01-2018 16:08


https://youtu.be/WmR-0jSe6fY

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
стожки 24-01-2018 15:50


Стожки - блюдо из мясного фарша Ингредиенты: фарш мясной - 0,5 кг; яйца крутые - 3 штуки; лук репчатый - 2 головки; картофель - 2 штуки; сыр - 100 г; молотые перцы по вкусу, домашний майонез или подобный ему соус. Для соуса: сырой желток яйца - 1 штука; масло подсолнечное - 50 мл; масло горчичное - 2 ст. ложки; горчица готовая - 1/3 ч. ложки; щепотка соли. Приготовление: Для приготовления соуса соединить желток, масло подсолнечное, масло горчичное, горчицу, соль. Ингредиенты перемешать в однородную массу и взбить до небольшого загустения. Лук нашинковать, яйца, сваренные вкрутую, картофель сырой и сыр натереть. На смазанный противень выложить круглые лепешки из сырого мясного фарша, посолить и поперчить. На каждую лепешку из фарша положить слой лука. Затем выложить слоями тертые яйца (сваренные вкрутую) и тертый сырой картофель. Последний слой начинки - это тёртый сыр. Каждый стожок полить 1 столовой ложкой соуса (или майонеза). Запекать стожки в разогретой духовке при 180-200 градусах около 30 минут. По желанию можно ещё раз посыпать сыром. Стожки - блюдо из мясного фарша - готово. Приятного аппетита!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить домашний сыр. - рецепт, ингредиенты и фотографии 24-01-2018 12:49
sloosh.ru/pages/5625-domash...syir-.html

Рецепт блюда «домашний сыр.». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ФАКС БОГА 24-01-2018 12:44

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

ФАКС БОГА

ФАКС БОГА
 (цифровая передача просьбы)

[показать]

Факс Бога
011-972-2-61-2222
Мысленно произносим цифры факса ( нужно произносить по одной цифре ,каждая цифра создает определенную вибрацию, и все вместе они образуют код) говорим свое желание или просьбу и отправляем во Вселенную!
 Просить можно и для других людей.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
картофель 24-01-2018 12:34


Вкусная картошка в мультиварке на режиме “Выпечка”. Продолжаю наслаждаться таким удобным кухонным девайсом, как мультиварка. На этот раз предлагаю очень вкусную и нежную по структуре картошку с луком, приготовленную на режиме "Выпечка". Мой муж в восторге от такой еды, потому что любит "луковую" картошку. Я с ним соглашаюсь - в последнее время и меня на подобные сочетания потянуло, хотя раньше я не любила блюда с насыщенным ароматом и вкусом лука. Рецепт легкий, а возможность приготовления по таймеру делает его очень удобным: вернувшись с прогулки домой, можно тут же насладиться вкусной и сытной едой, которая уже успела заполонить дурманящими запахами всю квартиру:) Ингредиенты: 6 картофелин весом около 450-500 грамм; 250 грамм воды(1,75 МЧ); 1 луковица весом 80 грамм; 2 столовые ложки томатной пасты; 1 чайная ложка растительного масла; 1 неполная десертная ложка соли; специи. Приготовление: 1. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Выкладываем на дно мелко нарезанный лук. Можно и кольцами нарезать, кому как нравится. 2. Очищаем и моем картошку. Нарезаем ее соломкой, но не очень мелко: крупнее, чем для жарки, но чуть тоньше, чем для тушения. Посыпаем специями: базилик сушеный, молотый мускатный орех, черный перец молотый, сушеный чеснок, тмин. Солим до того, как картошка попадет в чашу, так как перемешивать с луком ее нельзя. 3. Воду смешиваем с томатной пастой и заливаем картошку. Много воды лить не нужно - картошка должна быть покрыта водой, а не плавать в ней. Да, в так называемый томатный сок из пасты можно добавить специи и соль, то есть не солить картошку отдельно, а залить ее готовым "соусом". Выбираем режим "Выпечка", время - не менее 50 минут.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рыбка 24-01-2018 12:10


Рыбная запеканка «по-французски»
Ингредиенты: Яйца – 3 Сайра или горбуша – 1 банка Картофель – 3-4 шт. Лук – 1 Сметана – 250мл Майонез – 250мл Приготовление: 1.Смешайте яйца, сметану и майонез. 2.Остальные компоненты выложите слоями в форму для запекания: 1 слой – картофель, нарезанный кружочками; 2 слой – лук, нарезанный полукольцами; 3 слой – размельченная рыбная консерва. Залейте все слои смесью майонеза, яиц и сметаны. По желанию можно посыпать сверху тертым сыром. Запекайте в духовке (или микроволновой печи с функцией «гриль» или «конвекция») до готовности картофеля.Приятного аппетита!
 
06:15
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
тушёнка 23-01-2018 17:59


Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень ВКУСНО!!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
мойва 23-01-2018 17:53


А я думал, что знаю как жарить мойву! 😲
 
  •  
 
Ещё несколько рецептов жарки мойвы смотрите ниже
 
08:08
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
манник 23-01-2018 17:50


МАННИК 1стакан сметаны(можно кефира) 0,5ч ложки соды, 3 яйца, 1 ст сахара, 1 ст манки. Все перемешиваю венчиком и выпекаю в хорошо разогретой духовке. Многие манку заливают заблаговременно, для набухания, я этого не делаю, она прекрасно набухнет в духовке. Приятного аппетита(.обязательно замочить)
 
06:36
Манник на кефире
162 просмотра
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
из лаваша 23-01-2018 17:45


Быстрые Пирожки из Лаваша 😋 Треугольники из лаваша с сыром, зеленью🌿🍕 Тем, кто любит тонкую хрустящую корочку и сочную мягкую начинку, этот рецепт обязательно понравится. Любимый перекус 👍Когда срочно хочется чего-то вкусненького и лень готовить сложные блюда, готовлю их 😀 вся семья очень любит! Супер Вкусно Ммм... 👇Пoдeлись Рецептом с Друзьями👫 Ингредиенты: ________________ картофель - 2 шт творог - 250 гр зеленый лук - пол пучка кизнза сыр Голландский -100 гр Приготовление: _____________ В чашке мнем отваренный картофель, добавляем творог, мелко нарезанный зелёный лук вместе с кинзой, и тёртый сыр, соль/перец по вкусу. Перемешиваем. Разрезаем лаваш на длинные и широкие полоски, на уголок лаваша выкладываем начинку, и заворачиваем в треугольник, так как показано на видео👆🏽 Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, с обеих сторон.❄❄❄🐶🐾 Приятного аппетита!
 
  •  
 
 
  •  
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивые ажурные шляпки крючком 23-01-2018 17:32

Это цитата сообщения Vitlyusya Оригинальное сообщение

Красивые ажурные шляпки крючком

К лету так хочется связать своими руками красивые ажурные шляпки крючком. Схемы вязания


шляпки
 

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-01-2018 17:22

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Домашний хлеб, 30 лучших рецептов

Хлеб домашний

[показать]

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Обработка прямых краев детали полым шнуром 23-01-2018 17:17

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Обработка прямых краев детали полым шнуром

Для того, чтобы связанная вещь выглядела эффектно и завершение, предлагаем один из способов отделки как вертикальных, так и горизонтальных краев деталей. Это могут быть боковые края полочек или края пончо, а также края шарфа или палантина, или просто свободные края любых других изделий.


1460820598_obrabotka-prjamyh-kraev-detali-polym-shnurom (556x700, 274Kb) 

Эта отделка имеет вид аккуратного шнура, выполненного лицевой гладью, образованного по краю детали. Для ее выполнения по краю детали отделяется 3-5 петель. Эти петли могут находиться как в начале ряда, так и в его конце (например, для отделки правой и левой полочек). Принцип вязания продемонстрирован на образце.

Без имени-1 (2) копия (150x63, 9Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обалденная маринованная капуста за 2 часа 23-01-2018 17:16

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Обалденная маринованная капуста за 2 часа

5685568_0AwvhXIRmg (604x453, 94Kb)

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — вилок
Лук красный — 2 штуки
Морковь — 2 штуки
Свекла свежая — 1 небольшая
Сахар — 5 ст. л.
Масло растительное — 10 ст. л.
Уксус яблочный — 7 ст. л.
Соль

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезна ли ходьба на ягодицах? Секреты эффективности 23-01-2018 17:09

Это цитата сообщения Хранительница_777 Оригинальное сообщение

Полезна ли ходьба на ягодицах? Секреты эффективности

Полезна ли ходьба на ягодицах? Секреты эффективности 



Одной из наиболее уязвимых частей тела является тазовая область. Она же – одна из важнейших. Ведь именно тут расположены важные внутренние органы, которые несут ответственность за нормальное функционирование всего нашего организма в целом. Сегодня люди всё чаще ведут сидячий образ жизни. Отсюда – проблемы, которые связаны с малоподвижным образом жизни (нарушения пищеварения, ослабление иммунитета и многое другое). Доктора рекомендуют регулярно выполнять физические упражнения, которые заставят держать крестцовые и ягодичные мышцы в тонусе. Самое простое – это ходьба на ягодицах. Главное – запастись терпением и эффект не заставит себя ждать. 
Есть ли польза? 
Хождение на ягодицах – это вовсе не новомодное изобретение. Его уже давно практикуют не только фитнес инструкторы, но и многочисленные женщины. Это средство помогает укрепить ягодичную мускулатуру, а также справиться с проблемой «апельсиновой корки» (целлюлита). 
Такое упражнение поможет справиться ещё и с такими проблемами, как: 
1.запоры; 
2.геморрой; 
3.аденома; 
4.выпадение прямой кишки; 
5.энурез; 
6.отёки ног. 
Хождение на попе в качестве лечебной физкультуры первым предложил в 70х годах И.П.Неумывакин — доктор медицинских наук. Он разработал целую оздоровительную программу, где главную роль играет именно это упражнение. 
Большая часть кишечного тракта находится в тазовой области. Он отвечает не только за пищеварение в организме, но и за такие функции, как: 
очистка организма, выведение токсинов и шлаков; 
поддержание хорошего иммунитета; 
нормализация свёртываемости крови. 
Хорошо развитая и укреплённая мускулатура ягодиц, её постоянное сокращение обеспечивает хорошую работу кишечника. Поэтому и важно ежедневно практиковать хождение на ягодицах. Тем более что зарядка такая не имеет практически никаких противопоказаний. А польза от неё очень значительная. 
Отложить занятия по такой методике стоит только в тех случаях, если: 
1.у женщины наступил период менструации; 
2.ходьба на ягодицах вызывает боль внизу живота или же пояснице. Очень важно в этом случае не перепутать это ощущение с повышенным мышечным тонусом во время гимнастики. 
Как правильно выполнять? 
Хочется избавиться от целлюлита? Тогда нужно ежедневно выполнять такое упражнение в течение 5-15 минут. Лучше его делать 2 раза за сутки (утром и вечером). Существует специальная методика, позволяющая сделать упражнение максимально эффективным. 
Для начала следует сесть на ягодицы. При этом ноги выпрямляются перед собой. В результате между телом и ногами должен появиться прямой угол. Это значит, что плечи и корпус расположены идеально прямо и ровно. Хождение на ягодицах обязательно проводится под контролем осанки. Изначально правильное выполнение упражнения может показаться очень сложным. Со временем получится держать спину прямо. Просто всегда стоит стараться выполнять такую гимнастику верно. 
Локтевые суставы необходимо тоже согнуть под прямым углом. В будущем если захочется усложнить упражнение, то руки можно устранить, убрав их за голову. Тогда не будет соблазна помогать ими при передвижении. 
Теперь можно приступить непосредственно к действию. Для этого одновременно перед собой выдвигается правая ягодица и одноимённая нога. При этом нижняя конечность не должна волочиться по полу. Её следует переносить в воздухе. 
Далее начинаем движение с передвижения левой ногой и ягодицей. 
Во время выполнения упражнения ягодицами, необходимо помогать себе всем телом. Все движения нужно делать

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Двойная шапка от макушки к макушке с узором "Ромбы". МК 23-01-2018 17:02

Это цитата сообщения Victoria_Serova Оригинальное сообщение

Двойная шапка от макушки к макушке с узором "Ромбы". МК

http://www.stranamam.ru/post/13282089/
Ниточка Норка от Color City 350м/50Г спицы #2,5 плотность лицевой глади 33п*40р=10см*10см. Моя голова 56см в окружности. Шапочка-бини.

Набрать 8 петель, распределить на 4 спицы. Прибавки в начале и в конце каждой спицы в каждом 2-м ряду.
Чтобы не было дырочек прибавки рекомендую делать одним из трех способов:
1)прямыми и обратными накидами ;
2)провязывать скрещенными протяжки низлежащего ряда;
3)провязывать крайнюю петлю низлежащего ряда.
Я использую 3-й способ в этой шапочке.

Вяжем до 34-х петель на каждой спице. Всего 136п в ряду. Вяжем без прибавок на круговых спицах(у меня 40см Адди, можно продолжить вязать на чулочных спицах) 88 рядов.
Макушка внутренней шапочки


1.
23623245_41430nothumb650 (610x345, 181Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяжем шапку с двойным полотном. Мастер-класс 23-01-2018 17:00

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Вяжем шапку с двойным полотном. Мастер-класс

Огромная благодарность автору: "Нить Успеха" Ланы Ульяновой

1 (465x347, 95Kb)

Я предлагаю связать вместе со мной шапочку с двойным полотном. Особенность этого процесса состоит в том, что оба полотна вяжутся одновременно вплоть до убавления петель на макушке.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежнее нежного: Королевский пирог с яблоками и творогом. 23-01-2018 16:56

Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение

Нежнее нежного: Королевский пирог с яблоками и творогом.

 

Королевский пирог с яблоками

и творогом.

 

Такой воздушный, такой легкий!

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии