Готовлю бисквит по этому рецепту уже не один год и ни разу не было промаха. Всегда воздушный, пористый, не пересушенный.
Идеально подходит как для коржей на торты, так и как самостоятельный кекс, который можно красивенько оформить и не стыдно подать к столу.
На самом деле вариаций бисквитного теста огромное множество, но для себя я выбрала самый простой, не затратный вариант. К слову сказать вариант из книжки с рецептами от мультиварки. Готовлю как в духовке, так и в мультиварочной чаше.
Нам понадобятся:
- 3 яйца
- По 200 гр. сахара и просеянной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Готовим:
- Взбиваем яйца с сахаром. Можно мощно поработать венчиком. А можно не напрягаясь взбить миксером. Кто-то отделяет белки от желтков. Я же готовлю максимально упрощенно, не отделяя
- Муку просеиваем и добавляем в нее разрыхлитель. Если разрыхлителя нет под рукой можно соединить 1/2 ч.л. соды с 1/2 ч.л. лимонки
- Вводим муку в яичную смесь, постоянно вымешивая. Тесто должно получиться тягучее, как густая сметана


/img.7dach.ru/image/600/21/00/45/2019/10/30/f8ec73-nomark.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/21/00/45/2019/10/30/f8ec73-nomark.jpg 600w,
