• Авторизация


Кулинария >Салат с копченой колбасой и морковью 01-01-2018 07:35

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Салат с копченой колбасой и морковью

О2.png


[696x441]

Частый гость на моем столе —

Салат с копченой колбасой и морковью

Невозможно оторваться!

Вместо копченой колбасы,

можно использовать отварную или копченую курицу.

Ингредиенты:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Осваиваем компьютер 01-01-2018 07:31

Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение

Осваиваем компьютер



На сегодняшний день компьютер становится неотъемлемой частью жизни не только отдельно взятого человека, а также предприятия, учреждения и государства в целом. Поэтому, умение и соответственно обучение компьютерной грамотности в наш век является крайне обязательным для любого человека и не далеки те времена, когда элементарные знания компьютера будут столь обязательными, как умение писать и читать. Для всех тех, кто хочет освоить работу с компьютером или же расширить имеющиеся знания, сможет пройти бесплатный компьютерный курс для начинающих по обучению работы на компьютере, который с лёгкостью сможет освоить любой начинающий пользователь. Эти простые и доступные уроки помогут вам справиться при работе с персональным компьютером с задачей любой степени и сложности.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Назад в СССР: беляши по ГОСТ. 01-01-2018 07:29

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Назад в СССР: беляши по ГОСТ.

Беляши по ГОСТ
[550x412]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор! 01-01-2018 07:24

Это цитата сообщения АниноН Оригинальное сообщение

Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!

Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор! № 1. без воды... Тесто: мука – 1 стакан яйцо – 3 шт. соль – по вкусу Муку просеять и насыпать горкой. Сверху сделать углубление. Посолить. Яйца взбить и влить в муку. Тщательно перемешать. Оставить на 30 минут. Тесто раскатать пластом толщиной 2-3 мм. Немного дать подсохнуть и нарезать тонкой лапшой. № 2. на молоке... Тесто : 1 стакан муки; 1 яйцо; 2 столовые ложки молока; соль (одна «хорошая» щепотка) Муку насыпать на стол или большую разделочную доску горкой и сделать в центре углубление. Взбить яйцо с солью и молоком и аккуратно вылить в углубление. Постепенно подмешивать к жидкости муку, увеличивая углубление, до полного соединения муки с жидкостью, затем хорошо вымесить, чтобы получилось твердое тесто. Положить тесто в миску и накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде, так, чтобы полотенце не касалось теста. Через 20 минут тесто раскатать в тонкий пласт. После «расстойки» тесто становится мягким и эластичным и хорошо раскатывается. В процессе раскатывания пласт переворачивать и немного подсыпать мукой. Готовый пласт нужно немного подсушить с обеих сторон, это можно сделать оставив его на том же столе или переложить на сухое тканевое полотенце и несколько раз перевернуть. Время подсушивания зависит от температуры воздуха, примерно 30-40 минут. Теперь пласт теста свернуть как рулет и нарезать. Нарезанные полоски встряхнуть и разложить для высушивания (если лапша предназначена для хранения) или использовать сразу. № 3 с лимонной кислотой... Тесто: 2 ст. пшеничной муки; 0,5 ст. воды; 1 яйцо; 2 щепотки соли; 1 щепотка лимонной кислоты. Разбейте в емкость с высокими бортиками яйцо. Взбейте с помощью вилки и всыпьте соль. Следом за солью добавьте и лимонную кислоту - она не даст тесту поплыть и будет сдерживать клейковину. Затем влейте в емкость воду и перемешайте. Добавьте муку в жидкость несколькими частями и как следует вымешивайте, чтобы избежать образования комков. Если у вас на кухне имеется хлебопечь, то она станет лучшим помощником в вымешивании теста для лапши. В итоге замешивания у вас должен получиться упругий шар теста, который будет не слишком плотным, но и не очень мягким. Нарежьте шар теста на несколько частей и раскатайте каждую из них в тонкий пласт. Раскатывайте тесто по своему вкусу: некоторые любят лапшу потоньше, а другим подавай только толстые макаронные нити. То же самое касается и длины макаронных изделий! Когда ваше тесто приобретет необходимую толщину - нарежьте его с помощью острого или фигурного ножа, аккуратно отделяя каждую нить нарезки. Теперь нарезанную лапшу необходимо как следует высушить. Сделать это можно двумя способами. Первый - оставить ее сушиться на ночь, расстелив по столу, или же отправить ее на противне в духовку при 60С на 20-30 минут, что мы с вами и сделаем. Аккуратно поместите лапшу на пергаментную бумагу, а затем отправьте ее в духовку. При этом смазывать бумагу не нужно. По истечению указанного времени проверьте лапшу и, если она высохла, то доставайте ее из духовки. Дайте немного остыть и раскладывайте по пакетам или заворачивайте в пергаментную бумагу - ваша лапша полностью готова! Эксперимента ради: Домашней лапше можно придать другой цвет. Для приготовления лапши зеленого цвета в муку вместо воды добавляют пюре шпината (одна часть на две части муки) или сок укропа или сок петрушки. Чтобы получить красную лапшу, добавляют томатное пюре из расчета 120 г на 250 г муки или свекольный сок. Для лапши желто-оранжевого цвета добавляют морковный сок. Свежую цветную лапшу
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы оформления "Фантазия" и "Черно-алая" 01-01-2018 07:19

Это цитата сообщения цветочек_с_колючками Оригинальное сообщение

Схемы оформления "Фантазия" и "Черно-алая"

Схемы оформления

"Фантазия" и "Черно-алая"

Название: фантазия
Автор: цветочек_с_колючками
Создана: 12.11.2013 01:10
Скопировали: 6 раз
Установили: 3 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Название: черно-алая
Автор: цветочек_с_колючками
Создана: 12.11.2013 00:51
Скопировали: 12 раз
Установили: 33 раз
Примерить схему | Cохранить себе

[показать] [показать] [показать]

[306x122]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
соус 01-01-2018 07:07


Соус "Айоли"
 

 

[показать]
[показать]
Заправляйте этим соусом картофельные и мясные салаты, салаты с морепродуктами и будет вам вкусно!
[600x400]
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
французская

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан оливкового масла
2 сырых желтка
4 зубчика чеснока
сок половины лимона
соль, черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В глубокой миске разотрите венчиком натертый чеснок, желтки, соль, перец, лимонный сок; мешайте только в одном направлении.

Шаг 2

Не прекращая мешать, влейте масло – сначала по каплям, затем струйкой, пока соус не превратится в эмульсию.

Приятного аппетита!

Сайт "Гастрономъ"
Благодарю автора за рамочку!
[показать]




 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
салаты 29-12-2017 21:26


Деревенский свадебный салат - обалденный, обалденный и еще раз обалденный! Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют Для салата Свинина (отварная) — 500 г Лук белый — 2 шт Зелень (петрушка ) — 2 ст. л. Для маринада Вода (холодная кипячёная ) — 50 мл Сахар (ложки с горкой) — 3 ст. л. Соль — 1,5 ч. л. Уксус (винный) — 9 ст. л. Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л. Масло растительное (или оливковое) — 5 ст. л. 1. Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки. Мясо для этого салата должно быть недосоленным, т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Это важно! Главное условие: не переварить мясо, дабы оно не распадалось на волокна и сохраняло при нарезании эстетический вид. Исходя из своего опыта скажу, что для приготовления куска свинины весом 500 г, вполне достаточно одного часа. Нужно взять во внимание тот факт, что мясо ещё будет мариноваться в уксусной заправке, а она, как известно, мясо размягчает. Советую взять лопаточную часть туши. Для этого салата она подходит идеально, т. к. после варки остаётся нежной и при этом хорошо держит форму. Остудить мясо в бульоне. 2. Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки. Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком. Хочу обратить ваше внимание на лук в этом салате! Можете класть его в разы больше и смело нарезать более крупными кружочками или соломкой. Лук в этом маринаде получается настолько вкусным, не передать словами! И съедается весь, до последнего лепесточка. Это факт! 3. Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось. 4.Деревенский свадебный салат ингредиенты Приготовить уксусный маринад. Для этого хорошенько перемешать: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можете добавить молотый перец чили. Не пугайтесь такого количества уксуса - соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро-кисло-сладким, иначе мясо и лук будут пресными. 5. Переслоить поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всю эту красоту щедро полить полученным маринадом. Поставить салат для пропитки в холодильник не менее, чем на восемь часов, аккуратно перемешивая его несколько раз. Хочу сказать, что чем дольше маринуется салат - тем он вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован на сто процентов! 6. По истечении времени маринования остаётся разложить готовый салат по тарелкам. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу. Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют. Попробуйте приготовить хотя бы маленькую порцию этого салата на пробу, он непременно вам понравится, уверяю! Равнодушных не будет - это уж точно!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 29-12-2017 21:05


 
 
 
  •  
 
САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ на Свете 😍 ПУХОВОЕ ТЕСТО! Домашние, Пышные, Нежнейшие, Красивые и самые Вкусные беляши от моей Бабуленьки. Хрустящая Корочка, Сочное и Нежное мясо, неповторимый Аромат🤗 Из этого объёма теста у Вас получится 50 беляшей. Объедение, Восторг, Прелесть!!! Угостила соседей - рецепт ушел в народ))) 👫👫Разверни Здесь Продолжение👇 ЖМИ👍 Вам понадобиться: Тесто: ____________ Молоко - 500 мл Вода - 500 мл Растительное масло - 100 мл Соль -1 ч. ложка Дрожжи - 1 пакетик ( 11 гр) М
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
беляши 29-12-2017 20:55


 
11:41
 
 
 
 
 
  •  
 
САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ на Свете 😍 ПУХОВОЕ ТЕСТО! Домашние, Пышные, Нежнейшие, Красивые и самые Вкусные беляши от моей Бабуленьки. Хрустящая Корочка, Сочное и Нежное мясо, неповторимый Аромат🤗 Из этого объёма теста у Вас получится 50 беляшей. Объедение, Восторг, Прелесть!!! Угостила соседей - рецепт ушел в народ))) 👫👫Разверни Здесь Продолжение👇 ЖМИ👍 Вам понадобиться: Тесто: ____________ Молоко - 500 мл Вода - 500 мл Растительное масло - 100 мл Соль -1 ч. ложка Дрожжи - 1 пакетик ( 11 гр) Мука - 1 кг 500 грамм (+,-) Начинка: __________ Говядина - 500 гр ( мякоть) Жир говяжий - 200 гр Лук репчатый - 2 шт Зелёный лук - 1 пучок Соль,чёрный перец Готовим ___________ Закрываем все форточки и замешиваем тесто как показано на гифке. Ставим в тёплое место на полтора часа. Мясо ,жир и репчатый лук пропускаем через мясорубку и добавляем мелко нарезанный зелёный лук, соль,чёрный перец. Хорошо вымешиваем фарш. Если фарш получился сухой добавьте немного тёплой воды. Как только тесто подниматься начинаем формировать наши беляши.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
салат из тунца 29-12-2017 19:44


Продукты для салата/kopilpre/wp-content/uploads/2017/12/salat-s-tuncom2-1-300x180.jpg" target="_blank">https://kopilpre/wp-content/uploads/2017/12/salat-s-tuncom2-1-300x180.jpg 300w" width="550" />

  • тунец консервированный (без масла) – 200 гр.
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • яйца отварные – 2 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • консервированный горошек — 150 гр.
  • масло льняное
  • жидкий сахарозаменитель
  • соль
  • лимон
  • зелень укропа
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
завтраки 28-12-2017 20:16


381 695 участников, 2 друга
    •  
    •  
 
 
08:10
 
 
 
 
 
  •  
 
Идеальный завтрак)Всем доброе утро)
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
маринованные желудочки 28-12-2017 20:05


Маринованные куриные желудочки в соевом соусе пикантные и невероятно вкусные Ингредиенты: полкило куриных желудочков; луковица; пять зубчиков чеснока; уксус — 1/4 стакана; 1/2 стакана подсолнечного масла; столовая ложка соевого соуса; пучок укропа; соль и перец по вкусу. Маринованные куриные желудочки. Пошаговый рецепт Прежде всего нам нужно желудочки отварить в подсоленной воде до полной готовности. По времени это полтора часа. Оставить, пускай остынут. Остывшие желудочки нарезать тонкой соло
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бриам 28-12-2017 19:48

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Бриам

[показать]

Овощное жаркое, приготовленное в духовке (бриам) - популярное национальное блюдо греческой кухни. Готовится очень просто и очень быстро из доступных продуктов. Сервируется как горячим, так и холодным, очень вкусно с сыром Фета. Это летнее блюдо - частый гость в нашем доме, попробуйте и вы!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут 28-12-2017 19:47

Это цитата сообщения Кикайон Оригинальное сообщение

10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут

[700x13]

 Представьте, как в конце холодного осеннего дня вы наконец-то укутываетесь в теплый плед, прихватив с собой чашку горячего чая и парочку (а может, и десяток парочек) свежего, только испеченного печенья. «Такое возможно только где-то в параллельной вселенной, — возразите вы, — ведь на приготовление нужно так много сил и времени».
Мы знаем, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрали 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.

1. Кокосовое печенье
[700x466]
Вам понадобится:
    100 г муки
    100 г сахара
    200 г кокосовой стружки
    2 яйца
    1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:
    Яйца взбить с сахаром.
    Добавить кокосовую стружку, перемешать.
    Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать.
    Убрать тесто в холодильник на полчаса.
    Руки смочить водой и сформировать из теста печенье.
    Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТВОРОГ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОГО КЕФИРА 28-12-2017 19:46

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

ТВОРОГ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОГО КЕФИРА

[показать]

ТВОРОГ из ЗАМОРОЖЕННОГО КЕФИРА (Простокваши) Супер рецепт!!! Всем рекомендую! Интересный рецепт попался на глаза.. очень было интересно..., что получится?

Взяла 2 литра кефира 3.2%, положила на ночь в морозилку, утром разрезала пакет, и в марлю на разморозку... получилось 700 гр. сыворотки чудесной, и 480 гр, такого творожка... Прежде всего нужно заморозить простоквашу (я замораживала на ночь). Когда кефир замерзнет, пакет разрезать, а его содержимое выложить на дуршлаг, застеленный марлей в 2 слоя. Установить дуршлаг над какой-то емкостью. Всё!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусная малосольная горбуша под «семгу» в домашних условиях 28-12-2017 19:45

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

Вкусная малосольная горбуша под «семгу» в домашних условиях

[показать]
 

Такую малосольную горбушу не купишь ни в одном магазине: можно только приготовить самостоятельно и порадовать близких.

 

Все, кто хоть один раз пробовал такую вкуснятину, никакую другую рыбу просто не захотят. Результат засолки просто поражает: горбуша сказочно превращается в нежную и сочную семгу. Малосольная горбуша — это нереально вкусно: обязательно попробуйте и удивите гостей.

Состав продуктов

  • один килограмм горбуши;
  • один литр воды;
  • 5 столовых ложек соли;
  • 50-100 миллилитров растительного масла без запаха.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Замороженная горбуша должна немного оттаять, но не до конца: так ее легче будет разделывать. Отрезаем голову, плавники и очищаем от внутренностей. Черную пленку также необходимо удалить, иначе готове блюдо будет горчить.
  2. Разрезаем тушку горбуши на ломтики толщиной 12-15 миллиметров. Каждый ломтик разрезае на две части (по хребту). При желании, можете удалить косточки и шкурку. Я этого не делаю.
  3. В глубокую миску наливаем один литр кипяченой воды комнатной температуры, добавляем 5 столовых ложек (с небольшой горкой) соли. Перемешиваем до тех пор, пока соль не растворится.
  4. Опускаем рыбу в соляной раствор (он ее должен покрывать полностью), засекаем время и выдерживаем 10 минут. Больше держать не стоит, иначе рыба будет пересоленной.
  5. Вынимаем кусочки горбуши на бумажное полотенце и хорошо обсушиваем.
  6. Обсушенные кусочки рыбы складываем в контейнер и поливаем растительным маслом (по рецепту).
  7. Контейнер закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
  8. Через 40 минут рыбу достаем, выкладываем на блюдо и подаем на стол. Малосольную горбушу можно использовать для приготовления салатов или других блюд.

Приятного аппетита.

http://misspovar.ru/vkysnaia-malosolnaia-gorbysha-...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ленивчики — быстрая находка, когда нет времени для готовки 28-12-2017 19:42

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

Ленивчики — быстрая находка, когда нет времени для готовки

Ленивчики. Просто замечательный рецепт на скорую руку, ингредиентов минимум, но вкус просто потрясающий. обязательно приготовьте, порадуйте своих любимых, чудесным и не обычным завтраком.

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель — 400 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • соль — 1/3ч.л.
  • крахмал — 1 ст.л
  • яйцо — 2 шт
  • батон — 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сырой картофель натираем на мелкой терке, я использую 4 средних картошки и отжимаем хорошо сок,на сколько это будет возможно. Перекладываем отжатую картошку в другую миску, а картофельный сок мы отставляем в сторонку, это для того чтоб осел крахмал.

В картофель вбиваем яйца,добавляем соль, луковицу мы измельчаем с помощью блендера и добавляем к картофелю. Сливаем картофельный сок и крахмал добавляем к картошке и перемешать.

На кусочек батона намазываем по 1 столовой ложке картофельного теста. Выкладываем на разогретую сковородку,в которую уже налили масло и жарим до румяности, с одной стороны. По желанию можете поджарить и с другой стороны.

Такие гренки очень вкусные как и в горячем виде так и в холодном. Отлично подходят для перекуса и улетают со стола за считанные минуты.

http://misspovar.ru/lenivchiki-bystraia-nahodka-ko...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
блюда из кролика 28-12-2017 19:38


Пошаговые рецепты приготовления кролика с фото

как приготовить кролика чтобы мясо было мягким и сочным/blog-recept.ru/wp-content/uploads/2017/12/13-17-120x80.jpg" target="_blank">https://blog-recept.ru/wp-content/uploads/2017/12/13-17-120x80.jpg 120w" width="604" />
  • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:1 ч 30 мин
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:4-6
  • ТИП БЛЮДА:Горячее блюдо
  • КУХНЯ:Русская
  • СЛОЖНОСТЬ:Для новичка

Крольчатина – мясо вкусное и диетическое, напоминающее курицу, но более жесткое и сухое. Поэтому вопрос как приготовить кролика чтобы мясо было мягким и сочным вовсе не праздный. Что для этого нужно сделать, каким способом правильно готовить, жарить, запекать, тушить? Возможно, вы найдете ответ в трех, предлагаемых ниже пошаговых рецептах с фото.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 28-12-2017 19:32


Очень простой салат с морковью, сыром и крабовыми палочками ИНГРЕДИЕНТЫ: морковь по-корейски 200 г палочки крабовые 200 г сыр твердый 100 г яйца 4 шт. чеснок 1 зубчик лук зеленый 1 пучок укроп 1 пучок перец черный молотый майонез соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Корейскую морковь необходимо немного измельчить, порезав длинную соломку на несколько частей. Сыр натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой. 2 Крабовые палочки и вареные яйца порезать тонкой соломкой или небольшим кубиком. Зелень из
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
оливье 28-12-2017 19:25


Век XIX. Каким он был

Настоящий салат Оливье — французский рецепт

Думаю, что все знают происхождение названия: от фамилии повара – хозяина ресторана французской кухни «Эрмитаж» в Москве – Люсьена Оливье. Предполагаю, что все слышали что-то про раковые шейки и рябчиков. Но не все знают полный старинный состав продуктов настоящего рецепта. Вот он (источник: Википедия):

* ланспик — это прозрачный бульон из телячьей головы с овощами, который уваривается, охлаждается, застывает и получается холодец без мяса, его нарезают кубиком и добавляют в салат;

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии