Ризотто — один из кулинарных символов Северной Италии, как пицца и спагетти. Появилось это блюдо случайно, благодаря рассеянности повара, который варил рисовый суп, но забыл о нем, и весь бульон выпарился. Удивительно, но повар обнаружил в кастрюле вкусный рис, похожий на нежнейший крем, с кусочками овощей и мяса. Первые рецепты итальянского ризотто появились уже в XVI веке, а сейчас существует около тысячи способов приготовления этого блюда. Все они готовятся по одной схеме: рис обжаривается в масле с луком, заливается бульоном или водой, тушится, потом в него добавляются овощи, фрукты, грибы, мясо или морепродукты, при этом ингредиенты могут меняться. Иногда для кремовой текстуры в конце приготовления в блюдо добавляют тертый сыр, смешанный со сливочным маслом. Необязательно ехать в Италию, чтобы попробовать итальянские блюда, это можно сделать и дома! Итак, поговорим о том, как приготовить ризотто в домашних условиях.
Плетеные слойки с сыром от которых пропадает вся сила воли к диете
Сегодня готовлю булочки с сырной начинкой. Мы называем такие булочки - "лапоточки", от слова лапти, поскольку булочки украшены плетенкой, и она действительно несколько напоминает русские лапти. Хотя в первый раз я попробовала и научилась формовать таким образом булочки во время своего отдыха в Турции. Вот такая география. Булочки получаются очень нежными, вкусными и очень красивыми и готовятся абсолютно несложно. Давайте приготовим!
Пирог с консервированными ананасами - вкусно-замечательный, пальчико-облизательный
Невероятно вкусный пирог. Казалось бы, безделица. Продукты самые банальные, процесс самый что ни на есть легкий, но какой результат! Легкий, воздушный, буквально пушистый! Ананасики слегка похрустывают и придают легкую кислинку. Чудо-пирожок!
Салат "Идиллия": сытный и мясной…чтобы угодить любимому мужу…сочный и нежный...чтобы побаловать себя
Страсть, как люблю всяческие слоеные салатики.
Пожалуй, мой самый любимый день недели – пятница…впереди два выходных …утром не нужно рано вставать.. и мчаться на работу.. можно в полной мере насладиться тихим семейным пятничным ужином... умиротворение.. покой…бокал сухого вина…легкая музыка.. ну и, конечно, салатик… сытный и мясной с яичными блинчиками…. чтобы угодить любимому мужу… сочный и нежный.. со свежими огуриком и яблочком…чтобы побаловать себя любимую.. очень-очень простой…быстрый и вкусный..
Салат "Идиллия" - слоеный, с копченым куриным филе
Его можно пить не только в жару, но и в качестве профилактики иммунитета в холода - это нереальный фонтан витамина С! Апельсиновый квас - один из самых лучших вкусных освежающих напитков, приготовленных в домашних условиях.
Мелькнул вчера в новостях салат с таким интригующим названием. Любопытство заставило прочесть и приготовить. Ни капли не пожалела! Даже в блокнот уже записала, что делаю только с проверенными временем рецептами.
В его составе – грибы и крабовые палочки, обжаренные на сковороде. Да-да, именно так – жареные крабовые палочки. У них очень интересный вкус, более яркий, более выразительный, чем у простых крабовых палочек. И они отлично сочетаются с другими ингредиентами: грибами, морковью, укропом и майонезом. От того и салат получается просто отличным!
Восхитительный торт «Стефания» - равнодушных не найдется…
Сегодня готовлю торт «Стефания». В рецепте было написано, что этот торт никого не оставит равнодушным. Действительно, торт необычный. В его составе – песочные коржи с кокосовым и ореховым покрытием и заварной крем, который хорошо пропитывает коржи, делая торт мягким. Торт очень красив на разрезе, мягкий, вкусный и несложный в приготовлении. Давайте приготовим!
5 ежедневных упражнений, которые нужно делать всем женщинам после 40 лет
Лучшее лекарство от возраста — активность! Эти 5 эффективных упражнений для женщин после 40 помогут не только привести тело в хорошую форму, но и помогут сохранить молодость и активность.
С возрастом организм меняется, а после 40 замедляется обмен веществ, меняется гормональный фон, тело становится менее гибким и подвижным. Это влияет не только на физическое состояние, но и на эмоциональное. Каждая женщина хочет быть молодой и активной в любом возрасте. Мы поможем Вам в этом! Это комплекс упражнений на каждый день.
Венский пирог с вишней - пышный и красивый, простой и вкусный, получается всегда и у всех!
Хотя лето красное и пропело… так хочется в эти холодные деньки немного его тепла и солнца. Заливной пирог с вишней легко выполнит это желание. Нежный и воздушный, он понравится всем без исключения. Вкусный нежный пирог из простых ингредиентов. Получается всегда и у всех! Минус у него только один – съедается он тоже быстро. Вот только что был пирог, а вот теперь его нет.Чаепитие с венским пирогом — одно удовольствие!
Для приготовления я использовала замороженную вишню.
250 г творога
1 яйцо
щепотка соли
0,5 ст. сахара
0,5 ст. растит. масла
1 пак. ванильного сахара
около 400 г муки (сыпать частями, может уйти не все)
1 пакет разрыхлителя - 15 гр.
Творог размешать с яйцом, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать, добавить растит масло и снова хорошо перемешать до однородной массы (можно ложкой).
Всыпать муку с разрыхлителем частями, мука может понадобится не вся. Быстро замесить мягкое тесто.
Сформировать колбаску из теста и отщипывая кусочки, сформировать в руках шарики.
Можно раскатать тесто и выдавить формочкой шарики или другие фигурки.
Печь в духовке при 200 град до светло-золотистого цвета!!! Иначе прянички будут не такими мягкими. Ориентируйтесь на цвет.
Выложить на решетку, остудить.
Глазурь:
1 белок взбить до пышности, добавить 125 г сахарной пудры и взбивать до мягких пиков.
Положить все прянички в большую миску, полить глазурью и все осторожно размешать руками, пока пряники не покроются глазурью. Затем все выложить на решетку и дать глазури затвердеть.
Пекла первый раз эти пряники.Очень мягкие,воздушные.Я бы даже сказала,что это не пряники,а мини-булочки.Муки у меня ушло 350 гр.и разрыхлителя положила меньше,чем в рецепте-10 гр.
Нам очень понравились эти пряники.
Торт "Птичье молоко", уверена, знаком многим, если не всем! Готовила я его впервые по рецепту "Камелены" "Птичье молоко", получилось вкусно, но возникли трудности по ходу приготовления (после добавления желатина). А вот когда мне попался рецепт этого торта на агар-агаре, результат очень порадовал, поэтому теперь готовлю только так! Рецепты, кстати, идентичны по ингредиентам, только вместо желатина загустителем выступает агар-агар, отсюда, немного иная техника приготовления (кстати, так даже проще, и не нужен термометр, а результат на фото). И сахара я немного уменьшила, так как очень уж сладкий выходит торт, даже с моим количеством!
В составе этой коврижки только овсяные хлопья, сливочное масло, сахар и варенье. Ну чем не альтернатива полезной овсяной каши? Попробуйте! Рецепт из очень старенькой, но нежно любимой книжки И.Сави «Булочки, пироги, пирожные».
Овощной салат "Песочница" - готовим на раз, два, три!
Этот салатик особенен не только оригинальным названием и необычной подачей, но и нежным вкусом. Свежие овощи в сочетании со сметанкой и чесноком превращаются в ароматное, вкусное и полезное блюдо. Вкусный, полезный и забытый салат поднимет не только здоровье, но и настроение. При этом оно, несомненно, вызовет восторг у всей семьи.
Кстати, само название салата появилось при сравнении с деятельности детей в песочнице с работой хозяйки на кухне во время приготовления данного блюда – лепка пасочек.
Дешевое народное средство уничтожает сорняки "На ура"
Надоедливые одуванчики, вездесущий пырей и вьюнок постоянно вылезают там, где не нужно? Они оккупировали хозяйственную территорию, выстроились в дружные ряды вдоль заборов и построек? Рассказываю о простом народном средстве, которое стало достойной альтернативой покупным гербицидам. Нашла положительные отзывы в интернете на форумах дачников и огородников, поэтому рассказываю и вам.
Борьба с сорняками, растущими на участке, отнимает много сил и времени
[показать]
