Блюдо для малютки двух-трёх лет
Список необходимых продуктов:
- Морковка: один корнеплод;
- Яйцо куриное: одна штука;
- Сахарный песок: одна столовая ложка;
- Мука пшеничная: полторы столовых ложки;
- Сливочное масло: три столовых ложки;
- Пищевая мелкая соль: щепотка;
- Сметана: одна столовая ложка.
Как приготовить:
Морковку вымыть, очистить от кожицы, вновь вымыть и промокнуть бумажной салфеткой. Натереть мелко на тёрке или измельчить блендером.
Получившееся пюре переложить в глубокую ёмкость и добавить муку. Вбить яйцо, добавить сахар и присыпать солью. Перемешать.
Готова масса для оладушек. Подготовить сковородку, поставить её на плиту, установить огонь средней мощности. Добавить кусочек масла, пусть растапливается.
Из массы сформовать маленькие шарики, каждый шарик приплюснуть, чтобы получилась оладушка. Выложить на сковороду, в прогретое масло. Обжарить с обеих сторон, до появления золотистой корочки.
Оладушки выложить на тарелку, полить сметаной. Подавать в горячем виде.
Состав:
- творог 300г;
- яйцо 1 шт.;
- масло сливочное 100г.;
- мука 250 гр.;
- сахар 50 гр. (и еще немного для посыпки);
- разрыхлитель,
- корица 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
Размягченное масло соединить с сахаром, корицей, творогом и яйцом. Тщательно все перемешать, добавить просеянную муку и разрыхлитель, еще раз вымесить наше тесто и убрать в холодильник на часок. Далее раскатать корж толщиной около 0,5 сантиметра и вырезать кружки. Отдельно в чашечку насыпать сахар для обсыпки печенья. Обвалять наши кружочки с одной стороны и сложить пополам (сахаром во внутрь), затем обмакиваем с обеих сторон и складываем пополам, чтобы получились треугольники и легонько прижимаем печенье. Выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Запекать 20 – 25 минут при температуре 200 градусов.
Необходимые продукты:
- 2 стакана муки;
- 1 пачка маргарина;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- 100 г. кефира;
- разрыхлитель (гашеная сода);
- 180 г. сахара;
- 0,5 ч.л. молотого имбиря;
- 0,5 ч.л. корицы.
Для льезона:
- 1 яйцо.
Способ приготовления:
В мягкий маргарин насыпать сахар, перетереть, добавить яйцо, кефир, разрыхлитель, корицу, имбирь, соль, муку. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на один час. Далее поделить тесто на три части, раскатать коржи. Каждый корж нарезать на восемь частей (коржи при желании можно посыпать сахаром сверху) и свернуть рогалики. На противень постелить пергамент и выложить рогалики, смазать взбитым яйцом. Отправить в нагретый до 180° С духовой шкаф и выпекать в течении 20 – 30 минут.
Для приготовления торта нам понадобится:
- мука 3 стакана,
- мёд 2 ст. ложки,
- сахар 1 стакан,
- яйца 2 штуки,
- масло 50 грамм,
- сода 2 ч ложки, уксус.
крем:
- сметана жирная 500 гр.
- сахар 150 гр.
Способ приготовления:
В кастрюльке на водяной бане, нагреть масло, сахар и добавить мед. Помешивать пока масса не станет однородного цвета, затем положить соду, гашеную уксусом. Убрать кастрюльку с бани и добавить туда яйца, все хорошенько перемешать, теперь нужно аккуратно добавить просеянную муку и еще раз вымесить наше тесто. Убрать тесто в холодильник на один час. Подготовленную поверхность посыпать мукой и выложить наше тесто, разрезать на 8 - 9 кусочков и раскатать скалкой круги, как можно тоньше. Подравнять края по тарелке и проколоть в нескольких местах вилкой, чтобы коржи выпекались равномерно. На противень постелить пергамент и выпекать подготовленные коржи в течении 5 минут при температуре 220 гр. После выпекания всех коржей, еще раз подравнять края по тарелочке и собрать все обрезки в отдельную мисочку. Подготовить крем. Смешать сметану с сахаром, до полного растворения сахара. Теперь выкладываем на блюдо наши коржи промазывая каждый кремом. Собранный торт промазываем по бокам и щедро мажем сверху. Теперь разминаем в крошку оставшиеся обрезки и обсыпаем со всех сторон тортик. Убрать медовик в холодильник на пару часов, для пропитывания коржей.
Список компонентов:
- Яйца куриные: четыре штуки;
- Сметана: одна большая ложка, Можно заменить йогуртом;
- Кетчуп неострый: одна ложка;
- Пищевая соль. Специи. Масло.
Как приготовить:
Сразу же надо подготовить формочки для маффинов, силиконовые. Потребуется три штуки — одна формочка, это одна порция. И, лучше брать высотой не менее четырёх — пяти сантиметров.
Смазать их маслом, лучше оливковым или подсолнечным рафинированным. Яйца вымыть с мылом, обдать чистой водой, промокнуть каждое бумажной салфеткой и вбить по одному, в каждую формочку. Присыпать каждое солью, добавить сметаны.
Осталось одно яйцо. Его надо разбить в глубокую мисочку. Добавить кетчуп и аккуратно взбить венчиком. Получилась пена, которую надо аккуратно разлить по формочкам с яйцами.
Наполненные формочки поставить в чашу мультиварки. Нажать клавиши в следующем порядке: «Выпечка» - Время: пятнадцать минут.
На стол, данное блюдо, подаётся в горячем виде. Можно украсить пряной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- слоеное тесто;
- 1 яйцо;
- сосиски.
Как приготовить:
Из слоеного теста нарезать небольшие квадратики и смазать их взбитым яйцом. Сосиски нарезать небольшими шайбочками и положить на середину квадратиков, немного прижимая их. Выпекать до появления румяной корочки. Подавать с любым соусом.
Приятного аппетита!
Требуемые продукты:
- 200 г. моркови;
- 200 г. картофеля;
- 200 г. репчатого лука;
- 1 литр воды;
- 20 г. сливочного масла;
- 90 г. сырок плавленый;
- щепотка соли.
Приготовление:
Овощи мелко порубить и сварить в одном литре воды. В конце варки добавить порезанный плавленый сырок и посолить. При помощи блендера или миксера взбить до пюреобразного состояния. Добавить сливочное масло и разлить по тарелкам. Для украшения можно воспользоваться томатным соусом и гренками.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
Для бисквитного печенья:
- 5 яиц;
- 130 г. сахара;
- 130 г. муки;
- щепотка соли.
Для крема:
- 3 яйца;
- 100 г. коричневого сахара;
- 1 ст. ложка ванильного сахара;
- 1 банка консервированной груши;
- 3 ст. ложки грушевого ликера;
- 30 г. какао порошка;
- 1 ч. ложка молотой гвоздики;
- 250 г. маскарпоне.
Как приготовить:
Шаг 1.
Отделите желтки от белков. Желтки при помощи миксера взбейте с сахаром и постепенно добавляйте муку.
Теперь займемся белками, их нужно взбивать сначала с щепоткой соли, а затем добавить 30 г. сахара, пока не появятся пики. Далее при помощи лопатки соедините смесь и аккуратно перемешайте.
При помощи кондитерского мешка, выдавите на пергамент небольшие палочки (около 8 см). Отправьте противень в разогретую духовку на 15 минут. Остудите печенье (можно слегка припудрить сахарной пудрой).
Шаг 2.
Грушу вынуть из банки и залить ликером, оставьте на несколько часов. Затем грушу нарежьте на небольшие кубики, жидкость оставьте.
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром и добавьте маскарпоне, продолжайте взбивать еще некоторое время. Затем взбивайте белки, до появления пенки и аккуратно перемешайте с желтковой массой.
Шаг 3.
Теперь слоями выкладывайте печенье, порезанные груши и крем. Печенье следует сбрызнуть ликерной жидкостью от груши. Верхним слоем должен быть крем.
Смешайте какао – порошок и молотую гвоздику. При помощи сита посыпьте порошковой массой готовое тирамису. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник, не менее 6 часов.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 150 г. ежевичного джема;
- 1 ст. ложка крахмала;
- 2 ст. ложки воды;
- 5 яичных белков;
- 25 г. сахара;
- масло сливочное для смазки;
- сахарная пудра для посыпки.
Как приготовить:
Подготовленные кружки промазать внутри сливочным маслом.
Смешайте крахмал с водой и джемом. В отдельной емкости взбейте белки с 25 граммами сахара, пока не появятся характерные пики. Далее по одной ложке добавляйте белки к ежевичной массе, аккуратно перемешивая до однородной массы. Разложите суфле по кружкам и отправьте в разогретую до 180 гр. духовку, на 12 минут, пока не появится золотистая корочка. Отсудите и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- 2 больших шоколадки (желательно с большим содержанием какао);
- 5 яиц;
- 1 стакан йогурта;
- 100 г. ежевики;
- щепотка соли.
Процесс готовки:
На водяной бане растопите ломтики шоколада.
Разделите белки и желтки, взбейте белки с щепоткой соли, до появления характерных пиков. Желтки взбейте с растопленным шоколадом. Теперь объедините белки с шоколадной массой, выкладывая небольшими порциями, помешивая лопаткой. Остудите массу в холодильнике, не менее 6 часов. Готовый мусс разложите по стаканчикам и украсьте ягодами ежевики и йогуртом.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан малины;
- 1 пачка маргарина;
- 2 яйца;
- 2 ст. ложки майонеза;
- 150 г сахара;
- 200 г. муки
- 0,5 ст. ложки гашеной соды;
- 150 г. молотых орехов;
- ваниль по желанию.
Как приготовить:
Размягченный маргарин взбиваем с сахаром, майонезом, яйцами и содой. Далее добавляем муку и молотые орехи, еще раз все перемешиваем. Подготовленный противень смазываем маслом и выливаем ровным слоем тесто. Аккуратно раскладываем ягоды малины и отправляем в духовку на 30 – 40 минут. Готовый пирог остудите и нарежьте квадратиками. Подавать можно со взбитыми сливками и сиропом.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 500 г. куриного Филе;
- 5 ст. ложек рассыпчатого голубого сыра;
- 5 ст. ложек жгучего соуса;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Из куриного филе приготовьте отбивные и натрите их солью и перцем. Выложите голубой сыр ложкой на самую широкую сторону и сверните рулетом.
Каждый рулетик закрепите зубочисткой и выложите в форму, смазанную маслом, для запекания. Запекайте в течении 20 – 30 минут, до полного приготовления мяса курицы.
Готовые ролы порежьте на порционные кусочки и полейте соусом. Подавать на блюде украсив сельдереем.
Приятного аппетита!
http://vkussovet.net/416-ostrye-kurinye-rolly-s-golubym-syrom.html
Мой кулинарный дневник