Состав:
- на 450 г. сахарного песка;
- какао 50 г.;
- молока 65 мл.;
- масла сливочного 100 г.;
- ванильной эссенция 1 ч. л. (по желанию);
- любых рубленых орешков 50 г.
Приготовление:
В кастрюльке с толстым дном, нагреваем сахар и какао, добавляем масло, ванилин и молоко. Увариваем массу в течении 20 – 40 минут (все зависит от нужного вам цвета, чем дольше, тем интенсивней оттенок). Добавляем наши орешки и все перемешиваем. В подготовленную форму выкладываем массу ровным слоем. Остужаем в холодильнике в течении 2 – 3 часов. Нарезаем полученные ириски на квадратики.
Состав:
- 200-300 гр. зефира,
- 200 гр. сливок 22%,
- 3 штуки киви,
- 200 гр. ягод,
- 50гр тертого шоколада.
Приготовление:
Зефир измельчить в блендере.
Добавить сливки и всё снова взбить.
Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Ягоды подготовить, крупные нарезать.
Уложить в посуду 1/4 ягод, залить кремом.
Уложить 1/4 киви и снова залить кремом.
Так всё укладывать слоями доверху посуды.
Верх залить остатками крема.
Шоколад натереть на тёрке.
Сверху украсить всё тёртым шоколадом.
Поставить в холод на 2 часа.
Приятного аппетита!
Состав:
- 500г. порезанных свежих грибов;
- пол чайной ложки тертого лука;
- четверть чайной ложки тертого чеснока;
- четверть чайной ложки соли;
- чайная ложка оливкового масла;
- 600 мл куриного бульона;
- 240г. густых сливок.
Приготовление:
В небольшую кастрюльку для микроволновой печи вылить бульон, добавить грибы и специи. Варить на полной мощности 4 минуты. Затем перемешать и еще раз поставить на 2 минуты. Добавить сливки и немного оливкового масла. Варить на полной мощности еще 6 минут. Украсить зеленью.
Провизия для гренок такова:
- Сто граммов пшеничного хлеба;
- Пятьдесят граммов свежих грибочков;
- Большая луковица красного цвета;
- Ложка сливочного масла;
- Небольшая ложечка муки;
- Ложка жирной сметаны;
- Сухарики;
- Щепотка душистого перца;
- Чуть-чуть соли.
Как приготовить:
Нарезаем хлеб ломтиками. Взбиваем вилкой яйцо, солим, перчим и им же смазываем ломтики хлеба.
Сковородку разогреть, добавить немного масла и смоченный яйцом хлеб поджариваем с обеих сторон.
Поджаренный хлеб перекладываем на противень, смазанный заранее сливочным маслом.
Грибочки очищаем, моем, режем пластиночками. Перекладываем их на сковородку, добавляем масла. Жарим.
Быстро моем, чистим и режем полукольцами лук. Всыпаем к грибам в сковородку. Жарим минут шесть – семь, а потом добавляем сметаны. Присыпаем перцем, солью. Перемешиваем. Жарим дальше минутки три, потом накрываем крышкой, убавляем огонёк до минимума и тушим, время: двадцать минут.
Готово. Массой заполняем гренки. Посыпаем перцем, сухариками, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом.
Нагреваем духовку до температуры в сто восемьдесят градусов. Гренки складываем на противень, противень в духовку, запекаем, время: восемь минуток.
К столу подавать горячими, украсить пряной зеленью.
Состав:
- 1 ст. л. растительного масла;
- 450 г. мяса;
- 1 долька чеснока, мелко порезанного;
- четверть чайной ложки имбиря;
- 800 г. брокколи;
- 1 ст. л. муки;
- 240 г. бульона;
- 1 ст. л. шерри;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 200 г. отварного риса на гарнир.
Приготовление:
Мясо порезать тонкими ломтиками. Капусту брокколи подготовить и промыть под проточной водой и оставить стекать.
В отдельной кастрюле замариновать подготовленное мясо с чесноком, соевым соусом, бульоном, шерри и имбирем. Оставить мариноваться на 1 час. Слить сок в отдельную емкость. В разогретый сотейник выложить мясо и хорошенько обжарить. В слитый сок добавить муки, перемешать и добавить к мясу. Тушить 10 минут под крышкой. Затем добавить брокколи. Тушить до полного приготовления брокколи под крышкой. На блюдо выложить отварной рис и нашу говядину с брокколи.
Не каждый был в Испании, но почти все мечтают там побывать. В каждой культуре есть свои национальные блюда. Изюминкой в испанской кухне - суп «Гаспачо». Этот суп очень легко приготовить и можно удивить домашних.
Нам необходимы такие продукты:
§ Большие помидоры – 5-6 шт. (можно консервированные)
§ Огурец – 1шт.
§ Болгарский сладкий перец (зеленый + красный) – 2 шт.
§ Хлеб (лучше булка слегка подсохшая)
§ Оливковое масло – 2 ст. ложки
§ Сок от лимона или винный красный уксус – 3-2 ст. ложки
§ Соль, перец
§ Чеснок
Приготовление супа «Гаспачо»:
Нарезаем наши ингредиенты небольшими кубиками. В одной емкости оставляем нарезанные помидоры, огурцы, перец, чеснок, хлеб и уксус. Сюда же можно добавить специи.
Важно, чтобы нарезанные овощи немного замариновались. Это придаст пикантного вкуса нашему супу.
После нашу овощную массу перетираем до пюреобразного состояния с хорошего помощника блендера.
Суп «Гаспачо» подается в охлажденном виде на стол. В центре каждой тарелки обязательно присутствуют нарезанные мелко красный, зеленый перец и пару колечек огурца.
Попробуйте суп «Гаспачо»! Вы побываете в Испании, не выходя из вашего дома.
Блюдо, приготовленное по данному рецепту, порадует всех членов семьи своим неповторимым вкусом и ароматом. Приготовить блюдо можно как на праздник, так и на ужин родным и близким.
Ингредиенты:
- 600 гр мяса (отлично подойдет свинина, говядина или индейка);
- 2 средние луковицы;
- 400 гр картофеля;
- 300 гр белых грибов (шампиньоны);
- 200 гр сыра;
- майонез;
- соль и перец.
Приготовление:
Первым делом необходимо приготовить посуду, в которой будет готовиться блюдо. Отлично подойдет стеклянная глубокая чашка или высокий противень для запекания.
Сначала необходимо помыть мясо, порезать его на небольшие кубики и положить первым слоем в приготовленную чашу. Немного приправить солью и перцем. Помазать небольшим количеством майонеза.
Лук очистить от шелухи и порезать тонкими кружками. Нарезанный лук равномерно разместить в чашке на мясе. Это будет второй слой блюда.
Картофель помыть, очистить от кожуры и порезать небольшими кружками. Перед тем как положить картофель в блюдо, его необходимо промыть под струей холодной воды. Промытый картофель ровным слоем положить на лук. Смазать майонезом. Приправить перцем и солью по вкусу.
Грибы хорошо промыть и порезать пластинами. Положить грибы поверх картофеля.
Сыр натереть на крупной терке и посыпать блюдо. Аккуратно помазать майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. Приготовленное блюдо поместить в заранее разогретый духовой шкаф и готовить в течение 40-50 минут, при температуре 180 градусов.
Готовое блюдо достать, разложить в порционные тарелки и подать в горячем виде на стол. Украсить блюдо можно веточками свежей зелени.
Приятного аппетита!
Запрашиваемая провизия:
** 400 гр. – шпината.
** 1 долька — чеснока.
** 1 ч.л. – сливочного масла.
** 2 тонких ломтика — телятины.
** 2 ломтика – сырого окорока.
** 2 ломтика – сыра, горчица.
** Жир. Соль. Порошковый перец.
** Немного мускатного ореха.
Как приготовить:
Шпинат вымыть, очистить, откинуть на сито — пусть стечёт вся вода. Потом обсушить салфетками и переложить в глубокую сковородку. Присыпать солью, потом перцем.
Чеснок очистить от шелухи, вымыть и обсушить. Измельчить в блендере, или пропустить через пресс, можно измельчить ножиком. Добавить к шпинату. Чуть-чуть потушить, перемешать.
Подготовить сковородку, лучше, чтобы она была из огеупорного стекла. Смазать её жиром. Положить в неё шпинат и разделить на две порции.
По центру каждой порции шпината сделать небольшое углубление, можно ложкой. В углубление положить по кусочку масла. Присыпать солью, потом посыпать перцем. Посыпать чуть-чуть мускатным орехом.
Шницели присыпать солью, смазать с обеих сторон горчицей. На отдельной сковородке обжарить с каждой стороны. Обжарить в жире. Шницели должны стать румяными, с хрустящей корочкой.
Обжаренные шницели положить на порции шпината. Сверху по ломтику окорока, а потом и сыр. Поставить сковородку в горячую духовку. Запекать, пока сыр не расплавится.
В качестве гарнира можно подать: отварной рис, картофельное пюре, запечённый в кожуре картофель.
Такой напиток как какао питательный и бодрящий с приятным вкусом и притягательным ароматом. Для того чтобы добиться вкуса такого напитка потребуется минимум усилий и продуктов. Приступайте к приготовлению вместе с нами.
В маленькую кастрюлю погружаем два стакана молока, молоко берите любой жирности. Через минуту можно добавлять сыпучие продукты сахара – 2 ложки.
Соль четверть ложки, она обязательна, благодаря соли вкус какао будет именно тот, какой вам подадут в кофейне.
После погружаем какао-порошок также две ложки с горкой и непрерывно помешиваем во избежание комочков. Доводим молочную массу до кипения.
Разливаем горячий напиток по кружкам, и каждую наполняем тертым шоколадом, в нашем рецепте горьким. Наслаждаемся бодрящим напитком горячим или слегка остывшим!
Необходимые ингредиенты:
- 100 г. макарон;
- 200 г. стручковой фасоли;
- 200 г ветчины;
- 40 г. пармезана;
- 40 г. оливкового масла;
- 40 г. вяленых помидор (можно заменить на сушеные);
- 1 головка репчатого лука;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- соль и перец по вкусу.
Процесс готовки:
Для такого салата лучше всего подходят удлиненные макароны, такого же размера порежем стручки фасоли. Макароны отварить в соленой воде и прополоскать их под проточной водой. Стручки фасоли помыть и обсушить бумажной салфеткой, нарезать такого же размера как макароны. Лук и ветчину нарезаем соломкой. В сковороде на оливковом масле обжариваем лук, ветчину, затем добавляем порезанную фасоль. Тушим в течении 7 – 10 минут и добавляем вареные макароны, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Готовый салат выкладываем на сервировочной блюдо. Акцентом в этом салате будут вяленые или сушеные помидоры, их мы нарезаем и украшаем салат. Сверху посыпаем нашинкованным пармезаном и долькой лимона.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- 2 филе жирной рыбы (треска или горбуша);
- 1 упаковка слоеного теста;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- пучок укропа и петрушки.
Как приготовить:
Рыбу посолите, поперчите и нарежьте на порционные кусочки, убедитесь в отсутствии мелких костей. В отдельную чашку мелко накрошите лук. Поделите тесто на две части. Противень выстелите пергаментной бумагой, раскатайте первый слой и уложите на пергамент. На тесто выложите порезанную рыбу, сверху посыпьте резанным луком и зеленью. Далее накрыть другим слоем теста и прищемить края, формируя пирог в виде рыбы. Лишнее тесто обрезать и из остатков вырезать плавнички, надрезать хвостовую часть. Оставить пирог на 15 – 20 минут, при комнатной температуре. Затем смазать пирог взбитым желтком и запекать при 180 г. в течении 35 минут. Готовый пирог остудить, подавать украсив оливками и томатами.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- 160 г. малины + ягоды для украшения;
- 500 мл. молока;
- 200 г. сливочного мороженого;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. малинового ликера.
Способ приготовления:
Малину протереть через сито, всыпать сахар и прокипятить на небольшом огне, непрерывно помешивая. Остудить и поделить получившуюся массу на две части. Молоко соединить с подтаявшим мороженым, одной частью малинового сиропа и добавить ликер. Все взбить миксером и разлить в подготовленные бокалы. Сверху полить оставшимся сиропом и украсить ягодами малины.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- на 1 литр воды;
- 1 ст. ложка черного чая или 2 чайных пакетика;
- 1 лимон;
- 1 апельсин;
- 1 лайм;
- сахар по вкусу;
- кубики льда.
Как приготовить:
Цитрусовые промыть и обтереть на сухо. Порезать кольцами и смешать с сахаром. В кастрюльке заварить черный чай и остудить. В отдельной емкости подготовленные цитрусовые залить заваренным чаем. Добавить кубики льда. Освежающий коктейль готов.
Необходимые продукты:
- на 1 литр воды;
- 5 ст. ложек зеленого чая или 10 чайных пакетиков;
- 2 лайма;
- 3 веточки мяты;
- сахар по вкусу;
- колотый лед.
Как приготовить:
Лайм промыть и вытереть на сухо, нарезать произвольно - либо колечками, либо дольками. Мяту промыть и обсушить, отделить листочки. В отдельной емкости смешать листья мяты с сахаром и добавить туда лайм. Запарить зеленый чай, остудить и вылить в емкость с лаймом и мятой. Дать настояться и добавить кубики льда. Украсить лаймом и мятой. Освежающий коктейль готов.
Друзья, в своей статье хотелось бы поделится с Вами рецептом десерта, который станем настоящим открытием для каждой семьи, так как он не только вкусный и полезный, но и очень прост в приготовлении. Речь пойдет о яблочно-лимонном пудинге.
Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- 120 г сливочного размягченного масла,
- 3 шт. куриных яйца (сразу же отделяем желток от белка),
- по одной ч. л. лимонной цедры и сахара,
- пол стакана молока, 3 крупных зеленых яблока,
- 120 г овсяных хлопьев,
- 25 г крахмала, разрыхлителя ч. л. и по щепотке корицы с солью.
Приготовление:
Начинаем приготовление с того, что смазываем сливочным маслом форму для выпекания (используем для этого не более третьей части общего объёма масла). Остальное масло, желтки, лимонную цедру и сахар взбиваем при помощи миксера, пока масса не обретет чисто белый цвет. После этого выливаем полученную смесь в миску и добавляем туда хлопья, разрыхлитель, молоко и крахмал. Тщательно все перемешиваем. Теперь берем наши яблочки и чистим их от шкурки, далее выемкой вырезаем сердцевину и нарезаем все яблоки кроме одного мелкими дольками.
Оставшееся яблоко нарезаем колечками. Отдельно взбиваем белки с солью, до образования пенки, после чего выливаем это к уже приготовленной смеси и перемешиваем всё до получения однородной массы. Перемешав, добавляем яблочные дольки. Выкладываем пудинг в форму, сверху на него разлаживаем колечки из яблок и слегка придавливаем его.
После этого ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 30 - 35 минут. Подавать к столу такой пудинг можно как в теплом виде, так и в холодном. Очень оригинальный вкус ему придает овсянка и лимонная цедра. Обязательно попробуйте это кулинарное чудо, и Вы не останетесь равнодушными.
Приятного аппетита!
Состав:
- Масло оливковое(нерафинированное) – 3 ст. л.
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Лук (желательно красный) – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Перец (черный), соль (морская) – по вкусу
- Помидоры – 3 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Перец зеленый (болгарский) – 1 шт.
- Оливки – 100 – 150 гр.
- Сыр фета – 200 гр.
- Сушеная зелень (оригано, тимьян)
Приготовление:
Для начала приготовим заправку, смешаем в чашке – сок лимона, оливковое масло, соль, перец, сушеную зелень. В отдельной посуде смешать крупно порезанные кусочками овощи и сыр, полить заправкой и перемешать. Выложить все на блюдо, сверху посыпать сушеной зеленью, сбрызнуть оливковым маслом. Салат готов.
Состав:
- 200 гр. йогурта без добавок или густой сметаны не менее 20% жирности;
- 2 огурца;
- чеснок 1- 2 зубчика;
- лук - 1 небольшая головка;
- соль, перец (черный молотый) по вкусу;
- семя аниса;
- оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Сметану или йогурт выложить на марлю и дать стечь лишней жидкости. Огурцы натереть на крупной терке и отжать. Смешать отжатые огурцы и подготовленную сметану. Добавить мелко резаный лук, выдавленный через пресс чеснок, поперчить, посолить. Посыпать щепоткой аниса и перемешать. Охладить, украсить каплями оливкового масла и веточкой мяты.