Необходимые продукты:
- 4 больших помидора;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1 луковица;
- 3 красных сладких перца;
- 1 ч. ложка тимьяна;
- 1 ч. ложка паприки;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка томатной пасты;
- соль и перец по вкусу;
- 1,5 литра куриного бульона;
- 1 авокадо;
- немного зелени.
Как приготовить:
Помидоры отделите от кожицы и семян, затем мелко порубите. В кастрюльке с толстым дном обжарьте на оливковом масле – мелко резаный лук, перец и чеснок. Посыпьте паприку и тимьян. Далее добавьте томатную пасту и тушите 6 – 10 минут, соль и перец по вкусу. Теперь добавьте куриный бульон и помидоры, накройте крышкой и готовьте в течении 25 минут. Готовый суп разлейте по порционным тарелочкам и украсьте порезанным авокадо и зеленью.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 6 ст.л. майонеза;
- 3 ч.л. дижонской горчицы;
- 2 зубчик чеснока;
- 1 ч.л. укропа;
- 1 ст.л. лимонного сока.
Приготовление:
Смешать майонез с горчицей, взбить венчиком, добавить, выдавленный через пресс, чеснок. Влить лимонный сок, посыпать укропом и еще раз взбить. Готовый соус выложить в соусницу.
Состав:
- на 100 г сыра дор блю;
- 150 мл сливок;
- щепотка черного перца, молотого (по желанию).
Приготовление:
На маленькой сковородке разогреть сливки, помешивая венчиком, добавить порезанный кусочками сыр. Поперчить, дать закипеть и сразу же снять с огня. Выложить в соусницу, дать немного остыть и загустеть.
Состав:
- на 2 стакана жирного молока;
- 80 г сливочного масла;
- 2 ст. ложки муки;
- щепотка соли, черного перца;
- щепотка тертого мускатного ореха.
Как приготовить:
В кастрюльке растопить масло и помешивая венчиком добавить муки. Обжаривать муку в течении 2 – 3 минут, затем постепенно влить молоко, так же помешивая венчиком. Если же вам не удалось разбить все комочки, можно соус процедить при помощи сита. Далее добавляем специи по вкусу. Соус должен загустеть.
Состав:
- пучок базилика 50 - 70 г;
- кедровые орешки 50 г;
- мелко натертого сыра 2 ст. ложки;
- масло оливковое 80 г;
- чеснок 1 зубчик;
- щепотка соли.
Как приготовить:
Этот соус можно готовить как при помощи блендера, так и в ступке. Ингредиенты измельчить, посолить по вкусу. Для этого соуса сыр лучше брать твердых сортов.
Состав:
- маринованные помидоры 600 г;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- базилик 2 ст. ложки однородной массы.
Приготовление:
Маринованные помидоры очистить от шкурки и выложить в миксер, добавить масло и базилик. Все ингредиенты перемолоть и тушить на среднем огне в течении 10 минут. Остудить и вылить в соусницу.
Состав:
- на два больших авокадо;
- сок лайма 2 ст. ложки
- 2 ст. ложки мелко порезанного лука
- оливковое масло 2 ст. ложки
- щепотка соли и перца.
Приготовление:
В небольшой чашке смешать порезанный лук, сок лайма, посолить и оставить замариноваться на десять минут. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку, мякоть вычистить ложечкой и размять. Соединить маринованный лук и авокадо, добавить масло, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и убрать в холодильник примерно на один час. Перед подачей на стол выложить в чашку и сбрызнуть оливковым маслом.
Необходимые продукты:
- 1 пачка маргарина или 200 г;
- 3 стакана муки;
- 1 стакан кефира (неполный);
- 2 яйца (одно в тесто, другое для смазывания);
- 1 пачка сосисок;
- щепотка соли.
Как приготовить:
Для приготовления теста, маргарин должен быть замороженным. Натереть маргарин на крупной терке в большую чашку и высыпать муку, посолить и тщательно перемешать руками. Разбить в тесто яйцо и вылить кефир и еще раз хорошенько вымесить тесто (если есть необходимость можно добавить еще немного муки). Готовое тесто накрыть пленкой и отправить в холодильник на один час. Далее, раскатать тесто тонко и нарезать полоски, равномерно завернуть в них сосиски и выложить на противень, застеленный пергаментом. Яйцо взбить венчиком и обмазать все подготовленные сосиски, сверху украсить кунжутом (по желанию). Запекать до появления румяной корочки.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- 2 небольшие свеклы;
- 100 гр. слоеного теста;
- 70 г. сливочного масла;
- 70 гр. сахара;
- 1 яйцо;
- немного муки.
Как приготовить:
Свеклу оберните фольгой и запекайте в духовке при 180 градусов в течении 1 – 1,5 часа. Готовую свеклу вытащите и оставьте полностью остывать, не разворачивая. Остывшую свеклу очистите и нарежьте небольшими пластинами.
Подготовьте сковороду в которой будете этот пирог запекать в духовке. На сковороду выложите сливочное масло, растопите и насыпьте сахар, непрерывно помешивая доведите до кипения и нагревайте пока не появится карамельный цвет. Равномерно выложите сверху свеклу и снимите с огня, остудите.
Раскатайте тесто, на поверхности припудренной мукой, вырежьте по форме сковороды тесто и положите на свеклу. Сверху смажьте взбитым яйцом и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Когда появиться характерная корочка вытащите пирог и не остужая переверните его на блюдо. Пирог готов.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- 1 пачка слоеного теста;
- 200 г. отварного риса;
- 1 банка консервированной рыбы (сайра);
- 1 луковица;
- 100 г. натертого сыра;
- соль и перец по вкусу;
-1 яйцо;
- немного муки.
Как приготовить:
Сначала приготовьте фарш, для этого обжарьте на растительном масле лук и смешайте его с отварным рисом. С консервы удалите жидкость, а рыбу разомните вилочкой и добавьте в рис, немного посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, фарш готов.
На поверхности, посыпанной мукой, раскатайте тесто и нарежьте его на 8 квадратиков одинакового размера. Взбейте яйцо и смажьте 4 квадратика, остальные вырежьте в виде рамочки и положите сверху на целые квадраты. Рамки тоже смажьте яйцом. В полученную серединку выложите начинку. Сверху посыпьте натертым сыром. У вас должно получиться 4 пирожка.
Запеките в разогретой духовке до появления характерной корочки и цвета при 180 градусов около 20 минут.
Приятного аппетита!
Совет!
Из оставшихся кусочков теста можно сделать трубочки с сырной начинкой.
Необходимые продукты:
- 2 средних свеклы;
- 2 больших картофеля;
- 1 головка лука;
- 1 ч. ложка тимьяна;
- масло оливковое;
- соль и перец.
Процесс готовки:
В кастрюльку с толстым дном налить оливковое масло и выложить порезанную луковицу, обжарить. Добавить нарезанную кубиком картошку и свеклу, обжаривать в течении 5 – 7 минут. Затем долить немного воды и варить до готовности около 40 минут. Готовые овощи убрать с огня, немного остудить и пюрировать при помощи блендера, затем пропустите через сито (чтобы не попали волокна). Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!
Возможно, ли приготовить котлеты из рыбных консервов? Да! Этот рецепт достаточно прост, быстр в приготовлении и весьма приятный на вкус. Весь процесс займёт не более 35 минут.
Что нам понадобиться:
- Рыбные консервы – 2 банки;
- Крупа рисовая – 100 грамм;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Зелёный лук – 50 грамм;
- Мука пшеничная – 4 столовые ложки;
- Растительное масло – 2 столовые ложки;
- Чёрный молотый перец – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Этапы приготовления:
1.Рис промыть, выложить в кастрюлю, залить водой и посолить. Отварить до готовности.
2.Рыбные консервы открыть, слить масло, размять в миске до однородной массы.
3.Подготовить овощи: лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Лук зелёный мелко нарезать.
4.Смешать рыбную массу с репчатым и зелёным луком и морковью. Добавить чёрного перца.
5.Сформировать котлеты и обвалять их в муке.
6.Выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду и обжарить с двух сторон на сильном огне.
7.Убавить огонь наполовину и жарить до готовности.
Эти рыбные котлеты настолько аппетитные, что придутся по вкусу любому. Подавать к столу с любым соусом.
Калорийность блюда - 518 ккал.
Необходимые продукты:
- 700 – 800 г филе горбуши;
- 0,5 лимона;
- растительное масло;
- соль и перец по вкусу;
- 1 стакан пива;
- 1 стакан муки;
- 1 яйцо.
Как приготовить:
Разложить филе на разделочной доске или тарелке, посолить и поперчить, полить лимонным соком. Нарезать на порционные кусочки. Приготовить кляр: отделить белок от желтка и взбить порознь. В ту часть, где взбивался желток, добавить пиво, муку и щепотку соли. Затем добавить аккуратно белок. Хорошенько нагреть сковороду. Далее опускаем рыбу в кляр и выкладываем на разогретую сковороду. Жарить с двух сторон, до появления характерной корочки. Подавать с соусом.
Приятного аппетита!
Совет!
Перед запеканием рыбу нужно проверять на наличие мелких косточек и, если нужно, удалить их пинцетом.
Необходимые продукты:
- 1 небольшой кочан цветной капусты;
- 2 стакана молока;
- 1 стакан воды;
- соль и перец по вкусу;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 3 ст. ложки натертого твердого сыра;
- 1 луковица.
Как приготовить:
Соцветия цветной капусты промыть. В небольшую кастрюльку вылить молоко и воду, посолить, добавить соцветия капусты и крупно нарезанный лук. Варить пока овощи не станут очень мягкими. Процедить овощи и при помощи блендера измельчить. Добавить сливочного масла, сыра и посыпать перцем. Хорошенько все перемешать и выложить на подготовленное блюдо.
Приятного аппетита!
Любите почки, но не умеете их готовить. Следуя этому рецепту у вас все получится.
Состав:
- Почки 400 грамм
- Лук, морковка по 3 штуки
- Соль и приправы
- Маслице для жарки
- Майонез 25 грамм
Приготовление:
1. Почки залить водой на 2 часа.
2. Далее водичку слить и нарезать на кусочки произвольной формы.
3. Лук и морковку очистить и нарезать также произвольно.
4. На сковороде разогреть масло, и обжарить лук с морковкой.
5. Потом присоединить почки.
6. Посыпать солью и приправами.
7. Когда почки хорошо пожарятся добавить майонез. Перемешать и жарить еще 5 минут.
Кушайте на здоровье!
Необходимые продукты:
- 2 больших нектарина;
- 4 абрикоса;
- 2 яйца;
- 150 г. сахара;
- 60 г. муки;
- 0,5 ч. ложки ванили;
- 10 г. сливочного масла;
- 2 ст. ложки миндальных хлопьев.
Способ приготовления:
Нагрейте духовку до 180 градусов, форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
В отдельной емкости хорошенько взбейте миксером сахар, яйца, муку и ваниль.
Фрукты промойте, удалите косточки и нарежьте небольшими дольками. Разложите фрукты на смазанной маслом форме. Равномерно разлейте тесто на фрукты и посыпьте миндалем. Выпекайте пирог в течении 30 - 35 минут.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- 250 г макарон;
- 250 г брокколи;
- 250 мелких помидорок;
- 2 дольки чеснока;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
Макароны сварить в подсоленой воде, выложить на дуршлаг и промыть. Капусту разделить на соцветия и промыть. Варить в подсоленой воде в течении 5 – 7 минут и выложить в ледяную воду на 2 минуты (чтобы капуста не потеряла свой цвет). Далее, на сильном огне, в оливковом масле обжарить измельченный чеснок и разрезанные пополам томаты. Туда же выложить нашу капусту и макароны, потушить еще 1 – 2 минуты и выложить на сервировочное блюдо.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан сахара;
- 1 ст. ложка мелко натертой лимонной цедры;
- 2/3 стакана лимонного сока;
- 8 яичных желтков;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 10 ст. ложек сливочного масла.
Как приготовить:
В кастрюльке взбейте, при помощи миксера, сахар, желтки и цедру лимона. Влейте лимонный сок, посолите и продолжайте взбивать. Далее добавьте сливочное масло и поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, непрерывно помешивая. Когда появятся пузырьки, нагревайте в течении 5 минут и уберите с огня. Пропустите теплое масло через сито, чтобы избавиться от мелких комочков. Выложите в герметичную банку, остудите и храните в холодильнике (длительность хранения 2 недели).
Подавать можно на завтрак с кексами, булочками и с хлебом.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- 500 г муки;
- 150 г. шпината;
- 3 яйца;
- щепотка соли;
- 1 ст. ложка оливкового масла.
для украшения:
- соус бешамель;
- 1 ст. ложка мягкого сыра;
- грецкие орехи.
Как приготовить:
Листья шпината перемолоть в миксере до пюреообразного состояния. Замешиваем густое тесто из яиц, шпината, муки и щепотки соли. Такое тесто легче замешивать при помощи комбайна. Для изготовления лапши понадобится лапшерезка, но, если таковой не имеется, придется вооружиться скалкой и приложить немного усилий чтобы раскатать и нарезать лапшу.
Готовую лапшу нужно отварить в большом количестве подсоленной воды. Оставшуюся лапшу выложите на противень и отправьте в духовку, нагретую до минимальной температуры, дверка должна быть открытой. Когда лапша подсохнет, вытащите противень оставьте досушиваться на ночь. Сухую лапшу сложите в пакет и храните в сухом месте.
К этой лапше хорошо подходит соус «бешамель», но можно воспользоваться любым соусом. В сотейнике нагрейте соус, добавьте к нему мелко натертый сыр и перемешайте. Выложите соус на лапшу и украсьте обжаренными на сухой сковороде грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- на 0,5 кг королевских креветок;
- 1 стакан минеральной воды;
- 7 ст. ложек муки;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 яйцо;
- 1 лимон;
- растительное масло;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
Размороженные креветки тщательно почистить и промыть. Чтобы креветки приобрели более насыщенный вкус, замаринуем их на пол часа. Для этого сбрызнем креветки растительным маслом, добавим натертый зубчик чеснока, посолим, поперчим и аккуратно перемешаем.
Пока подготовим кляр. Муку смешать с минеральной водой, добавить яйцо и немного посолить. Подготовленные креветки обтереть бумажной салфеткой и обмакнуть в кляр. Жарить на разогретом масле в течении 2 – 3 минут. Дольше жарить не следует, так как креветки станут жесткими. Выложить на тарелочку и сбрызнуть лимонным соком. Подавать с соусом «Маринара».