Необходимые ингредиенты:
- корень сельдерея (300 г);
- листья сельдерея;
- 1 лимон;
- 250 мл минеральной воды.
Как приготовить:
Сельдерей очистите и тщательно промойте под проточной водой. Корень сельдерея нарежьте ломтиками, а листья покрошите. Для приготовления свежего сока воспользуйтесь соковыжималкой или блендером. Сельдерей переложите в блендер, добавьте воды и хорошенько перемешайте. Консистенцию сока можно корректировать при помощи воды. Готовый сок смешайте со свежевыжатым соком лимона. Перелейте сок по бокалам и украсьте долькой лимона.
Сок сельдерея является лучшим средством при детоксикации организма. Для достижения максимально полезного свойства сока используют клубень сельдерея вместе с его зеленью. Сок сельдерея обладает не только омолаживающими свойствами, но и средством, замедляющим старение организма в целом. Отлично помогает при нервных расстройствах. Не рекомендуется во время приема этого сока употреблять алкоголь и курить. Лучше всего воздержитесь от приема пищи в течении 1 часа. Принимайте сок курсами, по 10 – 12 дней.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 1/2 корня сельдерея (250 г);
- 4 свежих моркови (200 г);
- 1 небольшая свекла (200 г);
- 1 лимон;
- 1-2 чашки простой воды (200 – 400 мл.).
Как приготовить:
Овощи нужно хорошенько промыть и очистить. Чтобы получить свежий сок из сырых овощей воспользуйтесь соковыжималкой или блендером. Овощи порубите на небольшие кубики выложите в блендер, добавьте воды и хорошенько перемешайте. Сок с мякотью смешайте со свежевыжатым соком лимона до однородной консистенции и перелейте в подготовленные бокалы.
Подается сок сразу же, украсив ломтиками лимона. Оставшийся сок хранится в плотно закрытой стеклянной посуде, в холодильнике не более 24 часов.
Смесь из соков свеклы, моркови и сельдерея очень полезная при малокровии и авитаминозе. В нем много необходимых для организма витаминов и минералов. Для достижения более эффективных результатов, этот сок рекомендуется принимать натощак за один час до еды. Такой комплекс витаминов обещает вам большой заряд энергии на весь день.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 500 г. моркови;
- 400 – 500 мл. воды;
- 1 лимон.
Как приготовить:
Молодую и свежую морковь промойте и порежьте кольцами. Для приготовления сока можно воспользоваться соковыжималкой или блендером. Кусочки моркови переложите в блендер, подлейте воды и хорошенько перемешайте. Консистенцию сока можно корректировать по желанию, добавляя или уменьшая воду. Готовый сок смешайте со свежевыжатым соком лимона и разлейте по бокалам.
Морковный сок самый полезный для организма, в нем огромное количество витаминов и минералов. Его полезно пить людям для оздоровления кожи и при проблемах с глазами. Для наилучшего эффекта принимать его стоит натощак за час до еды.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 200 г. слоеного теста;
- 3 морковки;
- 2 ст. ложки меда;
- щепотка тмина;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
Морковку промойте, очистите и нарежьте на четыре части, по вдоль. Готовьте морковку на пару в течении 20 минут. В чашке смешайте мед, оливковое масло, щепотку тмина и перца. Поместите морковку в медовую массу и отправьте в духовку еще на 20 минут, пропитаться.
Приготовьте противень и пергамент для выпекания. Тесто раскатайте и переложите на пергамент. Тесто смажьте растопленным сливочным маслом. Разложите аккуратно сверху морковь и полейте медом. Выпекайте в течении 20 минут. Готовый пирог посыпьте щепоткой соли.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- 10 шт. инжира;
- 500 г. слоеного теста;
- 80 г. сливочного масла;
- 90 г. молотого миндаля;
- 80 г. сахара;
- 30 г. муки;
- 2 яичных желтка;
- 2 ст. ложки абрикосового варенья;
- 50 г. миндальных хлопьев;
- 200 мл. воды;
- 50 г. сахара;
- экстракт ванили.
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 180 градусов, приготовьте противень и пергаментную бумагу.
В отдельной емкости смешайте желтки, муку, молотый миндаль, масло и абрикосовое варенье.
Инжир нарежьте на четвертинки.
Слоеное тесто раскатайте прямоугольником и выложите на пергамент для выпечки.
Наколите тесто вилкой и намажьте абрикосовую массу, тонким слоем. Разложите инжир на поверхности пирога и посыпьте хлопьями миндаля. Выпекайте в течении 20 – 30 минут.
Пока пирог выпекается, приготовьте сироп. В кастрюльке вскипятите воду, сахар и ваниль, хорошенько прокипятите.
Готовый пирог полейте слегка сиропом, перед подачей остудите.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- свиная шейка 2 – 3 кг;
- 2 ст. ложки меда;
- 200 мл. белого вина;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 ч. ложка черного перца;
- 1 ч. ложка тимьяна;
- 1 ч. ложка розмарина.
Как приготовить:
Свинину промыть и обсушить бумажной салфеткой, сделать небольшие надрезы кончиком ножа. Натереть смесью из соли, перца, тимьяна, розмарина и немного оливкового масла. Оставить мариноваться на 30 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте противень для запекания, промажьте его оливковым маслом. Выложите свинину на противень, налейте вино и отправьте в духовку на 80 – 100 минут. Примерно в середине жарки, переверните филе на другую сторону. Затем обмажьте свинину медом и запекайте еще в течении 30 минут. Подавайте в горячем виде, перед подачей можно украсить тимьяном и розмарином.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- 200 г. слоеного теста;
- 2 луковицы;
- 2 небольших помидора;
- 1 банка консервированной сардины;
- 10 – 12 оливок;
- оливковое масло;
- щепотка розмарина и тимьяна;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, приготовьте противень и пергамент для выпечки.
Лук порежьте полукольцами и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Тушите несколько минут, посолите, затем добавьте пару ложек воды и тушите до готовности. Затем добавьте порезанные кубиком помидоры, розмарин и тимьян. Тушите в течении 20 минут.
Раскатайте тесто прямоугольником и аккуратно его переложите на противень, сверху выложите луковую массу, сардины и порезанные оливки. Посыпьте еще немного розмарином и тимьяном, выпекайте в течении 35 минут.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 500 г. макарон Orzo (это мелкие как рис макароны);
- оливковое масло;
- 200 г. свежей рукколы;
- 60 г. сыра фета;
- 100 г. сушеной вишни или клюквы;
- 60 г. обжаренных кедровых орешков;
- 3 ст. ложки лимонного сока;
- соль и черный перец по вкусу.
Как приготовить:
Сварите макароны (в течении 8 – 10 минут). Слейте воду и выложите на подготовленном блюде ровным слоем. Полейте оливковым маслом, лимонным соком и сверху разложите остальные ингредиенты. Посолите и поперчите свежемолотым черным перцем.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 300 - 400 г. стейка;
- оливковое масло;
- 1 ст. ложки сока лайма;
- 1 ч. ложка цедры лимона;
- 3 ч. ложки нектара агавы (мед);
- 1 ч. ложка чеснока;
- соль и черный перец по вкусу.
Салат:
- 1 сладкий красный перец;
- 1 горсть отварной черной фасоли;
- 1 горсть отварной светлой фасоли;
- 1 луковица;
- 300 г. шпината (рукколы).
Как приготовить:
Соус для салата: в чашке смешайте сок лайма, чеснок, нектар агавы, соль, черный перец, цедру, взбивайте венчиком или вилкой. Добавьте немного оливкового масла, взбейте все венчиком.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Стейк промойте и обсушите бумажной салфеткой. Посолите и поперчите со всех сторон. В сковороде разогрейте масло и выложите стейк, Обжаривайте на сильном огне, по 2 минуты, с каждой стороны. Отправьте в разогретую духовку на 5 – 6 минут. Вытащите стейк из духовки и дайте ему отдохнуть еще 5 минут. Порежьте на тонкие порционные кусочки.
Сладкий перец порежьте на кусочки. На подготовленное блюдо выложите шпинат, порезанный стейк, фасоль и приправьте соусом.
Приятного аппетита!
Совет!
Для салатов можно использовать готовую консервированную фасоль.
Необходимые ингредиенты:
- 2 больших луковицы;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 2 ст. ложки яблочного уксуса;
- 1 ст. ложка нектар агавы (мед);
- 5 ст. ложек оливкового масла;
- щепотка соли.
Грибы с тимьяном:
- 200 г. грибов кремини или шампиньонов (порезанных);
- 1 ст. ложка тимьяна;
- оливковое масло;
- щепотка соли.
Стейк:
- 300 г. филе;
- соль и перец по вкусу;
- 300 г. шпината;
- 100 г. козий сыр.
Как приготовить:
В сковороде порезанный лук обжарьте с 1 ст. ложкой сливочного и оливкового масла. Посолите и уменьшите огонь до минимума, тушите в течении 40 - 50 минут.
Между тем в кастрюльке на среднем огне, в оливковом масле, потушите порезанные грибы в течении 5 минут.
Для стейка разогрейте духовку до 200 градусов. Готовое фоле посолите со всех сторон и поперчите по вкусу. Выложите на разогретую сковороду и обжарьте на сильном огне по 30 секунд, с каждой стороны. Отправьте филе в духовку на 1,5 часа, выньте из духовки и дайте настояться 5 минут. Порежьте стейк на порционные кусочки.
Как только лук подрумянится, добавьте к нему яблочный уксус, нектар агавы, оливковое масло, посолите и хорошенько перемешайте.
На подготовленное блюдо выложите шпинат, грибы, порезанный стейк и сверху положите карамелизированный лук. Украсьте кусочками козьего сыра.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 500 г. дрожжевого теста (в идеале тесто для пиццы);
- 1 пакет замороженного шпината или 400 гр.;
- 2 луковицы (порезанных кубиком);
- 3 – 4 зубчика чеснока (измельченного);
- оливковое масло;
- соль по вкусу;
- 0,5 ч. ложки молотого мускатного ореха;
- 100 г. творога;
- 100 г. моцареллы;
- 50 г. натертого сыра пармезан;
- соус маринара.
Как приготовить:
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов и приготовьте пергамент для выпечки.
В кастрюлю с толстым дном налейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок, в течении 3 минут. Затем добавьте шпинат и мускатный орех, перемешайте. В отдельной чашке хорошенько перемешайте творог с моцареллой, добавьте шпинат и посолите. Это будет наша начинка.
На посыпанной мукой поверхности, тесто разделите на равные по размеру кусочки, должно получиться примерно 6 – 8 кусочков. Кусочки скатайте в шарики и при помощи скалки раскатайте ровные кружки. Наполните их шпинатной начинкой и сформируйте пирожки. Выложите готовые пирожки на пергамент и кисточкой смажьте их оливковым маслом, присыпьте пармезаном. Ножом проткните две дырочки, для выхода пара. Запекать в течении 20 – 25 минут, до золотистого цвета. Подавать в теплом виде с соусом «Маринара».
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 2 – 3 кг. свинины (лопатка);
- 2 зеленых болгарских перца;
- 1 красный перец;
- 200 г. сыра;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 ч. ложка молотого черного перца;
- 1 ч. ложка паприки;
- 1 ч. ложка тимьяна;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- 250 мл. белого вина;
- 2 лавровых листа;
- 1 кг. картофеля (на гарнир).
Как приготовить:
Свинину промойте и разрежьте по вдоль ножом, обе части слегка отбейте и промажьте оливковым маслом, солью, перцем, паприкой и тимьяном. Сверните рулетом и заверните в целлофан, уберите мясо промариноваться в холодильник на ночь.
Перец промойте и нарежьте полосками. Сыр порежьте тонкими ломтиками. Свинину расстелите и разложите на мякоти ломтики сыра полоски перца. Посыпьте красным перцем и специями. Мясо сверните в тугие рулеты и обмотайте ниткой или бечевкой.
Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Подготовьте смазанный маслом противень.
На противень уложите рулеты и накройте фольгой или пергаментом. Тушите 60 минут. Далее подлейте вино и тушите еще 30 минут. После этого вытащите противень и разложите почищенный картофель, слегка присолите и полейте оливковым маслом, запекайте 15 минут. Затем уберите фольгу или пергамент и запекайте еще 10 минут. Свиные роллы с картофелем готовы.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 2 кг. картофеля;
- 2 луковицы;
- 200 г. соевых зерен;
- 1 стакан томатного сока;
- 4 ст. ложки масла;
- 1/2 ч. ложки соли;
- 1/2 ч. ложки перца;
- 2 помидора (для украшения).
Как приготовить:
Зерна сои промойте и отварите в соленой воде до готовности, около 20 минут. Готовую сою процедите от жидкости и отложите в сторону.
В кастрюле с толстым дном, в масле обжарьте порезанный лук, добавьте вареную сою и залейте томатным соком. Слегка подсолите и поперчите. Кипятите в течении нескольких минут и снимите с огня.
Картофель почистите, нарежьте небольшими кубиками и сварите в подсоленной воде, до готовности. После того как картофель сварится слейте воду и пюрируйте его.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Подготовьте жаропрочную посуду, смажьте маслом и обсыпьте панировочными сухарями.
Выложите первый картофельный слой, затем слой из вареной сои и так далее. Готовую мусаку отправьте в духовку на 30 минут. Вытащите блюдо и сверху украсьте томатным соком и порезанными томатами. Тушите еще 10 – 15 минут. Готовую мусаку остудите и порежьте на порционные квадраты. Подавать можно с соленьями и оливками.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 250 г. муки;
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 220 г. размягченного сливочного масла;
- 280 г. горького шоколада;
- 300 г. сахара;
- 3 яйца;
- 2 ч. ложки ванильного экстракта.
Для чизкейка (топпинг):
- 180 г. сливочного сыра (мягкого);
- 80 г. сливочного масла;
- 110 г. сахара;
- 1 ч. ложка экстракта ванили;
- 3 яичных желтка;
- 60 г. муки.
Как приготовить:
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Подготовьте формочку для выпечки.
Сначала приготовьте основное тесто. Смешайте муку с солью и разрыхлителем. На паровой бане растопите шоколад и масло, затем добавьте сахар, все перемешайте. Добавьте яйца и ванильный экстракт. Теперь в шоколадную массу насыпьте муку, замесите тесто и отложите в сторону.
Приготовьте топпинг. Размягченный сливочный сыр взбейте с сахаром, ванильным экстрактом, маслом и желтками. Добавьте муку, и хорошенько все перемешайте.
На подготовленную форму выложите основное тесто и сверху распределите топпинг. Выпекайте 40 – 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Полностью остудите и нарежьте на порционные квадраты.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- 100 г овсяных отрубей;
- 100 г. овсяных хлопьев (геркулеса);
- 200 г. пшеничной муки;
- 80 г. льняного семени;
- 1 ч. ложка соды;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 1 ч. ложка мускатного ореха;
- 1 ч. ложка корицы;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 3 банана (пюре);
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- 300 г. мелко натертой моркови;
- 50 г. меда или кленового сиропа;
- 100 г. изюма;
- 100 г. грецкого ореха (по желанию).
Как приготовить:
Разогреть духовку до 200 градусов. Подготовить противень с формами для выпечки.
В отдельной емкости смешайте морковь, мед, пюре банана, ваниль и яйца.
В другой перемешайте все сухие ингредиенты: мука, отруби, овес, специи, семя льна, сода, порошок, соль.
Теперь начинайте постепенно насыпать и перемешивать сухие продукты с морковной массой, добавьте изюм, орехи. хорошенько вымесите тесто и наполните им формочки до верху, сверху слегка посыпьте геркулесом.
Запекайте в течении 20 – 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 200 г. пшеничной муки;
- 200 г. геркулеса;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 1 ч. ложка молотой корицы;
- щепотка душистого перца;
- щепотка мускатного ореха;
- 100 г изюма;
- 100 г. грецкого ореха;
- 200 г. мелко натертой моркови;
- 100 г. меда или кленового сиропа, или нектара агавы;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- 50 г оливкового масла.
Глазурь:
- 100 г. сливочного сыра;
- 4 ст. ложки меда или сиропа;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта.
Как приготовить:
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Подготовьте противень с пергаментной бумагой.
В чашке соедините сухие ингредиенты: мука, соль, геркулес, разрыхлитель, специи.
Орехи смешайте с изюмом и морковкой.
В большой емкости смешайте мед, масло и ваниль. Постепенно, непрерывно помешивая добавляйте сначала сухие ингредиенты, затем морковную массу. Вымесите тесто. При помощи ложки, выкладывайте маленькими порциями тесто на пергамент. Выпекайте в течении 12 минут. Пока печенье запекается можно приготовить сливочную глазурь.
Миксером взбейте сливочный сыр с медом и ванилью. Полейте глазурью готовое печенье.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан теплого молока;
- 1 пакетик сухих дрожжей;
- 2 ст. ложки оливкового масла + для смазывания;
- 2 ст. ложки сахара;
- 200 г. кукурузной муки;
- 150 г. пшеничной муки;
- 1 ч. ложка соли;
- 0,5 ч. ложки паприки;
- 9 сосисок (разрезанных пополам);
- 1 яйцо (взбитое);
- 1 ст. ложка черного кунжута.
Как приготовить:
Для начала приготовим тесто.
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте 2 столовых ложки оливкового масла, сахар, соль и паприку, перемешайте деревянной лопаткой. Теперь добавляйте кукурузную муку, перемешайте. Пшеничную муку насыпьте на поверхность, выложите тесто и вымесите его хорошенько. Накройте пленкой или чашкой и оставьте подниматься в течении 1 часа.
В это время в каждую половинку сосиски вденьте шпажку, должно получиться 18 сосисок на шпажках.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и подготовьте противень с пергаментом.
Готовое тесто разделите на 18 частей и раскатайте тонкие колбаски. Оберните тесто вокруг колбаски, а кончики спрячьте во внутрь. Выкладывайте на противень. Кисточкой промажьте каждый хот дог взбитым яйцом и посыпьте сверху кунжутом. Выпекайте в течении 15 минут.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
Для теста:
- 300 г. муки;
- 3 ст. ложки сахара;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 1 пакетик сухих дрожжей;
- 200 г. теплого молока;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 1 ч. ложка ванильного сахара;
- 1 яйцо.
Для начинки:
- 2 столовые ложки сливочного масла, комнатной температуры;
- 2/3 чашки коричневого сахара;
- 0,5 чайной ложки молотой корицы;
- щепотка молотого кардамона.
Для глазури:
- 1 чашка сахарной пудры;
- 1-2 столовые ложки молока или сливок.
Как приготовить:
В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Дрожжи растворите в теплом молоке, добавьте масло, ванилин, яйцо. Постепенно добавляйте муку, замесите тесто. Оставьте на 15 минут в теплом месте.
Пока тесто отдыхает, при помощи вилки смешайте масло, коричневый сахар, корицу и кардамон.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто прямоугольником и распределите равномерным слоем начинку. Сверните тесто в рулет и нарежьте на несколько частей.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите подготовленные рулеты в формы и отправьте в духовку на 20 минут. Приготовьте глазурь – смешайте сахарную пудру с молоком. Готовые маффины, при помощи ложки, полейте глазурью.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
Для бисквита:
- 150 г. сахара;
- 4 яйца;
- 2 ст. ложки кипятка;
- 150 г. муки;
- щепотка соли;
- масло для смазки.
Манговый мусс:
- 500 г. творога или творожного сыра;
- 7 плодов манго;
- 100 мл. воды;
- 80 г. коричневого сахара;
- 30 г. сливок;
- 4 г. желатина или агар – агар.
Для украшения:
- 1 манго;
- кокосовая стружка.
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разделите белки от желтков, взбейте желтки с сахаром и постепенно добавьте 2 ст. ложки воды. Просейте муку через сито и подмешайте к желткам. Белки взбейте с щепоткой соли, до появления характерных пик. При помощи лопатки соедините белки с желтковой массой. Подготовленную форму смажьте маслом и распределите тесто, выпекайте в течении 12 минут. Остудите.
Мякоть манго пропустите через сито, добавьте воды и отправьте на огонь. В манговый сок добавьте сахар и доведите до кипения, непрерывно взбивая венчиком, добавьте агар – агар. Как только появятся пузырьки снимите с огня и отставьте в сторону.
Творог пропустите через сито и при помощи миксера смешайте с фруктовой массой. Отдельно взбейте сливки в пену и при помощи лопатки соедините с остальной массой.
Используя кольцо для торта, вырежьте на бисквите нужную форму и плотно установите кольцо. Далее, наполните сверху молочно – фруктовой массой, и отправьте в холодильник на ночь.
Готовый десерт, при помощи длинного ножа отделите от формы и украсьте кокосовой стружкой и манго.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 600 г. лосося;
- 3 ст. ложки пасты «мисо»;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- 1 ст. ложка натертого имбиря;
- 2 – 3 чайные ложки меда;
- 2 ч. ложки кунжутного масла (оливковое);
- 1 ст. ложка семян кунжута;
- 50 г. сладкого белого вина.
Как приготовить:
Духовку разогреть до 200 градусов.
В отдельной миске смешайте соевый соус, пасту «мисо», кунжутное масло, мед, вино, имбирь и взбейте венчиком или вилкой.
Нарезанное на порции филе лосося смажьте подготовленным соусом и отправьте в холодильник на пол часа. Далее выложите филе на сковороду кожицей вверх и запекайте в течении 4 - 5 минут, пока не кожа не станет слегка хрустящей. Выньте рыбу и еще раз промажьте соусом, со всех сторон. Потушите еще 7 – 8 минут, пока не появится характерная поджаристость для гриля. Выньте из духовки и посыпьте семенем кунжута.
Приятного аппетита!