Необходимые ингредиенты:
- 400 г. длинных трубчатых макарон;
- 3 средних морковки;
- 3 помидора;
- 100 г. гороха (свежего или замороженного);
- 2 луковицы;
- 2 – 3 зубчика чеснока;
- 250 г. вареной ветчины;
- 100 г. сыра Горгонзола;
- 200 мл. сливок;
- 4 яйца;
- 50 г. сыра Эмменталь;
- 2 – 3 веточки тимьяна;
- немного оливкового масла для жарки;
- соль, перец и мускатный орех для приправы.
Необходимые ингредиенты:
• молоко - 250 мл,
• дрожжи - 1 ч. ложка,
• тыква - 200 граммов,
• мука - 0,5 кг,
• соль - 1 ч. ложка,
• яйцо куриное - 2 шт.,
• масло сливочное для смазывания противня;
• мед - 3 ст. ложки.
Необходимые ингредиенты:
- 1 цветная капуста;
- 2 луковицы;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 банки консервированного фарша (340 г.);
- 2 ст. ложки муки;
- 60 г. сливочного масла;
- 500 мл. молока;
- 50 г. натертого твердого сыра;
- 800 г. картофеля;
- 1 пучок петрушки;
- щепотка мускатного ореха;
- соль и перец по вкусу.
Необходимые продукты:
- 200 г. белого хлеба;
- 400 г. картофеля;
- 2 дольки чеснока;
- яйцо куриное 1шт;
- соль по вкусу;
- перец чёрный молотый по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки.
Необходимые ингредиенты:
- 4 маленьких кольраби с листьями;
- 1 луковица;
- 300 г. мясного фарша (любого);
- 1 кубик овощного бульона;
- 1 пучок петрушки (кучерявой);
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 2 ст. ложки муки;
- 500 мл. молока;
- 130 г. натертого сыра;
- 800 г. среднего размера картофеля;
- мускатный орех, соль и перец по вкусу.
Необходимые ингредиенты:
- 400 г. филе лосося;
- 400 г. картофеля;
- 100 г. сыра;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 1/2 пучка петрушки;
- 50 г. сухого белого вина;
- 30 г. сливочного масла;
- несколько капель лимонного сока;
- 60 мл. сливок;
- 150 мл. рыбного бульона;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- сливочное масло для смазывания формы.
Для салата на гарнир:
- 150 г. листьев салата (маленьких);
- 200 г. сметаны;
- немного молока;
- 1 небольшая головка лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 ст. ложки белого винного уксуса;
Простота приготовления ачмы с сыром из лаваша удивляет и подкупает. Следуйте нашему рецепту с детальными фотографиями. Тогда у вас обязательно получится вкусный пирог.
Ингредиенты:
* лаваш - 400 г;
* кефир - 400 мл;
* яйца - 2 шт.;
* сулугуни - 300 г;
* масло - 4 ломтика.
Для приготовления вам понадобится: свиная грудинка (большой кусок), тимьян, крупная соль, красный и черный перец, растительное масло, зубчик чеснока, немного красного вина (для аромата), щепотка душистого перца.
Ингредиенты:
для блинного теста:
· яйцо – 1 шт.;
· сахар – 2 столовые ложки без горки;
· соль – щепотка;
· молоко – 0,5 л;
· мука – 1 стакан;
· подсолнечное масло – 2 столовые ложки + немного для смазывания сковородки.
·для начинки:
· творог – 170-200 г;
· сахар – 1 столовая ложка;
· изюм – 1 небольшая горсть;
· сметана – 2 столовые ложки;
· + сливочное масло для обжаривания.
Этот соус очень нежный, ароматный с приятно бодрящей остринкой. Он отлично подходит к рыбе, запеченным овощам, мясным блюдам и приготовленным на пару. Соус взят из кулинарии здоровой и полезной кухни. Готовится он очень быстро и имеет простой состав. За основу можете взять греческий йогурт, кефир или нежирную сметану.
- 400 мл. греческого йогурта;
- 2 см. свежего имбиря (мелко натертый);
- 2 – 3 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ч. ложка тимьяна или чабреца;
- соль и перец по вкусу.
Необходимые ингредиенты:
- 3 куриные грудки;
- 800 – 900 г. картофеля;
- 2 яйца;
- пучок зеленого лука;
- щепотка молотого тмина;
- оливковое масла;
- 1 ст. ложка муки;
- 2 ст. ложки лимонного сока;
- соль и перец по вкусу;
- 1 пачка замороженных овощей (ассорти).
У любителей приготовления домашней колбасы всегда имеются маленькие секреты:
Во – первых, нужно гармонично подобрать сорта и виды мяса.
Во – вторых, специи, нужно грамотно подбирать соотношение и дозировку специй. Их обязательно нужно, перед отправлением в фарш, развести в теплой воде. Так колбаса будет более ароматной, а семена не будут попадаться целиком.
В – третьих, мясо должно быть только свежее. Очень хорошо будет если вы сможете договориться с фермером напрямую. Для свиной колбасы отлично подойдут окорока и чистое филе, количество сала можно всегда скорректировать.
Для более специфического вкуса некоторые кулинары добавляют в колбасу свиные шкварки. Такая колбаса получается более жирная и немного липкая, но приятная на вкус.
Из пряностей чаще всего кулинары используют: красный и черный перец, сладкий перец, чили, чеснок, тимьян или чабрец, соль. Для усиления аромата лучше всего растереть в ступке чеснок с соль и специями, тогда получается очень ароматная паста.
Необходимые ингредиенты:
- на 10 кг. свиной мякоти (соотношение 70 % чистого филе и 30 % сала);
- 5 ст. ложек крупной соли;
Необходимые ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки;
- 170 г. острого сыра;
- 1/2 стакана сухого молока;
- 1/2 стакана зеленого шнитт – лука (мелко порезанного);
- 2 ст. ложки сахарной пудры;
- 2 ч. ложки разрыхлителя;
- 1/2 ч. ложки соли;
- щепотка кайенского перца;
- 75 г. сливочного масла;
- 1 стакан воды (для теста, возможно чуть меньше);
- 1 ст. ложка молока (для помазывания).
Необходимые ингредиенты:
Первый слой из нектаринов:
- 90 г. сливочного масла;
- 150 г. коричневого сахара;
- 4 нектарина (порезать ломтиками).
Второй слой из теста:
- 90 г. сливочного масла;
- 150 г. сахара;
- 210 г. муки;
- 2 ч. ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 3 яйца;
- 1/2 стакана кефира;
- 2 ч. ложки экстракта ванили.
[показать]Рецепт для гриля.
Необходимые ингредиенты:
- 3 куриные грудки (филе);
- 3 унции козьего сыра;
- 6 ломтиков панчетты (бекона);
- 3 чашки шпината;
- соль и черный перец по вкусу;
- оливковое масло.
Необходимые ингредиенты:
- 1 цветная капуста (800 – 900 г.);
- 800 г. мясного фарша (любого);
- 1 луковица;
- 50 г. жира топленого сала;
- 3 яйца;
- 1 ч. ложка горчицы;
- 2 – 3 ст. ложки панировочных сухарей;
- 100 г. бекона (тонкие полоски);
- майоран, паприка, тмин;
- 600 г. картофеля;
- 300 мл. голландского соуса (яичного);
- свежая петрушка (пара веточек);
- соль и перец по вкусу.
Необходимые ингредиенты:
- 450 г. рисовой муки;
- 1 банка сгущенки;
- 4 яйца;
- 220 г. сливочного масла (растопленного);
- 2 стакана сахара;
- 2 ч. ложки разрыхлителя;
- 2 ч. ложки ванильного экстракта;
- вишни без косточки (черника).