Незамысловатый рецепт приготовления шоколадного кекса с ягодами вишни. Для приготовления этого кекса можно взять вишню консервированную или вишневое варенье. Кекс получается воздушным, легким и сладким с неповторимой вишневой кислинкой. Ароматизировать кекс можно – ванилью, корицей или добавить ложку любого ароматного ликера.
Состав:
- 1,5 стакана сахара;
- 4 ст. ложки порошка - какао;
- 2 стакана муки;
- 200 г. сливочного масла;
- 1 ст. ложка гашеной соды;
- 4 яйца;
- 1 стакан кефира;
- 1 – 1,5 стакана вишни (без косточки).
Топпинг:
- 1 шоколадная плитка;
- 1 ст. ложка горячей воды.
Рецепт заготовки кабачковых пластин для дальнейшего приготовления рулетов. Кабачки, приготовленные по этому рецепту сохраняют свой натуральный вкус и остаются эластичными. Консерванты используются самые простые – уксус и соль, но стерилизация обязательная.
В такие рулеты можно завернуть корейские салаты, кусочки сыра, ветчины или помидоры. А еще они могут стать великолепным украшением вторых блюд.
Необходимые ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 500 – 700 г. кабачков (неочищенных);
- 1 ст. ложка соли (крупной);
- щепотка лимонной кислоты;
- 0,5 ч. ложки уксусной эссенции.
Рецепт приготовления кабачковых оладий с сосисками в духовке. Обжаренные на сковородке оладьи с сосисками итак очень вкусное блюдо, но если их запечь в духовке с сыром получается просто объедение и съедаются они за один присест.
Необходимые ингредиенты:
- 800 г. кабачков (очищенного);
- 2 яйца;
- 5 ст. ложек манки;
- 5 ст. ложек муки;
- 1 ч. ложка соли;
- щепотка черного перца;
- 5 – 6 сосисок;
- 150 г. сыра + 1 ст. ложка майонеза;
- 3 – 4 шт. свежих помидор;
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления вишневого варенья с желатином без косточек на зиму. Варенье получается очень густым и его можно смело уплетать ложками. По желанию ягоды вишни можно перекрутить, но когда попадаются целые ягодки намного приятнее ощущать их текстуру.
Необходимые ингредиенты:
- 2 кг. вишни (без косточек);
- 1,5 кг. сахара;
- 300 мл. кипяченой воды (комнатной температуры);
- 40 г. желатина.
Консервированная вишня с неповторимым ароматом мяты и приятным свежим вкусом. Этот компот приготовлен из целых ягод вишни с косточками. Сами ягоды вы можете использовать в различной выпечке, а сироп отлично подойдет как основа для киселей, морсов и десертов. Попробуйте приготовить из этого компота желейный десерт – вкуснотища! Готовиться компот в два этапа, без стерилизации.
Необходимые ингредиенты на две литровые баночки:
- 1,2 – 1,3 кг. вишни;
- 2 стакана сахара (с горкой);
- 2 – 3 веточки мяты;
- 1 литр воды.
Рецепт приготовления закуски из свежего обжаренного кабачка с овощами на зиму. Салат получается очень вкусным и может подаваться как самостоятельное блюдо.
Необходимые ингредиенты:
- 800 г. кабачков (очищенных);
- 2 морковки;
- 400 – 500 г. свежих помидор;
- 2 – 3 головки репчатого лука;
- 200 г. муки (для обжарки);
- 1 ст. ложка соли + 1 ч. ложка соли;
- растительное масло для обжарки;
- 3 ст. ложки воды + 1 ч. ложка уксуса;
- 1 ст. ложка сахара.
Салат из свежих огурцов на зиму, без стерилизации и любой тепловой обработки. Приготовленные по этому рецепту огурцы остаются свежими благодаря простым консервантам: уксусу, чесноку, соли и сахару. Ну и конечно хорошо простерилизованная тара. Хранить эти баночки лучше всего в холодильнике.
Необходимые продукты:
- 1 кг. огурцов;
- 2 – 3 луковицы;
- 2 – 3 ст. ложки сахара;
- 1,5 ст. ложки соли (засолочной);
- 5 ст. ложек кипяченой воды;
- 1 ч. ложка уксуса;
- 6 – 8 зубчиков чеснока.
Огурцы, приготовленные по этому рецепту остаются свежими, не подвергаются тепловой обработке и стерилизации. Благодаря натуральным консервантам – растительному маслу, уксусу, чесноку, соли и сахару остаются свежими на протяжении всей зимы. По вкусу огурцы напоминают азиатскую кухню – остро – сладкие с ароматом свежего чеснока в масляной заливке.
Необходимые продукты:
- 1 кг. огурцов;
- 1 головка чеснока;
- 1 ч. ложка красного жгучего перца;
- 1,5 ст. ложки сахара;
- 2 ст. ложки соли;
- 100 мл. воды 9% уксуса;
- 0,5 стакана растительного масла.
Маринованные в одной банке огурцы и помидоры отлично дополняют друг друга. Такое ассорти имеет неповторимый вкус и аромат маринованных овощей. Тем более что это очень удобно зимой, открыл баночку разносола, а там и помидоры, и огурчики уже вместе. Огурцы и помидоры для ассорти желательно подбирать поменьше, а соотношение овощей в банке вы можете координировать по своему желанию.
Необходимые ингредиенты на две 1,5 литровые банки:
- 1,6 л. воды;
- 1 кг. огурцов;
- 700 г. помидор;
- 6 - 8 зубчиков чеснока;
- 3 ст. ложки соли;
- 4 ст. ложки сахара (без горки);
- 1 ст. ложка перца горошком;
- 4 - 6 шт. душистого перца;
- 4 – 6 шт. гвоздики;
- 1ст. ложки концентрированного уксуса;
- четыре листика черной смородины, два зонтика укропа, лист хрена (разделите на пополам).
Неприхотливый рецепт приготовления компота из красной смородины на зиму. Сладко – кислый вкус компота приятный на вкус и имеет множество полезных свойств, а это зимой необходимо как детям, так и взрослым.
Времени на его заготовление уходит очень мало, тем более что ягодки не нужно отделять от веточек. Если вы хотите разнообразить вкус компота можно добавить во время варки ванилин, цитрусовые или любые другие специи.
Необходимые ингредиенты:
- 350 – 400 г. красной смородины;
- 450 г. сахарного песка;
- щепотка лимонной кислоты;
- 3 литра воды.
Кабачки со вкусом грибов приготовленные на зиму напоминают по вкусу настоящие грузди. Особый привкус кабачкам добавляют именно свежая зелень укропа и чеснок. Подавать их можно с маринованным репчатым луком и отварной картошечкой. В рецепты, где требуются настоящие грибочки, можно смело добавлять эти кабачки - никто не заметит подмену. Тем более что готовятся они очень легко.
Необходимые ингредиенты:
- 1,5 кг. кабачков;
- 1 ст. ложка засолочной соли;
- 0,5 ч. ложки черного перца;
- 2 ст. ложки сахара с горкой;
- 120 г. растительного масла;
- хороший пучок свежего укропа;
- 120 мл. уксуса 9%;
- 5 – 6 зубчиков чеснока.
Сладкие консервированные кабачки под ананасы на зиму. Кабачки, приготовленные по этому рецепту напоминают ананасы по вкусу и запаху. Они очень часто используются там, где нужны по рецепту консервированные ананасы: в салатах, вторых блюдах и десертах. Правильно приготовленные кабачки под ананасы сложно распознать только по вкусу или фруктовому аромату. Попробуйте приготовить пару баночек на зиму, не пожалеете.
Необходимые ингредиенты:
- 1,5 кг. кабачков;
- 1 литр ананасового сока;
- 180 г. сахара;
- 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
Приготовленные по этому рецепту огурчики получаются не только вкусненькие, но и хрустящие. Они отлично подходят к любым салатам и на гарнир ко вторым блюдам. Готовятся огурцы совсем не сложно, а необходимые ингредиенты вы сможете найти с легкостью. В нашей семье такие огурчики идут на ура, это старый и проверенный годами рецепт. Еще не одну хозяйку он не подвел.
Необходимые ингредиенты на одну 2 – х литровую банку:
- 1 – 1,5 кг. огурцов;
- листик смородины (по желанию);
- зонтик укропа;
- 6 зубков чеснока (очищенные);
- 2 – 3 горошины душистого перца;
- 1 листик лавра;
- 4 – 5 шт. гвоздики;
- половинка листа хрена (по желанию);
- 0,5 ст. ложки горошка черного перца;
- 1 ст. ложка семя горчицы;
- 1 ч. ложка концентрированного уксуса;
- 2 ст. ложки соли (засолочной);
- 4 ст. ложки сахара.
Очень аппетитная и универсальная закуска с фасолью и перцем на зиму. Такая баночка может быть основой фасолевого супчика или стать гарниром ко вторым блюдам.
- 1,2 кг. помидор;
- 6 – 8 крупных зубков чеснока (измельченного);
- 800 г. болгарского перца;
- 1 стакан сухой фасоли (замоченная на ночь);
- 180 г. растительного масла;
- 1 ст. ложка соли (засолочной);
- 100 г. сахара;
- 0,5 ч. ложки красного перца;
- 1 ст. ложка столового уксуса.
Самое летнее, легкое и сытное блюдо, приготовленное из молодого кабачка. Фаршированный кабачок с мясным фаршем с удовольствием уплетают как взрослые, так и дети. Есть огромное количество рецептов фаршированного кабачка, попробуйте их приготовить традиционным способом.
Необходимые ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 600 – 700 г. мясного фарша (смешанного);
- 200 г. отварного риса;
- 200 г. твердого сыра;
- 2 – 3 луковицы;
- 2 – 3 помидора;
- 1 ст. ложка соли;
- щепотка черного перца.
Джем из красной смородины и вишни восхитительная и полезная заготовка на зиму. Красная смородина придаст джему легкую кислинку, а вишня терпкий привкус. Вместе они отлично гармонируют в джеме. Соотношение ягод вы можете координировать по своему усмотрению, например, количество смородины уменьшить и наоборот.
Готовится он очень легко, достаточно ягоды пюрировать блендером, смешать с сахаром и немного уварить. Вот и все джем готов!
Необходимые продукты:
- 400 г. красной смородины;
- 400 г. вишни (без косточки);
- 400 г. сахара.
Заготовленный рассольник на зиму – настоящая палочка выручалочка. Предлагаю немного отойти от традиционного состава и приготовить рассольник из свежего кабачка. Все продукты берутся только свежие. Такая баночка может стать не только основой вкусного супчика, но и как отдельное самостоятельное блюдо или закуска.
Если у вас кабачок молодой, его желательно приготовить прямо с кожурой. Перловую крупу для рассольника нужно предварительно замочить в холодной воде на часок, так удобнее будет готовить.
Необходимые ингредиенты:
- 2 кг. кабачков (цуккини);
- 800 – 1000 г. томатов (зрелых);
- 700 – 900 г. морковки;
- 1000 г. лука (репка);
- 2 стакана перловой крупы;
- 8 – 10 шт. болгарского перца;
- 1 стакан растильного масла;
- 4 ст. ложки соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- 0,5 стакана 9% уксуса.
Если у вас растет ревень приготовьте обязательно легкий и необыкновенно воздушный крем – мусс. Это великолепный десерт, его можно подавать детям на завтрак вместо каши. Задумали испечь вкусный тортик - намажьте этот крем сверху на коржи и у вас получится торжественный торт с тающим во рту кремом.
Необходимые ингредиенты:
- 250 – 300 г. стебля ревеня (порезанного кубиком);
- 2,5 – 3 ст. ложки манной крупы;
- 3 ст. ложки сахара;
- 0,5 стакана воды;
- 2 яичных белка;
- 2 ст. ложки сахарной пудры;
- щепотка соли.
Это варенье готовится без косточек, в своем собственном соку без добавления воды. Варенье получается густым и насыщенным. Так как варенье имеет свой неповторимый вкус и аромат его можно применять практически в любой выпечке и десертах. Тем более вишня имеет большой спектр лечебных свойств, особенно полезно для профилактики сердечно – сосудистых расстройств.
Вишневое варенье в собственном соку готовиться в два этапа. Самая оптимальная пропорция вишни и сахара 1:1.
Необходимые ингредиенты:
- 3 кг. вишни (без косточки);
- 3 кг. сахара.
Универсальный рецепт консервации свежего горошка на зиму. Горошек, консервированный по этому рецепту, подходит к любым салатам. Хранится он в погребе до следующего урожая, не мутнеет и не взрывается. Секрет хорошей консервации горошка состоит в следующем:
- тщательная обработка баночек (мытье, кипячение с применением соды);
- наполнение баночки горошком только до плечиков (или на два пальца до краев);
- применение крутого кипятка.
Для маринования на зиму отберите более молодой и спелый горошек, так как перезрелый уже имеет слишком много крахмала. Такой горошек вызывает помутнение, брожение заготовки и приводит к взрыванию.
Необходимые ингредиенты для маринада:
- 1 литр воды;
- 1 ст. ложка соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 ст. ложка 6% уксуса.