Рецепт приготовления мясных шариков в полосках из слоеного теста и запеченных в духовке. Готовиться это блюдо очень просто и быстро, но выглядит оригинально и необычно. Такие мясные «клубочки» можно подавать не только на семейный ужин, но и на праздничное застолье или в качестве закуски. Подавать их можно с любым соусом и холодными напитками, будь то молоко или любимое вино.

Необходимые ингредиенты:

- 700 г. смешанного фарша;

- 700 г. слоеного теста;

- 2 луковицы;

- 1 – 2 зубчика чеснока;

- соль и черный перец по вкусу;

- 1 ст. ложка сухой приправы хмели – сунели (по желанию);

- 2 желтка. 

Рецепт приготовления влажного шоколадного пирога без яиц в духовке. Самый популярный рецепт шоколадной выпечки к чаю на скорую руку. Великолепное и легкое изделие для всех любителей шоколада – насыщенный пирог из какао, украшенный шоколадной глазурью и шоколадной стружкой. Этот пирог имеет очень нежную и легкую структуру – он почти невесомый и в меру влажный. При желании этот пирог можно разнообразить любимыми добавками – орехом, ванилью, изюмом или другими сухофруктами.

Необходимые ингредиенты:

- 3 ст. ложки какао – порошка;

- 3 ст. ложки растительного масла;

- 1 ч. ложка разрыхлителя;

- 1/2 ч. ложки соды;

- щепотка соли;

- 1 ч. ложка яблочного уксуса (лимонного сока);

- 1 стакана сахара;

- 220 г. муки;

- 1 ч. ложка растворимого кофе;

- 1 стакан воды.

Для украшения:

- 1 плитка шоколада;

- 1 ст. ложка растительного масла. 

Слоеный салат «Гранатовый браслет». В состав этого салат входят грецкие орехи, свекла, отварная курочка, яйца и морковь. Яркие и насыщенные цвета салата выгодно подчеркнут торжественную сервировку вашего праздничного стола. Этот салатик способен заранее вызывать аппетит у ваших гостей, одним свои видом. Интересное сочетание таких ингредиентов как грецкие орехи, свекла и зерна граната – настоящий деликатес, а сколько пользы в этих продуктах.

Необходимые ингредиенты:

- 300 г. свеклы;

- 100 г. моркови;

- 2 яйца;

- 1 стакан грецких орехов;

- 1 гранат;

- 180 г. отварного куриного филе;

- 1/2 стакана майонеза;

- соль по вкусу;

- немного свежей зелени для украшения. 

Рецепт приготовления традиционного английского йоркширского пудинга, с сосисками и сметанным острым соусом. После выпекания пудинг приобретает вкусную хрустящую корочку и нежное тесто из молока и яиц. Сосиски, в этот пудинг, можно добавлять любого сорта, но наиболее удачно подходят колбаски пожирнее (из свинины или со шпиком). Пудинг с сосисками традиционно подается с белым соусом из сметаны и с добавлением свежего тертого корня хрена.

- 5 – 6 шт. сосисок (купаты);

- 300 г. муки;

- 4 яйца;

- 350 г. молока (теплого);

- щепотка соли;

- 4 ст. ложки растительного масла. 

Закусочный салат из кириешек, сыра, яиц и свежей зелени. Не смотря на простой состав, салат получается нежным, легким, но вполне сытным. Выкладывается салат слоями и приправляется майонезом. Кириешки для этого салата подходят с любым вкусом, и от этого выбора будет зависеть вкус и аромат всего салата. Украшенный свежей зеленью салат можно поставить на праздничный стол или подавать на семейный ужин.

Необходимые ингредиенты:

- 160 г. сыра;

- 3 маринованных огурца;

- 4 яйца;

- 1 пачка кириешек (желательно со вкусом сыра);

- 1 пучок зелёного лука;

- 3 – 4 ст. ложки майонеза. 

Рецепт приготовления лимонного бисквита в духовке. В состав бисквита входит измельченный лимон, яйца и немного муки. Лимонный бисквит получается воздушным, пышным, устойчивым и при остывании не теряет форму. Насыщенный вкус и аромат лимона приятно освежает и дает хороший заряд бодрости и позитива. А если разделить бисквит на коржи и промазать кремом, то у вас получиться легкий тортик.

Необходимые ингредиенты:

- 1 лимон (около 110 г.);

- 4 яйца;

- 180 г. сахара;

-щепотка соли;

- 1 ч. ложка соды;

- 180 г. муки;

- 3 – 4 ст. ложки растительного масла. 

Средиземноморский хлеб с добавлением томатного сока, маслин и тимьяна. Великолепный, ароматный и вкусный хлеб обязательно станет главным украшением вашего стола. Хлеб выпекается в духовке, но его можно выпекать и в мультиварке. Томатный хлеб с маслинами получается пышным, мягким с хрустящей корочкой – отличная основа для различных бутербродов. В качестве дополнительных ароматизаторов можно добавлять любые натуральные приправы – сушеный чеснок, орегано, базилик, розмарин и т. д. Готовиться хлеб на томатном соке, но можно воспользоваться и томатной пастой разбавленной водой.

Необходимые ингредиенты:

- 2 стакана томатного сока (с мякотью);

- 1 пачка сухих дрожжей (11 г.);

- 70 г. маслин или оливок;

- 1 ч. ложка сушеного тимьяна (розмарина, базилика);

- 4 – 5 ст. ложек растительного масла (оливкового);

- 1 ч. ложка соли;

- 1 ст. ложка сахара (без горки);

- 3,5 – 4 стакана муки. 

Легкий крем – суп с сыром, овощами и ветчиной. Подается суп с домашними хлебными гренками, приправленными чесноком. Для этого супа отлично подходит сливочный сыр, он дает крем – супу легкую и нежную текстуру, насыщенный вкус, приятный и аппетитный цвет. Но несмотря на свою простоту и неприхотливый состав, сливочный суп очень сытный и достаточно калорийный, поэтому его чаще всего готовят именно зимой.

Необходимые ингредиенты:

- 200 г. моркови;

- 200 г. картофеля;

- 150 – 180 г. репчатого лука;

- 1 литр воды;

- 150 – 200 г. сливочного сыра;

- 20 г. сливочного масла + 1 ст. ложка растительного масла;

- соль и красный молотый перец по вкусу;

- 100 г. ветчины;

- стебли зеленого лука для украшения.

Для гренок:

- 3 ломтика хлеба;

- 2 зубчика чеснока;

- 1/2 ч. ложки растительного масла. 

Салат Хе из отварного кальмара с морковью по – корейски. Корейские салаты отличаются своей быстротой и простой в приготовлении, а ингредиенты, в основном остаются сырыми. Салаты Хе из морепродуктов с овощами – это легкие, диетические и низкокалорийные блюда. Большое и разнообразное количество приправ делает корейские салаты острыми и аппетитным. Они вполне являются самостоятельными блюдами и могут служить гарниром к основном (мясным, картофельным, к пасте, рису и т.д.).

Необходимые продукты:

- 1 большая тушка кальмара или 2 небольших (около 200 г.);

- 200 г. моркови;

- 1 луковица;

- 1 – 2 зубка чеснока;

- 2 ст. ложки растительного масла;

- 1/2 ч. ложка кориандра (растолочь);

- 1 ст. ложка яблочного уксуса (лимонного сока);

- щепотка красного и черного перца;

- соль по вкусу;

- 1 ст. ложка соевого уксуса (по желанию);

- щепотка сахара.

Рецепт приготовления популярного салата из отваренного кальмара с яйцами и консервированной кукурузой. Салат из кальмаров еще называют «салатом на все случаи жизни». Неприхотливый салат очень легкий и имеет нежный вкус с едва заметным чесночным привкусом. Приправляется салат майонезом или сметаной.

Необходимые ингредиенты:

- 2 тушки кальмаров (около 250 г.);

- 2 яйца;

- 1 банка консервированной кукурузы;

- 2 зубчика чеснока;

- 2 – 3 ст. ложки майонеза;

- 50 – 60 г. сыра;

- соль и черный перец по вкусу. 

Если вы приготовили из молока настоящий домашний творог, то у вас наверняка остался ценнейший продукт – молочная сыворотка. Этот продукт находит большое применение как в косметологии, так и в кулинарии. Попробуйте побаловать ваших домочадцев восхитительными блинчиками на основе сыворотки. Блины получаются очень воздушными, немного пухлыми и достаточно пористыми. А благодаря натуральной молочной сыворотке блины имеют приятный сливочный оттенок.

Необходимые ингредиенты:

- 450 – 500 г. пшеничной муки;

- 800 мл. молочной сыворотки;

- 2 яйца;

- 2 – 3 ст. ложки сахара (по вкусу);

- 1/2 ч. ложки соли;

- 1,5 ч. ложки соды;

- 60 г. сливочного масла (растопленное);

- растительное масло для жарки. 

Воздушный и легкий бисквит из теста с готовым тыквенным пюре. Если вы неравнодушно относитесь к тыкве и с удовольствием наслаждаетесь выпечкой из этого ароматного плода – этот рецепт для вас. Яркий, вкусный, нежный и сытный бисквит готовится из простых продуктов – яйца, пюре из тыквы, сахар и немного муки. Выпекается бисквит в духовке или мультиварке. А для придания вашему бисквиту более интересного аромата, вы можете добавить любые приправы или специи – ваниль, корицу, мускат, апельсиновую или лимонную цедру.

Необходимые ингредиенты:

- 180 г. тыквенного пюре;

- 200 г. пшеничной муки;

- 180 г. сахара;

- 4 яйца;

- 2 ст. ложки растительного масла;

- 2 ч. ложки разрыхлителя;

- ваниль по желанию. 

Рецепт приготовления свиных ребрышек с картофелем в духовке с добавлением ароматных приправ. Запечённые в духовке рёбрышки и картофель с майонезом – это полноценный горячий обед или ужин. А чтобы придать этому блюду приятный и аппетитный аромат, вы можете добавить специи и приправы по своему вкусу. Блюдо получается очень нежным, так как сок от ребрышек дополнительно пропитывает слой из картофеля и дает ему восхитительный вкус.

Необходимые ингредиенты:

- 800 г. свиных ребрышек;

- 1,5 кг. картофеля;

- 4 – 5 ст. ложки майонеза (домашней сметаны);

- 1 ч. ложка тимьяна (розмарин, майоран, базилик);

- 2 зубчика чеснока;

- соль по вкусу;

- 1 ст. ложка яблочного уксуса (винного, столового);

- щепотка черного и красного молотого перца;

- 1 ст. ложка вяленых помидоров (по желанию).

Рецепт приготовления котлет из отварного картофеля со свежей зеленью. Картофельные котлетки обжариваются на сковороде в растительном масле до золотистой корочки и подаются со сметаной. Существует большое количество рецептов по приготовлению картофельных котлет с различными добавлениями – яйцами, сыром, грибами и другими овощами. В этом рецепте в картофельные котлетки добавляется любая свежая зелень. Такие котлетки получаются более легкими и не перегруженными.

Необходимые ингредиенты:

- 5 небольших картофелин;

- 2 яйца;

- 60 - 70 г. панировочных сухарей;

- щепотка соли;

- щепотка черного молотого перца;

- щепотка молотого мускатного ореха;

- 50 г. стеблей свежего зеленого лука;

- 2 ст. ложки измельченного укропа и петрушки;

- растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления ватрушек из теста с тыквенным пюре и творожной начинкой. Кто же не любит настоящие ватрушки, приготовленные по – домашнему, с горячим чаем или молоком. У каждой хозяйки есть свои секреты и традиции по их приготовлению, и ватрушки у всех имеют разный вкус и внешний вид. Секретом этих ватрушек является - тесто, приготовленное с добавлением тыквенного пюре. Ватрушки получаются более интересными по вкусу и имеют насыщенный цвет.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

- 600 г. пшеничной муки;

- 220 г. тыквенного пюре;

- 150 мл. молока;

- 70 г. сливочного масла;

- 2 – 3 ст. ложки сахара;

- щепотка соли;

- 1 ч. ложка сухих дрожжей.

Для начинки:

- 1 пачка творога;

- 1 ст. ложка сахара;

- 2 ст. ложки сметаны;

- 1 белок;

- горсть изюма (по желанию).

Для льезона:

- 1 желток + 2 ст. ложки молока.

Рецепт приготовления салата из морской капусты с красной фасолью, морковью и майонезом. Морская капуста (Ламинария) очень полезная водоросль. В ней находится очень мало углеводов и жиров, и очень много полезных минеральных веществ и витаминов. Уже давно научно доказано, что Ламинария улучшает обмен веществ, способствует продолжению жизни, укрепляет иммунитет и выводит избыток холестерина.

Если на вашем праздничном столе очень большое количество салатов и прочих блюд, обязательно добавьте салат из водорослей. Благодаря этому диетическому и легкоусвояемому салату, вы не наберете в весе. Тем более, что салатик очень вкусный и с приятной кислинкой.

Необходимые ингредиенты:

- 300 г. маринованной морской капусты;

- 100 г. моркови;

- 1 банка красной фасоли;

- 2 – 3 ст. ложки майонеза;

- 1 ч. ложка кориандра;

- 1 ст. ложка яблочного уксуса;

- щепотка соли;

- щепотка красного и черного перца.

Рецепт приготовления кекса из двух видов теста – тыквенного и шоколадного. Тыквенное тесто готовится с добавлением печеного пюре из мякоти тыквы, шоколадное – с добавлением какао – порошка. Смешанный кекс получается нежным, мягким, сочным и немного влажным – поэтому ему нужно обязательно дать отдохнуть перед подачей, чтобы влага равномерно распределилась. Тесто в форму можно выкладывать слоями (получиться зебра), или небольшими порциями (получится мраморный). Яркий и ароматный кекс можно украсить сахарной пудрой, лимонной или шоколадной глазурью.

Необходимые ингредиенты:

Для шоколадного теста:

- 2 ст. ложки размягченного сливочного масла;

- 100 г. сахара;

- 2 яйца;

- 150 г. муки;

- 3 – 4 ст. ложки кефира (жирного);

- 30 г. какао – порошка;

- 1 ч. ложка разрыхлителя;

- щепотка соли.

Для тыквенного теста:

- 130 г. тыквенного пюре;

- 80 г. сахара;

- 1 яйцо;

- 3 ст. ложки растительного масла;

-150 г. муки;

- 1 ч. ложка разрыхлителя;

- щепотка соли.

Рецепт приготовления салата «Здоровье» с отварной свеклой, зеленым яблоком и чесноком, приправленного майонезом. Этот салат имеет очень давнее происхождение, его подавали в советские времена в лучших ресторанах. Конечно тогда его приправляли настоящей домашней сметаной, но при желании, и Вы можете так же заменить майонез на сметану. Салат удачно сбалансирован по вкусу, а чеснок придает салату пикантный привкус.

Необходимые ингредиенты:

- 180 – 200 г. свеклы;

- 1 большое зеленое яблоко;

- 2 зубчика чеснока;

- 2 ст. ложки измельченное свежей зелени (укроп, петрушка);

- 1 горсть изюма;

- 2 – 3 ст. ложки майонеза;

- листья салата для украшения.

Необходимые продукты:

- 4 - 6 картофелин;

- 1,5 стакана растительного масла (для фритюра);

- соль по вкусу.