• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Кекс с сыром фета и сухофруктами. 23-04-2020 10:36

Это цитата сообщения Федорова_Татьяна Оригинальное сообщение

Кекс с сыром фета и сухофруктами

Кекс с сыром фета и сухофруктами

Кекс с сыром фета и сухофруктами – сладкая выпечка с кусочками соленого сыра. Очень интересное вкусовое сочетание. Кекс получается рассыпчатым, но не сухим. Если убрать его в закрытый контейнер, то он отлично хранится почти неделю.

Ингредиенты:

мука - 180 г;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
коричневый сахар - 75 г;
яйцо - 3 шт.;
растительное масло - 100 мл;
клюква (вяленая) - 100 г;
курага - 100 г;
сыр фета - 100-150 г

Приготовление:
Сначала смешать ложкой яйца с коричневым сахаром. Затем, продолжая размешивать яйца с сахаром, влить тонкой струйкой растительное масло.
Сухофрукты промыть и обсушить на салфетке. Курагу порезать маленькими кусочками, соединить с вяленой клюквой.

В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. По частям
 примешать муку к яичной смеси. Сыр фета порезать небольшими кубиками.

Добавить в тесто сухофрукты, аккуратно размешать, чтобы кусочки кураги и клюква равномерно распределились в тесте.

Форму для кекса смазать растительным
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлетные хитрости. 23-04-2020 10:35

Это цитата сообщения Федорова_Татьяна Оригинальное сообщение

Котлетные хитрости

Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины. 
Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш нежелательно. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны. 
Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки. 
Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты. 
Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь. 

Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.
Котлетные хитрости 0
 
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт «Халва» 23-04-2020 10:34

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Торт «Халва»

 

3416556_TortHalva (700x365, 371Kb)

Торт «Халва»

Торт с польского сайта, безумно вкусный

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Праздничный закусочный торт. 23-04-2020 10:32

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Праздничный закусочный торт

4248238_26 (450x300, 28Kb)

Нам потребуется для омлетов:
 
- 6 шт. яиц;
- 3 ст.л. молока (сливок);
- 3 ч.л. муки;
- 3 ч.л. натертого твердого сыра;
- 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
- 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
- соль.
 
Для крема:
- 1 шт. красного болгарского перца;
- 200 гр. не слишком жирного сыра;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- соль.
 
Выпекаем три разноцветных омлета.
Для желтого (основного) я взяла 2 домашних яйца, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л. муки, 1.ч.л., натертого сыра, соль, все взбила и испекла на сковороде под крышкой до готовности.
Для красного, к рецепту основного я добавила 3 ст.л. нежного кетчупа и щепотку молотого красного перца.
Для зеленого, к рецепту основного добавила мелко измельченную зелень петрушки и немного укропа (думаю, что со шпинатом было бы не менее вкусно...).
Итак, у нас есть готовые омлеты и продукты для приготовления крема.
Делаем крем.
Красный болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, обдаем кипятком, аккуратно отжимаем и смешиваем с 200гр. сыра, добавляем 3 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешиваем.
Наконец, собираем весь торт.
На красный омлет выкладываем половину нашего крема, затем - зеленый омлет, и на него оставшийся крем, и желтый омлет я не перемазывала.
Сложенный торт я поделила на порционные кусочки.
Украсила цветочками из помидоров черри, зеленью и майонезом.
Перед подачей торт поставить в холодильник на 2-3 часа.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
КОТЛЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО из куриного фарша 🍴 Лакомая радость для всей семьи. 23-04-2020 10:29

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

КОТЛЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО из куриного фарша 🍴 Лакомая радость для всей семьи

https://zen.yandex.ru/media/s_dedom_za_obedom/kotlety-ptiche-moloko-iz-kurinogo-farsha--lakomaia-radost-dlia-vsei-semi-5de749fbd7859b00b18946f7?&secdata=CKW54YXtLSABMAI%3D

2835299_kotleti (700x393, 363Kb)

Ингредиенты:
 
На 10 котлет
 
Для фарша:
 
800 г куриного филе
 
1 небольшое яйцо
 
1 средняя луковица
 
5 ст. ложек тертых сухарей
 
2 зубчика чеснока
 
соль и перец по вкусу
 
Для начинки:
 
100 г твердого сыра
 
50 г сливочного масла
 
2 яйца вкрутую
 
зелень укропа, петрушки
 
соль
 
Для панировки:
 
2 яйца
 
2 ч. ложки молока
 
3-4 ст. ложки муки
 
сухари панировочные.
 
Масло растительное
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
 



Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=nC2J84HpWWg&feature=emb_logo

 
1. Подготавливаю ингредиенты для рецепта
 
2. На крупной тёрке натираю сыр, яйцо, мелко режу укроп, петрушку. Добавляю соль и специи по вкусу. Перемешиваю
 
3. Добавляю размягчённое сливочное масло и леплю из полученной массы овальные шарики.
 
4. Отправляю в морозильную камеру или холодильник на охлаждение для затвердения массы.
 
5. В мясорубке пропускаю кусочки куриного филе, лук и чеснок. Добавляю яйцо, соль, перец и смешиваю.
 
6. Масса получается жидковата, поэтому добавляю пару ложек панировочных сухарей. Смешиваю до однородной пластичной массы.
 
7. Насыпаю в тарелочки муку, панировочные сухари для котлет. Готовлю кляр из яиц и молока.
 
8. Из фарша руками леплю лепёшку, в которую аккуратно заворачиваю застывший шарик начинки.
 
9. Котлеты обваливаю сначала в муке, опускаю на пару секунд в кляр и промакиваю в панировочных сухарях. Выкладываю котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваю 3-5 минут на среднем огне с каждой стороны до образования золотистой корочки с каждой стороны.
 
10. Отправляю котлеты на протвине
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОЖКИ . 22-04-2020 19:05

Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ




***
ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ Я ПЕКУ МНОГО-МНОГО ЛЕТ ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
ТОЛЬКО НЕ КЛАДУ В ТЕСТО ЯЙЦА

87 (640x371, 155Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
500 мл теплого молока
1 кг муки (может понадобится добавить грамм 50)
50 г свежих или 1,5 пакетика сухих дрожжей (по 11гр),
1 яйцо,
2 ч.л. соли,
от 1/2 до 3/4 стакана сахара (по вашему вкусу)
150 г мягко госливочного масла,
50 г растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Развести дрожжи в теплом молоке. При этом орудуйте венчиком — очень удобно. Вбейте яйцо, добавьте сахар, соль. Все, кроме муки и масла!! Дайте им минут 5 «заиграть». А пока взвесьте и просейте 1 кг муки. Теперь добавляйте муку. Вымесите тесто и дайте постоять минут 10-15. Теперь добавляем потихонечку и перемешиваем с тестом жиры. Сливочное масло — это основа вкуса, корочка, растительное — эластичность теста. И мой вам совет: не растапливайте сливочное масло.
Тесто теплое, оно и так вмешается. Этот момент объясню. Он очень важен. Мука должна быть сначала перемешана с жидкостью, которая хорошо её смачивает. В нашем варианте — это молоко. Клейковина муки — хорошо набухнут, тесто станет эластичным, тянущимся. Жиры добавляются в самом конце! Если вы сразу нальете жиры или нальете их в сухую муку, то молекулы жира обволакивают молекулы муки, и они потом очень плохо смачиваются. Тесто получится грубым.

Тесто получается очень нежным, кажется, что оно будет липнуть ко всему. Иногда ( в зависимости от муки) приходится добавить муки, но! Тесто все-равно должно вам казаться липнущим. Не забывайте, что оно набухнет и станет чуть более «крутым» по консистенции после брожения. Мука впитает воду.
Теперь емкость с тестом накрываем полотенцем и ставим в выключенную духовку на 1 час. Это все! Больше никаких обминок и повторных поднятий. После этого часа сразу начнем разделку.

Пока тесто бродит, можно приготовить начинку.
Это на ваш вкус.

Разделку надо делать на чуть подпыленной мукой поверхности.Теста берите немного. Пирожки должны казаться вам маленькими. Учтите, что они увеличатся при расстойке раза в два! И если вы сделаете их такого же размера, как уже выпеченные, то в результате у вас получатся лапти, а не пироги.

Теперь даем нашим красавцам полную расстойку под чистой салфеткой (они надуются в два-три раза). Это займет минут 20-30. Расстойка — это очень важно. Не спешите. Отсутствие расстойки часто ведет к надрыву корочки изделия (особенно по бокам). Смазать взбитым со столовой ложкой воды яйцом и выпекать при 180 ( с конвекцией) или 190 (без конвекции) градусах 17-20 минут. До глянцево-коричневого цвета.


***

ФАНИНА






------------------------------------
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Для друзей! 22-04-2020 10:44

Это цитата сообщения Hatshepsoot Оригинальное сообщение

Дорогие мои друзья!




Дорогие мои!


Искренне от всей души благодарю всех Вас за за теплые поздравления и пожелания!!! Очень рада получить такое количество поздравлений. Огромное количество открыток пришло на почту, постараюсь ответить всем. Я очень ценю Ваше внимание и Вас самих.
Я читаю все Ваши пожелания и очень радуюсь каждому из них. Кто-то писал стихами, кто-то оставил всего пару строчек — главное, все было написано от души и от чистого сердца! Спасибо Вам всем большое!!! Вы возвращаете мне радость и свет!

88560649_77 (480x640, 590Kb)

Я ВСЕХ ВАС ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ!!!

Хочу и Вам пожелать, чтобы в Вашей жизни было больше радостных и светлых минут! Мира Вам, дорогие мои, здоровья, удачи, успехов, любви, тепла!!!

89898193__0_1__224__228_240_243_231_252_255_236__241__235_254_225_238_226_252_254 (600x401, 193Kb)

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Сдобное дрожжевое тесто на пироги и булочки. 21-04-2020 19:55

Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение

Сдобное дрожжевое тесто на пироги и булочки.Hefeteig

4906393_bylki (540x268, 18Kb)

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Simply Crochet №61 2017 (вязание крючком) 21-04-2020 18:40

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Simply Crochet №61 2017 (вязание крючком)


100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба в золотой шубке. 21-04-2020 18:39

Это цитата сообщения Екатерина1905 Оригинальное сообщение

Рыба в золотой шубке

65c79ba2 (604x458, 188Kb)

Ингредиенты:
- 700 г филе рыбы (у меня хек) - 602 ккал;
- 2 луковицы - 77 ккал;
- 2 морковки - 66 ккал;
- 80 г сыра (у меня Голландский) - 288 ккал;
- 200 г 10% сметаны - 232 ккал;
- пол-чайной ложки раст.масла для смазыв. формы - 27 ккал;
- соль, перец - 3 ккал.

Приготовление:

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные шампиньоны. 21-04-2020 18:38

Это цитата сообщения Екатерина1905 Оригинальное сообщение

Фаршированные шампиньоны

farshirovannye-shampinony-images-big (509x690, 65Kb)

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 400 г
  • Лук — 1 шт. 
  • Чеснок — 1–2 зубчика 
  • Оливковое масло — по вкусу 
  • Соль — по вкусу 
  • Перец — по вкусу 
  • Базилик — 0,5 ч. л. 
  • Орегано — 0,5 ч. л.
  • Сыр — 75 г 
  • Зеленый лук — 1 шт.

Приготовление:

1. Вымойте хорошенько грибы, обсушите и удалите плодоножку, срежьте ее край. 

2. Выложите все грибные шляпки на салфетку. 

3. Грибные ножки измельчите. Очистите луковицу и чеснок, затем измельчите. 

4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите сперва чеснок и обжарьте его в течение нескольких секунд. 

5. Когда чеснок приобрел золотистый цвет, добавьте к нему луковицу. 

6. В последнюю очередь добавьте измельченные грибы, перемешайте и обжарьте до готовности. 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурный узор . 21-04-2020 18:37

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Ажурный узор 562.

Автор: Ольга Викторова https://www.instagram.com/olga_knitting63/


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинария>Печенье «Тающие во рту» 21-04-2020 18:30

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Печенье «Тающие во рту»

 

3416556_a58 (700x406, 31Kb)

Печенье «Тающие во рту»

Ингредиенты к рецепту:

  • 200 гр сливочного масла
    — 200 гр майонеза «Провансаль»
    — 1 яйцо
    — 1 стакан сахара
    — 3,5 стакана муки
    — 2 ч. л. ванильного сахара
    — 1/2 ч. л. соли
    — 1 ч. л. разрыхлителя
    — сливочное масло для смазывания

    • Как приготовить: «Печенье «Тающие во рту»»

  • Взбейте размягченное при комнатной температуре масло с майонезом, добавьте яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и еще раз взбейте до однородности.

Добавьте муку, предварительно просеянную через сито вместе с разрыхлителем, и замесите гладкое тесто. Положите тесто в кулинарный мешок с фигурной насадкой.

Выстелите противень пергаментом, смазанным маслом. Отсадите на пергамент небольшие печенья на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке, пока не зарумянятся, 15–20 минут.
 

[показать]

https://ru.toppovar.pro/populyarnye-retsepty/pechene-tayushhie-vo-rtu.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочные Печенье с Творогом "Тающие во Рту": 21-04-2020 18:28

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Песочные Печенье с Творогом "Тающие во Рту":

ВЫХОД : 12 ШТУК
Рецепт
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовим из грибов. 21-04-2020 18:25

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

Готовим из грибов

(319x351, 27Kb)


Грибы заливные

100-150 г соленых грибов, 2 ч. ложки желатина, 1 стакан воды, 1 вареная морковка, 1 соленый огурец, 1 вареная картофелина, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч. ложка 3%-ного уксуса, зелень петрушки или укропа.

Приготовить желе: в воду добавить 2-3 столовые ложки отжатого от грибов рассола, вскипятить, добавить предварительно замоченный в небольшом количестве воды в течение 1-2 часов желатин, растворить его, жидкость процедить и охладить. В формочки (любые) налить тонкий слой желе: после того как оно застынет, положить мелко шинкованные грибы, кружки фигурно вырезанной моркови, украсить все мелкими веточками зелени и залить желе.

Поставить формочки на холод. Формочки с застывшим заливным опустить дном на несколько секунд в горячую воду и путем опрокидывания выложить заливное на блюдо. По ободу блюда красиво выложить мелко нарезанные овощи, заправленные солью, уксусом, маслом и украсить блюдо зеленью.

читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оладьи - интересные рецепты. 21-04-2020 18:19

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

Оладьи - интересные рецепты

1611558_SXjTJQr3L58 (590x419, 62Kb)

Кислые оладьи

Тесто - 1 кг, яйца - 3-4 шт., масло сливочное - 2-3 ст. ложки. 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочный торт с творогом . 21-04-2020 18:16

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Песочный торт с творогом

Ингредиенты

Для коржа:
Мука 300 г
Масло сливочное 250 г         читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самое сильное чувство — разочарование. 21-04-2020 18:14

Это цитата сообщения Vera_Larionova Оригинальное сообщение

Самое сильное чувство — разочарование.

Самое сильное чувство — разочарование. Не обида, не ревность и даже не ненависть… После них остается хоть что-то в душе, После разочарования — пустота….
Эрих Мария Ремарк
[показать]


код рамочки без анимации
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Возле старого дома мальвы...✿✿✿ 21-04-2020 11:39

Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

Возле старого дома мальвы...✿✿✿

 
Возле старого дома - мальвы.
Приезжала я с мамой сюда.
Хотя прошлое скрыто вуалью,
Сохранила в душе те года.

В этом доме, с садом зеленым,
Наша бабушка долго жила.
А в аллее, где липы и клены,
Жизнь моя бурлила, цвела.

Помню я,что наша бабуля
Так любила мальвы - цветы...
Как гремели утром кастрюли :
Хлопотала она у плиты.

Украинский борщ со сметаной...
Пирожки с капустой пекла...
Шила к лету мне сарафаны...
Моя память о ней - светла!

© Copyright: Валентина Григорова, 2018
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовим леопардовый кекс! Творожный, мягкий и ароматный! 21-04-2020 11:34

Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

Готовим леопардовый кекс! Творожный, мягкий и ароматный!

Леопардовый кекс! Выше всяких похвал!
f8d72e (700x394, 228Kb) 
Ингредиенты
Творог – 220 гр.
Растительное масло – 60 гр.+2,5 ст.л. для домеса
Яйца – 2 шт.
Сахар – 120 гр.
Соль – щепотка
Ванильный сахар – 10 гр.
Разрыхлитель для теста – 10 гр.
Мука – 300-320 гр.
Какао порошок – 2,5 ч.л.
Яичный желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст.л.

Способ приготовления
В миске смешать творог, яйца, соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло без запаха. Если творог зернистый, измельчить блендером. Муку смешать с разрыхлителем и в два приема добавить к жидким ингредиентам. Замесить мягкое, эластичное, слегка липкое тесто. Разделить на три равные части.
В одну часть теста вмешать до однородности 1 ч.л. без горки какао-порошка и 1 ч.л. растительного мала без запаха.
Во вторую часть вмешать до однородности 1,5 ч.л. с горкой какао-порошка и 1.5 ч.л. растительного мала без запаха.
Светлое и темное тесто раскатать в пласт размером ± 35/35 см., хорошо присыпая поверхность стола мукой. Светлый пласт накрыть темным и разрезать на полоски шириной ± 6,5 см.
Светло-шоколадное тесто разделить на 4 части. Из каждой части скатать жгутик. Жгутики положить сверху каждой полоски и скрепить края. Три части сложить на дно кексовой формы, четвертую разрезать на кусочки и выложить сверху будущего кекса срезом вверх. Смазать яичным желтком с 1 ст.л. молока. Выпекать в разогретой до 170*С духовки, на среднем уровне примерно 40 минут, готовность проверить деревянной палочкой.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»