Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Персиковая шарлотка
Печенье Савоярди (штук 30)
4 яичных желтка
250 мл молока
40 гр муки
Стручок ванили
130 гр сахара
2 листа желатина
250 мл сливок
250 гр персиков (плюс ещё пару штук на украшение)
1 рюмочку ликёра (типа Мараскино)
соль
Персики порежьте на мелкие кусочки и залейте ликёром. Оставьте настаиваться минут 30.
В кастрюльке нагрейте молоко с семенами из стручка ванили.
Замочите желатин в холодной воде.
Взбейте желтки с сахаром, мукой и щепоткой соли.
Разбавьте полученную массу тёплым молоком, медленно подливая его и перемешивая.
Поставьте полученный крем на огонь. Варите на слабом огне 6 минут, постоянно помешивая.
Снимите с огня, добавьте отжатый желатин, перемешайте и оставьте остывать.
Взбейте сливки и введите их в крем. Отделите персики от сока, который они дали. Добавьте в крем так же и кусочки персиков.
Выложите печеньем савоярди стенки и дно формы для шарлотки, накрытой пищевой плёнкой.
Савоярди с помощью кисточки смажьте соком, который останется от настаивания персиков.
Влейте половину крема и сделайте ещё слой печенья. Затем ещё слой крема и закончите слоем печенья.
Уберите шарлотку в холодильник минимум на 6 часов.
Готовую шарлотку переверните на блюдо и украсьте по своему вкусу оставшимися персиками.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Творожные пирожки с мясом и плавленым сыром
Если у вас нет на примете домашнего блюда, которое бы считалось фирменным, творожные пирожки с мясом и плавленым сыром вполне могут им стать. Простой рецепт не предполагает длительной возни с тестом, но оно получается просто великолепным, и вместе с аппетитной начинкой образует изумительное кушанье.
Творожные пирожки с мясом и плавленым сыром предлагаем пожарить на сковороде из пресного творожного теста с добавлением муки, соды и яиц.
Для теста:
- творог (домашний, жирный) – 400 г
- яйца – 2 шт.
- сода – 1 ч. ложка (или меньше)
- соль – щепотка
- мука – 250 г
Для начинки:
- мясной фарш – 300 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- шампиньоны свежие – 3 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- сырок плавленый – 1 шт. (100 г)
Дополнительно:
- масло растительное для жарки
Готовим пирожки с мясом и плавленым сыром
1. Для пирожков подойдет любой фарш, какой вы любите – говяжий, свиной, куриный, из мяса индейки или смесь. Приготовить фарш вы можете самостоятельно из мяса или купить готовый продукт в магазине.
2. Подготовьте остальные ингредиенты для начинки. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Грибы вымойте и мелко нарежьте.
3. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук с морковью до мягкости, добавьте грибы и жарьте, помешивая, до испарения выделяемой жидкости.
4. Добавьте мясной фарш и жарьте все вместе, интенсивно размешивая вилкой, чтобы не образовались комки. Жарьте до изменения цвета мяса. В конце посолите, поперчите по вкусу и оставьте остывать.
5. Займитесь тестом. Выложите творог в миску, разбейте туда яйца, добавьте соду, соль и перемешайте до однородной творожной массы. Понемногу подсыпая муку, замесите тесто.
6. На столе, подпыленном мукой, из теста раскатайте валик, нарежьте на равные кусочки, из которых раскатайте лепешки. На середину каждой лепешки положите 1 ст. ложку начинки, а сверху – кусочек плавленого сыра.
7. Защипните края теста, формируя овальные плоские пирожки, поджарьте их на разогретом растительном масле с обеих сторон до легкого золотистого оттенка, выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира.
8. Творожные пирожки с мясом и плавленым сыром вкусные в тёплом и холодном виде. Правда, будет затруднительно дождаться их остывания.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пирог с мясом и баклажанами
Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт сытного и вкусного пирога с мясом и баклажанами. Не очень обычное сочетание в начинке и затраты времени и труда на приготовление дрожжевого теста оправдывает аппетитная выпечка. Говяжью грудинку можете заменить бараньим, свиным, куриным или утиным мясом.
Для теста в форму диаметром 24 см:
- дрожжи свежие – 15 г
- вода – ½ стакана
- молоко – 200 мл
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст. ложка
- масло растительное – 3 ст. ложки
- мука – 3 стакана + немного на подсыпку
- соль – 1 ч. ложка
Для начинки:
- говяжья грудинка – 1 кг
- баклажаны крупные – 2 шт.
- лук репчатый – 2 большие головок
- морковь – 1 шт.
- соль, перец черный свежемолотый – по вкусу
- зира – 1 ч. ложка
- масло оливковое для жарки и запекания баклажан
Дополнительно:
- масло оливковое для смазки формы – 2 ст. ложки
- масло оливковое для смазки пирога – 1 ст. ложка
- кунжут для посыпки пирога – горстка
Готовим пирог с мясом и баклажанами
1. Заранее отварите мясо. Для этого положите его в кастрюлю, залейте кипящей водой, доведите до кипения, снимая с поверхности воды пену. Опустите в воду с мясом очищенную луковицу и морковь, варите до мягкости мяса (около 1,5 часа). У мяса птицы время варки будет меньше.
2. Достаньте мясо из бульона и оставьте остывать, а затем пропустите через мясорубку или мелко порубите. Бульон для начинки не пригодится, но вы можете подать его вместе с пирогом.
3. Приготовьте тесто. Дрожжи раскрошите, разведите в тёплой воде, добавьте 1 ч. ложку сахара, тёплое молоко, около 1 стакана муки. Размешайте до однородной смеси. Поставьте опару в тёплое место на 30 минут.
4. Когда опара вспенится и поднимется, добавьте к ней остальные ингредиенты для теста – соль, яйцо, оставшийся сахар, растительное масло. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесите мягкое пластичное тесто.
5. Ком теста накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1,5-2 часа. За это время подошедшее тесто обомните 1-2 раза и оставьте снова подходить.
6. Тем временем займитесь начинкой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Баклажаны, удалив плодоножки, разрежьте вдоль на четверти, а затем ломтиками толщиной 1,5 см.
7. Посолите ломтики баклажанов, обмакните в оливковом масле, сложите на противень, застланный бумагой для выпечки, поставьте в разогретую духовку и запекайте около 25 минут, до мягкости.
8. Оставшуюся луковицу очистите, мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле в течение 5 минут. Добавьте зиру, присолите и жарьте еще минут 5. Соедините обжаренный лук м мясом и баклажанами. При необходимости добавьте еще соли и перца.
9. Форму смажьте оливковым маслом. Подошедшее тесто обомните и разделите на две неравные части в пропорции 2/3 и 1/3. большую часть раскатайте, уложите на дно формы с переходом на бортики, чтобы края слегка свисали с них.
10. Уложите начинку, разровняйте. Оставшийся комок теста раскатайте, накройте им начинку, защипните края. Смажьте верх пирога оливковым маслом и посыпьте кунжутом.
11. Оставьте пирог на расстойку в тёплом месте на протяжении 15-20 минут. Затем поставьте в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекайте 40 минут.
12. Готовый пирог с мясом и баклажанами переложите из противня на блюдо. Подавайте, когда немного остынет или полностью холодным – все равно вкус будет отменный.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Тыквенные японские пирожки никуман с курятиной
Эти необычные по внешнему виду и вкусу пирожки намного нежнее своих собратьев, испеченных в духовке. Ведь тыквенные японские пирожки никуман с курицей готовятся на пару. Ростки бамбука сможете приобрести в магазине суши, или замените их пекинской капустой. Пирожки прекрасно переносят заморозку.
Тыквенные японские пирожки никуман с курятиной предлагаем приготовить на пару из пресного теста на основе тыквенного пюре.
Для теста:
- мука – около 2,5 стакана
- тыквенное пюре – 300 г
- соль – ½ ч. ложки
Для начинки:
- куриное филе – 600 г
- зеленый лук – несколько стебле
- репчатый лук
- имбирь (корень) – около 5 см
- соевый соус – 50 мл
- ростки бамбука консервированные – 175 г
- соль – ½ ч. ложки
- молотый черный перец – по вкусу
Тыквенные японские пирожки никуман с курятиной
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт "Витязь"
Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 2 ст.
Яйца – 4 шт.
Сахар – 1,5 ст.
Масло сливочное – 200 г
Сметана – 200 г
Сода – 1 ч. л.
Орехи грецкие – 1 ст.
Изюм – 1 ст.
Какао- порошок – 2 ст.л.
Крем:
Сливочное масло – 200 г
Вареная сгущенка – 1 бан.
Для украшения:
шоколад -90 гр
Шаги приготовления:
- Готовим тесто для коржей: взбиваем яйца с сахаром и добавляем размягченное сливочное масло и сметану, затем добавляем соду и муку. Замешиваем тесто.
- Тесто разделяем на 3 части и в каждую дополнительно добавляем по одному ингредиенту: орехи, изюм, какао.
- Каждую часть теста тщательно перемешиваем и отправляем выпекать при температуре 180 градусов 40-45 мин.
- Готовые коржи выравниваем, обрезая по краю.
- Готовим крем: взбиваем миксером размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой.
- Коржи, бока и верх торта смазываем кремом.
- Бока торта обсыпаем измельченными обрезками коржей.
- При желании торт украшаем растопленным шоколадом.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Яблочный пирог по немецкому рецепту
Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение
Вязание спицами. Топ в технике пэчворк.
Описание дано для размеров XS(S)M(L)XL.
Это цитата сообщения ninona Оригинальное сообщение
Это слёзы из моих глаз......
|
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Куриные рулетики с чесноком и сыром "Боярские". Мой любимый рецепт!
Это цитата сообщения Халидуша Оригинальное сообщение
Не прячьте нежность по карманам..
|
 [показать] |
Это цитата сообщения VedminKoster Оригинальное сообщение
"Зелейник", описание колдовского назначения трав и заговоры на них. Автор Давид Вронский
Данный сборник, составленный по примеру старинных "Зелейников", содержит краткое описание известных трав в их колдовском применении.
АБАДИЦА – растет в горах, собирается поздней осенью. Применяют для наведения порч. Эту траву используют не более трех раз в жизни.
АДАМОВА ГОЛОВА – чаще всего растет возле болот. Над ней читают заговор на легкие роды, дотрагиваясь ею до живота роженицы. Слова заговора такие:
"От Адама весь род пошел, Пойди и ты, плод, вон из чрева".
АРТИШОК – в колдовском деле служит для снятия порчи на нестоячку или порчи на блуд. Помогает также в том случае, если муж перестал исполнять свой супружеский долг. Собирают корни артишока, когда солнце находится в пятом знаке Весов. Затем во время проведения обряда над артишоком произносят такие заговорные слова:
"Тело бело, стой, не ломайся,
Перед женской похотью не сгибайся.
Корень из корня в корень перейдет,
А мою плоть ни один колдун не перебьет.
Ключ, замок, язык. Аминь".
АРОНИЯ – собирают цветки растения во второй четверти луны от полудня до заката солнца. Используют в колдовстве в качестве оберега от воров. Высушенные цветочки заваривают и бросают в том месте, которое хотят заговорить от кражи. Заговор следующий:
"Я есмь камень, я есмь огонь.
Вор, моего места не тронь.
Если ты, вор, в это место войдешь,
Именем Аналои погибель найдешь.
Огонь охватит, камень задавит,
Вора погибнуть заставит.
Аминь".
БЕЛЛАДОННА – знахари зовут эту траву «сонная одурь». Зная особое заклинание, произносимое над сонной одурью, можно навести на сонную порчу: человек будет всё время вял. Собирают траву после захода солнца.
БУЗИНА ЧЁРНАЯ – отламывают нижнюю ветку и делят ее на семь равных частей. Затем каждой частью прикасаются к человеку, болеющему водянкой, приговаривая:
"Поди, вода, сядь на прут,
Тебя к понедельнику в дом запрут.
Пойди, вода, сядь на прут,
Тебя ко вторнику в дом запрут"...
и т. д.
Этот обряд проводят в любой день недели. Цветками бузины черной лечат рожу и падучую (эпилепсию).
ВАЛЕРИАНА – если в середину растения вбить осиновый кол, читая при этом особый заговор, то можно навести на человека смертельную порчу (его сердце остановится). Корень валерианы, пролежавший за иконой святого Георгия двенадцать дней, излечивает астму. В течение этих двенадцати дней больной должен читать молитву святому Георгию.
ВЕРБЕНА – если взять в правую руку листья вербены, подойти с ней к изголовью постели больного человека и спросить его, как он себя чувствует, то ответивший «хорошо» быстро поправится, а ответивший «плохо» вскоре испустит дух.
Листья вербены берут с собой в суд, чтобы приговор не был суров. Хранят эту траву в тех домах, где нет мира и согласия. В этом случае домашние становятся более терпимы друг к другу, супруги перестают ругаться по пустякам.
ВЕРОНИЯ БУХАРСКАЯ – кто имеет это растение в доме, у того всегда будет достаток. Нельзя никому давать отростков этого растения, иначе наступит нищета.
ГОЛУБЕЦ БОЛОТНЫЙ – берут с собой на охоту, приговаривая:
"В лес войду легко и смело,
Вернусь с добычей и целый".
Охотника, взявшего с собой в лес заговоренную траву, не тронет ни один зверь.
ГЕРМАЛА ОБЫКНОВЕННАЯ (могильник) – эту траву употребляют в колдовстве для излечения от "трясовицы" (болезни Паркинсона). Траву собирают ночью, заранее присмотрев место, где она растет. Собирая, говорят:
"Как земля под моею ногою
Не колыхнется и не трясется,
Так чтобы и раб (имя болящего)
Не трясся во веки веков. Аминь".
Траву кладут на сорок дней под постель больного. Обычно после этого к человеку возвращается здоровье.
ДУРМАН ОБЫКНОВЕННЫЙ – тот, кто сорвет на помойке это растение, получит мощный оберег. Для этого растение сушат и прячут в холщовый маленький мешочек. Если над этим этим мешочком прочесть соответствующий заговор и коснуться им недруга, то можно навести на него порчу. Тело его будет пахнуть весьма скверно... И какими бы кремами и духами он ни пользовался, от него по-прежнему будет исходить запах гнилого мяса.
ЕМУЛИЯ ЖЁЛТАЯ – эту траву рвут на Ивана Купала и кладут под порог дома своего врага. С этого момента Ваш недруг будет питать к Вам только дружеские чувства, а самое
Это цитата сообщения Волшебница_Светлана Оригинальное сообщение
ВЫБРАННАЯ ЧАШКА РАСКРОЕТ ТАЙНЫ ХАРАКТЕРА, ЗА КОТОРЫЕ ВАС ВСЕ ЛЮБЯТ И ОБОЖАЮТ
Это выбор позитивного человека, который легко находит общий язык со всеми. Вы замечаете только хорошее в людях, что помогает вам и самому прекрасно себя чувствовать. Вы любите животных, фильмы и приятные беседы. Вероятнее всего вы не стремитесь к романтическим отношениям, а предпочитаете проводить время с друзьями и в кругу семьи.
Это цитата сообщения Rietta Оригинальное сообщение
Осенние натюрморты Esther Spektor (часть 7)
|
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
Картофельная…почти пицца
Тесто: Картофель вареный — 3 шт больших Яйцо-2 штт
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Дрожжевой плетеный пирог с ветчиной и сыром
Этот аппетитный пирог может полностью заменить ужин или подаваться в качестве послеобеденной закуски.
Для теста:
- дрожжи сухие – 7 г (пакетик)
- тёплая вода – неполный стакан (225 мл)
- сахар – 2 ч. ложки
- мука – 2 стакана + немного на подсыпку (примерно 360 г)
- соль – 1 ч. ложка
- масло сливочное – 1 ст. ложка
Для начинки:
- перец сладкий красный – 1 шт.
- ветчина в нарезке пластинками – 300 г
- сыр твердый – 150 г
- листья базилика измельченные – 1-2 ст. ложки
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – около 1 ст. ложки
- яйцо для смазки пирога – 1 шт.
- кунжут белый для посыпки пирога
Готовим дрожжевой пирог с ветчиной и сыром
1. Приготовьте тесто. Для этого в небольшой посуде в тёплой воде растворите дрожжи с 1 ч. ложкой сахара и оставьте на 15-20 минут, чтобы опара вспенилась и дрожжи активизировались.
Это цитата сообщения Валентина-л Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЗАЩИТНЫХ СИЛ ОРГАНИЗМА В СУХОМ ОСЕННЕМ СЕЗОНЕ.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
РАДОСТЬ - ЭТО ПОТОК ЭНЕРГИИ ДУШИ
Удовольствие – это то, что вы испытываете на ментальном уровне. Всё что может быть положительного в нашей жизни, что нам нравится на уровне нашего ума, что нравится нашему эго – это удовольствия. Когда же речь идет о более глубоких положительных переживаниях, которые затрагивают нашу душу – здесь мы говорим о радости. Проживание жизни в поисках удовольствий приводит к тоске. Что такое тоска – это постоянная потеря энергии без восполнения её.
Радость – это очень древнее ведическое слово, которое пришло в наш язык много тысяч лет назад. Изначально оно значило Ра даст – то, что дал (даст) нам Бог Ра. Поэтому необходимо научиться осознавать в себе:
· положительные эмоции, проявляющиеся у нас в результате реакций нашего эго – удовольствие;
· чувство радости, наполнение энергией, являющиеся следствием того, что они затронули нашу непосредственную глубинную суть – нашу Душу.
Постарайтесь быть внимательны и осознанны. Войдите в собственное существо. Поначалу это трудно и тяжело. Когда вы начнете осознавать моменты радости – это будут моменты просветления. Ваша жизнь постепенно начнет озаряться светом радости. Тогда наступит прозрение. Вы сможете ответить на вопросы «Почему я несчастен? Почему во мне столько тревоги, столько боли? Какие причины во мне это создают?» Само прозрение в собственное страдание приносит свободу от страдания. Это просветление. Это воссоединение со своей Истинной Чистой Душой. И тогда вы поймете, что всё, что вы раньше называли счастьем, удовольствием, удовлетворением – было просто мираж.Читать далее
Это цитата сообщения Волшебница_Светлана Оригинальное сообщение
Сигара бёрек: мини-пирожки из лаваша. Очень быстро и очень вкусно!
Сигара бёрек — это знаменитые турецкие пирожки, скрученные в трубочки. По форме они напоминают кубинские сигары, оттуда и название. Диаметр пирожков не должен превышать 2 см. Настоящие сигара бёрек готовятся из теста Фило (Filo) с соленым творогом, брынзой или мясом, последние менее популярны. У