ПРАВИЛА СОХРАНЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ СОГЛАСНО КИТАЙСКОЙ МЕДИЦИНЫ |
|



Китайцы говорят, что есть можно все, кроме Луны и ее отражения в воде. Это правда. Будете в лесу, на лугу или даже в парке — знайте: под вашими ногами растет еда. Вкусная, питательная, а иногда деликатесная.
Съедобных диких растений, которые мы видим каждый день, так много, что для них нужна целая книга. Вот лишь самые интересные. За окном февраль, так что начнем с ранних.
Сурепка
Чуть ли не самая распространенная поросль на наших полях, влажных низинах, да и просто на огородных грядках. Старинная русская приставка «су-» означает неполное сходство с чем-то: сумерки — не ночь, супесь — не песок, сурепица — не репа. Листья ее, богатые витаминами, слегка жгучи на вкус и напоминают горчицу, поэтому их добавляют в салаты, смешивая с другими растениями. Едят сурепку совсем молодой, до цветения, пока стебли и листья еще нежные. То же с цветами — их нужно употреблять сразу, как только распустились, пока нижние цветки еще не начали осыпаться. Иначе они попросту неудобоваримы. Зато оладьи из молодых цветов — объедение. Очень напоминают капустные, только красивее — ярко-желтые. Особенно ценят сурепку в США и Канаде. Но без фанатизма. Противопоказания — заболевания кишечника и язва желудка.
Пастушья сумка
Такой же «подснежник», как сурепка, — появляется уже в марте-апреле. Латинское название capsella так и переводится — «сумка пастуха». Пастушья сумка известна прежде всего как лекарственное растение, поэтому мало кто знает, что ее еще и едят. В Китае ее знают как овощ. Сырым добавляют в салаты, вареным — в супы, борщи и даже солят.
Колокольчик рапунцель
Когда ботаники слышат это название, то вздыхают с облегчением. Мол, слава богу, что никто, кроме них, про это растение не знает, а то давно бы съели. А вот в Западной Европе рапунцель разводят как овощ, причем очень вкусный. «Рапа» по-латыни — «репа», а «рапункулюс» — «маленькая репа».
«В примечаниях к сказке (речь о сказке "Рапунцель". — Прим. ред.) переводчик недолго думая написал: "Рапунцель — съедобное растение, корнеплод". Я честно услышала в этом "корнеплоде" что-то вроде репы. Красавица, которую зовут репкой, в моей голове не укладывалась, и я эту сказку терпеть не могла», — писала знаменитый ботаник Наталья Замятина.
В наших широтах сам колокольчик-репка не растет, зато его самый близкий вид колокольчик рапунцелевидный (C. rapunculoides) прямо благоденствует. На опушках, в кустарниках, залежах, иногда на обрывах речных ручьев, в садах и заброшенных парках. Вы узнаете его по светло-сиреневым крупным цветам.
Листья колокольчика идут в салат и суп (но опять же только молодые и нежные), корень просто варят. Он очень напоминает молодую кукурузу, поэтому его едят с маслом и солью. И, кстати, тоже берут молодым, пока зелень еще не отросла, иначе сладость из него уйдет и вместо кукурузы вы получите картошку. Учтите, корень покрыт аж двумя слоями кожи. Помимо верхней, толстой после варки нужно снять и вторую — тонкую.
Даже, после 50, почти в 60, можно выглядеть очень даже привлекательно, имея приятную, симпатичную внешность.
Вот вам наглядный пример!
Француженка Ясмина Росси — 59-летняя модель, мать двоих детей и бабушка двоих внуков
[273x109]
Серия сообщений "Юмор":
Часть 1 - ФОТОГРАФИИ УДИВЛЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Часть 2 - 10 шикарных снимков
Часть 3 - Из детских сочинений
Часть 4 - СМЕШНЫЕ ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ И МЕБЕЛЬ. ЧАСТЬ 1
Часть 5 - Славик незаменимый
Часть 6 - Простая задача
Часть 7 - СМЕШНЫЕ ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ И МЕБЕЛЬ. ЧАСТЬ 2
Часть 8 - ФОТОГРАФИИ НЕОЖИДАННОГО МОМЕНТА
Часть 9 - ТАКОЕ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО В АФРИКЕ...
Часть 10 - УМОМ РОССИЮ НЕ ПОНЯТЬ - ТАКОЕ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО У НАС В СТРАНЕ
Часть 11 - «ВЕСЁЛЫЕ МУХИ» ОТ МАРТИНА МУРА
Часть 12 - КРЕАТИВНЫЙ ФОТОПОЗИТИВ
Часть 13 -
Сегодня я леди, а завтра — простушка,
Сегодня — стройняшка, а завтра — толстушка,
Сегодня я буду примерной женой,
А завтра устрою себе выходной.
Сегодня болтаю, а завтра — молчу.
А просто я женщина. Я так хочу.
[700x466]
[600x400]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[700x600]
[показать]
[показать]

[показать]
[674x598]
[533x343]