• Авторизация


*Кабачковые котлеты с пармезаном* 09-06-2016 20:41


[показать]
________________________________________________________
[400x363]
ИНГРЕДИЕНТЫ
травы прованские
0,5 стакана тертого пармезана
0,75 стакана хлебных крошек
1 кабачок среднего размера (грамм 300-400)
1 яйцо
соль
перец
специи по вкусу
2 ст.л феты
1-2 зуб чеснока, выдавить

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачок мелко потереть, очень хорошо отжать сок. Сока получается очень много, можно оставить его для овощного супа, например. Смешать все ингредиенты (в том числе хлебные крошки, оставив немного для обваливания котлет), добавить кабачок, налепить небольших котлет (у меня вышло 7 штук). Обвалять в крошках и жарить с обеих сторон на среднем огне. Подать со сметаной, в которую выдавить чеснок, чуть-чуть лимонного сока и мелко нарезанную зелень.
________________________________________________________
[233x60]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Рулеты с тунцом, сыром и зеленью* 08-06-2016 21:13


[800x416]
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г белого хлеба
50 г сливочного масла
50 г сыра с голубой плесенью
1 желтый сладкий перец
100 г пармезана
1 ст. л. очищенных фисташек
1 ст. л. коньяка
200 г консервированного тунца
4 вареных яйца
100 г майонеза
1 кочанчик салата-латука
1 ст. л. нарезанных укропа, петрушки и зеленого лука
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*ЗАГОТОВКИ//Сацебели* 08-06-2016 20:56


[показать]
Если буквально перевести с грузинского слово «сацебели», получится что-то вроде «макалки», или, говоря общепринятым англоязычным кулинарным языком, соуса-дипа
[800x416]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Аджика по-грузински* 08-06-2016 20:44


[показать]
Рецептов аджики существует множество – у каждой хозяйки свой. Мы предлагаем еще один несложный вариант.
[800x416]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Люля из баранины//Рецепт предоставлен бренд-шефом ресторана "Арагви" * 08-06-2016 20:38


[показать]
Люля готовится очень просто, самое главное выбрать качественное мясо и курдюк. Люля из баранины - отличный вариант для тех, кто выезжает за город, и хорошая альтернатива шашлыкам.
[800x406]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Фруктово-творожная запеканка* 08-06-2016 20:30


[800x416]
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г творога
2 яблока
2 киви
2 апельсина
1 яйцо
3 ч. л. крахмала
3 ч. л. меда
3 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. панировочных сухарей
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
s_00087034 (120x130, 16Kb) Фрукты вымыть и очистить от кожуры. Яблоко порезать тонкими дольками, киви и апельсины – кружками.
Отделить желток от белка. Смешать желток, сахар, творог, крахмал, мед и лимонный сок. Взбить белок и аккуратно добавить к смеси.
s_00087035 (120x130, 15Kb) Разогреть духовку до 200°С. Формочки для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями. Уложить нарезанные фрукты слоями: сначала слой яблок, затем – апельсинов и киви. Сверху выложить творожную массу. Запекать 30–35 мин.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Омлет с ветчиной и овощами* 07-06-2016 15:17


[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 яйца
2 помидора
половина сладкого перца
1 луковица
150г ветчины
1 стакан молока
2 ст.л. муки
растительное масло
черный молотый перец, соль
[800x406]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Котлеты из куриного фарша с манкой* 07-06-2016 09:52


[800x380]
[показать]
Ингредиенты:

1 кг куриного фарша
7 ст. ложек манки
3 яйца
3 головки лука
2-3 зубка чеснока
4-5 ложек майонеза или сметаны
зелень (укроп, петрушка)
специи для курицы или черный молотый перец
растительное масло
соль
Приготовление:

Куриный фарш покупаем или готовим сами из куриного филе или куриной грудки, перекручиваем мясо птицы через мясорубку.
Лук и чеснок чистим, промываем, мелко измельчаем или перекручиваем через мясорубку.
Укроп и петрушку используем при желании и наличии. Промываем их и мелко измельчаем.
В фарш добавляем манку, яйца, лук и чеснок, майонез или сметану, если есть укроп и петрушку, специи для курицы или черный молотый перец, солим по вкусу, все хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут.
Самое главное при приготовлении котлет, после приготовления фарша дать ему выстояться минут 30 для того, чтобы манка набухла и котлеты были пышными и нежными.
Многие хозяйки при приготовлении котлет добавляют в фарш майонез или сметану. Я придерживаюсь мнения, что котлеты и без майонеза и сметаны очень вкусные и поэтому не всегда добавляю эти ингредиенты.
Разогреваем хорошо сковороду, вливаем растительное масло, формируем котлеты привычных для вас размеров и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. При желании можно запанировать их в муке или панировочных сухарях.
Кто любит зажаристые котлетки, они готовы. Для любителей более нежных котлет, предлагаю протушить их на маленьком огне под крышкой несколько минут, добавив пару ложек воды. Затем выключаем плиту и оставляем их на минут 10 потомиться.
Готовим вкусный гарнир и садимся за стол. Да, чуть не забыла, приготовьте легкий овощной салатик и наши котлеты будут еще вкуснее. Теперь точно все, садимся за стол.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Домашний плавленый сыр с зеленью* 07-06-2016 09:44


[показать]
Этот плавленый сыр готовится из творога, сливочного масла и соды. Из зелени можно взять не только петрушку и укроп, но и базилик или тимьян.
[800x400]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Блюда из листьев, или Во что завернуть комочек фарша?* 07-06-2016 09:35


Автор: Юлия Иличкина Источник: http://shkolazhizni.ru/meal/articles/63523/ © Shkolazhizni.ru

[показать]
Может ли упаковка продукта быть съедобной? Да, если в этом качестве выступают листья растений. В упругие листья свеклы, капусты, водорослей или винограда можно завернуть что угодно: и комочек мясного фарша, и рассыпчатый рис.
[800x394]
Итак, рассмотрим подробнее, из чего готовят блюда-конвертики в разных странах.
СОВЕТЫ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Холодный огуречный суп-пюре* 07-06-2016 09:03


[показать]
Этот огуречный суп с зеленью, пахтой и сметаной идеален для жарких летних дней.
[800x400]
РЕЦЕПТ
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
*Картофельные зразы с курицей и сыром* 07-06-2016 08:55


[показать]
Картофельные зразы с сыром и курицей – очень вкусное и сытное блюдо. Для его приготовления понадобятся простые и доступные ингредиенты...
[800x430]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*100 блюд грузинской кухни - рецепты от генацвале!* 07-06-2016 08:48

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

100 блюд грузинской кухни - рецепты от генацвале!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты грузинских блюд

 

100 рецептов грузинских блюд

 

[800x466]

 

Хачапури

Хачапури

Простой рецепт Хачапури с пошаговыми фотографиями. Очень просто и вкусно! В этом варианте Вы узнаете как приготовить хачапури не выпекая, а просто обжаривая на сковороде.

+99 РЕЦЕПТОВ
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
*100 Вкусных рецептов плова!* 07-06-2016 08:36

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

100 Вкусных рецептов плова!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Как приготовить плов

 

Рецепты плова

 

[800x455]

 

Таджикский плов   

Таджикский плов

Расскажу, как приготовить таджикский плов, вкусный и пряный, словом - настоящий плов, каким он должен быть. Из-за своей сытности много его не съешь, а значит, можно и потратиться, хватит надолго :)

+99 РЕЦЕПТОВ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Вареники с картошкой - 20 золотых рецептов!* 07-06-2016 08:30

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Вареники с картошкой - 20 золотых рецептов!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Вареники

 

Вареники с картошкой

 

[800x501]

 

Вареники с капустой и картошкой

Вареники с капустой и картошкой

Кто-то любит кушать вареники с картошкой, а кто-то с капустой, ну а чтобы угодить всем без исключения можно приготовить их и с тем, и с тем, а дальше пусть каждый сам выбирает себе начинку по вкусу.

+19 РЕЦЕПТОВ
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
*Карри с курицей и овощами* 06-06-2016 19:37


[показать]
Карри – это блюдо, которое в самых разных вариантах популярно по всему юго-востоку Азии. Яркий вкус, ароматный и пряный соус!Это рецепт карри не слишком пряный, но все равно очень вкусный, так что вы можете смело угощать им юного гурмана. Уберите из рецепта чеснок и имбирь – тогда карри подойдет и для самых маленьких.
[800x386]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Окрошка по‑азербайджански* 05-06-2016 22:02


[800x453]
[показать]
Ингредиенты
Мацони 300 г
Говядина 100 г
Зеленый лук 1 пучок
Сахар по вкусу
Огурцы 100 г
Кинза по вкусу
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Приготовление

1. Мацони разбавить водой в пропорции 1 к 1.
2. Очистить от кожицы огурцы и нарезать кубиками. Залить огурцы мацони.
3. Измельчить зеленый лук, кинзу, укроп и добавить в окрошку. Добавить соль, сахар.
4. Отварить мясо и нарезать маленькими кусочками. Добавить в окрошку.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Кием морковный* 05-06-2016 21:53


[показать]
[560x373]
Ингредиенты (4 порции)
Сахар 1 кг
Морковь 1 кг
Вода 1,5 л
Ванилин 1,5 чайные ложки

Приготовление
1. Желтую морковь нарезать соломкой или звездочками, положить в кастрюлю для варения.
2. Залить водой и поставить на слабый огонь.
3. Когда морковь станет мягкой, всыпать сахар и варить на медленном огне до готовности.
4. Морковь должна быть прозрачной, а сироп приобрести умеренную плотность и тягучесть как у варенья.
5. Для аромата в еще горячий сироп можно добавить ванилин.
[233x60]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Грузинское блюдо ПЕНОВАНИ* 05-06-2016 21:43


[показать]
Грузинское блюдо пеновани — это хачапури из слоеного теста с начинкой из сыра, которое запекается и тут же подается к столу как горячая закуска.
[800x470]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Заготовка из огородной зелени* 05-06-2016 21:32


[800x406]
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
зелень сельдерея – 1 кг
соль – 400 г
петрушка (зелень) – 1 кг
перец острый – 2 шт.
перец сладкий – 1 шт. большого размера
укроп (зелень) – 1 кг

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

001 (120x130, 18Kb) Зелень петрушки, укропа и сельдерея тщательно вымыть в холодной воде и просушить на салфетках.
002 (120x130, 17Kb) Зелень измельчить. Перцы вымыть, очистить от зерен и плодоножек и тонко нарезать. Все хорошо перемешать в большой миске. Добавить соль и еще раз перемешать. Плотно уложить смесь в стерилизованные банки, закрыть бумагой и перевязать бечевкой. Хранить в холодильнике.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии