• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


*Фаршированные кабачки* 20-06-2016 22:31


[показать]
Есть еще один, более простой способ фарширования кабачков – овощи необходимо разрезать широкими поперечными кольцами, вынуть из каждого часть сердцевины, уложить на ее место начинку и запечь под соусом.
[800x416]
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

КСТАТИ Есть еще один, более простой способ фарширования кабачков – овощи необходимо разрезать широкими поперечными кольцами, вынуть из каждого часть сердцевины, уложить на ее место начинку и запечь под соусом.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Сладкий перец в томате* 19-06-2016 15:35



http://rezepty.com/2010/08/10/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D...D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5/

[показать]
Катаете банки на зиму? Правильно делаете! :) Можете быть уверенны, это лучше чем покупать невесть что, непонятно из чего приготовленное... Предлагаю вам рецепт закатки сладкого перца в томате. Я делала вчера, у меня получилось 7 литровых баночек. Для этого я брала 2 ведра болгарского перца и 1- помидоров. Ведро имеется ввиду 10-литровое. Уж извините, не могу сказать, сколько это в килограммах, не взвешивала.
[800x465]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*Помидоры на зиму//65 рецептов заготовки помидоров на зиму!* 19-06-2016 15:16

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Помидоры на зиму - 65 рецептов заготовки помидоров на зиму!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты помидоров на зиму

 

Помидоры на зиму

 

[700x499]

 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Заправка для БОРЩА* 19-06-2016 15:12


[показать]
Заготовка борща на зиму прекрасно используется как заправка для супов и вторых блюд, а так же экономит время приготовления для занятых на работе или учебе людей.
[800x400]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Помидоры резанные* 19-06-2016 15:05


[показать]
pomidori (120x120, 6Kb)
Банки помыть, простерилизовать на пару. На дно банки положить укроп (зонтики с семенами), перец горошек (4-5 штук), лавровый лист. Заполнить слой лука (колечками), перец сладкий (соломкой), помидоры (крупными дольками). Сделать 2 слоя.

Рассол: на 1л воды: 2ст.ложки соли, 1ст.ложка сахара, 2ст.ложки яблочного уксуса, 3 ст.ложки подсолнечное масло
Рассол вскипятить и разлить по банкам. Банки стерилизовать 10 минут.
[800x400]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Соусы на любой вкус* 19-06-2016 11:26

Это цитата сообщения GEL31 Оригинальное сообщение

Соусы на любой вкус

http://www.eshtoday.ru/kulinarnye-retsepty/raznoe/sousy-na-lyuboj-vkus/

[976x524]

 

Задача любого соуса — усилить достоинства блюда или, напротив, скрыть его недостатки. Разновидность соусов настолько велика, что их даже трудно сосчитать. В зависимости от того, какие используются травы, специи, овощи или даже фрукты, их делят на соусы для мясных и рыбных блюд, шашлыка, молодого картофеля и гриля. Я предлагаю несколько самых распространённых соусов, среди которых каждый из вас подберёт соус по своему вкусу.

СОУСЫ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Лазанья с соусом «Болоньезе» и «Бешамель»* 19-06-2016 11:07


источник http://amacumara.ru/2016/01/kak-prigotovit-lazanyu/


[показать]
Лазанья — довольно простое и очень популярное среди плеяды итальянских блюд. Расскажу про рецепт одной из самых популярных лазаний с сытным соусом «Болоньезе». Первым делом, следует определиться с перечнем продуктов, которые потребуются для приготовления лазаньи. Рекомендую использовать готовые листы теста для лазаньи, на этом можно сэкономить уйму времени...
[800x466]
РЕЦЕПТ С ФОТО
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Как приготовить соус болоньезе в домашних условиях* 19-06-2016 10:56


[показать]
Изумительный соус болоньезе - это классика итальянской кухни. Если вы отправитесь в эту солнечную страну, то убедитесь, что его готовят повсеместно. Это бесподобное кушанье, которое гармонично сочетается с пастой.
В Италии существует множество рецептов приготовления соуса болоньезе. Какой из них является традиционным, сказать довольно трудно. Некоторые хозяйки предпочитают сложные способы приготовления болоньезе. Однако вы узнаете, как приготовить соус болоньезе в домашних условиях, ведь даже самый простой рецепт позволяет получить прекрасное кушанье. Классический соус надо готовить довольно долго.
[800x466]
Его ставят на маленький огонь и томят несколько часов. В процессе такого длительного тушения он приобретает приятную густоту. Блестящий и густой соус - это настоящий болоньезе. Для тех, кто не желает тратить личное время на томление соуса, существует более простой рецепт. Следуя указаниям, вы сможете сделать вкусный болоньезе всего за 1,5 часа.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Заливное из курицы* 19-06-2016 10:47


[показать]
Куриное мясо иначе как универсальным продуктом не назовёшь. Из него можно приготовить массу вкусных и разнообразных блюд: и аппетитный наваристый бульон, и жаркое, и отбивные, и котлеты, и курицу-гриль. Множество всевозможных салатов также не могут обойтись без такого мяса как обязательного ингредиента. А можно приготовить и куриное заливное – вкусное и красивое блюдо, которое одинаково хорошо будет смотреться как на обычном, так и на праздничном столе. Итак, решено. Готовим заливное из курицы. Рецепт этого блюда достаточно прост. Правда, приготовление займет некоторое количество времени, но затраченные усилия того стоят: и муж похвалит умелую хозяйку, и дети с удовольствием будут есть это полезное, вкусное и сытное кушанье.
[800x466]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Тефтели из индейки//три вкусные идеи* 19-06-2016 10:19


[показать]
Тефтели, приготовленные из индейки, станут замечательной альтернативой привычным тефтелям из говядины. Они получаются очень легкими и вкусными.
[800x492]
ТРИ РЕЦЕПТА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Жаркое с тефтелями* 19-06-2016 09:56


[показать]
Готовим жаркое из овощей с мясными тефтельками.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мясной фарш для тефтелей 500 г
лук для тефтелей 1 шт.
карри для тефтелей 1/2 ч.л.
паприка для тефтелей 1/2 ч.л.
соль, перец для тефтелей по вкусу
картофель 8-10 шт.
лук 1 шт. 		морковь 2 шт.
сладкий перец 1 шт.
томатный соус 200-300 мл
сахар 2 ч.л.
чеснок 2-3 зубчика
соль по вкусу
петрушка пучок
[800x615]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Нежные мясные зразы с перепелиными яйцами* 19-06-2016 09:44


[показать]
Главный секрет успеха приготовления данного блюда - правильно слепить зразы с перепелиными яйцами внутри, чтобы они не прорвались при обжаривании, и начинка не оказалась снаружи. Чтобы избежать этой неприятности, можете зразы не жарить на сковороде, а сразу запекать в духовке (около 20 минут).
[800x650]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ХУДЕЕМ С ПОМОЩЬЮ МЯСА: ПЯТЬ ВКУСНЫХ ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД* 18-06-2016 20:20


ИСТОЧНИК http://www.edimdoma.ru/club/posts/17673-hudeem-s-p...yat-vkusnyh-dieticheskih-blyud

[показать]
Чтобы обрести желанные формы и избавиться от всего лишнего, нужно в первую очередь наладить сбалансированное питание. И без богатого ценными элементами мяса здесь никак не обойтись. Сегодня обсудим вкусные рецепты диетических блюд из мяса.

Все полезное — просто
[800x424]
ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
*Диетический рецепт из филе рыбы: фрикадельки со специями* 18-06-2016 19:51


[показать]
___________________________________________________________
Ингредиенты:
800-900 г филе рыбы,
1 луковица,
1 морковь,
2 яйца,
2 ст. ложки растительного не рафинированного масла,
бульон овощной,
зелень петрушки свежая измельченная,
имбирь, майоран, сельдерей, мускатный орех, перец.
___________________________________________________________
[740x325]
___________________________________________________________

Способ приготовления:
1. Для приготовления этого диетического рецепта филе рыбы нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить, нашинковать. Мякоть рыбы и лук пропустить через мясорубку.
2. В полученную массу положить спассерованную морковь, ввести яйца, добавить пряности и все тщательно перемешать до получения однородного фарша. Сформовать фрикадельки в виде некрупных шариков и сварить их в овощном бульоне.
3. Готовые фрикадельки извлечь шумовкой, выложить на блюдо или порционные тарелки, полить растительным маслом, посыпать зеленью и подать к столу.
4. В качестве гарнира к фрикаделькам со специями будут хороши отварная морковь, зеленый горошек, любая свежая зелень.
___________________________________________________________
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Квашеная капуста по немецки.* 18-06-2016 10:39


[показать]
[800x398]
Ингредиенты
2,3 кг. нашинкованной белокочанной капусты
3 ст. л. соли для квашения
1 ст. л. ягод можжевельника
2 ч. л. семян тмина
1 л. воды в простерилизованной стеклянной банке		 В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Приготовление блюда по рецепту:
В большой миске тщательно смешайте руками или щипцами капусту с солью, можжевельником и тмином. Если смешиваете руками, убедитесь перед началом работы, что они очень чистые. Дайте постоять 10 мин.
Уложите капустную смесь в большой пластиковый пищевой контейнер. Сверху положите крышку, меньше по размеру, чем контейнер и поставьте сверху на крышку банку с водой. Поставьте контейнер в холодное место (18-21°С) на ночь. Через день капуста выделит достаточно жидкости, которая полностью ее покроет. Банка нужна в качестве груза, чтобы капуста была погружена в жидкость и не взаимодействовала с воздухом.
Протыкайте капусту каждый день в течение 1-2 недель, для того чтобы выходил углекислый газ, при необходимости снимая с поверхности пену. Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 6 мес.

Выход: 2,5 л.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Летние роллы* 18-06-2016 10:30


[показать]
[488x650]
В большую миску положите фунчозу, овощи, кинзу и арахис. Перемешайте с кунжутным маслом и соком лайма, чтобы придать начинке аромат, посолите и поперчите.
В большую неглубокую миску налейте 3 ст. горячей воды, но не кипятка. По одному опускайте листы рисовой бумаги в горячую воду на 10 сек., пока они не станут мягкими, затем кладите на слегка влажное полотенце. Рисовая бумага очень нежная, не замачивайте ее на длительное время, иначе она порвется. Пока вы готовите, держите листы накрытыми, чтобы они не высохли и не скрутились.
Чтобы сформировать роллы, положите лист рисовой бумаги на плоскую поверхность.
Возьмите небольшое количество смеси с фунчозой и овощами и выложите на нижнюю треть листа. Используйте меньше начинки, чем кажется достаточным, т.к. если вы положите ее слишком много, то рисовая бумага порвется. Аккуратно заверите нижнюю часть на начинку. Подверните правую и левую стороны, затем переверните один раз.
Выложите сверху 2 листа мяты, затем переверните и скатайте, чтобы получилась плотная сигара. Листья мяты должны быть видны через прозрачную рисовую бумагу. Должно получиться 20 роллов. Выложите готовые роллы на блюдо и накройте влажным полотенцем.
Ингредиенты
85 гр. вьетнамской фунчозы (приготовьте согласно инструкции на упаковке)
2 ст. проростков фасоли
1 нарезанное тонкой соломкой спелое манго
1 нарезанная тонкой соломкой большая свекла
1 нарезанный кружочками свежий красный перец чили
2 горсти свежей кинзы (нарвать руками)
3/4 ст. нарезанного несоленого арахиса
2 ч. л. темного кунжутного масла
Сок 1 лайма
Морская соль
20 листов рисовой бумаги (диаметром 20 см.)
40 листьев мяты 		В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясные котлеты с кабачком. 18-06-2016 10:15


[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ

*любой мясной фарш-500гр.
*кабачок-2шт.
*яйцо-2шт.
*лук-1/2 шт.
*мука для панировки
*масло для обжаривания
*соль,перец по вкусу 		[282x211] ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук мелко порезать.Кабачки натереть на мелкой терке.
Мясо прокрутить через мясорубку.
Фарш посолить,поперчить,добавить яйца и тщательно перемешать.
Сформировать котлетки. Запанировать с двух сторон в муке.
Обжарить до румяной корочки.Затем тушить под крышкой 8-10 минут.
[800x463]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ГОТОВИМ ДЕТЯМ//Клубнично-лимонный компот 18-06-2016 09:58


[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ

*клубника-5-6 ягод
*лимон-1/2 шт.
*пара веточек базилика
*питьевая вода
*сахар по вкусу(не обязательно)		 [303x290] ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ягоды порезать пополам,а лимон дольками.
В емкость с водой положить клубнику и лимон.
Измельчить и добавить листья базилика.
Дайте морсу настояться 1-1,5 часа.
Можно добавить сахар по вкусу.
[800x515]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ГОТОВИМ ДЕТЯМ//КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА 18-06-2016 09:45


[показать]
У детей плохой аппетит летом...Вкусная,легкая и невероятно летняя запеканка не оставит равнодушным ни одного ребенка!!!А еще с экономит время мам!))Это то,что нужно!
[800x467]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Шотландские мясные пироги* 17-06-2016 21:08


[показать]
Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку готовят из того, что есть под рукой, например, из остатков мясного рагу или жаркого.
[800x386]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»