• Авторизация


*Бисквит 
со сливочным желе и ягодами* 11-07-2016 20:14


[показать]
Это непростой десерт – но каждая минута потраченного времени того стоит!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 готовый бисквит диаметром 26 см
200 г клубники
0,5 л сливок жирностью 30–35%
0,2 л сливок жирностью 20–22%
150 мл цельного молока
100 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
6–7 пластинок желатина
100 мл рома
свежие ягоды и сахарная пудра для украшения
Для ягодного соуса:

200 г вишни
сахар, по желанию
1 ст. л. крахмала
3 листа желатина

[800x436]
РЕЦЕПТ+ВИДЕО
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ* 10-07-2016 21:12

Это цитата сообщения LenaVodoley Оригинальное сообщение

КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ




РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*Фруктовый тартар* 10-07-2016 19:59


[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для соуса смешать малину с сахаром в сотейнике, поставить на средний огонь,
довести до кипения, протереть через сито, остудить.
Для крема взбить сливки в стойкую пену.
Смешать маскарпоне со взбитыми сливками, приправив ванильным сахаром.
Клубнику нарезать на 6–8 ломтиков, крупную малину разрезать пополам.
Киви очистить и нарезать кубиками со стороной 1,5 см.
Сделать 4 порции, укладывая фрукты и крем в поварское кольцо слоями.
Убирая кольцо, поливать малиновым соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
по 150–200 г клубники и малины
2 крупных очень спелых киви
250 мл сливок для взбивания
100 г маскарпоне или другого сливочного сыра
натуральный ванильный сахар на кончике ножа
сахарная пудра и мята

ДЛЯ СОУСА:
100 г малины
100 г сахара
[800x436]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЯБЛОКИ ДОЛЬКАМИ В СИРОПЕ 10-07-2016 00:38

Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение

Яблоки дольками в сиропе

[показать]
Ингредиенты:
Яблоки (крепкие, не перезрелые) — 2,5 кг
Вода — 2 л
Сахар-песок — 500 г
Кислота лимонная (неполная) — 1 ч. л.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Лазанья из кабачков 09-07-2016 16:16

Это цитата сообщения iWant Оригинальное сообщение

Лазанья из кабачков

[показать]
Ингредиенты:
[показать]
Кабачки молодые – 400 г
Фарш куриный – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр нежирный – 100 г
Йогурт натуральный – 4 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Приготовление:
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
*Тартар из лосося* 09-07-2016 13:26


[показать]
Само слово «тартар» означает французский соус или закуску из мелко нашинкованных продуктов (рыба, мясо и овощи). Самым нежным и аппетитным, конечно, получается тартар из лосося. Кстати, классический тартар готовят обычно из сырой рыбы, но если вы не можете себе позволить сырую, попробуйте взять чуть подкопченную рыбу.
[464x512]
Ингредиенты

Лосось (филе) 400 г
Огурцы соленые 3 шт
Лук красный 0,5 шт
Лук зеленый (перо)4 пера
Укроп 2 веточки
Лимон (тертая цедра) 1 шт
Сахар 10 г
Соль морская пищевая 20 г
Хрен (приправа)1 ч.л.
Перец (белый молотый) 7 г
Масло растительное рафинированное

Способ приготовления:

Филе лосося промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Укроп мелко нарубить.
В глубокой чаше смешать тертую цедру лимона, морскую соль, сахар и измельченный укроп.
Тщательно посыпать этой смесью рыбу, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа. Соленые огурцы промыть и обсушить.
Два огурца пойдут для украшения, их пока можно отложить.
Один слабосоленый огурец очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
Красный и зеленый лук мелко нашинковать.
В отдельной посуде смешать хрен, растительное масло (по вкусу), лук (красный и зеленый, огурец и лосось. Приправить все белым перцем.
Полученную смесь выложить порционно на блюдо через специальную форму.
Рядом положить оставшиеся огурцы.
Можно подавать с перепелинным яйцом и ржаными сухариками.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Рыбацкая уха из судачков* 09-07-2016 11:16


[показать]
Если рыба только что выловлена, а костер уже горит, то можно не гадать, что будет на обед. Достаем котелок – и за дело! Например, готовим наваристую уху из судака!
[800x459]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Восточный десерт Пахлава* 08-07-2016 20:12


[показать]
Пахлава – это знаменитый восточный десерт из слоеного теста и орехов. Вместо слоеного теста можно использовать тонкое вытяжное тесто фило.
[800x469]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Кубдари с начинкой из мясного фарша* 08-07-2016 16:26


http://gruzinskaya-kuhnya.ru/retsept-kubdari-s-nachinkoy-iz-myasnogo-farsha/

[показать]
Рецепт кубдари с начинкой из мясного фарша — разновидности вкуснейшего мясного пирога, очень популярного в Грузии. Традиционный кубдари готовят с мясной начинкой из нарубленной или нарезанной на мелкие кусочки свинины, говядины и баранины. Но иногда можно упростить рецепт кубдари, в качестве начинки использовать смешанный мясной фарш из говядины и свинины
[800x466]
РЕЦЕПТ С ФОТО
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Рыба в соусе киндзмари* 08-07-2016 16:04


[показать]
Один из универсальных вариантов приготовления рыбы по-грузински – в соусе киндзмари (буквально «кинза с уксусом»). Готовится очень просто!
[800x416]
РЕЦЕПТ+ВИДЕО
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Овощная запеканка с сыром и мясом* 08-07-2016 15:49

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Овощная запеканка с сыром и мясом

[800x500]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фарш мясной 200 г
  • сыр твердый 100 г
  • помидоры черри 4 шт.
  • картофель 3 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 2 головки
  • сметана 3 ст.л.

Мясные и овощные запеканки – беспроигрышный вариант, если нужно быстро и вкусно накормить семью или гостей. Кроме того, такие блюда позволяют удачно использовать остатки готового отварного мяса, других продуктов.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Рецепты домашней пиццы на любой вкус* 08-07-2016 15:47

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Рецепты домашней пиццы на любой вкус

Итальянский день: рецепты домашней пиццы на любой вкус

Домашняя пицца - это любимое блюдо многих любителей вкусно покушать. Ее любят и дети, и взрослые, вегетарианцы и мясоеды - абсолютно все.

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
=Караси 
в сметане= 08-07-2016 15:17


_______________________________________________________
Это блюдо, несмотря на его простоту и незамысловатость, – украшение русского рыбного стола. Карась – не самая утонченная в гастрономическом смысле рыба. Но такое приготовление позволяет ему «проявить» все свои лучшие вкусовые качества.
[800x386]
_______________________________________________________
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
=Бабэ албэ по-молдавски= 08-07-2016 14:47


_________________________________________________
[475x287]
Ингредиенты:

2 стакана домашней лапши,
10 штук яиц,
1 стакан сахара,
½ чайной ложки соли,
2 г ванилина,
½ стакана изюма,
3 столовые ложки сливочного масла,
2 соловые ложки растительного масла.
Приготовление:

Домашнюю лапшу отварить в несолёной воде с добавлением растительного масла. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Изюм запарить, масло сливочное растопить. Яйца перемешать с сахаром и солью, добавить ванилин, яично-сахарную смесь соединить с лапшой и изюмом, перемешать. Форму или сковороду с высокими бортами смазать сливочным маслом, выложить массу, выпекать в предварительно разогретой сковороде 10 минут – при температуре 250 градусов, 40 минут – при температуре 150 градусов.
_________________________________________________
рецепт домашней лапши
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
=Чигири по-молдавски= 08-07-2016 14:41


____________________________________________________________
[400x233] Ингредиенты:

250 г говяжьей печени,
350 г говяжьего сердца,
350 г говяжьих легких,
400 г свиной грудинки,
2 луковицы,
3 яйца,
300 г сетки нутряного жира,
½ стакана растительного масла,
1-2 дольки чеснока,
соль,
перец чёрный молотый.
Приготовление:

Обработанные субпродукты (печень, сердце, легкие) и свиную грудинку отварить до готовности. Лук нарезать, обжарить.
Чеснок измельчить. Отварную печень и жареный лук пропустить через мясорубку. Отварное сердце, легкие, грудинку нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты соединить, добавить яйца, соль, перец, чеснок, перемешать. Массу разделить на 10-15 порций. Каждую порцию завернуть в сетку нутряного жира, придать форму биточка, обжарить на растительном масле, довести до готовности в духовом шкафу. [600x433]
____________________________________________________________
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
=Печень говяжья, тушенная в сметанном соусе= 08-07-2016 14:32


___________________________________________________
[400x298]

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей печени,
• 80 г шпика,
• 1 корень моркови,
• 1 луковица,
• ½ корня петрушки,
• 2 столовые ложки свиного жира,
• 2 стакана сметанного соуса,
• соль,
• перец чёрный молотый,
• листья зелёного салата.

Приготовление:

Печень нашпиговать при помощи ножа маленькими брусочками сала, нарезать на куски. Посыпать солью, перцем и обжарить до румяной корочки. Морковь, корень петрушки, лук нарезать соломкой и пассировать. Положить печень в сотейник, добавить обжаренные коренья, залить сметанным соусом и тушить при слабом кипении.
___________________________________________________
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рассольник с куриными желудочками 08-07-2016 14:18


[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. куриных желудочков
лавровый лист
соль
картофель
горсть перловой крупы
соленые огурцы
растительное масло (для жарки)
морковь
лук
зелень петрушки, укропа
сметана(для заправки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сварить бульон с куриных желудочков.
Добавить картофель (порезанный кубиками) и промытую перловую крупу.
На растительном масле обжарить лук и морковь (порезанные кубиками) до золотистого цвета.
Когда картофель свариться добавить соленные огурцы (порезанные кубиками).
Добавить обжаренные лук и морковь.
Посолить по вкусу (можно добавить маринад с огурцов).
Добавить зелень.

*В тарелку положить ложечку сметаны или майонеза.
[800x525]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
КЛАССИЧЕСКИЙ РЫБНЫЙ РАССОЛЬНИК 08-07-2016 14:07


источникhttp://vkusnishka.blogspot.ru/2014/05/blog-post_4.html

[показать]
Рыбный рассольник - отличный диетический продукт, содержание рыбы в рассольнике дает организму витамин D и фосфор, кроме того сам бульон благодатно влияет на желудок, отлично подходит для различного рода диет как диетический супчик.
[800x434]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Постные,вегетарианские голубцы 08-07-2016 13:46


источникhttp://chtoprigotovit.ru/stati-po-kulinarii/postno...getarianskie-retsepty-golubtsy

[показать]
Предлагаю вам сегодня приготовить сытное и вкусное блюдо, которое захотят отведать все те кто соблюдают пост или предпочитают блюда вегетарианской кухни. Это блюдо — голубцы. Конечно же они будут у нас вегетарианскими, т.е. совершенно постными.
[800x509]
В постных или вегетарианских голубцах самое важное — фарш. В качестве фарша в постных голубцах используется отварной картофель, рис, гречка, перловка, различные тушеные овощи и грибы.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Постный борщ «Овощной» 08-07-2016 13:34


источник http://chtoprigotovit.ru/stati-po-kulinarii/postnoe-menyu/postnyj-borshch

[показать]
Мы привыкли готовить первое горячее блюдо на мясном бульоне, но уверяю вас, что приготовив постный борщ на овощном или грибном бульоне вы очень удивитесь. Борщ приготовленный без мяса ничем не уступает классическому варианту. Попробуйте приготовить постный борщ по данному рецепту и убедитесь сами!
[800x533]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии