Мобильный LiveInternet

*Капустные оладушки на кефире.* 13-07-2016 10:24

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Капустные оладушки на кефире.

[704x553]

ИНГРЕДИЕНТЫ

300-400 гр капусты

200 мл кефира

1 яйцо

1 луковица

3-5 столовых ложек муки

Читать далее...

*БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ!* 13-07-2016 10:20

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ!

[704x527]

Ароматные и аппетитные булочки с нежным творожным кремом и сладкими персиками! Удачные, очень вкусные, и к тому же - красивые!

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 300 г ,

• Сахар - 60 г ,

• Масло сливочное - 50 г ,

• Мед - 1 ч. л ,

• Молоко - 75 мл ,

• Яйцо - 1 шт ,

• Дрожжи сухие - 2 ч. л ,

Читать далее...

*Секреты приготовления котлет* 13-07-2016 10:03

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Секреты приготовления котлет

Наравне с борщом, котлеты считаются любимым блюдом восточноевропейской кухни. Они вкусны и универсальны. Поэтому, какой гарнир к ним не подберешь, все останутся довольны.

[700x366]

Так как это блюдо готовят практически все хозяйки, каждая делает котлеты по-своему. Здесь возникают разногласия и многочисленные споры. Поэтому мы решили поделиться с вами самыми популярными «котлетными» секретами!

Используйте только домашний фарш. Лучше всего смешивать два разных вида: свинину, говядину, индюшатину, баранину.
Чтобы придать котлетам дополнительную сочность и пикантность, добавляйте в фарш мелко нарезанный лук. Его желательно предварительно спассеровать и охладить.
Чтобы котлеты были нежными, опытные хозяйки добавляют в мясной фарш мякоть белого хлеба. Советуем вам попробовать заменить его любыми овощами. К примеру, капустой, картофелем, морковью. Получится тоже неплохо. К примеру, на «Со Вкусом» вы можете найти замечательный рецепт капустных котлет.
Бывалые хозяйки добавляют в мясной фарш немного колотого льда, быстро вымешивают котлетную массу, лепят котлеты и сразу кладут их на сковороду. Когда лед растает, на его месте образуется пустота. Это и придает котлетам дополнительную пышность.
Положите в серединку котлеты немного сливочного масла, это придаст ей сочности.
Жарьте котлеты на растительном или на растопленном сливочном масле. Сначала — на большом огне. Когда образуется корочка, убавьте огонь. Это позволит сохранить сочность изделий. Не переворачивайте их часто, достаточно пару раз.
По желанию можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

источник

Блестящий лимонно-творожный кекс 13-07-2016 03:16

Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение

Блестящий лимонно-творожный кекс

Минимум калорий, максимум пользы. Всего 1 ложка масла, а кекс всегда получается очень воздушный, нежный и... блестящий!

[показать]
Творог делает этот кекс питательным и полезным, лимон - ароматным и пышным (а главное, используется целиком, а не только цедра или сок).
Идеальный вариант для детей, тех, кто не любит творог, но хочет его есть, и тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Творог (любой, можно меньше, можно больше) — 360 г
Яйцо — 4 шт
Лимон — 1 шт
Сода — 1,5 ч. л.
Мука — 2 стак.
Читать далее...

*ЗАГОТОВКИ//Кабачковая икра на зиму* 12-07-2016 21:22

[показать]
Одна из самых популярных и любимых многими закусок, которую хочется заготовить в летний сезон – это кабачковая икра

[800x500]Если хотите консервировать икру без стерилизации, обрати внимание на важный нюанс. В отличие от закуски, которая свежеприготовленной подается на стол, кабачковая икра на зиму по рецепту требует обязательной добавки уксуса. Этот консервант убережет твои баночки икры от бомбажа и взрыва.РЕЦЕПТ

*Суп-лапша по-домашнему* 12-07-2016 15:05

[600x373]
Ингредиенты:

Мясо куриное - 400 гр.
Лук - 2 шт.
Морковь - 100 гр.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Укроп - 5 гр.
Лапша - 300 гр.
Вода - 1.5 л.

Приготовление:

Мясо курицы нарезать кусочками и сварить из него бульон, подсолив.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук очистить и мелко нарезать.
На сковороде со сливочным маслом обжарить подготовленные морковь и лук.
В кипящий бульон положить лапшу и варить до готовности. Перед концом варки положить зелень и зажарку из моркови и лука.
Готовый суп подать с кусочком вареной курицы, посыпав мелко нарезанной зеленью.

[233x60]

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

*Кер у сус//армянская кухня* 12-07-2016 14:55

[560x373]
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 порции
Картофель 8 штук
Говядина 500 г
Лук 3 штуки
Сливочное масло 100 г
Соль 2 г
Молотый черный перец 1 г
Молотый красный перец 1 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель нарезать длинными ломтиками и жарить на масле до готовности.
2. Пока картофель жарится, отварить мясо, нарезать узкими примерно 1 см полосками длиной 3–4 см.
3. Затем нарезать кольцами лук и жарить на масле вместе с отваренным мясом, пока лук не станет золотистым, а мясо чуть поджаренным, но не долго, чтобы мясо не стало жестким.
4. Поджаренные лук и мясо добавить к картошке, посолить, поперчить и тушить все вместе в посуде с закрытой крышкой еще 5 минут. Сверху можно посыпать зеленью.

[233x60]

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

*Суп из рыбных консервов в томатном соусе* 12-07-2016 14:47

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 баночки рыбных консервов в томатном соусе
2-3 картофелины
1 крупная морковь
1 головка лука
1 ст. ложка томатной пасты
соль, сахар, перец, специи
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь, лук и картофель почистить.
Морковь натереть на крупной терке, лук и картофель порезать кубиками.
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь, как вода закипит положить картофель.
Пока картофель варится, на сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь,
можно добавить 1 ст. ложку томатной пасты.

В кастрюлю с картофелем выложить поджаренные овощи и консервы.
Посолить, добавить 1 ч. ложку сахара, 1-2 лавровых листа, несколько горошин черного перца.
Довести до кипения и засыпать зеленью.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

[800x641]

=Как заморозить малину= 12-07-2016 11:28

_______________________________________________________Уже начала поспевать малина, и сейчас самое время заморозить ее на зиму. Рецепты с замороженной малиной очень разнообразны – из нее можно готовить те же блюда, что и из свежей, а для приготовления некоторых десертов такие ягоды даже предпочтительнее.

[800x500] Малину нужно замораживать по мере ее созревания, или же покупки. Чем свежее ягоды, попавшие тебе в руки, тем лучше. Не пытайся заморозить совсем спелые ягоды – они обязательно расползутся и потеряют форму._______________________________________________________Читать далее...

=Консервирование вишни на зиму= 12-07-2016 11:22

_____________________________________________________________Консервированная вишня зимой послужит готовой начинкой для любых кондитерских изделий – пирогов, тортов, бисквитов.
Консервированная вишня отличается естественным вкусом. Она сохраняет больше полезных веществ, чем вишня из варенья.

[800x500]_____________________________________________________________Читать далее...

=Вареники с вишней и черешней= 12-07-2016 11:13

источник http://lady.tochka.net/64091-vareniki-s-vishney-i-chereshney-interesnyy-retsept/

__________________________________________________________Если вам хочется отойти от стандартов и приготовить не просто вареники с вишней, а как-то разнообразить уже привычный вкус,предлагаем добавить в начинку другие ягоды, похожие по структуре, например, черешню.

Такой ягодный коктейль в варениках с вишней заметно оживит их вкус, сделает его более ярким и насыщенным. Да и выдумывать долго не придется. Тем более что обе эти ягодки совпадают по сезону созревания, по вкусовым качествам и по своей структуре, т.е. готовиться в варениках они будут одинаково. А вот вишневый аромат заметно обогатится новыми нотками. Попробуйте!__________________________________________________________

[800x580]__________________________________________________________ Читать далее...

=Шоколадно — медовый пирог с абрикосами= 12-07-2016 11:06

источник http://vfridge.ru/shokoladno-medovyiy-pirog-s-abrikosami/

____________________________________________________________Все продукты комнатной температуры, форма диаметром 26 см, стакан объемом 200 мл.
Ингредиенты:
кефир 1 ст
масло подсолнечное 2/3 ст
сахар 1 ст
мед 1 ст. л.
яйца 1 шт
мука 2 ст
сода (погасить в кефире) 2/3 ч. л.
какао-порошок 1 ст. л.
абрикосы 6-7 шт
клюква (по желанию) 1 горсть
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:
Кефир перемешать с содой и оставить на 5-10 мин. Яйцо взбить с сахаром и медом 2 мин, добавить кефир с содой и масло. Взбить. Муку смешать с какао, просеять в тесто. Хорошо перемешать.
Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки.
Тесто вылить в смазанную форму, сверху вдавить половинки абрикос и клюкву (можно без нее). Поставить в предварительно разогретую до 180* духовку примерно на 40 мин. Проверить на сухую спичку.
Остудить, достать из формы, посыпать сахарной пудрой и звать пить чай!

Приятного аппетита!!!____________________________________________________________

[800x563] ____________________________________________________________

=Пирог с абрикосами: вкусный летний рецепт= 12-07-2016 10:59

источник http://lady.tochka.net/41222-pirog-s-abrikosami-vkusnyy-letniy-retsept/

___________________________________________________________Такая сезонная выпечка с этими вкусными плодами придется по вкусу и тебе, и домашним, и гостям, заглянувшим на чаек. Готовится пирог с абрикосами совсем несложно, а удовольствия - масса!

[800x595]___________________________________________________________Читать далее...

=Творожный пирог с абрикосами= 12-07-2016 10:52

__________________________________________________________Для этого пирога лучше брать творог нейтрального вкуса, иначе он будет плохо сочетаться с кислинкой абрикосов.

[800x584] Тесто: 125 г творога, 40 г сахара, по 4 ст.л. молока и растительного масла, 1 желток, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г муки

Начинка: 1 банка (850 мл) консервированных абрикосов или 600 г свежих, 350 г творога, 4 ст.л. манки, 6 ст.л. сливок, 2 яйца, 125 г сахара, 10 г ванильного сахара

Штрейзель: 75 г муки, 50 г сахара, 1 ч.л. молотой корицы, 50 г сливочного масла
__________________________________________________________Читать далее...

*Запеканка из рыбы под молочным соусом и картофельной шубой* 12-07-2016 08:43

[показать]
В эту запеканку подойдет любая белая рыба, особенно вкусно должно получиться с плотной рыбой типа трески. Можно положить и красную рыбу, только лучше выбрать менее жирные сорта

[800x436]РЕЦЕПТ

*Баклажаны по-корейски* 11-07-2016 20:56

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 крупных баклажана
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
1 зеленый болгарский перец
1 маленький кочан китайской капусты
4-6 зубчика чеснока
5 см имбиря
1 пучок зеленого лука
1 крупный красный перец чили
оливковое масло (для жарки)
соль

Для заправки

100 мл соевого соуса
3 ст.л. кунжутного масла
1 ч. л. соли
1-2 ст.л. сахара
1-2 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. жареного кунжута

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Баклажаны, болгарские перцы очистите и нарежьте крупной соломкой.
Китайскую капусту нарежьте крупными полосками.
Чеснок и имбирь очистите и нарежьте соломкой.
Перец чили нарежьте кружками и мелко порубите зеленый лук.
По отдельности обжарьте баклажаны,
болгарский перец в течение 10-12 минут
и китайскую капусту в течение 5 минут, посолите.
Затем откиньте овощи на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Переложите овощи в глубокую миску,
добавьте чеснок, имбирь, перец чили и зеленый лук.
Перемешайте и дайте немного остыть.
Для заправки смешайте соевый соус, кунжутное масло ,
рисовый уксус, ½ ст.л. кунжута, соль и сахар.
Добавьте заправку к овощам и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
При подаче готового блюда посыпьте зеленым луком
и оставшимся кунжутом.

*Тушеные баклажаны по-сицилийски* 11-07-2016 20:46

[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ

3 баклажана
2 красные луковицы
800 г очищенных томатов в собственном соку
150 г оливок каламата без косточек
100 г мелких каперсов
5-7 зубчиков чеснока
1 пучок петрушки

1,5 ч.л. орегано
2-3 ст. л. белого винного уксуса
2-3 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного молотого перца
оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и нарежьте крупной соломкой. Чеснок очистите и раздавите с помощью ножа. Томаты и петрушку порубите.
В сотейнике обжарьте баклажаны в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок и готовьте еще 10 минут, затем добавьте томаты и тушите 10 минут.Затем добавьте каперсы, оливки, орегано, уксус, сахар, соль, перец и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня и добавьте петрушку.

*Пирог с огородной зеленью* 11-07-2016 20:38

[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

3 ст. л. растительного масла
1 кочан молодой капусты
1 большая луковица
1 большая морковка
2 зубчика чеснока
100 г щавеля
100 г огородной зелени
1 желтый сладкий перец
1 ст. л. сахара
соль, перец

Для теста:

1,5 стакана муки
100 г сливочного масла
5 яичных желтков
4 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
1 яйцо для смазывания

РЕЦЕПТ

*Зеленый салат с яично-сырной заправкой* 11-07-2016 20:23

ИНГРЕДИЕНТЫ
смесь салатных листьев – 200 г
сваренные вкрутую яйца – 2 шт.
швейцарский сыр – 100 г
натуральный йогурт – 100 г
соль – по вкусу
свежие огурцы – 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Салатные листья вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой.
Сложить все в салатницу, приправить солью и перцем.
Перемешать.
В этом блюде можно использовать любой набор зеленых салатов: латук, фризе, романо, руколу, корн-салат и т.д.
Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и порубить ножом в крупную крошку.
Выложить на салат йогурт, сверху посыпать сыром, затем яйцами.
Не перемешивая, подать к столу.