• Авторизация


*Вино из шелковицы: пьянящий глоток лета* 14-08-2016 21:43


[показать]
Как использовать излишки шелковицы? Давай приготовим домашнее вино из шелковицы!
[800x500]
Лето щедро на многие фрукты и ягоды, в частности на шелковицу. Эта неприхотливая ягодка буквально сыплется под ноги, и многие считают ее чуть ли не мусором. Как вкусно и по делу можно использовать этот кладезь витаминов?Предлагаем рецепт вина из шелковицы. Говорят, оно ничем не уступает виноградному напитку, так почему бы не попробовать?

Сама по себе шелковица – ягода сладкая и нежная, а потому вино из шелковицы может получиться скучноватым. Чтобы слегка добавить ему живость и кислинку, можно сочетать шелковицу с другими ягодами или фруктами, например, сливой, алычой, малиной, вишней, лимоном, изюмом и др. Все на твое усмотрение.

Для такого домашнего вина подойдут и черные, и белые ягоды шелковицы, хотя из черных, конечно, и цвет будет наряднее, да и по вкусу они более насыщенные.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Жареное мясо с луком и болгарским перцем* 13-08-2016 21:37


[показать]
Готовим на обед аппетитное жареное мясо с овощами
[800x500]
Чтобы получить самое нежное жареное мясо, конечно, лучше выбирать свинину – ошеек, лопатку, заднюю часть. Она гораздо мягче говядины, да и готовить ее совершенно не сложно.
Благодаря болгарскому перцу жареное мясо по этому рецепту получается необыкновенно ароматным и насыщенным, так что вкусный обед обеспечен!
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*ЗАГОТОВКИ//Яблочный сок на зиму//консервация без мякоти* 12-08-2016 21:28


[показать]
Заготовь натуральный яблочный сок на зиму
[800x500]
Ароматный, вкусный, а главное − очень полезный яблочный сок на зиму можно приготовить из различных сортов этого замечательного фрукта.

Но лучше всего для заготовки в домашних условиях выбирать яблоки осенних сортов − они более сочные и сладкие. В этом случае тебе не придется в яблочный сок на зиму добавлять сахар, что значительно повысит полезные свойства этого натурального напитка.

Чем сочнее плоды, из которых готовится яблочный сок на зиму, тем соответственно больше сока и меньше отхода ты получишь. Но не спеши выбрасывать жмых − его также можно использовать в кулинарии, приготовив, к примеру, на его основе фруктовые оладьи или добавив в йогурт.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Лечо из красного,желтого болгарского перца* 12-08-2016 21:12


[показать]
Запасайтесь на зиму прекрасной острой закуской.Рецепт лечо доступен и прост в приготовлении.Лечо очень вкусно подавать зимой в качестве соуса ко вторым блюдам.Несмотря на то, что рецепт лечо содержит много уксуса, который не все любят, это блюдо расходится на ура за праздничным столом. Обычно гости просят еще добавку, а запасливые хозяйки обязательно возьмут у вас рецепт лечо себе на заметку.
[800x500]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные! 11-08-2016 10:42


В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные!
Голубцы: 10 интересных и простых рецептов


[500x500]
+ читать дальше
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Назад в СССР: нежный и вкусный зефир. 10-08-2016 13:42


Зефир по ГОСТу

[600x405]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Варенье из дыни с апельсином* 10-08-2016 13:19


[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг дыни
2 апельсина
3 стакана воды
2 кг сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Дыню очистите и нарежьте кубиками, присыпьте 500 г сахара и оставьте на 2 часа.
В кастрюлю насыпать 1, 5 кг сахара, добавьте 3 стакана воды и доведите до кипения. Залейте получившимся сиропом дыню, накройте полотенцем и оставьте на сутки. Слейте сироп, прокипятите и снова залейте им дыню. Настаивайте варенье из дыни еще 10 часов.
Апельсины очистите, нарежьте дольками, добавьте к дыне и варите, пока мякоть дыни станет густой и прозрачной. Разлейте по чистым стерилизованным банкам и закройте крышками.
[800x386]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
*Ешьте дыню с пользой для здоровья* 10-08-2016 13:15


[показать]
[314x186]
Ароматная сахарная солнечно желтая дыня - не только отменное лакомство, она и очень полезна, особенно - для женщин. Вот лишь пять ситуаций, в которых дыня окажется незаменимой помощницей.

Дыню лучше есть через 2 часа после приема пищи: в ней много грубой клетчатки, которая перегружает желудок, кишечник и поджелудочную железу. Именно поэтому людям, у которых с этими органами нелады, лакомиться дыней нужно с осторожностью. Также не стоит увлекаться десертами из дыни, если есть риск развития сахарного диабета. И никогда не сочетайте свежую дыню с молоком или алкоголем!
[800x507]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашняя выпечка из творога - лучшие рецепты. 10-08-2016 13:12


10 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ ИЗ ТВОРОГА
Творожный пирог с брусникой


[537x310]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Как правильно выбрать самую вкусную дыню* 10-08-2016 12:55


[показать]
Наступил сезон дынь, и перед нами снова встает вопрос, как выбрать дыню идеальной спелости и не дать себя обмануть продавцу. Ведь это только на первый взгляд кажется, что купить в сезон неспелую или невкусную дыню почти невозможно.
[800x486]
СОВЕТЫ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Сливовое варенье в мультиварке* 08-08-2016 21:14


[показать]
В мультиварке можно с легкостью приготовить любое варенье. Перед этим нужно предварительно снять паровой клапан: так варенье не будет пениться и убегать.
[800x503]
Ингредиенты

сливы 1 кг
сахар 1 кг
корица щепотк

Приготовление

1. Сливы помыть, удалить косточки и разрезать на несколько частей. Засыпать сахаром и оставить на полчаса, чтобы плоды пустили сок.
2. Сложить в мультиварку и готовить 1 час в режиме Тушение. Через 50 минут добавить молотую корицу и перемешать.
3. Готовое варенье из слив разложить в подготовленные банки.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Рататуй//два рецепта* 07-08-2016 21:07


[показать]
Рататуй — французское овощное рагу, изначально - блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо распространилось по всей Франции, а потом и за ее пределы.

Рецептов рататуя великое множество — варьируются количество ингредиентов и их соотношение, встречаются даже варианты жидкого рататуя, больше похожего на суп. Но чаще всего это тушеное овощное ассорти.

Однако герой одноименного мультфильма крыса по имени Реми предложил другой рецепт этого блюда. Главным ингредиентом в рагу от Реми был кабачок, который "мини-шеф" тонко нашинковал. На дно кастрюли он налил томатный соус, сверху выложил слоями овощи, накрыл листом бумаги и запекал блюдо в духовке.

Рататуй подают к столу горячим или холодным, как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.
[800x1150]
ДВА РЕЦЕПТА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Диетические тефтели//четыре рецепта* 06-08-2016 15:42


[показать]
Диетические тефтели – это небольшие шарики, приготовленные из самых разнообразных низкокалорийных продуктов. Тефтели можно готовить из мяса, куриной грудки, индейки, овощей, грибов, постойной рыбы. Как правило, диетические тефтели не жарятся, а готовятся на пару или отвариваются в бульоне. [450x276]


Диетические тефтели из говядины
_______________________


Чтобы приготовить низкокалорийные тефтели вам потребуется: 1 кг мякоти говядины, 5 яичных белков, 2 луковицы, корень сельдерея, стакан риса и две морковки.

Корень сельдерея и одну луковицу сварите в воде до готовности, затем достаньте овощи шумовкой. Из белков, мяса и оставшейся луковицы сделайте фарш. Отдельно сварите рис. Готовый рис промойте и смешайте с фаршем. Добавьте натертую морковь. Тщательно перемешайте фарш. Затем сформируйте маленькие шарики и отварите их до готовности в овощном бульоне.
РЕЦЕПТЫ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Куриные тефтели с эстрагоном* 06-08-2016 15:33


[показать]
Эти тефтели вкусны так же и в холодном виде - так гораздо явственнее чувствуется тонкий аромат трав. Не переборщите с эстрагоном – его должно быть в меру. Морковь в таких тефтелях можно заменить кабачком или тыквой.
[800x486]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ТРАДИЦИОННОЕ ИСПАНСКОЕ БЛЮДО: ПАТАТАС БРАВАС* 05-08-2016 23:22


источник http://sgastronomy.ru/tradicionnoe-ispanskoe-blyudo-patata/

[показать]
Пататас Бравас – типичная закуска в испанских тапас-барах, которую подают, как правило, с бокалом вина или рюмкой испанского бренди Орухо. Очень важно, чтобы кусочки картофеля были небольшие, около 2 сантиметров, и лекго помещались в рот. Подают Пататас Бравас с острым томатным соусом или соусом Айоли. Предлагаю приготовить вариант с острым томатным соусом и добавить немного пармезана для более насыщенного вкуса.
[800x519]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ ВЫПЕЧКА: ВАТРУШКИ* 04-08-2016 23:20


источник http://sgastronomy.ru/tradicionnaya-russkaya-vypechka-vatrush/

[показать]
Ватрушка – древнеславянская выпечка из дрожжевого, сдобного теста с творогом, в которую иногда также добавляют изюм. Ватрушки традиционно готовили на Ивана Купалу.
[800x486]
РЕЦЕПТ
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
*ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ 🍴* 03-08-2016 20:58


http://www.vkusnayaedazdes.ru/index.php/blyuda-iz-ovoshchej/2516-pitstsa-iz-kabachkov


[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 молоденьких кабачка(приблизительно всего около 400 г)
● 1 стакан просеянной муки;
● 3 яйца;
● 1 ч.л. разрыхлителя;
● помидор;
● сыр;
● соль;
● зелень укропа;
● растит. масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки натереть на крупной терке,добавить яйца, зелень, муку, перемешать, посолить.
2. Форму щедро смазать растит. маслом, выложить массу, сверху помидорки. Надо было это дело смазать еще желтком-забыла!
3. Отправить в разогретую до 180 гр. духовку,до готовности. У меня ушло минут 30.
4. Затем я посыпала верх сыром и отправила еще на минут пять в духовочку.

Приятного аппетита!
[804x503]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕГО УКРАИНСКОГО БОРЩА* 03-08-2016 20:53


источник http://sgastronomy.ru/recept-nastoyashhego-ukrainskogo-borshha/

[показать]
Борщ — одно из самых известных во всём мире славянских блюд. Рецепт настоящего украинского борща – это то, что должна знать каждая хозяйка. Его различные варианты встречаются в польской, белорусской, русской кухнях. Конечно же, первенство принадлежит борщу украинскому. Историки считают, что именно на территории Киевской Руси было придумано это блюдо. Изначально оно было пищей для низших слоёв населения, в него не добавляли мясо, заменяя его солёным салом, растёртым с луком и чесноком. Мы вам расскажем, как приготовить борщ, рецепт которого был отточен за многие века его кулинарной истории. Такое блюдо подают в лучших украинских и российских ресторанах, да и в кулинарных столицах мира гурманы не прочь им побаловать себя.
[800x466]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Картофель с грибами, тушеный в горшочке* 02-08-2016 09:49


[показать]
Из этих даров леса получается очень много вкусных блюд. Например, грибы можно потушить с картофелем в горшочках, которые только одним своим видом вызывают здоровый аппетит.
[444x449]

Ингредиенты:
10 крупных клубней картофеля
500 г любых грибов
1 морковь
томат среднего размера
2 луковицы
100 г густой сметаны
соль
перец
петрушка

Приготовление:
Картофель, лук, морковь почистите, вымойте, обсушите салфеткой. Картошку нарежьте небольшими брусочками. Лук мелко нашинкуйте, а морковь порежьте соломкой либо натрите на крупной терке.
Если используете свежие лесные грибы или шампиньоны, уберите с них весь мусор, вымойте, отварите в соленой воде, нарежьте кубиками. Грибной отвар не выливайте, он будет применен в качестве бульона. Сухие грибы предварительно залейте кипятком, дайте им постоять примерно 2–3 часа, промойте, измельчите.
На горячую сковороду налейте немного растительного масла, выложите морковь и лук. Томат доведите до кашицеобразного состояния при помощи блендера, добавьте в сковороду, все размешайте, припустите на слабом огне. Положите к овощам грибы, поджаривайте в течение 3–5 минут.
В отдельном сотейнике обжарьте до полуготовности картофель. Если будете использовать сырые корнеплоды, они могут не успеть приготовиться, останутся «деревянными».
Возьмите чистые горшки, на дно положите часть картофеля, затем слой овощей с грибами, снова картошку, каждый слой проложите ложкой сметаны. Посолите, поперчите, залейте все грибным бульоном, сверху посыпьте зеленью, накройте крышкой. Поставьте все в духовой шкаф, прогретый до 200°С, на полчаса. Чтобы блюдо получилось не сухим, через четверть часа подлейте немного грибного отвара. Подавайте к столу в горшочках.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Баклажаны "как грибы" - снова хит сезона!//Два рецепта* 01-08-2016 10:46


Источник: http://www.7dach.ru/Tangeya/baklazhany-pod-griby-32958.html#ixzz4FukYSu5u

[показать]
Вот и настала та благодатная пора, когда урожай сам падает в сумки, мешки и вёдра — только успевай обрабатывать да на зиму готовить.
Полки дачных подвалов заметно повеселели — к поблёскивающим жёлтыми и розовыми боками банкам с компотами каждый день добавляются банки с солёными огурцами, краснощёкими маринованными томатами и зелёными застенчивыми болгарскими перцами.

Дошла очередь и до баклажанов — любимчиков миллионов хозяек! До этих разноликих красавцев, крупных и мелких, круглых и удлинённых, матово-белых, глянцево-фиолетовых и почти чёрных..., которые как ни приготовь, всё будут шедеврами дачного стола!

Самые популярные блюда из баклажанов — это закуски, икра и салаты. Но настоящим хитом летнего сезона можно считать блюдо, которое в народе прозвали «Баклажаны, как грибы». Наверное за то, что и впрямь нежные скользкие ломтики «синих» в этом блюде напоминают по вкусу солёные и маринованные дары леса.

Давайте сегодня и приготовим этот деликатес вместе.
[800x466]
ДВА РЕЦЕПТА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии