Армянский барурик — вкуснейшая восточная сладость, пленяет сердце с первого кусочка!
26-09-2016 14:17
Армянский барурик — вкуснейшая восточная сладость, пленяет сердце с первого кусочка!
[700x393]
+ читать дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]
Как готовят песочное печенье в разных странах мира – лучшие рецепты
26-09-2016 14:10
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Заготовки на зиму: супер рецепты!*
26-09-2016 11:58
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму: супер рецепты!
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму: супер рецепты!
Подборка замечательных заготовочек на зиму! Рецептики на ваш выбор, которые обязательно стоит попробовать приготовить… Удивите ваших любимых, родных и гостей!
*Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для мягкости!*
26-09-2016 11:55
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для мягкости!
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для мягкости!
Выбор хорошего куска мяса сродни искусству: нужно прийти утречком на рынок, найти знакомого мясника, присмотреться, не торопясь принюхаться… А вот в магазине всё это сделать довольно проблематично, негде душе развернуться. И мясо подходящего качества приходится выбирать уже из того, что есть.
Если случилось так, что тебе попался кусок старой, жилистой свинины или говядины, не стоит отчаиваться. Конечно, сочный стейк из такого мяса не получится, а вот отличное жаркое или запеченное мясо — вполне. Расскажу как спасти ситуацию!
*Домашний гуляш*
26-09-2016 11:48
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Домашний гуляш
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Домашний гуляш
Классический домашний гуляш готовим сегодня...
Ингредиенты:
- мясо (говядина или свинина) - 500г,
*Котлеты по-шведски — вещь удивительная: получаются сочными, нарядными, питательными *
26-09-2016 11:38
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Котлеты по-шведски — вещь удивительная: получаются сочными, нарядными, питательными
Шведские котлеты — рецепт-открытие!
[700x366]
+ читать дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Котлеты по-шведски — вещь удивительная: получаются сочными, нарядными, питательными
[700x366]
*Сельдь в горчичном маринаде со свекольным салатом с деревенским хреном*
26-09-2016 09:31
[показать]
Сельдь в горчичном маринаде со свекольным салатом с деревенским хреном – традиционное холодное блюдо русской домашней кухни.
[800x525] ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Филе сельди в маринаде - 1 шт.
• Картофель - 200 грамм
• Свекла отварная - 150 грамм
• Майонез - 30 грамм
• Хрен - 15 грамм
• Хлеб бородинский - 70 грамм
• Паприка сухая - 3 грамма
• Укроп - 5 грамм
• Кинза - 5 грамм
• Соль - 4 грамма
МАРИНАД:
• Горчица зернистая - 10 грамм
• Горчица «Дижонская» - 10 грамм
• Йогурт - 20 грамм
РЕЦЕПТ
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [800x525]• Филе сельди в маринаде - 1 шт.
• Картофель - 200 грамм
• Свекла отварная - 150 грамм
• Майонез - 30 грамм
• Хрен - 15 грамм
• Хлеб бородинский - 70 грамм
• Паприка сухая - 3 грамма
• Укроп - 5 грамм
• Кинза - 5 грамм
• Соль - 4 грамма
• Горчица зернистая - 10 грамм
• Горчица «Дижонская» - 10 грамм
• Йогурт - 20 грамм
*Тыквенный суп-пюре со сливками*
26-09-2016 09:23
[показать]
Тыквенный суп-пюре со сливками – первое блюдо европейской кухни. Подается с хрустящими варениками c тыквой.
[800x490] ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Тыква - 500 грамм
• Морковь - 150 грамм
• Лук - 150 грамм
• Картофель - 150 грамм
• Сливки 22% - 300 грамм
• Чеснок - 10 грамм
• Кориандр - 1 грамм
• Соль, перец - по вкусу РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [800x490]• Тыква - 500 грамм
• Морковь - 150 грамм
• Лук - 150 грамм
• Картофель - 150 грамм
• Сливки 22% - 300 грамм
• Чеснок - 10 грамм
• Кориандр - 1 грамм
• Соль, перец - по вкусу
*Тартар из лосося*
26-09-2016 09:14
источник http://restoran.guru/portfolio/tartar-iz-lososya/
[показать]
Тартар из лосося – популярное среднеевропейское блюдо в авторском исполнении.Тартар из лосося от шеф-повара Максима Мясникова.
[800x525]ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Филе лосося - 100 грамм
• Лук красный - 8 грамм
• Кинза - 2 грамма
• Масло оливковое - 4 грамма
• Юдзу - 15 грамм
• Мед - 5 грамм
• Помидоры - 50 грамм
• Тимьян - 1 грамм
• Цедра лимона лайма и апельсина - 5 грамм
• Хлеб для тостов - 1 ломтик
• Сыр Филадельфия - 20 грамм
• Лук резанец - 2 грамма
• Уксус персиковый - 100 грамм
• Желатин листовой - 5 грамм
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
источник http://restoran.guru/portfolio/tartar-iz-lososya/
[показать] [800x525]• Филе лосося - 100 грамм
• Лук красный - 8 грамм
• Кинза - 2 грамма
• Масло оливковое - 4 грамма
• Юдзу - 15 грамм
• Мед - 5 грамм
• Помидоры - 50 грамм
• Тимьян - 1 грамм
• Цедра лимона лайма и апельсина - 5 грамм
• Хлеб для тостов - 1 ломтик
• Сыр Филадельфия - 20 грамм
• Лук резанец - 2 грамма
• Уксус персиковый - 100 грамм
• Желатин листовой - 5 грамм
*Золотая рыбка//как правильно приготовить тартар?*
26-09-2016 09:03
[показать]
• Тартар можно приготовить из любой рыбы — лосося, тунца, сибаса, дорадо, камбалы. Не менее хороши и морепродукты: лангустины, скампии, гребешки или креветки. Этим он и хорош — разнообразием вариантов и простотой приготовления. Рыбу для тартара выбирайте тщательно: посмотрите ей в глаза — они не должны быть мутные, а неприятный запах моря или тины сигнализирует о неправильной заготовке продукта.
• Как резать рыбу, зависит от вашего вкуса: некоторые любят кашеобразную текстуру, лично я предпочитаю крупную нарезку, чтобы гость мог увидеть качество ингредиента.
[800x525] • Самый простой маринад — соль и перец, хорошее масло. Но всегда можно проявить творчество и добавить в блюдо лимон или лайм, лук, хрен, зелень и даже экзотические фрукты. Разные виды уксуса, горчица и эмульсионные соусы прозвучат не менее вкусно.
• Представьте тартар из красной рыбы с мягким сыром, хрустящей гренкой и огурцом, а в качестве сопровождения —совиньон блан. Или тартар из тунца в оболочке из печеного перца с бокалом прохладного рислинга... Гарантирую: вы захотите это блюдо и на обед, и на ужин!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]• Тартар можно приготовить из любой рыбы — лосося, тунца, сибаса, дорадо, камбалы. Не менее хороши и морепродукты: лангустины, скампии, гребешки или креветки. Этим он и хорош — разнообразием вариантов и простотой приготовления. Рыбу для тартара выбирайте тщательно: посмотрите ей в глаза — они не должны быть мутные, а неприятный запах моря или тины сигнализирует о неправильной заготовке продукта.
• Как резать рыбу, зависит от вашего вкуса: некоторые любят кашеобразную текстуру, лично я предпочитаю крупную нарезку, чтобы гость мог увидеть качество ингредиента.
[800x525]• Представьте тартар из красной рыбы с мягким сыром, хрустящей гренкой и огурцом, а в качестве сопровождения —совиньон блан. Или тартар из тунца в оболочке из печеного перца с бокалом прохладного рислинга... Гарантирую: вы захотите это блюдо и на обед, и на ужин!
*УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ФАЛАФЕЛЯ*
26-09-2016 08:58
[показать]
Это незамысловатое блюдо впервые появилось в Египте в раннее Средневековье. Копты, потомки древних египтян, соблюдали строгий пост, во время которого запрещалось есть мясо. Фалафель стал заменой животных белков. В качестве основы для этого блюда взяли вареный нут, который потом раздавливали до пюреобразного состояния, получая пасту, богатую растительными белками. В нее добавляли всевозможные пряности и ингредиенты — от кориандра, перца и кунжутных семян до лука, чеснока и тмина. Пряную смесь скатывыли в шарики, которые жарились в масле до золотистой корочки. Затем эти то ли котлетки, то ли фрикадельки посыпались кунжутом и поливались соусом (например, самый популярный соус к фалафелю в Израиле сегодня — это тахина).
[800x487] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [800x487]
Солянка сборная мясная||два рецепта
26-09-2016 08:39
[показать]
Солянка и селянка – в русской кулинарной терминологии это либо похлебка на крепком бульоне с соленьями, либо тушенное на сковороде блюдо. Эти названия могут обозначать и то и другое. В русских поваренных книгах XIX века, да и в классической литературе упоминание «солянок» и «селянок» встречается одинаково часто – поэтому можно с уверенностью сказать, что оба названия – синонимы. Но по русской поварской традиции правильнее все-таки солянка.
[800x456] Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [800x456]
Креатопита - "небрежный" греческий мясной пирог
26-09-2016 07:49
Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Креатопита - "небрежный" греческий мясной пирог
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Креатопита - "небрежный" греческий мясной пирог
|
"Небрежным" его решила назвать я, так как тесто в нем не единым пластом, а из кусочков, которые накладываются в хаотичном порядке, но благодаря такой особой укладке теста вся сочная начинка остается внутри и ни капли не вытекает! Тесто в итоге напитывается соками и ароматами и получается неприлично вкусно и красиво =)
|
Зеленые помидоры "Закусочные"
26-09-2016 07:44
Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Зеленые помидоры "Закусочные"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Зеленые помидоры "Закусочные"
Описание: Закуска из маринованных зеленых помидоров из корейской кухни с моими дополнениями проста в приготовлении, очень вкусная и ароматная! Для употребления готова на следующий день, а также пригодна в качестве консервирования на зиму!
Яблочно-творожный пирог с шоколадом
26-09-2016 07:42
Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Яблочно-творожный пирог с шоколадом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Яблочно-творожный пирог с шоколадом
Слова и фото автора.
Наверное, все со мной согласятся - яблочных пирогов много не бывает! Этот пирог получился на славу - сочная начинка, нежнейший творожный крем с молочным шоколадом и легким ореховым привкусом - стоит попробовать! И на стол гостям подать в самый раз!!!
Ингредиенты для "Яблочно-творожный пирог с шоколадом":
Основа
Итальянский суп с фрикадельками в мультиварке
26-09-2016 07:37
[показать]
[325x325]
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г говядины
1 яйцо
1 луковица
2 ст. л. свежих хлебных крошек
0,5 пучка петрушки
щепотка мускатного ореха
1 морковка
2 картофелины
500 г цветной капусты
соль, перец
свежая зелень для подачи
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [325x325]ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г говядины
1 яйцо
1 луковица
2 ст. л. свежих хлебных крошек
0,5 пучка петрушки
щепотка мускатного ореха
1 морковка
2 картофелины
500 г цветной капусты
соль, перец
свежая зелень для подачи
Пастиччио из картофеля и мясного фарша с овощами
26-09-2016 07:31
[показать]Pastiiccio di carne e patate — домашнее итальянское блюдо, сытное и очень вкусное. В паре с салатом-микс заменяет целый обед. Возможны разные варианты, у меня вот такой. При подаче пастиччио не «обязано» сохранять красивую форму кусочка, скорее это похоже на аппетитные «развалины». Ведь одно из значений слова pasticcio-беспорядок… Вместо картофеля часто используют отварные макароны, которые следует перемешать с соусом бешамель.
[800x416] ИНГРЕДИЕНТЫ
300-500 г фарша из говядины и свинины
2 палочки сельдерея
1 луковица
1 морковь
немного листиков тимьяна
1 банка помидоров без кожи
0,5 стакана красного сухого вина, у меня Кьянти
500 г картофеля
1 стакан сливок
оливковое масло
сливочное масло
2 ложки сыра Пармиджано Реджано
кусочек Горгонзоллы
мускатный орех
панировочные сухари
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [800x416] 300-500 г фарша из говядины и свинины
2 палочки сельдерея
1 луковица
1 морковь
немного листиков тимьяна
1 банка помидоров без кожи
0,5 стакана красного сухого вина, у меня Кьянти
500 г картофеля
1 стакан сливок
оливковое масло
сливочное масло
2 ложки сыра Пармиджано Реджано
кусочек Горгонзоллы
мускатный орех
панировочные сухари
Фритатта с фетой и вялеными помидорами
26-09-2016 07:24
[показать]
Почему-то у нас принято есть яйца только на завтрак, а ведь из них получаются прекрасные блюда для ужина или обеда .
[800x426] ИНГРЕДИЕНТЫ
5 яиц
100 г сыра фета
3 ст. л. жирной сметаны
100 мл молока
300 г молодой мелкой картошки
1 небольшой кабачок
1/2 стакана зеленого горошка
50 г вяленых помидоров
по 4 веточки укропа и петрушки
1 зубчик чеснока
1 ст. л. горчицы с зернышками
1 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили
соль, свежемолотый черный перец
салат для подачи
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Почему-то у нас принято есть яйца только на завтрак, а ведь из них получаются прекрасные блюда для ужина или обеда .
[800x426] ИНГРЕДИЕНТЫ5 яиц
100 г сыра фета
3 ст. л. жирной сметаны
100 мл молока
300 г молодой мелкой картошки
1 небольшой кабачок
1/2 стакана зеленого горошка
50 г вяленых помидоров
по 4 веточки укропа и петрушки
1 зубчик чеснока
1 ст. л. горчицы с зернышками
1 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили
соль, свежемолотый черный перец
салат для подачи
*Морковный суп с имбирем*
24-09-2016 20:55
[показать]
Морковь и имбирь представляют собой очень крутое, оригинальное и необычное сочетание.
Ингредиенты:
Оливковое масло по вкусу
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Тертый имбирь 2 ч. л.
Молотый тмин 2 ч. л.
Сладкий картофель 500 г
Морковь 4 шт.
Овощной или куриный бульон 1 л
Натуральный йогурт 130 г
Рубленый зеленый лук для подачи
[725x457] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Ингредиенты:
Оливковое масло по вкусу
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Тертый имбирь 2 ч. л.
Молотый тмин 2 ч. л.
Сладкий картофель 500 г
Морковь 4 шт.
Овощной или куриный бульон 1 л
Натуральный йогурт 130 г
Рубленый зеленый лук для подачи
[725x457]
*Песочный лимонный пирог*
24-09-2016 20:44
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Песочный лимонный пирог
[700x350]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Песочный лимонный пирог
[700x350]